Круассан бол дэлхийн хамгийн алдартай нарийн боовны нэг юм. Хүмүүсийн хувьд шинэхэн шатаасан croissant-ийн анхилуун үнэр, түүний гайхалтай амтыг эсэргүүцэх нь хэцүү байдаг. Круассан нь хүний хэрэглээнд аюулгүй байдаг (амттайг дурдахгүй) тул бид энэ боовыг их хэмжээгээр иддэг. Харин нохойны талаар юу хэлэх вэ? Нохой круассан идэж болох уу?
Товчхон хариулт бол нохой тодорхой төрлийн круассанг бага хэмжээгээр хор хөнөөлгүйгээр идэж болно, гэхдээ тэдгээр нь сайн тэжээлийн эх үүсвэр биш тул зайлсхийх хэрэгтэй. Бүгдийг нь судалж үзье. Нохойгоо аюулгүй байлгахын тулд зарим croissants үүсгэж болох эрсдэлээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Круассант тэжээл
USDA-ийн дагуу нэг том круассан (67 гр) нь дараах тэжээллэг чанартай байдаг1:
| Калори: | 272 |
| Өөх: | 14гр |
| Уураг: | 5.5гр |
| Нүүрс ус: | 31гр |
| Натри: | 313мг |
| Fiber: | 1.7гр |
| Сахар: | 7.5гр |
Круассанд юу агуулагддаг вэ?
Круассан бол хавирган сар шиг хэлбэр, цөцгийн амттай, хальслаг бүтэцээрээ алдартай нарийн боов юм. Өнөөдөр тэд янз бүрийн амт, дүүргэлттэй байдаг. Цөцгийн тос, гурил, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцөр, сүү нь croissant зуурмагийн үндэс болдог. Сонгодог амтат амтат круассанд ихэвчлэн бүйлс, марципан эсвэл шоколад хэрэглэдэг бол амтат амтат амтат хоолыг бууцай, бяслаг эсвэл хиамаар дүүргэж болно.
Зарим круассанд их хэмжээний илчлэг, натри, ханасан өөх тос агуулагддаг бол зарим нь нохойн эрүүл мэндэд хортой транс тос агуулсан байж болно. Үүнээс гадна зарим төрлийн шоколад, ксилит, үзэм гэх мэт нохойнд хортой найрлагатай байдаг. Тиймээс та нохойгоо эдгээр круассантай холбоотой хүсээгүй нөхцөл байдлаас зайлсхийхийн тулд дараах хэсгүүдийг анхааралтай уншаарай.
Нохой круассан идэж чадах уу?
Нохой круассанг идэж болно, гэхдээ зөвхөн бага хэмжээгээр, орц найрлагаас нь хамаарч идэж болно. Нохойндоо нэг юмуу хоёр удаа круассан хазуулбал өвчлөхгүй, гэхдээ их хэмжээгээр хэрэглэвэл эрүүл мэндэд асуудал үүсгэж болзошгүй.
Энэ нь зөвхөн энгийн croissants-д хамаатай гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв таны нохой шоколад зэрэг хортой найрлагатай амтат хувилбарыг хэрэглэж байгаа бол та малын эмчид үзүүлэх хэрэгтэй.
Круассан нь нохойнд яагаад эрүүл биш гэж?
Круассангийн гол орц нь гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр, ус, давс, мөөгөнцөр байдаг тул энэ боов нохойны эрүүл хоолны жагсаалтад ороогүйд гайхах зүйл алга.
Круассанд цөцгийн тос их агуулагддаг. Худалдааны бүтээгдэхүүнд цөцгийн тосны агууламж 15-30% хооронд хэлбэлздэг бол уламжлалт, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнд 40-80% хооронд хэлбэлздэг. Цөцгийн тос нь ханасан өөхний өндөр хувийг агуулдаг бөгөөд таны нохойд бага хэмжээний тэжээл өгдөг. Энэ нь тэдний нойр булчирхайн үрэвсэл, хэт таргалалт болох2хүнх, үе мөчний өвчин үүсгэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
Круассанд мөн давс, элсэн чихэр ордог ба натригаар баялаг хоолны дэглэм нь бөөр, зүрхний гэмтэл зэрэг эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудалд хүргэдэг.
Хэрэв та дэлгүүрээс круассан худалдаж авбал ксилит, үзэм, шоколад гэх мэт нохойд хортой найрлагатай байж болно. Тиймээс худалдаж авахаасаа өмнө бүтээгдэхүүний орцын жагсаалтыг сайтар шалгаж, нохойдоо хооллох хэрэгтэй. Үслэг найздаа ийм боовыг өгөхгүй байх нь дээр.
