Нохойн эзэн байх нь хэцүү байж магадгүй, учир нь нохой таны идэж буй хоолыг гуйгаад зогсохгүй, заримдаа бид аюулгүй эсэхийг нь ч мэдэхгүй байж өөрсдөө хоолоо хийж өгдөг. Дал модны тос нь хортой биш боловч тайвшруулах үйлчилгээтэй тул нохой залгихад сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Тиймээсдал модны тосыг нохойндоо өгч болохгүй. Тиймээс далдуу модны тосны талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг харцгаая.
Дал модны тос гэж юу вэ?
Далдуу модны тос нь Африк тивээс гаралтай тослог далдуу модны жимсэнд агуулагддаг бөгөөд хүнсний ургамлын тос юм. Шоколад, пицца, уруулын будаг, шампунь, Nutella, био түлш зэрэг таны бодож байснаас илүү олон бүтээгдэхүүнээс далдуу модны тосыг олох болно.
Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах зорилгоор исэлдэлтэнд тэсвэртэй, тасалгааны температурт хагас хатуу байдаг. Чидун жимсний тос гэх мэт бусад шингэн тостой харьцуулахад далдуу модны тос нь ханасан өөх тос ихтэй байдаг; энэ нь оливын тосноос хоёр дахин их ханасан өөх тос агуулдаг.
Миний нохой далдуу модны тос залгивал яах вэ?
Их хэмжээний далдуу модны тос тасалгааны температурт хагас хатуу төлөвт байдаг тул бөглөрөл үүсгэдэг. Мөн хоол боловсруулах эрхтний асуудал болон дараах гаж нөлөөг үүсгэж болно:
- Шингэн алдалт
- Суулгалт
- Өвчин
Хүнд тохиолдолд таны нохой нойр булчирхайн үрэвсэл (нойр булчирхайн үрэвсэл) өвчнөөр өвчилдөг тул таны нохой далдуу модны тос идсэн гэж сэжиглэж байгаа бол малын эмчтэйгээ холбоо барих нь маш чухал юм. Ямар нэгэн шинж тэмдэг гарч ирэхийг хүлээх хэрэгтэй гэж бүү бод; Нохойгоо эрт үзлэгт оруулах тусам сайн, ялангуяа бөглөрөл нь мэс заслын оролцоо шаарддаг.
Дал модны тос агуулсан бүтээгдэхүүн
Таны нохой далдуу модны цэвэр тосоор хооллох магадлал нь далдуу модны тос агуулсан хоол идэхээс бага байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм зүйл тохиолдож болно-ноход урьдчилан таамаглах боломжгүй, боломжийн шинж чанартай байдаг тул ийм зүйл тохиолдоход юу хүлээж байгааг мэдэж, болгоомжтой байх нь үргэлж дээр юм.
Далд модны тос нь чийгшүүлсэн ургамлын тос, цөцгийн тосыг хямд орлуулдаг тул талх, жигнэмэг, нарийн боов зэрэг бүтээгдэхүүнд байнга хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүн нь далдуу модны тос агуулсан байх нь тодорхой байдаггүй, учир нь үүнийг олон нэрээр жагсааж болно, тиймээс дагаж мөрдөх сайн дүрэм бол найрлагын жагсаалтаас Steer, Glycol, Palm, Laur гэх мэт үгсийг анхаарч үзэх нь танд туслах болно. далдуу модны тосоор хийсэн тосны хүчлийн нэгдлүүдийг тодорхойлох.
Нохойн зарим хоол, амттанаас далдуу модны тосыг олж болно, энэ нь хоолыг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хадгалах бодис болгон ашигладаг. Худалдааны нохойн хоолонд энэ орц хэр эрүүл байх нь тухайн компани хэрхэн хэрэглэж байгаагаас хамаарна.
Нохойн хоолонд далдуу модны тос
Транс тосыг хориглосны улмаас далдуу модны тосыг нохойн хоолонд нэмсэн бөгөөд АНУ-д түүний хэрэглээ ихээхэн нэмэгдсэн байна. Энэ нь антиоксидантаар баялаг, Е витамин агуулдаг бөгөөд хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн ургамлын тосоос илүү эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг. 2009 онд АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн судалгааны алба энэ таамаглалыг судалж үзээд, далдуу модны тос эсвэл хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн шар буурцгийн тосоор баяжуулсан хоолны дэглэмийн аль нэгийг нь хэрэглэх нь LDL холестролын (ихэвчлэн "муу" гэж нэрлэдэг) ижил төстэй таагүй түвшинд хүргэдэг гэж дүгнэжээ.” холестерол) бөгөөд хүмүүсийн хувьд далдуу модны тос нь транс тосыг сайн орлохгүй.
