Аругула бол зуны салатанд хийх дуртай навчит ногоон бөгөөд бидний ихэнх нь амтат чинжүүний амтыг нэмдэг. Гэхдээ аругула нохойд аюулгүй юу? Нохой аругула идэж чадах уу?
Тийм ээ! Аругула нохойг бага хэмжээгээр идэхэд аюулгүй - хэрэв тэд үүнийг идвэл мэдээж хэрэг. Аругула нь эслэг, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд энэ нь таны муурны хоолонд чухал ач холбогдолтой бөгөөд хоргүй байдаг тул дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэх нь таны нохойны эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Энэ нийтлэлд бид аругула нь таны почдод үзүүлэх ашиг тус, эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдлийн талаар авч үзэх болно.
Аругула гэж юу вэ?
“Пуужин” гэгддэг аругула нь салат, гоймон, пицца зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг чинжүүтэй, навчит ногоон юм. Аругула нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас гаралтай бөгөөд орон нутгийн хоолонд ихэвчлэн ашиглагддаг. Энэ нь анхандаа эмийн ургамал, афродизиак болгон ашиглаж байсан боловч одоо олон хоол, ялангуяа Италийн хоолонд алдартай нэмэлт болсон. Энэ нь байцаа, гичтэй нэг гэр бүлийн гишүүн бөгөөд энэ нь түүний чинжүү амтыг тайлбарладаг!
Навчнууд нь гүн ногоон өнгөтэй, ховил нь хоёр талаараа урсаж, зарим навчнууд нь дүүрэн, дугуй хэлбэртэй, зарим нь нимгэн, хурц байдаг. Энэ нь ихэвчлэн салат эсвэл гоймонд түүхий хэлбэрээр иддэг боловч чанаж болгосон хоолонд ч хэрэглэж болно. Энэ нь өргөн тархсан, ургуулахад хялбар, хямд үнэтэй.
Аругулагийн нохойн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Хэдийгээр ноход ердийн хоол хүнсэндээ аругула хэрэглэх шаардлагагүй ч бага зэрэг идвэл эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэхүү навчит ногоон өвс нь A, Lutein, zeaxanthin зэрэг витаминаар баялаг тул нүдний хараа болон ерөнхий эрүүл мэндэд тустай. Мөн кальци, калийн эх үүсвэр юм.
Аругула нь мөн илчлэг, өөх тос багатай тул таны уутанд маш сайн илчлэг багатай зууш болдог. Байцаа, бууцай гэх мэт бусад навчит ногоон ногооны нэгэн адил аругула нь нэлээн их хэмжээний хлорофилл агуулдаг бөгөөд энэ нь уушгины хоол боловсруулалтыг сайжруулж, муу амьсгалыг сайжруулж, дархлааг нь бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Эрүүл мэндэд санаа зовох зүйл байна уу?
Нохойгоо хүний хоолоор хооллохдоо дунд зэргийн байх нь чухал бөгөөд аругула ч мөн адил. Үргэлж шинэ хоол хүнсийг хэдэн долоо хоногийн турш аажмаар нэвтрүүлж, харшлын урвалын шинж тэмдгийг анхаарч үзээрэй. Илүү их хэмжээгээр аругула нь дараах зүйлсийг анхаарвал зохих хэд хэдэн асуудалтай байдаг.
- Oxalic acid. Аругула нь навчит ногоон үеэл, байцаа, бууцай зэрэг оксалийн хүчил ихтэй байдаггүй ч дунд зэргийн хэмжээгээр агуулагддаг. Оксалийн хүчил нь чухал эрдэс бодисуудтай холбогддог бөгөөд таны нохойны биед тэдгээрийг зохих ёсоор шингээхэд саад болдог. Аругулаг чанах эсвэл уураар жигнэх нь энэ нөлөөг бууруулдаг.
- Aгоитроген нь таны нохойн бамбай булчирхайг дарангуйлдаг нэгдэл юм; их хэмжээгээр хэрэглэх нь эрүүл бамбай булчирхайн чухал хэсэг болох иодын шингээлтэд нөлөөлж болзошгүй. Эдгээр нэгдлүүд нь брокколи, байцаа, аругула зэрэг бараг бүх цочмог ургамалд байдаг.
кале, аругула
Хэрэв та нохойгоо бага хэмжээгээр аругулагаар тэжээвэл эдгээр эрүүл мэндийн асуудалд санаа зовох зүйлгүй. Асуудлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэрэв та аругулаг нохойнхоо хоолонд оруулахыг хүсвэл үүнийг хааяа хийж, зулчир, хулуу гэх мэт бусад нохойд ээлтэй хүнсний ногоотой хамт сэлгээрэй.
Нохойд аругула хэрхэн бэлтгэх вэ?
Аругула нь халуун ногоотой, чинжүүтэй амттай бөгөөд таны нохой амтлахгүй байх магадлал өндөр. Энэхүү чинжүүний амтыг бага зэрэг уураар жигнэж, бусад амттай хоолтой хослуулснаар ихээхэн буурдаг. Загалмайлсан аливаа ногоог идэхээсээ өмнө буцалгаж эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй, учир нь ийм хоол хийх нь оксалийн хүчлийн хэмжээг багасгаж, хэрэглэхэд аюулгүй болгодог.
Бид амтыг нь далдлахын тулд зүгээр л жижиглэн хэрчиж, одоо байгаа хоолондоо нэмэх эсвэл туранхай мах, лаазалсан хоолонд нэмэхийг зөвлөж байна.
Бусад ашигтай навчит ногоонууд
Хэрэв таны муур хурц амттай тул аругула идэхгүй бол үүнтэй төстэй ашиг тустай өөр хэд хэдэн навчит ногоонуудыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Үүнд:
- Бууцай
- Броколи
- Брюссель нахиалдаг
- Кале
Эцсийн бодол
Аругула бол хямд үнэтэй, илчлэг багатай өвс бөгөөд таны нохойны хоолонд эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой. Энэ нь хоргүй, олдоц хялбар, бэлтгэхэд хялбар тул таны нохойны ердийн хоолтой хольсон нэмэлт зууш болдог. Энэ нь зарим нохойд таалагдахгүй байх хүчтэй, чинжүү амттай тул та үүнийг илүү амттай хоолонд далдлах хэрэгтэй. Эцэст нь нохойдоо хооллохын өмнө буцалгаж эсвэл уураар жигнэхээ мартуузай, учир нь энэ нь болзошгүй хор хөнөөлийг багасгах болно.
