Хэдийгээр зарим хоол, амттан нь нохойд хоргүй ч энэ нь нохойд сайн гэсэн үг биш юм. Флан бол төгс жишээ юм. Хортой найрлага байхгүй гэж үзвэл флан таны нохойг хордуулахгүй, гэхдээ эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй. Флан бол өндөг, сүү, элсэн чихэр зэрэг бусад орц найрлагыг агуулсан цөцгий юм. Сүүний агууламж дангаараа малаа таны зулзагануудад асуудалтай хоол болгодог, учир нь олон нохой лактоз үл тэвчих тул хэт их сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл ходоод нь өвддөг.
Тиймээс,нохойгоо хооллохыг зөвлөдөггүй. Хоолны маханд ямар орц хэрэглэж байгаагаас шалтгаалж таны нохой хэрэглэхэд аюултай байж болно. Болзошгүй аюулын талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд доороос үргэлжлүүлэн уншина уу.
Флан нохойд аюулгүй юу?
Буурцаг нь олон хэлбэрээр ирдэг тул бид үүнийг үндсэн гурван төрөлд ангилсан тул тус бүрийн хамгийн түгээмэл орцуудыг задалж, яагаад нохойнд тохиромжгүй болохыг тайлбарлах болно.
Сүүний найрлага дахь сүүний агууламжийн тухай ярихад сүүн дэх лактоз нь нарийн гэдсэнд орж, лактазын ферментээр шингэдэг. Нохойд элбэг тохиолддог лактазын дутагдлын үед задаргаагүй лактоз нь бүдүүн гэдсэнд орж, нянгаар метаболизмд ордог. Үүний үр дүнд хэт их хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, суулгах, бөөлжих, хэвлийгээр өвдөх. Ихэнх гөлөгнүүд дор хаяж тодорхой хэмжээгээр лактозыг тэсвэрлэдэг боловч нас ахих тусам ихэнх нохойн үүлдрийн лактазын идэвхжил, тоо хэмжээ аажмаар буурдаг. Хятадад саяхан хийсэн судалгаагаар стандарт үнээний хуурай сүүгээр хооллодог нохойн 50%, ямааны хуурай сүүгээр хооллодог нохойн 60% нь лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг илэрсэн байна.1
Лече Флан
Leche flan бол амтат өндөгний тос юм. Leche flan-ийн үндсэн найрлага нь:
- Сахар
- Өндөг
- Чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү
- Ууршуулсан сүү
- Ванилийн ханд
- +/- карамель сироп
Энэ жагсаалтад орсон цорын ганц ашигтай найрлага нь өндөг боловч бүх элсэн чихэр, өөх тостой хослуулбал таны нохойд ямар ч ашиг тус өгөхгүй. Ихэнх leche flan нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь таны нохойны шүдний эрүүл мэнд, өдөр тутмын илчлэгт тус болохгүй.
Ванилийн ханд болон амтлагч нь согтууруулах ундааны агууламж өндөртэй тул нохойд хортой бөгөөд лонхны нэг хэсгийг ч гэсэн уух нь эрүүл мэндэд ноцтой эрсдэл учруулж, ялангуяа жижиг нохойд гүйлгэх, чиг баримжаа алдах, төөрөгдөл, бөөлжих, удаан байх зэрэгт хүргэдэг. зүрхний цохилт, нойргүйдэл, шингэн алдалт, таталт, тэр ч байтугай үхэл. Ихэнх flans нь зөвхөн нэг халбага ванилийн ханд агуулдаг тул хордлогын шинж тэмдэг үүсгэх магадлал бага байдаг, гэхдээ бид танд болгоомжтой байхыг зөвлөж байна. Ерөнхийдөө бусад хортой найрлагаас хамаарч нохойгоо тэжээх нь аюулгүй биш байж магадгүй юм.
Нохойд карамель идэж болохгүй. Хэдийгээр энэ нь шууд хортой биш ч сахарын өндөр агууламж нь таны нохойнд богино болон урт хугацааны эрүүл мэндийн асуудалд хүргэж болзошгүй юм. Карамель нь таны нохойны ходоодыг хямрааж, нойр булчирхайн үрэвсэл (нойр булчирхайн үрэвсэл) эсвэл шүдний өвчин зэрэг ноцтой асуудалд хүргэдэг.
