Зуны саруудад шинэхэн гүзээлзгэнэтэй зулзаган бялуу шиг сайхан сонсогдохгүй. Гэхдээ зулзаган навч нь хүн, нохойд хортой гэдгийг та мэдэх үү? Яг чам шигнохой чинь зулзаган модны ишийг ямар ч асуудалгүй идэж болно. Харин навч нь эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэдэг.
Гөлөг чинь зулзаган навчийг олноор иддэг бол малын эмчид яаралтай хандаарай. Бусад нөөцөд хамгийн ойрын яаралтай малын эмч болон ASPCA хордлогын хяналтын төв орно.
Энэ нийтлэлд бид ургамлын түүх, баримтуудын заримыг, мөн зулзага хэрхэн, яагаад таны нохойны эрүүл мэндэд аюултай болохыг авч үзэх болно.
Рубарбын шим тэжээл ба хөгжилтэй баримтууд
Rhubarb нь шаржигнуур гэж нэрлэгддэг өвслөг олон наст ургамлаас гаралтай шаржигнууртай, шаржигнуурт ногоо юм. Хоолны хэсэг нь махлаг иш байдаг бол гурвалжин навчнууд нь нэлээд хортой, иддэггүй. Хоолны rhubarb-ийн тав орчим сорт болон бусад хэрэгцээнд зориулсан тоо томшгүй олон сорт байдаг.
Европ болон АНУ-д зулзаган модны ишийг ихэвчлэн жимсээр чанаж, амттан хийдэг. Тэдний амт нь хатуу, шарсанаас эхлээд зөөлөн, чихэрлэг хүртэл байдаг.
Рубарбын үндэс нь Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд ч мөн адил ургамлын гаралтай эм юм. Хэд хэдэн төрлийн бажууны үндсийг олон мянган жилийн турш тайвшруулах эм болгон ашиглаж ирсэн.
USDA-ийн мэдээлснээр 100 гр түүхий зулзаган модны ишэнд агуулагдах хамгийн чухал тэжээллэг чанар энд байна:
- Ус 93.6гр
- Fiber 1.8гр
- Кали 288мг
- А,С,К витамин, кальци, магни, фосфорын ул мөр
Рубарб нохойнд муу байж болох уу?
Rhubarb нь нохойд ноцтой хор хөнөөл учруулах чадвартай. Хэрэв таны нохой хоолны rhubarb-ийн ишийг иддэг бол энэ нь санаа зовох шалтгаан болохгүй, гэхдээ навч нь аюултай.
Хордлого ба бөөрний дутагдал
Рубарбын навч нь ишнээс ялгаатай нь нохойд маш хортой байдаг. Тэд их хэмжээний уусдаг кальцийн оксалатын талстыг агуулдаг. Эдгээр талстуудын хоруу чанарын шалтгаан нь тэдгээрт агуулагдах нефротоксин оксалийн хүчил ба оксалатын давс юм.
Залгисан оксалатын давс нь нохойн кальцитай холбогдож, цусны урсгалаас энэхүү чухал эрдэс бодисыг гадагшлуулна. Цусан дахь кальцийн хэмжээ бага байх нь эцэстээ бөөрний дутагдалд хүргэдэг.
Оксалийн хүчил нь хүчиллэг ихтэй тул хортой бөгөөд эд эсийг зэврүүлж, ходоод гэдэсний замд түлэгдэх аюултай. Мөн бөөрөнд маш хортой.
Уусдаг кальцийн оксалатыг нэг тунгаар эсвэл бага тунгаар удаан хугацаагаар хэрэглэх нь бөөрний чулуу, бөөрний цочмог дутагдал, үхэлд хүргэдэг.
Рубарбын хордлогын шинж тэмдгүүд нь:
- Хоолны дуршил буурах
- Сул дорой эсвэл унтамхай
- Чичирхийлэл
- Услах
- Бөлжих
- Суулгалт
- Шээсэнд цус
- Шээх давтамж мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөх, цангах
Рубарбын навчнууд маш гашуун байдаг тул нохой эдгээрийг хангалттай идэж, ноцтой аюулд өртөх нь юу л бол. Гэсэн хэдий ч, хэрэв таны нохой олон тооны зулзаган навч иддэг бол малын эмч рүүгээ яаралтай хандаарай. Ажлын бус цагаар бол өөрт ойр байгаа яаралтай малын эмчид хандаарай.
Мөн та ASPCA Амьтны хордлогын хяналтын төвийн (888) 426-4435 дугаарын утсаар холбогдож нэмэлт мэдээлэл, цаашдын үйл ажиллагааны талаар зөвлөгөө авах боломжтой.
Рубарбын ишний нохойн эрүүл мэндэд үзүүлж болох 3 ашиг тус:
Бажууны навчны хоруу чанараас шалтгааланбид нохойдоо зулзаган модны ишийг хооллохыг зөвлөдөггүйаюулгүй байгаасай.
Гэхдээ таныг бялуу хийж байхад гөлөг чинь ишний үлдэгдлийг идвэл санаа зовох зүйлгүй. Иш нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлж магадгүй.
1. Fiber
Тэдний жигнэмэгээс та таамаглаж байгаачлан, бажууны иш нь хүнсний эслэгийн сайн эх үүсвэр юм. Тэдний хоол хүнсэнд эслэгийг зохих хэмжээгээр оруулах нь нохойны өтгөний хэмжээг ихэсгэхээс гадна хоол боловсруулах үйл явцыг зохицуулж, жигдрүүлдэг.
2. Ус
Селөдерейтэй адил бажууны иш нь гайхалтай өндөр усны агууламжтай байдаг. Ус чийгшүүлэх нь аливаа амьтны эрүүл мэнд, тэр дундаа хоол боловсруулах тогтолцооных нь чухал хэсэг юм. Энэ бүх ус нь эслэгийн агууламжтай хослуулан гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн болгоход маш сайн байдаг.
3. Кали
Рубарбын ишэнд агуулагдах харьцангуй их хэмжээний кали нь таны зулзагыг бас гэмтээхгүй. Кали нь биеийн шингэний хэмжээ, хүчиллэг байдал, мэдрэлийн дохиолол, булчингийн агшилтыг зохицуулдаг чухал тэжээллэг бодис юм.
Таны нохойн хоолонд кали их хэмжээгээр агуулагдах нь ус хуримтлагдах, цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг. Мөн ясны сийрэгжилт, цус харвалт, бөөрний чулуу үүсэхээс хамгаална.
Хэлээд байгаа бүхнээ,бид нохойдоо зулзаган модны ишийг тэжээхийг зөвлөдөггүй.
Эцсийн бодол
Шуурхай бөгөөд товч хариулт хэрэгтэй хүмүүст: зулзаган навч нь гайхалтай хортой, харин зулзаган модны иш нь нохойд аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч бид болгоомжтой байх нь илүү аюулгүй гэж үзэж байгаа бөгөөд нохойгоо ямар ч улаан лууван идэхийг зөвшөөрөхгүй байхыг зөвлөж байна.
Хөрш тань хэзээ нэгэн цагт хоолны rhubarb тарихаар шийдсэн, эсвэл таны нохой ганцаарчлан судалж байхдаа зэрлэг байгальд тааралдсан эсэхийг та хэзээ ч мэдэхгүй. Гөлөгдөө зулзагануудын иш идэхийг огтхон ч дэмжихгүй, малын эмчид яаралтай үзүүлэх, өндөр өртөгтэй гөлөг, маш их өвчтэй гөлөг авахаас сэргийлсэн нь дээр.
