Нохой эзэмшигчийн хувьд та гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа хоолонд олон төрлийн зүйлийг оруулахыг хүсч болно. Энэ нь таны нохой шар будаа, арвай гэх мэт үр тариа идэж чадах болов уу гэж гайхах болно. Шар будаа нь амин чухал эрдэс бодис, В витаминаар баялаг тул нохойд хэрэглэхэд аюулгүй. Мөн фосфор, төмөр, Таны тэжээвэр амьтдын эрүүл мэндэд тохиромжтой.
Шар будааны өөр нэг онцлох зүйл бол цавуулаг агуулдаггүй. Энэ нь үслэг найздаа хоол боловсруулахад хялбар болгодог. Гэсэн хэдий ч нохойдоо шар будаа хэрхэн зөв бэлтгэхийг мэдэх нь чухал юм. Бид үүнийг доор хэлэлцэнэ.
Шар будааны төрөл
Хэрэв та нохойдоо шар будаа өгөхөөр төлөвлөж байгаа бол түүний төрлийг мэдэх хэрэгтэй. Шар будаа нь Африк, Азийн орнуудад түгээмэл ургадаг жижиг, бөөрөнхий үр тариа юм. Шар будаа нь хүний хэрэглээнээс гадна шувуу, мал тэжээхэд хэрэглэдэг.
Уугуул нутагтаа шар будаа алдаршсан гол шалтгаануудын нэг нь үр тариа нь хортон шавьж, ганд тэсвэртэй байдаг. Энэ нь хатуу ширүүн орчныг даван туулж, хүн, амьтныг тасралтгүй тэжээлээр хангаж чадна гэсэн үг.
Хэдийгээр бүх шар будаа нь Poaceae овогт байдаг ч төрөл зүйл, өнгө үзэмж, өнгө зэргээс хамааран өөр өөр сортууд байдаг. Жижиг, том гэсэн хоёр үндсэн төрөл байдаг.
Том шар будааны төрөлд:
- Сувдан
- Proso
- Үнгэн сүүл
- Хуруу эсвэл раги
Энэ хооронд жижиг шар будааны сортуудыг танилцуулж байна:
- Barnyard
- Kodo
- Бяцхан
- Браунтоп
- Fonio
- Гвиней
- Адлай
Шар будааны тэжээллэг чанар
Шар будаа нь магни, фолат, төмөр, уураг зэрэг ашигтай бодисоор дүүрэн байдаг.1Нэг аяга буюу 174 грамм чанаж болгосон шар будаа нь 207 калори агуулдаг ба дараах шим тэжээлүүд:
- Нүүрс ус: 41 грамм
- Fiber: 2.2 грамм
- Уураг: 6 грамм
- Өөх: 1.7 грамм
Шар будаа нь уургийн үндсэн материал болох амин хүчлийг агуулдаг. Хэрэв та төрлийг нь харвал хуруу будаа нь бүх төрлийн шар будаа болон бусад үр тарианы дунд хамгийн их кальцийн агууламжтай байдаг.
Шар будааны 3 ашиг тус
Шар будаа нь таны тэжээвэр амьтдын эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тусыг өгдөг. Энд зарим онцлох зүйлс байна:
1. Антиоксидантаар баялаг
Антиоксидантууд нь бие дэх чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах чадвартайгаараа чухал юм. Чөлөөт радикалууд нь эсийг гэмтээж, үрэвслийг нэмэгдүүлдэг тогтворгүй молекулууд юм. Шар будаа нь катехин, ферулийн хүчил зэрэг өндөр хэмжээний антиоксидант агуулдаг. Эдгээр молекулууд нь таны гэрийн тэжээмэл амьтны биеийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалдаг.
Ферулийн хүчил нь арьсыг хамгаалах, шархыг эдгээхэд мөн тусалдаг болохыг харуулсан судалгаагаар хулганад хийгдсэн байдаг.2 Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай.
Хэрэв та хамгийн их антиоксидант агуулсан шар будаа сортыг сонгохыг хүсвэл үнэгний сүүл, просо, хуруу гэх мэт бараан өнгөтэй сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Эдгээр нь шар, цагаан сортуудтай харьцуулахад илүү их антиоксидант агуулдаг.
2. Цавуулаггүй
Цавуулаг нь нохойд хоргүй ч шингэхэд хэцүү. Аз болоход шар будаа нь цавуулаггүй байдаг. Тиймээс энэ нь таны нохойд сайн, учир нь ходоод гэдэсний өвчин үүсгэхгүй.
3. Эсийн засварыг дэмждэг
Шар будаа нь фосфороор баялаг тул нохойны яс, эдийн нөхөн төлжилтийг дэмждэг. Фосфор нь таны тэжээвэр амьтдын эрүүл мэнд, урт наслахад зайлшгүй шаардлагатай эсийн нөхөн төлжилтийг дэмждэг.
