Та гоймон, сэндвич, пицца болон бусад дэндүү олон хоолондоо песто иддэг. Эцсийн эцэст, песто бол амттай бөгөөд түүний боломж хязгааргүй юм. Энэхүү соус нь олон айлын гол хоол байдаг тул таны тэжээвэр амьтад песто идэж чадах эсэх талаар эргэлзэж магадгүй юм.
Хайртай муурны эзний хувьд та муурныхаа гэр бүлийн гишүүдийн хувьд юу нь аюулгүй, юу нь тийм ч аюулгүй биш болохыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. Хариулт нь маш энгийн: муур песто идэж болохгүй. Энэхүү амтат ногоон соусыг "идэж болохгүй" жагсаалтад оруулснаар тэдэнд хэтэрхий их гомдож эхлэхээсээ өмнө бид олж мэдье. pesto-ийн талаар илүү ихийг мэдэж, муур тань үүнээс зайлсхийх ёстойг анхаарна уу.
Песто гэж юу вэ?
Та песто гэж юу болохыг бүрэн ойлгохгүйгээр шууд л песто идэж болно. Хүмүүс бүтээлч байдаг бөгөөд песто болон песто орлуулагчийн олон хувилбар байдаг ч бид хонх, шүгэл, орлуулагч орц найрлагагүйгээр жинхэнэ песто дээр анхаарлаа хандуулах болно.
Песто нь Италиас гаралтай - Женуя хот нь тодорхой юм. Песто нь 16-р зууны үеэс бий болсон гэж үздэг. "Песто" гэсэн нэр томъёо нь өнгөрсөн цагийн "pestare" үйл үгнээс гаралтай бөгөөд "няцлах" гэсэн утгатай. Песто нь нарсны самар, сармис, оливын тос, лаврын болон пармезан бяслаг зэргийг хослуулан хийдэг. Урьд нь тэд бүх орцыг нь хамтад нь буталж соус хийдэг байсан бол одоо бол бидний ажлыг хийдэг хүнсний процессортой болсон.
Хүний хайртай соус нь цаг хугацааны шалгуурыг давсан нь тодорхой шалтгаантай. Гэсэн хэдий ч пестогийн найрлага нь таны муур идэхгүй байх шалтгаан болдог.
Муур ба Песто
Песто нь таван өөр найрлагаас бүрддэг тул бид муураа яагаад пестотой саванд оруулахгүй байх ёстойг илүү сайн ойлгохын тулд найрлага бүрийг задлах болно.
Нарсны самар
Одоогийн судалгаагаар нарсны самар мууранд хортой гэдгийг нотлоогүй ч таны муур хоол боловсруулахад бэрхшээлтэй байж магадгүй. Нарсны самар нь өөх тос ихтэй төдийгүй таны муурны хоол боловсруулах систем нь махнаас өөр зүйлд зориулагдаагүй. Хэрэв таны муур нарсны самар хэтрүүлэн идвэл бөөлжих, гүйлгэх, ходоод гэдэс хямарч болзошгүй.
Сармис
Сармис нь Аллиум гэр бүлд багтдаг, сонгино, сонгино, таана, чинжүү зэрэг дуртай хүнсний ногоо юм. Сармис нь хүний эрүүл мэндэд тустай бүхэл бүтэн жагсаалттай боловч таны муур хэзээ ч песто идэх ёсгүй гол шалтгаан юм. Сармис нь муур, нохойн аль алинд нь хортой бөгөөд залгисан тохиолдолд эрүүл мэндийн олон асуудал үүсгэдэг. Их хэмжээний сармисыг эмчлэхгүй бол үхэлд ч хүргэж болно.
Сармисны хордлого
Сармис нь Allium гэр бүлийн гишүүн; Энэ гэр бүлийн гишүүд нь дисульфид ба тиосульфат гэж нэрлэгддэг нэгдлүүдийг агуулдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь гэрийн тэжээвэр амьтдын цусны улаан эсийг исэлдэж гэмтээж улмаар цус задралын цус багадалт үүсгэдэг бөгөөд энэ нь цусны улаан эсүүд үүссэнээсээ илүү хурдан устдаг.
Сармисны хордлого нь эмчлэхгүй бол үхэлд хүргэдэг. Сармис болон Allium гэр бүлийн бусад гишүүд (сонгино, сонгино, таана, чинжүү) нохойнд маш хортой байдаг бол муур нь энэ нөлөөнд илүү мэдрэмтгий байдаг. Сармис нь сонгиноос хамаагүй илүү төвлөрсөн байдаг тул илүү хортой болгодог. Сайн мэдээ гэвэл ихэнх муур сармис, сонгино идэхээс бүрмөсөн татгалздаг.
Оливын тос
Оливын тос нь песто-г сүмс болгодог. Сайн мэдээ гэвэл чидун жимсний тосыг мууранд хортой гэж үздэггүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв таны муур оливын тос зэрэг өөх тосыг хэт их хэрэглэдэг бол энэ нь бөөлжих, суулгах, ходоод өвдөх зэрэг хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг.