Харвардын хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар далдуу модны тос нь өндөр транс тосноос илүү сайн бөгөөд хүмүүсийн хувьд цөцгийн тосоос илүү сайн сонголт байж магадгүй юм. Гэхдээ чидун жимсний тос зэрэг өрөөний температурт байгалийн шингэн байдаг ургамлын тос нь таны анхны сонголт хэвээр байх ёстой. Харамсалтай нь нохойны хоол тэжээлийн талаархи эдгээр олдворуудын ач холбогдлын талаар маш хязгаарлагдмал мэдээлэл байдаг ч аливаа зүйлийг, тэр ч байтугай эрүүл зүйлийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Тэгэхээр нохойн хоолны компани бага хэрэглэж байгаа бол хүлээн зөвшөөрч болох юм.
Далд модны тосны ашиг тусаас гадна байгаль орчны хүчин зүйлсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дал модны тос үйлдвэрлэснээр орангутан, заан, хирс зэрэг амьтдын амьдрах орчныг сүйтгэж, ой модыг устгаж байна. Гэсэн хэдий ч далдуу модны тос эрүүл мэндэд тустай эсэх талаар судалгаанууд зөрчилддөг. Брэндийн вэбсайтаас RSPO гэрчилгээг хайж олоорой. Энэ нь далдуу мод тарих арга нь хүний эрх, ан амьтан, байгаль орчныг хамгаалах тогтвортой байдлын зохицуулалтад захирагдана гэсэн үг.
Хэрэв хүний хоолонд эрүүл нэмэлт болж чадах юм бол нохойн хоолонд яагаад эрүүл биш гэж?
Хүний хоолыг тэжээвэр амьтантайгаа хуваалцахад хамгийн том асуудал бол тэдний хоол боловсруулах систем нь биднийхтэй адилгүй байдаг. Бидний хоол хүнс нь нэг орц найрлагаасаа болоод үргэлж эрүүл бус байдаг. Хүний хоол хүнс нь хэтэрхий өөх тос, баялаг байх хандлагатай байдаг бөгөөд нохойны системд хэт их натри агуулдаг. Жишээлбэл, далдуу модны тос шоколаданд байдаг ч шоколаданд агуулагддаг теобромин химийн бодис нь нохойнд хортой болгодог.
Далайн эрэг дээрх дал модны тос
Бага нэг анхаарах зүйл бол далайн эрэг дээр далдуу модны тос байдаг. Энэ нь нохойнд тааламжтай үнэртэй (дизель түлштэй төстэй) лав цагаан бодис юм. Дал модны тос нь хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн учраас хууль ёсны дагуу усан онгоцоор далайд гарч, түлшний хаягдал болон бусад хорт бодисоор бохирдох боломжтой. Хатуу хэлбэрээр энэ нь нохойд маш их хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хэрэв таны нохой бага зэрэг идсэн бол малын эмчид яаралтай хандахыг зөвлөж байна.
Шинж тэмдэг нь бөөлжих, суулгах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг бөгөөд энэ нь шингэн алдалтад хүргэдэг. Хэрэв нохой далдуу модны тосыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг бол илүү ноцтой шинж тэмдэг илэрдэг. Дал модны тос илэрсэн далайн эрэг дээр нохойгоо алхахаас зайлсхий.
Эцсийн бодол
Нохой далдуу модны тос идэж болохгүй, гэхдээ зарим тохиолдолд үүнийг найрлага болгон агуулсан хоол хүнс, ялангуяа арилжааны нохойн хоол идэх болно. Хүний хоол хүнс нь ерөнхийдөө нохойд маш их хор хөнөөлтэй байдаг, ялангуяа хэтрүүлэн идсэн тохиолдолд.
Чанартай нохойн хоол нь таны тэжээвэр амьтдад шаардлагатай тэжээлийг өгөх ёстой бөгөөд хэрэв та тэдэнд нэмэлт зүйл өгвөл эхлээд малын эмчийн хяналтан дор ажиллуулаарай. Мэдээжийн хэрэг, осол гарч болзошгүй бөгөөд таны нохой идэх ёсгүй зүйл идэж болно. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол эсвэл ямар нэгэн санаа зовоосон шинж тэмдэг илэрвэл нохойгоо малын эмчид үзүүлж, үзлэгт хамруулаарай.
