Stevia бол сүүлийн хэдэн жилд гарч ирсэн олон төрлийн чихрийн нэг нь алдартай бөгөөд эрүүл элсэн чихэр орлуулагч юм. Stevia нь хүн болон нохойд янз бүрийн аргаар ашиглагддаг бөгөөд нохойны шүдний оо, амттангийн нийтлэг найрлага юм. Харин stevia нохойд аюулгүй юу?
Богино хариулт нь тийм ээ, stevia нь бага хэмжээгээр нохойд аюулгүй байдаг тиймээс ч зарим нохойн бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Энэ нь таны уутанд хортой гэдгийг ямар ч судалгаа харуулаагүй байна. Үнэн хэрэгтээ stevia нь хүн болон нохойд харьцангуй эрүүл гэж тооцогддог ч гол зүйл нь дунд зэрэг юм.
Доор бид энэ элсэн чихэр орлуулагчийн талаар бага зэрэг гүнзгий судалж, энэ нь яг юу болох, таны зулзагануудын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, мэдээжийн хэрэг таны мэдэж байх ёстой эрүүл мэндэд учирч болзошгүй асуудлуудыг олж мэдэх болно.
Стивиа гэж юу вэ?
Stevia нь Бразил, Парагвайгаас гаралтай Stevia rebaudiana хэмээх ургамлаас гаргаж авсан байгалийн амтлагч, элсэн чихэр орлуулагч юм. Ургамлыг амтлаг болгодог идэвхтэй нэгдлүүд болох стевиол гликозид нь элсэн чихэрээс 30-150 дахин чихэрлэг байдаг. Хэдийгээр энэ нь элсэн чихэрээс илүү чихэрлэг боловч зарим хүмүүс, нохойд таалагддаггүй бага зэрэг гашуун амттай байдаг. Бие махбодь эдгээр глюкозидыг задалдаггүй тул stevia нь 0 калори агуулдаг.
Стевиа нь олон зууны турш байгалийн амтлагч болгон ашиглагдаж ирсэн бөгөөд сүүлийн хэдэн арван жилд илчлэг багатай, чихэрлэг амт ихтэй тул элсэн чихэрийг орлох алдартай, эрүүл мэндэд тустай.
Стевиагийн бусад хиймэл чихэрлэгчээс давуу тал
Stevia нь илчлэггүй амтлаг амтыг санал болгодог тул бусад амтлагчаас хамаагүй илүү сайн сонголт юм. Стевиа нь мөн байгалийн гаралтай бөгөөд бага зэрэг боловсруулалт хийдэг тул хортой нөлөө үзүүлж болзошгүй бусад хадгалагч бодис, химийн бодис агуулаагүй болно.
Ямар ч хэлбэрийн цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нь таны уутанд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг бол стевиагийн гликемийн индекс тэг оноотой байдаг бөгөөд энэ нь ижил өсөлтийг үүсгэдэггүй. Элсэн чихэр нь илчлэг ихтэй бөгөөд таргалалт, чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг нь маш сайн баримтаар нотлогдсон.
Зарим судалгаагаар стевиа нь зөвхөн амттангаас илүү үйлчилгээ үзүүлдэг болохыг нотолсон байдаг: энэ нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, тэр байтугай хорт хавдрын эсрэг хамгаалах үйлчилгээтэй байж болно.
Нохойд хоргүй өөр хэд хэдэн сахар орлуулагч байдаг ба үүнд эритритол, лам жимсний амтат чихэр орно. Гэсэн хэдий ч бас нэг алдартай хиймэл чихэрлэгч болох ксилит нь нохойд маш хортой бөгөөд бага хэмжээгээр хэрэглэх нь таталт өгөх, бүр үхэлд хүргэх аюултай тул үүнээс хатуу зайлсхийх хэрэгтэй.
Зохицуулах нь чухал
Стевиа нохойд хоргүй ч хэтрүүлэн хэрэглэвэл хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, суулгалт үүсгэдэг. Хэр их вэ гэдэг нь таны нохойны жин, эрчим хүчний түвшингээс хамаардаг тул хариулахад хэцүү асуулт юм. Энэ нь таны нохойн хоол тэжээлд stevia шаардлагагүй тул үүнээс зайлсхийх боломжтой бол тэдэнд огт өгөх ёсгүй.
Нохойн олон төрлийн амттан болон бусад бүтээгдэхүүнд бага хэмжээний stevia агуулагддаг бөгөөд энэ тохиолдолд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд зөвхөн хааяа өгөх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст таны нохойнд ямар ч амтлагч агуулаагүй олон мянган амттай амттан бий.
Дүгнэлт
Стевиа нь нохойд хоргүй бөгөөд ходоодны хямралаас илүү хор хөнөөл учруулахгүй ч жинхэнэ ашигтай шинж чанаргүй. Хэрэв таны нохой бага зэрэг stevia идсэн бол тэд зүгээр байх магадлалтай бөгөөд олон нохойны амттан нь найрлагадаа stevia агуулдаг. Гол нь дунд зэрэг. Чихэрлэг бодис хэрэглэх шаардлагагүйгээр таны хүүхэнд эрүүл, амттай өөр олон төрлийн амттан байдаг бөгөөд бид эдгээрээс илүү эрүүл сонголтуудыг сонгохыг зөвлөж байна.