Basil
Хэдийгээр олон төрлийн лаврын ургамал байдаг бөгөөд эдгээр ургамлуудын аль нь ч мууранд хортой гэж тооцогддоггүй ч лаврын тэжээллэг чанаргүй бөгөөд махчин амьтдын үүрэг хариуцлагатай тул мууранд зохих ёсоор шингэж чаддаггүй. Хамгийн муу хувилбар уу? Хэрэв таны муур лаврын хоол идэх юм бол хоол боловсруулах эрхтний хямралд орж болзошгүй.
Пармезан бяслаг
Пармезан бяслаг нь их хэмжээний өөх тос, лактоз агуулдаг бөгөөд эдгээрийн аль нь ч таны муурны хоолонд тохирохгүй. Муур нь мөн лактоз үл тэвчих чадвартай тул сүүн бүтээгдэхүүнийг үр ашигтайгаар зохицуулж чадахгүй гэсэн үг юм. Ерөнхийдөө пармезан бяслаг нь хортой биш ч таны муурны гэдэс хямрахад хүргэдэг.
Хорын шинж тэмдэг
Одоо бид сармис нь бидний хайртай мууранд хортой гэдгийг мэдэж байгаа тул сармисны хордлогын шинж тэмдэг, муур чинь пестотой болвол юу хийж болохыг судлах болно.
Сармисны хордлогын шинж тэмдэг:
- Сул тал
- Унтаам
- Хоолны дуршил буурах
- цайвар буйл
- Бөлжих
- Суулгалт
- Зүрхний цохилт ихсэх
- Амьсгалын тоо ихсэх эсвэл амьсгалахад хүндрэлтэй
Шинж тэмдгийн эхлэл
Муур сармис идвэл яах вэ
Хэрвээ муур сармис залгисан бол малын эмчид яаралтай хандах хэрэгтэй, учир нь эрт эмчлэх нь чухал. Таны муур сармис идсэн эсэхэд эргэлзэж байгаа ч гэсэн сэжиглэж байгаа ч малын эмч эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдын хордлогын тусламжийн утастай холбогдож дараагийн алхмуудын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах нь дээр.
Таны муурны хэмжээ, жин, үүлдэр, эрүүл мэндийн өмнөх түүх, хэрэглэсэн сармисын тоо хэмжээ зэрэг нь тэдний мэдрэх хордлогын түвшинд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд юм. Тэднийг малын эмчид үзүүлсний дараа нарийн шинжилгээ, шинжилгээ хийнэ.
Хэрэв таны муур сармисны хордлоготой гэж оношлогдсон бол түүний үзүүлж буй хордлогын түвшин болон сармисыг хэр удаан хэрэглэж байсан зэргээс хамаарч эмчилгээний төрөл өөр байна. Таны малын эмч таны мууранд хамгийн сайн арга хэмжээг мэдэх болно.
Муураа аюулгүй байлгах нь
Хордлогоос сэргийлэх хамгийн сайн арга бол муурныхаа хордлого үүсгэж болзошгүй аливаа хоол хүнсийг хэрэглэхээс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг авах явдал юм.
Хүнсний бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, нэн даруй холдуулахыг үргэлж анхаарч үзээрэй. Хоолны агуулах, шүүгээний хаалгыг хаалттай байлгаж, хогийн савтай хоол хүнс хайхаас сэргийлж, аюулгүй хогийн сав авах талаар бодож үзээрэй.
Та муурныхаа хэмжээ, нас, хөдөлгөөний түвшинд тохирсон өндөр чанартай хооллолтыг үргэлж анхаарч үзээрэй. Муур бол махнаас шаардлагатай бүх тэжээлээ авдаг үүрэг хариуцлагатай махчин амьтан гэдгийг санаарай.
Ямар нэгэн хиймэл орц найрлага, хортой химийн бодис, шаардлагагүй дүүргэгчээс зайлсхийсэн муурны хоолыг сонгоорой. Малын эмч эсвэл муурны хоол тэжээлийн мэргэжилтэн зөвшөөрөөгүй бол мууранд хэзээ ч хүний хоол идэхийг бүү зөвшөөр.
Дүгнэлт
Пестогийн нэг ч орц нь таны муурны байгалийн хоолонд ордоггүй төдийгүй песто дахь сармис нь муур, нохойд маш хортой байдаг. Песто нь их хэмжээний сармис агуулаагүй байж болох ч сармис нь маш их агууламжтай бөгөөд муур сармисны хордлогод онцгой мэдрэмтгий байдаг.
Та мууранд хэзээ ч песто санал болгож болохгүй, хэрэв тэд песто агуулсан хоолонд орох юм бол малын эмчтэйгээ холбогдож нэмэлт зааварчилгаа авах хэрэгтэй. Хамгийн гол нь та энэхүү хайртай Итали соусыг үргэлжлүүлэн амталж, бусадтай хуваалцах шаардлагагүй болно.