Нохойндоо шар будаа яаж өгөх вэ
Нохойдоо шар будаа өгөхдөө хоёр арга хэрэглэж болно: DIY эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан хоол.
- Хуурай хүнсний найрлагад шар будаа нэмэх эсвэл шар будаа агуулсан лаазалсан хүнс хайх.
- Тэжээвэр амьтандаа шар будаагаар дүүргэсэн амттан жигнэх.
Нохойндоо шар будаатай амттанг 3 алхамаар хийж өгөөрэй
Та шар будаатай лаазалсан хоол олдохгүй бол гэрийн нөхцөлд нохойдоо шар будаа хийж болно. Энэ үйл явц:
1. Ус буцалгана
Яг л будаа шиг шар будаагаа халуун усанд чанаж идэх хэрэгтэй. Шар будаа өсөхөд хангалттай том тогооноос эхэл. Усаар дүүргэсэн саванд нэг аяга шар будаа хийж буцалгана.
Галаа багасгаад усаа 20 минут буцалгана. Хамгийн гол нь усыг бүрэн шингээж авах явдал юм. Энэ хугацаанд хааяа хутгаад будаа шиг сэвсгэр, зөөлөн болтол хүлээнэ.
Хэрэв шар будаа тавагны ёроолд наалдаж, бөөгнөрөл үүсч эхэлбэл сайтар чанаж бэлтгэхийн тулд илүү их ус нэмнэ.
2. Үлдсэн усыг зайлуулна
Шар будаа чанаж дууссаны дараа зуухнаас хайруулын тавгаа аваад хэдэн минут байлгана. Тогооноос илүү ус шавхаарай.
3. Мах нэмнэ
Таны нохой зөвхөн шар будааны том шүтэн бишрэгч биш байж магадгүй. Тиймээс та гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа дуртай махыг шар будаа дээр нэмж, илүү амттай, сэтгэл татам болгох боломжтой. Үхрийн мах, гахайн мах эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа дуртай махыг нэмнэ үү. Эрүүл мэндэд асуудал үүсгэж болзошгүй тул амтлагч, өөх тос нэмж болохгүй.
Нохойд шар будаа өгөх эрсдэл
Ер нь нохойг шар будаагаар хооллоход ямар ч эрсдэл байдаггүй. Гэхдээ энэ нөхцөл байдал нь нэг нохойд өөр өөр байдаг. Хэрэв таны нохой ходоодонд мэдрэмтгий бол шар будаа нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэж болзошгүй.
Хамгийн гол нь шар будаа зөв хадгалаагүй бол хөгц татдаг. Шар будаа дээр хөгц ургах үед афлатоксин ялгардаг бөгөөд энэ нь нохойд ч, хүмүүст ч хор хөнөөл учруулдаг.
Шар будаагаа чийг нэвтэрдэггүй саванд дулаан, гэрлээс хол байлга. Нохойдоо шар будаа өгөхөөс өмнө өнгөө алдсан, хөгцөрсөн шинж тэмдэг байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Эцэст нь хэлэхэд таны нохой зөвхөн шар будаа идээд зогсохгүй эрүүл амьдрахад шаардлагатай бүх шим тэжээлийг агуулдаггүй. Энгийн хоолондоо хааяа нэг амттан болгож өгөөрэй.
Түгээмэл асуултууд
Нохой ямар үр тарианаас татгалзах ёстой вэ?
Нохойд хамгийн их үр тарианы харшил үүсгэгч нь шар буурцаг, улаан буудай, эрдэнэ шиш юм. Хэрэв та эдгээр найрлагад мэдрэмтгий бол нохойдоо овъёос, сорго, арвай өгөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч нохойнд хоол тэжээлийн сөрөг урвал нийтлэг байдаггүй (<5%) бөгөөд ихэвчлэн уургийн эх үүсвэртэй байдаг.
Нохойд ямар шар будаа илүү тохиромжтой вэ?
Сувдан шар будаа нь төмрөөр баялаг тул нохойд хамгийн тохиромжтой шар будаа юм. Мөн эслэг, нүүрс ус, уургийн маш сайн эх үүсвэр юм.
Нохойдоо хэр их шар будаа өгөх ёстой вэ?
Нохойдоо өгөх шар будааны хэмжээ нь хэмжээ, нас, хөдөлгөөний түвшингээс хамаарна. Хооллохын өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл малын эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Дүгнэлт
Шар будаа нь таны нохойны хоолонд төрөл зүйл нэмж өгөх тэжээллэг үр тариа юм. Хэрэв та гэрийн тэжээвэр амьтандаа шар будаа өгөхийг хүсч байвал амьтны хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл малын эмчээс зөв хэмжээ, төрлийг тодорхойлохын тулд зөвлөгөө аваарай. Дээрээс нь хөгц үүсэх, эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдэлээс сэргийлэхийн тулд шар будаагаа зөв хадгалаарай.
