Болонья нь мууранд хортой нитрат, амтлагч агуулсан байдаг тул мууранд хор хөнөөл учруулдаггүй. Энэ төрлийн өдрийн хоолны махыг маш сайн боловсруулдаг бөгөөд ихэнх хүмүүс Энэ махыг идэхгүй байхыг сонго.
Ихэнх муурны эзэд таурины хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийн тулд махыг муурныхаа хоолонд оруулдаг ч Болоньяд энэ амин хүчил дутагдаж байгаа тул таны мууранд энэ махыг өгөх эрүүл мэндэд тустай шалтгаан байхгүй.
Энэ нийтлэлд бид Болонья мууранд аюултай юу эсвэл мууранд хортой юу, яагаад гэсэн бүх хариултыг өгөх болно.
Муурнууд Болоньяд дуртай юу?
Болонья нь амттай амт, дааж давшгүй үнэрээрээ алдартай тул мууранд донтуулдаг. Муур нь үнэрлэх чадвар сайтай тул Болоньяг санал болговол амархан иднэ. Гэсэн хэдий ч та мууранд амттан эсвэл нэмэлт тэжээл болгон өгөх ёстой юу?
Болонья нь маш муу чанартай махыг нухсан махаар хийдэг. Энэ нь мууранд сайхан үнэртэй бөгөөд муур нь хүмүүс юу идэж байгааг сонирхдог. Хэрэв та саяхан Болонья сэндвич идэж байгаа бол таны муур хоол руу тэсэн ядан ширтэж байгааг анзаарсан байх.
Ихэнх муурнууд энэ махыг нэг их сонирхдоггүй, ялангуяа чинжүү болон бусад хурц үнэртэй амтлагчаар амталсан бол. Зарим муур хамараа Болонья руу эргүүлэх боловч бусад сониуч муурнууд үүнийг амтлах сонирхолтой байж магадгүй юм. Болонья бол янз бүрийн шалтгааны улмаас мууранд өгөх хамгийн тохиромжтой амттан биш юм.
Чи Болонья муур өгч чадах уу?
Муурандаа бага хэмжээний Болонья хоол өгөх нь таны мууранд хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ хэрэв та үүнийг байнга тэжээх юм бол энэ нь таны муурны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй. Болонья нь таны муурны хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох ёсгүй бөгөөд оронд нь аюулгүй хүний чанартай мах, үндсэн хоолоор солих хэрэгтэй.
Муур хүний ихэнх хоолыг шингээхэд хэцүү байдаг тул өндөр боловсруулсан махыг хоол хүнсэндээ оруулах нь тэдний хоол боловсруулах замд сайнаар нөлөөлөхгүй. Болонья нь маш их хэмжээний натригаар боловсруулагддаг бөгөөд энэ нь муурны эрүүл хооллолтонд байдаггүй. Энэ нь цангах, шингэн алдалт, электролитийн тэнцвэр алдагдах зэрэгт хүргэдэг. Ийм шалтгааны улмаас бид муурандаа Болонья болон бусад боловсруулсан, амталсан мах, хүйтэн зүсмэлүүдээр хооллохгүй байхыг зөвлөж байна.
Болоньяд агуулагддаг эрдэнэ шишийн цардуул нь мууранд шингэхэд хэцүү байдаг ба нэмэлт амтлагч нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэж болзошгүй.
Болонья мууранд яагаад эрүүл бус байдаг вэ?
Болонья маханд агуулагдах ердийн амтлагч болон орц найрлага нь:
- Мортаделла
- Криандр
- Давс
- Хар перец
- Задь
- Allspice
- Селлерийн үр
- Миртлийн жимс
- Эрдэнэ шишийн цардуул
- Нитрат
- MSG
- Паприка
- Өөх тос
- Хадгалах бодис
Миртл нь муур, нохойн аль алинд нь хортой бөгөөд Болонья хотод түгээмэл хэрэглэгддэг амт сайжруулагч юм. Энэхүү ургамал нь хүний биед хими эмчилгээний нөлөөтэй, ихэнх тэжээвэр амьтдад хортой нөлөө үзүүлдэг винка алкалоид агуулдаг.
Болоньягийн ихэнх хүйтэн зүслэгийг Америкийн Хавдар судлалын хүрээлэн (AICR) боловсруулсан мах гэж үздэг. Үүнийг тамхи татах, эмчлэх, мууранд тохиромжгүй эсвэл эрүүл мэндэд тохиромжгүй химийн бодис ашиглан боловсруулж болно.
Болонья нь мөн маханд их хэмжээний өөх тос хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь таны муурны эрүүл мэндэд хортой. Эдгээр өөх тосны ордууд нь хоол боловсруулахад шаардлагатай нойр булчирхайн ферментийн ялгаралтыг нэмэгдүүлж, нойр булчирхайн үрэвсэл гэж нэрлэгддэг ноцтой эмгэгийг үүсгэж болзошгүй.
Хүний ямар мах мууранд аюулгүй вэ?
Хэдийгээр Болонья мууранд хэрэглэхэд тохиромжгүй мах биш ч өөр сонголттой. Үүнд үхрийн мах, цацагт хяруул, элэг, тахиа, хурга зэрэг чанаж болгосон өөхгүй мах багтаж болно.
Махныг сайтар чанаж, хортой хадгалагч бодис, өсөлтийн даавар, амтлагч болон бусад хортой амтлагч агуулаагүй байх ёстой. Мууранд хэзээ ч түүхий мах бүү өг, мууранд өгөхөөсөө өмнө өөх, арьсыг нь зайлуулж байгаарай.
Эдгээр аюулгүй хүний чанартай махыг таны муурны хоолны дэглэмд амттан болгон оруулж болох ба гэрийн хоолоор (чанасан мах, хүнсний ногоо, эслэг гэх мэт) өгөхөөс бусад тохиолдолд үндсэн хоолны дэглэмд нь оруулах ёсгүй. амин дэм, эрдэс бодис) -ийг удирдах зөвлөлийн баталгаатай малын хоол тэжээлийн мэргэжилтний зөвлөсөн.
Эцсийн бодол
Хэрэв та муурандаа Болонья хооллохоор шийдсэн бол энэ махны амтлагчгүй жижиг хэсэг байх ёстой. Болонья муур нь Болоньягийн багахан хэсгийг идвэл алахгүй байх магадлалтай, гэхдээ хэрэв тэд үүнийг тогтмол идвэл мууранд энэ махыг хооллохтой холбоотой эрүүл мэндийн хүндрэлүүд гарч болзошгүй.
Таны өнгөц зургийн хэмжээтэй жижиг хэсэг нь таны муурыг хааяа хооллож байвал түүнд хор хөнөөл учруулахгүй. Гэсэн хэдий ч мууранд илүү аюулгүй маш олон төрлийн мах байдаг тул хооллох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