Шинэ жимсний мацаг
Шинэ жимсний гурилан бүтээгдэхүүн нь царцдас, дүүргэгч, жимс гэсэн гурван хэсгээс бүрддэг. Царцдас дахь хамгийн аюултай найрлага нь хүнсний сод (натрийн бикарбонат) бөгөөд энэ нь нохойнд их хэмжээгээр хортой нөлөө үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч царцдас дахь хэрэглэсэн хэмжээ нь ямар нэгэн чухал шинж тэмдэг үүсгэхэд хангалтгүй байх ёстой. Бусад найрлага нь гурил, өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр юм. Дахин хэлэхэд эдгээр найрлага нь нохойд тохиромжгүй, гэхдээ тэдгээр нь бас хортой биш юм.
Шинэ жимсний жигнэмэгийг дүүргэх нь жороос шалтгаалж өөр өөр байж болох ч жоронд ванилийн ханд, элсэн чихэр, цөцгий бяслаг зэрэг орц найрлага орсон байж болох бөгөөд эдгээрийн аль нь ч нохойд тустай биш, мөн дахин ванилийн ханд их хэмжээгээр эсвэл жижиг нохойд залгивал хортой байж болно. Жимсний өнгөлгөө нь шинэхэн жимсний эцсийн хэсэг бөгөөд таны нохойд ашиг тусаа өгөх болно (ашигласан жимснээс хамаарч). Хэдийгээр жимс нь элсэн чихэр ихтэй байдаг ч заримыг нь хоолоор биш харин бага зэрэг хооллож, зөвхөн хөнгөн зуушаар хооллож байвал таны нохойд аюулгүйгээр хооллож болно. Алим, бөөрөлзгөнө, тоор зэрэг жимс нь нохойны эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тустай байдаг. Гэсэн хэдий ч интоор, усан үзэм зэрэг зарим жимсийг нохойнд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд аюултай байдаг.
Интоорын үрийн эргэн тойронд боловсорч гүйцсэн целлюлозоос бусад бүх хэсгүүд нь хортойд тооцогддог бөгөөд цианид агуулдаг. Гол санаа зовоосон зүйл бол нүхнүүд (үр): зажилж идэхэд цианид ялгаруулдаг. Хортой хэмжээгээр залгихад хүүхэн хараа томорч, амьсгалахад хүндрэлтэй, тод улаан буйл, цочрол, үхлийн шинж тэмдэг илэрдэг. Нохой нүхийг бүхэлд нь зажилж, задлахгүйгээр залгивал хордлого гарахгүй. Нохойны хэмжээ, идсэн бүх нүхний тоо зэргээс шалтгаалж ходоод гэдэс хямрах, ходоод гэдсэнд гадны биет үүсэх магадлалтай.
Багахан хэмжээний усан үзэм эсвэл усан үзэм агуулсан бүтээгдэхүүнийг залгихад бөөрний хүнд хэлбэрийн цочмог дутагдал, бөөлжих, суулгах, хэвлийгээр өвдөх, хоолны дуршилгүй болох зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Усан үзмийн хоруу чанар нь тодорхойгүй хэвээр байгаа бөгөөд хоруу чанар нь тунгаас хамааралтай байх албагүй бөгөөд энэ нь нэг усан үзэм аюултай байж болзошгүй гэсэн үг боловч заримдаа хэд хэдэн усан үзэм нь хордлогын шинж тэмдэггүй байдаг. Ийм учраас таны нохой нэг усан үзэм залгисан бол малын эмчтэйгээ яаралтай холбоо барихыг зөвлөж байна.
Амтлаг мацаг
Шинэ жимсний жигнэмэгийн нэгэн адил амтат жигнэмэг нь гаднах царцдастай, дотор нь өндөгний цөцгийн дүүргэлттэй байдаг. Царцдас нь ерөнхийдөө шинэхэн жимсний гурилтай ижил орц найрлагыг агуулдаг бөгөөд дотор нь сүү эсвэл цөцгийтэй байдаг бөгөөд энэ нь таны нохойны гэдсэнд тохирохгүй байж магадгүй юм.