Нохой круассан идвэл юу болох вэ?
Нохой чинь круассанаас чинь ганц хоёр хазаад л байвал өвдөх нь юу л бол. Гэсэн хэдий ч хэрэв тэд их хэмжээгээр хэрэглэвэл үр дагавар гарах магадлал өндөр байдаг. Энэхүү нарийн боовны өөх тос, цагаан идээ их хэмжээгээр агуулагддаг нь гөлөгний ходоодыг цочроож, бөөлжих, суулгах, зарим нохойд нойр булчирхайн үрэвсэл үүсгэдэг.
Үүнээс гадна олон нохойд сүүн бүтээгдэхүүнийг шингээхэд шаардлагатай фермент дутагдаж, лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг. Тиймээс круассанд их хэмжээний цөцгийн тос хэрэглэх нь хоол боловсруулах тогтолцоонд хүндрэл учруулж, суулгалт, гэдэс дүүрэх, гэдэс өвдөхөд хүргэдэг.
Өнөө үед шоколадан круассан ч их алдартай. Харамсалтай нь үхэлд хүргэх нь ховор ч шоколадны хэрэглээ нь олон хүнд өвчин үүсгэдэг. Товчхондоо, 50 кг жинтэй нохой хордлогын шинж тэмдэг илрэхийн тулд ердөө 1 унц жигнэсэн шоколад идэхэд л хангалттай. шээх, амьсгаадах эсвэл тайван бус болох, зүрхний цохилт хурдан. Илүү хүнд тохиолдолд нохой булчин чичрэх, таталт өгөх, зүрхний дутагдалд ордог.
Таны нохой круассан дахь гурил эсвэл бүйлсээс харшилтай байх магадлалтай. Бөөлжих, хий, гүйлгэх, нойрмоглох, хоолны дуршил буурах, санамсаргүй зүйл идвэл ерөнхий таагүй байдал зэрэг шинж тэмдгүүдээс болгоомжил.
Нохой цөцгийн тос идэж чадах уу?
Цөцгийн тосонд бага зэрэг хазуулсан нь нохойд хор хөнөөл учруулахгүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв тэд хэт их идсэн бол ходоод нь өвддөг. Удаан хугацааны туршид жин нэмэх зэрэг үр дагавар гарч болно.
Нохой бүйлсний круассан идэж чадах уу?
Олон эзэд нохойдоо маш их таалагддаг бүйлсний круассанаас өгч чадах болов уу гэж гайхдаг. Нохойн систем нь самар дахь уургийг зөв шингээдэггүй тул гөлөгөө ийм төрлийн круассанаас хол байлгах нь дээр. Их хэмжээний бүйлсийг нэг дор эсвэл тогтмол бага хэмжээгээр идэх нь ходоод гэдэсний хямрал, таргалалт, нойр булчирхайн үрэвсэл үүсгэдэг.
Нохой шоколадтай круассан идэж чадах уу?
Шоколаданд агуулагддаг метилксантин (ялангуяа кофеин ба теобромин) нь нохойн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Нохойд шоколад хортой тул шоколадтай круассан идэж болохгүй.
Нохойд зориулсан эрүүл круассангийн хувилбарууд
Та нохойндоо олон төрлийн амттай жимс, ногоог эрүүл амттан болгон санал болгож болно. Эдгээр хоол хүнс нь тэжээллэг бодисоор баялаг, илчлэг багатай байдаг нь нохойны эрүүл мэндэд маш сайн байдаг. Эндээс харахад энгийн, байгалийн гаралтай нохойн амттангууд байна:
- Алим
- Ногоон вандуй
- Лууван
- Ногоон шош
- Броколи
- Банана
- Нэрс
- Гүзээлзгэнэ
- Тарвас
- Чанасан чихэрлэг төмс
- Болж болгосон сквош
Дүгнэлт
Тийм ээ, круассан бол амттай, гэхдээ нохойнд эрүүл мэндэд тустай биш, хэрэв тийм бол тэдэнд тогтмол өгч болохгүй гэдгийг санаарай. Эдгээр хоол хүнс нь өндөр хэмжээний өөх тос, аюултай бодис агуулдаг тул малтайгаа хуваалцах нь эрсдэлд орохгүй. Хэрэв та ямар нэгэн хорт бодис залгисан гэж сэжиглэж байгаа бол нохойгоо шууд малын эмчид үзүүлэхээс бүү эргэлз.
