Богино хариулт ньтийм, гэхдээ нохой, моласны тухайд таны хамгийн найдвартай бооцоо нь дунд зэрэг байх болно Гэрийн тэжээвэр амьтан эзэмшигчийн хувьд та юу ч, юу ч биш гэдэгт итгэлтэй байхыг хүсч байна. Таны зулзагануудын хэрэглээ тэдэнд тохиромжтой. Элсэн чихэр нь төвлөрсөн хэлбэр учраас молассын хэрэг нь төвөгтэй байдаг. Хэрэв та анхаарлаа хандуулж байсан бол элсэн чихэр жингээ барихад гол дайсан гэдгийг та мэднэ.
АНУ-ын нохойнуудын 34% нь илүүдэл жинтэй, 20% нь таргалалттай байдаг тул таны малын хоолны саванд юу орохоос болгоомжлох нь маш чухал юм.
Гэсэн хэдий ч молассын нохой идэхэд аюулгүй төдийгүй тэжээллэг чанар сайтай хувилбар байдаг. Энэ нийтлэлд бид нохой, молассын талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг хэлэлцэх болно.
Моласс гэж юу вэ?
Моласс нь чихрийн нишингийг буцалгаж, чихрийн талстыг цуглуулсны дараа авах бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ихэвчлэн сироп хэлбэртэй байдаг бөгөөд цайвар хүрэнээс хар хүрэн өнгөтэй байдаг. Сонирхолтой нь, энэ сироп нь шим тэжээл агуулдаг бол үйлдвэрлэлийн үндсэн бүтээгдэхүүн (элсэн чихэр) агуулаагүй байдаг.
Чихрийн нишингийн үндэс нь хөрсний өнгөн давхаргад бага хэмжээгээр агуулагдах шим тэжээлийг хайж газрын гүнд ордог. Гэсэн хэдий ч, элсэн чихэрийг талстжуулах өндөр температур нь тэдгээр шим тэжээлийг агуулаагүй болохыг үр дүнтэй болгодог. Аз болоход тэд молассаар үлддэг.
Молассын төрөл
Дээр дурдсанчлан олон төрлийн моласс байдаг. Үүнд:
Хөнгөн Моласс
Хөнгөн моласс нь молассын хамгийн түгээмэл төрөл юм. Энэ бол дэлгүүрийн лангуунаас олох магадлалтай зүйл юм. Ихэнх хүмүүс тэднийг "Эмээгийн" моласс гэж мэддэг. Хөнгөн моласс бол чихрийн нишингийг буцалгаж, чихрийн талстуудын эхний багцыг цуглуулсны дараа авах анхны сироп юм. Энэ нь молассын хамгийн амттай төрөл бөгөөд иймээс ихэвчлэн амттан болгон хэрэглэдэг.
Хөнгөн меласса нь сахарын өндөр агууламжтай тул таны нохойд тохиромжгүй.
Хар моласс
Дурьдсанчлан цайвар моласс нь элсэн чихэр ихтэй хэвээр байна. Сиропоос илүү их элсэн чихэр гаргаж авахын тулд үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн цайвар молассыг буцалгаж, улмаар бараан меласс үүсгэдэг. Энэ нь хар молас цайвар молассаас хамаагүй бага амттай гэсэн үг юм.
Гэхдээ хоол тэжээлийн хувьд хар молас нь цайвар молассаас илүү байдаг. Учир нь энэ нь чихрийн агууламж багатай төдийгүй илүү их тэжээллэг бодис агуулдаг. Энэ нь хүмүүст онцгой ач тустай байдаг тул үүнийг ихэвчлэн жигнэх, хоол хийхэд ашигладаг.
Гэсэн хэдий ч хар моласанд агуулагдах сахарын хэмжээ таны нохойд хэт өндөр хэвээр байна.
Хар оосортой моласс
Чихрийн нишингийн сиропоос элсэн чихрийн талст бүрийг гаргаж авахын тулд үйлдвэрлэгчид бараан мелассыг мөн буцалгадаг. Үр дүн нь хар оосор гэж нэрлэгддэг харанхуй сироп юм. Моласс дотроос хамгийн тэжээллэг чанараараа элсэн чихрийн агууламж маш бага байдаг.
Тиймээс нохойгоо тэжээхэд хамгийн тохиромжтой моласс юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад молас шиг чихэрлэг биш тул таны зулзаганд тийм ч их дургүй байж магадгүй юм.
Гэсэн хэдий ч та нохойдоо хар оосортой моласс амттанг санал болгож байгаарай, учир нь энэ нь: зэрэг шим тэжээл агуулсан байдаг.
- Хром – Энэ нь нохойн глюкозыг тэсвэрлэх чадварыг нэмэгдүүлж, улмаар сахарын солилцооны чадварыг сайжруулдаг
- Төмөр – Цус багадалтаас сэргийлнэ
- Кальци, магни – Дархлааг бэхжүүлэхээс гадна ясны нягтралыг сайжруулна
- В6 витамин – Гемоглобины нийлэгжилт, өөх тосны боловсруулалтыг дэмжиж, амин хүчлүүдийн солилцоонд тусалдаг
Дүгнэлт
Нохой, моласны тухайд хамгийн бага элсэн чихэртэй, шим тэжээлээр дүүрэн байдаг тул хар оосортой молассыг барь. Цайвар, бараан меласса нь сахарын өндөр агууламжтай тул таны уутанд тохиромжгүй.
