Нохойн ширээний хаягдал гуйж байгааг бид бүгд мэддэг бөгөөд олон хүний иддэггүй пиццаны царцдасыг нохойнд өгөхөөс илүү сэтгэл татам зүйл байхгүй, гэхдээ ингэх нь аюулгүй гэж үү?Хэдийгээр пиццаны царцдас идэх нь таны нохойг алахгүй байж магадгүй ч тэдэнд үүнийг өгөхгүй байх хангалттай олон шалтгаан бий. Бид эдгээр шалтгаануудын талаар ярилцах болно. Та гэрийн тэжээвэр амьтдаа тэжээж болох олон сайхан амттан байна.
Пиццаны царцдасанд юу байдаг вэ?
Бид Sugar Spun Run-тай холбогдож пиццаны царцдас хийх үндсэн жорны орцуудын жагсаалтыг олж мэдсэн.
Пиццаны царцдасны орц
- 2⅓ аяга бүх төрлийн гурил
- 2¼ цайны халбага, эсвэл нэг боодол түргэн дрожж
- ¾ цайны халбага иоджуулсан давс
- 2½ цайны халбага нунтаг сахар
- 2 хоолны халбага оливын тос
- ¾ аяга бүлээн ус
Пиццаны царцдас нохойд муу юу?
Орцыг нь харцгаая, нохойд хортой зүйл байгаа эсэхийг харцгаая.
- Гурил бол үндсэн орц. Нохойн хоолонд гурил хэрэггүй бөгөөд энэ нь олон нохойд харшлын урвал үүсгэдэг. Цайруулсан гурил нь шим тэжээл багатай бөгөөд зөвхөн жин нэмэхэд нөлөөлдөг.
- Таны тэжээвэр амьтдын хоолонд элсэн чихэр ч, давс ч нэмэхгүй, гэхдээ пиццаны зуурсан гурилын хэмжээ хамгийн бага.
Пиццаны царцдас нохойд сайн уу?
Нохойн хоолонд багахан хэмжээний оливын тос нэмбэл илүү сайхан мэдрэмж төрүүлж, дээлийг нь гялалзуулж өгдөг. Чидун жимсний тос нь өөхний эсийг задалж, инсулины мэдрэмжийг бууруулдаг моно ханаагүй өөх тосыг агуулдаг. Чидун жимсний тос нь таны тэжээвэр амьтдын дархлааг бэхжүүлэх хүчтэй антиоксидант агуулдаг.
Пиццаны царцдас нохойд аюултай юу?
Пиццаны царцдас нь түүхий байвал нохойд хооллоход аюултай. Түүхий зуурмаг нь нохойд үхэлд хүргэдэг амьд мөөгөнцөр агуулдаг бөгөөд хэрэв тэд үүнийг идвэл цусны урсгалыг этанолоор хордуулдаг. Нохойнууд бага хэмжээний амьд мөөгөнцөрийг залгихаас болж хүндрэл гардаг бөгөөд энэ нь Хүмүүнлэгийн нийгэмлэгийн хортой хүнсний жагсаалтад багтдаг.
Нохойгоо пиццаны царцдас идэхийг зөвшөөрөх хамгийн том аюул нь пиццаны царцдас дээр байдаг. Сармис, сонгино зэрэг нийтлэг пиццаны амтлагч нохойд үхэлд хүргэдэг бөгөөд ихэнх тохиолдолд сармистай цөцгийн тосыг царцдас руу шууд түрхдэг. Сонгино, сармис нь соусын нийтлэг найрлага юм.
Би нохойдоо эрүүл пицца хийж болох уу?
Хэрэв таны нохой пиццанд дуртай бол дээрх орцуудыг бага зэрэг өөрчилснөөр бид танд илүү эрүүл царцдас хийхэд тусална.
Өөрчлөгдсөн пиццаны царцдас
- 2⅓ аяга бүйлс, вандуй, кокос эсвэл төмсний гурил
- 2¼ цайны халбага, эсвэл нэг боодол түргэн дрожж
- ¾ цайны халбага иоджуулсан давс
- 2½ цайны халбага нунтаг сахар
- 2 хоолны халбага оливын тос
- ¾ аяга бүлээн ус
- Нэг аяга гурилыг том аяганд дрожж, элсэн чихэр, давстай холино.
- Чидун жимсний тос, бүлээн ус нэмээд том модон эсвэл төмөр халбагаар сайтар холино.
- Хоёр дахь аяга гурилыг зуурсан гурилан зуурмагийн бөмбөг үүстэл аажмаар хийнэ. Танд нэгээс илүү аяга гурил хэрэгтэй байж магадгүй.
- Зуурсан гурилын бөмбөрцөг үүссэний дараа гараараа нугалж, зуурсан гурилын бөмбөг болтол нь нугалав.
- Хоёр дахь аяганд оливын тос түрхээд, зуурсан гурилаа дотор нь хийж, оливын тосоор бүрхэнэ.
- Савыг хуванцар боолтоор таглаад 30 минут байлгана.
- Гурилтай ширээн дээр шилжүүлж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
- Зуурсан гурилаа пицца таслагч ашиглан амттангийн хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ
- Илгэн цаасаар доторлогоотой пиццаны тавган дээр дөрвөлжинүүдийг хийж, орой дээр нь оливын тос түрхэнэ.
- 425 градуст 8 – 10 минут жигнэж аваад хөргөнө.
Хураангуй
Бидний ихэнх нь нохойгоо пиццаны царцдастай болгох гэж нэг удаа уруу татагдаж байсан ч та энэ уруу таталтаас аль болох зайлсхийхийг хичээгээрэй. Хэрэв та нохойдоо царцдас өгвөл дээр нь сармис, сонгино байхгүй эсэхийг шалгаарай, нохойдоо сармис эсвэл пармезан царцдастай байхыг хэзээ ч бүү зөвшөөр. Бидний нийлүүлж буй өөрчилсөн жор нь үр тариагүй гурилыг орлуулж, царцдасын эрүүл байдлыг сайжруулж, шим тэжээл нэмдэг. Та мөн гэрийн амттанг нохойдоо тааруулж зүсэж болно.
Та нохойгоо пиццаны царцдастай хооллох энэхүү гарын авлагыг уншиж, шинэ зүйл сурсан гэдэгт итгэлтэй байна. Хэрэв та пиццаны царцдас нохойд хортой гэдгийг мэдээд гайхсан эсвэл манай жорыг туршиж үзэх гэж байгаа бол Facebook, Twitter-ээр хуваалцаарай.
