Kielbasa хиам нь таны хайруулын тавган эсвэл шаркутерийн тавган дээр сайхан нэмэлт болж чадна. Польш улсад хийсэн гахайн мах эсвэл гахайн мах/үхрийн махаар хийсэн утсан хиам нь зүгээр л тохирох хэмжээний давс, халуун ногоо агуулсан амттай, өвөрмөц сармис амттай. Тиймээс, та дараагийн удаа киелбаса дээр суурилсан хоол хийхдээ маш сонирхолтой гөлөг нүдтэй нохойтойгоо ганц хоёр хазуулсан уу гэж бодож магадгүй юм.
Харамсалтай нь үгүй гэсэн хариулт байна
Нохой яагаад киелбаса идэж болохгүй талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд уншаад үзээрэй.
Нохойд Киелбаса идэхгүй байх 3 шалтгаан
Үгүй ээ, нохойнууд бидний хүссэнээр киелбаса идэж болохгүй. Энэ хоолыг яагаад зөвхөн хүний хэрэгцээнд зориулах ёстойг бага зэрэг нарийвчлан авч үзье.
1. Натри ба өөх тос
Энэ Польш хиам нь натри, өөх тос ихтэй. My Food Data-д мэдээлснээр 2 унц киелбаса нь 16.7 грамм өөх тос, 593.1 мг натри агуулдаг. Насанд хүрсэн хүний өдөрт хэрэглэх натрийн 26%. Нохой нь хамаагүй жижиг тул өөх тос, натрийн хэрэгцээ нь биднийхээс хамаагүй бага байдаг.
Үндэсний Шинжлэх Ухааны Академийн мэдээлснээр 33 кг жинтэй нохой өдөрт ойролцоогоор 14 грамм өөх тос авах ёстой. ийм хэмжээтэй нохойд өдөр бүр хэрэглэх өөх тосны хэмжээ. NAS-аас нохойд өдөрт ердөө 200 мг натри байдаг гэж үздэг. Хоёр унц хиам нь өдөрт санал болгож буй хэмжээнээс бараг гурав дахин нэмэгдэх болно.
Өөх тос эсвэл натрийн аль нэгийг хэт олон удаа хэрэглэх нь нохойд давсны хордлого, зүрхний өвчин зэрэг эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэдэг.3
2. Калори ихтэй
Килбасагийн ижилхэн хэсэг нь ойролцоогоор 189 калори агуулдаг бөгөөд үүний 80% нь өөх тосноос гардаг. Харьцуулбал 2 унци тахианы цээж маханд ердөө 68 калори илчлэг байдаг бөгөөд үүний 21% нь өөх тосноос бүрддэг.
Хүмүүсийн нэгэн адил хэт их калори илчлэг, илчлэг хангалтгүй байвал таны нохой жин нэмдэг. Нийт нохойн популяцийн 25-30% нь таргалалттай гэж үзвэл та тэжээвэр амьтдаа бага илчлэгээр хооллох тусам сайн.4
Тарган нохой нь хорт хавдар, чихрийн шижин, зүрхний өвчин, остеоартрит, давсагны чулуу, даралт ихсэх эрсдэлтэй байдаг.5
3. Ургамлууд ба амтлагч
Kielbasa нь нохойд хор хөнөөл учруулдаг олон тооны халуун ногоо, ургамал, амтлагчийг агуулдаг.
Сармис нь энэхүү хиаманд нэмдэг нийтлэг орц юм. Харамсалтай нь сармис шиг амттай ч түүхий болон чанасан хэлбэрээр нохойд хортой байдаг. Сармис нь N-пропил дисульфид ба тиосульфат агуулсан ургамлын Allium төрөлд багтдаг. Таны нохойны бие эдгээр бодисыг задлах үед цусны улаан эсийг гэмтээж болно. Тиймээс, хэрэв таны нохой хангалттай сармис идэж, эмнэлгийн тусламж авахгүй бол энэ нь тэднийг үхүүлж болзошгүй юм. Аз болоход таны нохой киелбасагаас хангалттай сармис авч, амь насанд аюултай хариу үйлдэл үзүүлэх магадлал багатай юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та гэрийн тэжээвэр амьтдаа сармис агуулсан хиам идсэнийг мэдэж байвал түүнийг хянахыг зөвлөж байна.
