Манай зулзага махан бүтээгдэхүүнд ямар их галзуурдагийг бид бүгд мэднэ. Хэрэв та тавгаа хараа хяналтгүй орхивол тэд таны үлдэгдэл тахианы мах эсвэл махан бөмбөлөг хийхэд туслах болно. Гэхдээ энэ нь таны зулзаганд бүх махан бүтээгдэхүүн эрүүл байна гэсэн үг биш.
Хэрэв та сэндвичэндээ дуртай бол эсвэл муур чинь өдрийн хоолонд тусалсан бол пасрами тэдэнд аюулгүй юу гэж бодож магадгүй. Хөх тариа дээр хийсэн сайхан зузаан зүсмэл пастрамид хэн дургүй байх вэ?Тиймээс энэ нь тэднийг алахгүй ч гэсэн ургамал, халуун ногоо ихтэй амталсан тул идэж болохгүй. Мууранд яагаад пасрами өгч болохгүй талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл уншина уу. асаалттай!
Пастрами гэж юу вэ?
Пастрами бол үхрийн өвчүү, цацагт хяруул, хурганы махнаас бүрдсэн Румынаас гаралтай нэгэн төрлийн дели мах юм. Махыг давсны уусмалд хадгалсан, давсны уусмал эсвэл том ширхэгтэй давс хийж хадгалж, амталж, зөөлөн болгосон гэсэн үг юм.
Пастрами нь хөргөгчийг зохион бүтээхээс өмнө бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь хадгалах хугацааг асар их тусалсан. Энэ нь зарим амьдралын хэв маягийн гол зүйл болсон бөгөөд халуун, хүйтэн аль алиныг нь янз бүрийн амттай жор, сэндвичээр бэлтгэсэн.
Пастрамигийн хоол тэжээлийн баримтууд
Тухайн дүн: 1 зүсэм
- Калори: 41
- Нийт өөх тос: 1.6 гр
- Холестерин: 19 мг
- Натри: 302 мг
- Кали: 59 мг
- Нүүрс ус: 0.1 гр
- Уураг: 6 гр
- Төмөр: 3%
- В6 витамин: 5%
- Магни: 1%
- Кобаламин: 8%
Пастрамигийн мууранд үзүүлэх ашиг тус
Мууранд пасрами эсвэл өдрийн хоолны ямар ч төрлийн мах идэх нь ямар ч ашиггүй. Гэсэн хэдий ч энд тэнд хазах нь хортой гэдгийг батлахгүй. Хэрэв та мууранд бага зэрэг гоймон идүүлбэл энэ нь тэдний эрүүл мэндэд тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөх тусам энэ нь эрүүл мэндийн тодорхой асуудлуудад хувь нэмэр оруулах болно.
Үнэн бол амтат амттан нь хүний хувьд тийм ч эрүүл биш юм. Үнэндээ олон эмч нар жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хүүхдээ тээж, хөхүүлэхдээ тэднээс бүрэн хол байхыг зөвлөж байна. Тэгэхээр муур ч бас идэх шаардлагагүй гэдгийг харж болно.
Мууранд зориулсан Пастрамигийн уналт
Пастрами бол зулзагандаа өгч болох хамгийн муу өдрийн хоолны нэг байж магадгүй юм. Pastrami нь бусад олон төрлийн үдийн хоолны нэгэн адил натрийн агууламж өндөртэй байдаг. Эхэндээ энэ нь гэмтээхгүй байж болох ч их хэмжээний натри нь муур эсвэл гомо сапиен аль нь ч бай эрүүл мэндэд хортой.
Мах нь ургамал, халуун ногоотой давсалсан тул мууранд хортой найрлагатай байдаг. Пастрами дахь гол амтлагч, ургамлууд нь нунтагласан хар перец, кориандра, гичийн үр, сармис, анхилуун чинжүү, хумс, паприка, турбинадоны сахар юм.
Амтлагчийг гүнзгий харах
Сармис болон бусад алимны ургамал нь сонгино, муур, нохойд маш хортой. Хэдийгээр ул мөрийн хэмжээ нь тэднийг алахад хангалтгүй ч энэ нь тэднийг өвчлөхөд хүргэдэг. Аллиумын ангилалд багтах ургамал нь исэлдэлтийн цус задрал үүсгэдэг.
Энэ хорт механизм нь бие махбод дахь антиоксидант бодисын солилцооны замаас давж, цусны улаан эсийг гэмтээдэг. Хоол хийх нь ургамлын эрч хүчийг бууруулдаггүй ч мууранд маш хортой хэвээр байгаа тул багахан хэмжээгээр нь ноцтой нөлөө үзүүлдэг.
Хамс, анхилуун амтлагч тус бүр нь мууранд элэгний хордлого үүсгэдэг эвгенолыг агуулдаг. Өндөр концентрацитай тосонд хумс нь бөөлжих, чичрэх, таталт өгөх зэрэг онцгой шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг. Гэхдээ энэ нь бага хэмжээгээр тийм хүчтэй нөлөө үзүүлэхгүй.
Криандра буюу килантро нь ашигтай өвс боловч таны тэжээвэр амьтдад сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ нь дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах шалтгаан болдог. Гэхдээ гэдэс дотрыг цочирдуулдаг ч огт хоргүй.
Тиймээс, таны харж байгаагаар багахан хэмжээний пастрами сайн байх магадлалтай ч энэ нь хор хөнөөлтэй найрлагатай байдаг.
Эрүүл махны хувилбарууд
Хэрэв та мууранд мах өгвөл өөрөө бэлтгэдэг бол нэмэлт амтлагчгүйгээр чанасан амьтны уураг өгөх нь дээр.
Таны муур үнэхээр талархах болно:
- Үхрийн мах
- Гахай
- Тахиа
- Загас
- Турк
Бүтэн уураг нь таны мууранд зориулсан зууш эсвэл бие даасан зууш шиг гайхалтай юм. Та мууранд зориулж өөрийн гараар зажлууртай амттан бэлтгэхийн тулд махыг усгүйжүүлж болно. Танд урам зориг өгөх олон DIY жор, санаанууд онлайн байна.
Үдийн хоолны махыг дунд зэрэгтэй хэрэглэхэд сайн байдаг ч гол зүйл нь дунд зэрэг юм. Олон төрлийн амтат маханд хадгалагч бодис, танигдахын аргагүй орц найрлага, дайвар бүтээгдэхүүн байдаг тул боломжтой бол цэснээс хассан нь дээр.
Муур + Пастрами: Эцсийн бодол
Тиймээс одоо та пастрами бол мууранд өгөх хамгийн сайн мах биш гэдгийг ойлгосон. Гэсэн хэдий ч, хэрэв тэд таны сэндвичний жижиг буланг авбал тэд зүгээр байх болно. Гэсэн хэдий ч, пастрами нь таны муурны системийг цочроох хатуу ширүүн халуун ногоо, ургамлуудыг агуулж байдаг тул тэдгээрийг сайтар хянаж үзээрэй.
Муур чинь юу идэж байгааг байнга хянаж, эрүүл зуушны сонголт хий. Мууранд давс, амтлагч, ургамалгүй чанасан мах өгөх нь дээр.