Хүнсний ногоог ч бас дүүргэлтэнд оруулж болно. Зарим хүнсний ногоог таны нохой аюулгүй идэж болно, зарим нь аюултай байж болно. Сонгино, сармис, чинжүү, таана зэрэг нь нохойд хортой бөгөөд хурдан үхэлд хүргэдэг. Сармис нь сонгино, таанагаас тав дахин илүү хортой байдаг. Японы зарим үүлдрийн нохой (жишээ нь, Акита, Шиба Ину, Япон Чин) сармисны нөлөөнд илүү өртөмтгий байдаг. Сармисыг хортой тунгаар хэрэглэх нь цусны улаан эсийг гэмтээж, улмаар хагарч, цус багадалт үүсгэдэг. Хордлогын ердийн шинж тэмдгүүд нь нойрмоглох, буйл цайварлах, зүрхний цохилт ихсэх, амьсгал давчдах, сулрах, дасгал хөдөлгөөнийг үл тэвчих, уналтанд ордог. Ходоодны хямрал (дотор муухайрах, гоожих, хэвлийгээр өвдөх, бөөлжих, гүйлгэх) нь сармис идсэний дараа тохиолддог. Сармисыг их хэмжээгээр хэрэглэвэл 24 цагийн дотор эмнэлзүйн шинж тэмдэг илэрдэг бол бага зэрэг идсэний дараа сармисны хордлогын шинж тэмдэг 1 долоо хоног хүртэл хойшлогддог.
Танай нохой маруут идвэл яах вэ?
Хэрэв таны нохой хурдан мах зутан хазвал бүх зүйл сайхан болно. Хоолны жоронд хортой найрлага байхгүй гэж үзвэл таны нохой бага зэргийн ходоод гэдэсний хямралыг мэдэрч магадгүй юм. Хэрэв таны нохой бөөлжиж, гүйлгэж эхэлбэл эсвэл шарсан маханд хортой найрлага байгаа бол тэр даруй малын эмчид хандаарай.
Флан дотор байхаас зайлсхийхэд анхаарах зүйлс
Зарим хортой орц найрлагыг жигнэмэгийн жоронд оруулсан байж магадгүй. Хэрэв таны хийж байгаа гурилан бүтээгдэхүүнд доорх орцуудын аль нэг нь орсон бол нохойноос хол байлга.
Шоколад
Шоколад нь метилксантин, тухайлбал теобромин, кофеин хэмээх химийн бодис агуулдаг бөгөөд нохой нь хүний адил бодисын солилцоог хийж чадахгүй тул хүнд өвчинд хүргэдэг. Шоколад хэрэглэдэг нохой бөөлжих, гүйлгэх, цангах, шээх, амьсгаадах, тайван бус болох, булчин чангарах, зүрхний цохилт ихсэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Шоколадны хордлогын зэрэг нь уусан шоколадны төрөл, хэмжээ, нохойны хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байдаг. Шоколад нь хар бараан, чихэрлэг бага байх тусам нохойд илүү хортой байдаг. Бейкерийн шоколад, хар шоколад нь хордлогын хамгийн их эрсдэлтэй байдаг бол цагаан шоколад нь хамгийн бага эрсдэлтэй байдаг. Шоколад агуулсан зарим бүтээгдэхүүн нь макадамия самар, үзэм, кофе эсвэл эспрессо шош, ксилит зэрэг бусад хорт бодис агуулж болохыг анхаарна уу. Макадамиа самар
Хэрэв таны хайруулын тавганд макадамия самар байгаа бол нохойгоо хазуулахгүй байхыг анхаараарай. Макадамия самар нь таны нохойг бөөлжих, гүйлгэх, сэтгэлийн хямрал, арын хөл сулрах зэрэгт хүргэдэг. Ихэнх тохиолдолд эдгээр сөрөг нөлөө нь бага зэргийн шинж чанартай байдаг ч ихэвчлэн эмчилгээ шаардлагатай байдаг. Макадамия самар нь маш их өөх тос агуулдаг тул ховор тохиолдолд нохой идсэний дараа нойр булчирхайн үрэвсэлтэй байдаг. Хэрэв та макадамия самар идсэнээс хойш гурав хоногийн дотор таны нохой бөөлжих, хоолны дуршилгүй болох, ходоод нь өвдөж, хөдөлгөөний түвшин буурч байгааг харвал малын эмчтэйгээ шууд холбоо бариарай.