Согино нь мөн Allium овгийн гишүүн бөгөөд нохойнд хортой гэж үздэг. Kielbasa нь ихэвчлэн сонгины нунтаг агуулдаг. Аз болоход, PetMD-ийн мэдээлснээр сонгины хордлого нь биеийн жингийн 0.5% -иас илүү хувийг сонгино хэрэглэдэг нохойд ихэвчлэн ажиглагддаг. Таны нохойд хортой нөлөө үзүүлэхэд шаардагдах хэмжээ нь түүний жин болон бусад хүчин зүйлээс хамаарна.
PetMD-ийн мэдээлснээр зарим нохойнууд сонгины хордлогод өртөмтгий байж болох бөгөөд үүнд япон үүлдэр, зарим эм хэрэглэдэг, чихрийн шижин, цус багадалт зэрэг өвчнөөр өвчилдөг.
Килбаса нохой тэжээх нь ямар нэгэн ашиг тустай юу?
Гөлөгдөө киелбаса өргөхөд ямар ч ашиг тус байхгүй. Зарим хүмүүс энэ нь булчинг хадгалахад тустай уураг хангалттай тунгаар хангадаг гэдэгт итгэдэг. Гэсэн хэдий ч киелбаса нь мах байж болох ч уургийн чухал эх үүсвэр биш юм.
Энэ хиамны хоёр унц порц ердөө 7 грамм уураг агуулдаг. Харьцуулбал 2 унц чанасан тахианы цээж маханд 18.2 грамм уураг, 2 унц өөхгүй гахайн маханд 17.6 грамм уураг агуулагддаг.
Миний нохой Киелбаса идвэл би яах вэ?
Хэрэв та гөлөгндөө ганц хоёр киелбаса хазуулсан бол байнгын асуудал гарах магадлал багатай. Гэсэн хэдий ч таны гөлөгний хоол боловсруулах систем нь өөх тос, натри ихтэй хоолыг шингээхэд зориулагдаагүй тул та бөөлжих, суулгах зэрэг ходоод гэдэсний замын гаж нөлөөг харж магадгүй юм. Түүнчлэн, зарим нохой сармис, сонгины хорт нөлөөнд бусдаас илүү өртөмтгий байдаг гэдгийг санах нь чухал.
Гэхдээ таны нохой киелбаса их идсэн бол илүү ноцтой үр дагавар гарч болзошгүй. Бид үргэлж болгоомжтой байх тал дээр алдаа гаргах дуртай бөгөөд нэмэлт зөвлөгөө авахын тулд малын эмчтэйгээ ярилцахыг зөвлөж байна.
Хэрэв та нохойгоо хайгаагүй байхад тань таны киелбаса руу орсон байж магадгүй гэж бодож байвал дараах шинж тэмдгүүдээс болгоомжил:
- Суулгалт
- Бөлжих
- Хөдөлмөр амьсгал
- Шингэн алдалт
- Унтаам
Эрүүл хувилбар гэж юу вэ?
Гөлөг нохойны сонгодог нүдийг эсэргүүцэх ямар хэцүү байдгийг бид мэднэ. Тиймээс хэрэв та зулзагандаа тавагнаас нь ямар нэгэн зүйл санал болгохыг хүсч байвал киелбасагаас илүү эрүүл, илүү тэжээллэг сонголт хийгээрэй.
Илүү сайн сонголтуудын дунд:
- Энгийн тараг
- туранхай, энгийн мах
- Загас
- Бяслаг
- Хулуу
- Өндөг
- Давсгүй самрын тос
- Энгийн попкорн
- Ногоон шош
- Тарвас
Эцсийн бодол
Хэдийгээр таны нохой таны амттай киелбасаг амтлахыг гуйж байгаа ч эрсдэлд орохгүй байхыг зөвлөж байна. Таны нохой эрсдэл багатай (эсвэл огт байхгүй) бусад олон хоол идэж болно. Хэрэв таны нохой таны хиамны анхилуун үнэрт татагдаж байвал үхрийн мах эсвэл тахианы мах санал болгож болно. Аль аль нь киелбаса шиг анхилуун үнэртэй боловч илүү эрүүл байх болно.
