Нохой голдуу мах иддэг болсон. Тэд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо ч хэрэглэж болох ч хоолны дэглэм нь ихэвчлэн махнаас бүрдэх ёстой. Таны төсөөлж байгаачлан маханд олон тонн уураг, өөх тос агуулагддаг бөгөөд энэ нь нохойн өсөлтөд яг хэрэгтэй зүйл юм.
Үхрийн махыг бургерээс эхлээд тако хүртэл хийдэг. Энэ нь бас харьцангуй хямд тул өнөөдөр хүн төрөлхтөнд маш өргөн хэрэглэгддэг. Үхрийн мах нь туйлын мах боловч энэ нь та үхрийн махаа нохойтойгоо хуваалцах ёстой гэсэн үг биш юм.
Ерөнхийдөө энгийн үхрийн мах ихэнх тэжээвэр амьтдад аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч үхрийн махыг аюулгүй болгож чадах маш олон зүйл бий. Бид эдгээр нөхцөл байдлын талаар доор хэлэлцэх болно.
Нохойгоо үхрийн татсан махаар хооллох уу, эсвэл түүхийгээр нь хооллох уу?
Нохойн хоол боловсруулах зам үнэхээр биднийхээс илүү бат бөх байдаг, ялангуяа махны хувьд. Олон нохой түүхий мах идэж, зүгээр л сайхан байдаг. Гэсэн хэдий ч түүхий мах нь таны нохойд асуудал үүсгэдэг бактери, шимэгчдийг агуулж болно. Олон хүмүүс түүхий хоолны дэглэмийг тангарагладаг ч түүхий хоол нь нохойд чанаж болгосон хоолноос илүү аюулгүй эсвэл илүү сайн гэсэн нотолгоо бараг байдаггүй.
Махныг чанах нь эдгээр шимэгчдийг устгадаг ба үхрийн түүхий маханд ихэнх бактери агуулагдаж болно. Энэ шалтгааны улмаас бид нохойндоо чанаж болгосон үхрийн махыг хооллохыг зөвлөж байна. Тэд үхрийн түүхий махнаас өвчлөхгүй ч гэсэн нэмэлт эрсдэлтэй.
Би нохойгоо үхрийн мах хэр хэмжээгээр тэжээх ёстой вэ?
Таны нохой янз бүрийн хооллолттой байх нь дээр. Энэ нь тэдний хөгжилд шаардлагатай бүх шим тэжээлийг авч байгаа эсэхийг баталгаажуулахад тусалдаг. Үүнийг янз бүрийн орц найрлага агуулсан арилжааны хоолны дэглэмээр хооллох эсвэл хоолны дэглэмээ ойр ойрхон өөрчлөх замаар хийж болно.
Хэрэв та нохойгоо зөвхөн махаар хооллож байгаа бол 20 фунт тутамд ¼-аас ⅓ фунт махаар тэжээх хэрэгтэй. Энэ нь тийм ч их биш юм шиг боловч мах нь маш их тэжээллэг байдаг тул нохойд тийм ч их зүйл хэрэггүй.
Мэдээж ихэнх хүмүүс нохойгоо зөвхөн үхрийн махаар хооллохгүй. Нохойд олон төрлийн хоол хүнс хэрэгтэй байдаг тул бид үүнийг бас зөвлөдөггүй.
Та нохойгоо зөвхөн үхрийн махаар хооллоогүй байсан ч энэ тооцоог ашиглан хэр хэмжээгээр тэжээх ёстойгоо тооцоолж болно. Хэрэв та үүнийг арилжааны хоолтой хольж байгаа бол таны нохой өдөрт хэр их арилжааны хоол хэрэгтэйг анхаарч үзээрэй. Та тэднийг тэжээхийг хүсч буй үхрийн махны хэмжээг тооцоолж, дараа нь арилжааны хоолноос зохих хэмжээг нь хас.