Ксилитол
Ксилитол нь элсэн чихэр орлуулагч бөгөөд заримдаа элсэн чихэргүй боргоцойд хэрэглэдэг бөгөөд таны нохойд маш хортой байдаг. Ерөнхийдөө ксилитийн бага тун нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг бол өндөр тун нь элэгний дутагдалд хүргэдэг. Ксилитолын хордлогын анхны шинж тэмдгүүд нь хэрэглэснээс хойш нэг цагийн дотор үүсдэг. Цусан дахь сахарын хэмжээ багасах шинж тэмдэг нь бөөлжих, сулрах, хөдөлгөөний зохицуулалтгүй болох, зогсох эсвэл алхахад хүндрэлтэй байх, булчин татах, таталт, кома зэрэг байж болно. Хэрэв та нохойгоо ксилит агуулсан шарсан бүтээгдэхүүн идсэн гэж сэжиглэж байгаа бол малын эмчтэйгээ шууд холбоо бариарай.
Байнга асуудаг асуулт
Одоо та нохойгоо маруугаа хооллох нь болзошгүй эрсдэлийг мэдэж байгаа тул өмнөхөөсөө илүү олон асуулт гарч ирж магадгүй юм. Эдгээр байнга асуудаг асуултуудын заримыг нь шалгаад аль нэг нь таны сониуч байдлыг хангаж байгаа эсэхийг хараарай.
1. Муур маруу идэж чадах уу?
Үгүй. Нохойн нэгэн адил муур лактоз үл тэвчих чадвартай байдаг (муур сүүнд дуртай гэсэн хэвшмэл ойлголтыг үл харгалзан). Лактоз нь муурны хоол боловсруулахад туйлын хэцүү бөгөөд үхэр, ямааны сүүг хэрэглэсний дараа суулгалт, бөөлжих, гэдэс дүүрэх, хэвлийгээр эвгүй байдалд ороход хүргэдэг.
2. Хүний амттанг нохой идэж болох уу?
Үгүй. Элсэн чихэр нь нохойд муу, тиймээс амттангийн найрлага нь хортой биш ч гэсэн ашиг тусаа өгөхгүй. Ямар ч төрлийн элсэн чихэр нь нохойд сайнаар нөлөөлдөггүй бөгөөд ихэнх сахар орлуулагч нь ихэнх тохиолдолд адил муу эсвэл муу байдаг. Хэдийгээр нохойтойгоо хазуулсан зүйлээ хуваалцах нь сонирхолтой байж болох ч хүний амттанаас илүү нохойн өвөрмөц амттангаар тэжээх нь хамгийн сайн хэрэг юм.
3. Хэрэв та нохойгоо хортой зүйл идсэн гэж сэжиглэж байвал яах вэ
Хэрэв та нохойгоо ямар нэгэн хортой зүйл идсэн гэж сэжиглэж байгаа бол малын эмч, орон нутгийн мал эмнэлэг, амьтны хордлогын эсрэг шууд утсанд яаралтай хандаарай. Шуурхай хариу үйлдэл нь амьдрал, үхлийн ялгаа байж болно.
Дүгнэлт
Флан бол таны нохойд тохирох амттан биш, гэхдээ энэ нь таны гөлөгтэй хуваалцах хүний хоол байхгүй гэсэн үг биш юм. Зарим хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь дунд зэрэг өгвөл эрүүл нохойн зууш болдог. Нохойндоо ямар нэгэн шинэ зүйл өгөхөөс өмнө нохойныхоо хоолны хэрэгцээний талаар мэргэжлийн дүгнэлт авахын тулд малын эмчээс зөвлөгөө аваарай. Хэдийгээр дуртай гөлөгтэйгээ хоол, зуушаа хуваалцах сонирхолтой ч таны гэрийн тэжээвэр амьтан өндөр чанартай нохойн хоол, эрүүл амттангаар илүү их ашиг тус хүртэх болно.