Жишээ нь, та 60 кг жинтэй нохойтой гэж бодъё. Тэд өдөрт 3 аяга шөл эсвэл нэг фунт мах хэрэгтэй. Хэрэв та тэдний хоолны дэглэмийн 1/4-ийг мах болгохоор шийдсэн бол ⅓ фунт үхрийн мах, 2 аяга шарсан махаар хооллох хэрэгтэй. Хэрэв та 20 кг жинтэй нохойтой бол тэдэнд өдөрт нэг аяга хоол эсвэл хагас фунт үхрийн мах хэрэгтэй болно. Хэрэв та тэдний хоолны тэн хагасыг үхрийн мах болгохыг хүсвэл өдөрт 1/6 кг үхрийн мах, хагас аяга хоол өгөх хэрэгтэй.
Та ямар ч нохойнд ийм энгийн тооцоолол хийж болно.
Үхрийн махыг нохойн хуурай хоолтой хольж болох уу?
Тиймээ. Гэсэн хэдий ч та гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа идэж буй нохойны хуурай хоолыг багасгах хэрэгтэй. Та тэднийг ижил хэмжээний хуурай хоолоор тэжээж болохгүй, дараа нь нэмэлт үхрийн мах нэмнэ. Энэ нь тэдэнд хэт их илчлэг өгч таргалалт үүсгэж болзошгүй.
Үхрийн махыг нохойны хуурай хоолтой холих нь таны нохойны хоолонд сонирхлыг нэмэгдүүлэх гайхалтай арга юм. Мөн махыг шүүж, зайлж угаана. Энэ нь үхрийн маханд байдаг нэмэлт өөх тосыг арилгаж чадна.
Үүнийг хэлэхэд таны нохой хоол идэхгүй байгаа нь заавал “сонгодог” идэштний шинж биш гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Нохой хоолоо алгасч чаддаг бөгөөд ихэвчлэн хийдэг. Шинэ нөхцөл байдалд байгаа нохой идэхэд хэтэрхий сандарч магадгүй юм. Нохойн гэдэс бага зэрэг өвддөг. Таны нохой идэхгүй байх олон шалтгаан бий. Ер нь сонгомол идэх нь тэдний нэг биш юм.
Тиймээс та нохойндоо үхрийн махыг хольж идэж болохгүй. Энэ нь тэдний өөрийгөө зохицуулах чадварт сөргөөр нөлөөлж, таргалалт үүсгэдэг. Хэрэв та нохойныхоо хоолны үнэ цэнийг нэмэгдүүлэхийн тулд үхрийн мах өгөхийг хүсвэл энэ нь огт өөр түүх юм.
Нохойд ямар төрлийн үхрийн мах илүү тохиромжтой вэ?
Ер нь та нохойдоо аль болох туранхай махыг хүсдэг. Энэ нь 90% -иас дээш туранхай байх нь дээр. Нохой хоол хүнсэндээ өөх тос хэрэгтэй байдаг ч тийм их өөх тос хэрэггүй. Энэ нь үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул гэх мэт бүх татсан маханд хамаатай.
Нохойныхоо идэх гэж байгаа маханд бас юу ч нэмж болохгүй. Энэ нь голчлон олон амтлагч нь сонгино, сармис зэрэг нохойд асуудал үүсгэдэгтэй холбоотой юм. Энэ шалтгааны улмаас маханд юу ч нэмэхгүй байх нь дээр. Бүх нэмэлт халуун ногоо их хэмжээгээр эсвэл тогтмол хооллох үед асуудал үүсгэж болно.
Үхрийн мах нь нохойнд аюулгүй
Үхрийн махыг бусад татсан махны хамт нохойд хэрэглэхэд аюулгүй. Энэ нь маш тэжээллэг бөгөөд энэ нь олон нохойн хувьд зөв шийдвэр юм. Хэрэв та нохойг зөв хооллож байвал нохойныхоо хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон ашиглаж болно. Та нохойнд хэр хэмжээний татсан мах хэрэгтэйг тооцоолж, үүнийг ердийн арилжааны хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.
Нохойгоо амталсан мах биш энгийн үхрийн махаар хооллох хэрэгтэй. Учир нь олон амтлагч нь нохойнд аюултай байдаг. Энэ шалтгааны улмаас та тэднээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Харин нохойгоо аль болох энгийн үхрийн махаар хооллоорой.
