Хавч бол бүх төрлийн жоронд нэмэх дуртай нялцгай биет бөгөөд хэрэв та нохойтой бол түүнийг идэж байхдаа гөлөгнүүдийн нүдээр гуйдаг байж магадгүй юм. Аз болоходхавч нохойг бага хэмжээгээр хэрэглэхэд аюулгүй Нохойгоо хооллохоосоо өмнө чанаж болгосон, хальсыг нь арилгасан, амтлагч байхгүй эсэхийг үргэлж анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Зөв харьцаж чадвал хавч нь нохойд ч бидний эрүүл мэндэд тустай. Түүхий нялцгай биетний бүрхүүл, болзошгүй эмгэг төрүүлэгч гэх мэт цөөн хэдэн санаа зовоосон асуудал бий. Энд бид эдгээр бүх эрсдлийг, бэлтгэлийн зөвлөмж, хавч загасны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг багтаасан болно.
Нохой хавч идэж чадах уу?
Хавч, хавч, шавар шавхай гэгддэг хавч нь АНУ-д өргөн хэрэглэгддэг хоолонд ордог. Энэхүү цэнгэг усны нялцгай биет нь кальци, тосны хүчлийг агуулдаг тул таны нохойг зөв хооллож чадвал эрүүл амттан болно. Таны нохой зөвхөн хавч загасыг бага хэмжээгээр идэх ёстой бөгөөд энэ нь амтлагчгүй, бүрэн чанаж, хальсыг нь цэвэрлэсэн байх ёстой.
Таны нохой нялцгай биетэнд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Зарим нохой хавч болон бусад хавч хэлбэрийн харшилтай байж болно, эсвэл ходоод нь шинэ хоолыг зөв шингээж чадахгүй хэт мэдрэмтгий байдаг. Та нохойныхоо хоолонд шинэ амттан оруулах болгондоо тэдэнд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүйн тулд анхааралтай ажиглаж байх хэрэгтэй.
Хавч нохойнд эрүүл байдаг уу?
Хавч нь таны нохойнд сайн зууш болдогийн хамгийн том шалтгаан бол түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус юм. Хавч идэх үед таны авах шим тэжээлүүдийн ихэнх нь таны нохойд адилхан байдаг ч тэд чамаас хамаагүй бага хавч идэх ёстой. Хавчны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын заримыг энд оруулав.
- Омега-3 –Бүх загасны нэгэн адил хавч нь өөх тосны хүчил, ялангуяа омега-3 ихээр агуулдаг. Өөх тосны хүчлүүд нь таны нохойн зүрхийг эрүүл байлгаж, тархины хөгжлийг дэмжиж, үс, арьсыг нь төгс хэлбэрт байлгахад тусалдаг.
- Уураг –Таны нохойны хоолонд уургийн зөв тэнцвэртэй байх нь булчин, ясны эрүүл мэнд, биеийн эрүүл мэндэд тустай.1 Хавч нь илчлэг багатай тул таны нохойг эрүүл уургийн эх үүсвэрээр хангахын зэрэгцээ таны хоолны дэглэмийг эрсдэлд оруулахгүй.
- Витамин ба эрдэс бодис – Магни, рибофлавин, фосфор, ниацин, кальци нь таны нохойд зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл, витамин, эрдэс бодис юм. Хавч нь эдгээрийг бүгдийг нь агуулдаг тул нохойныхоо оройн хоолонд нэг юмуу хоёр хавч нэмж өгвөл үндсэн хооллолтоос нь авч буй тэнцвэртэй шим тэжээлийг нөхөж чадна.
Хавчны нохойны эрүүл мэндэд үзүүлэх эрсдэл
Хэдийгээр хавч нь нохойнд эрүүл зууш гэж тооцогддог ч энэ нь аюултай байж болох хэд хэдэн арга байдаг. Нохойгоо хавчаар хооллохын өмнө эдгээр эрсдэлийг санаарай.
Бас хахах аюул
Хавч загасны хамгийн том эрсдэл бол идэж болохгүй хясаа юм. Хатуу бүрхүүл нь хоолойд нь эсвэл хоол боловсруулах эрхтний хаа нэгтээ баригдаж болно.
Аюултай бактери
Олон түүхий загас-ялангуяа нялцгай биетүүд нь хортой бактери агуулдаг. Зарим тохиолдолд хөлдөөх нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг устгадаг ч хоол хийх нь таны хавч танд болон таны нохойд хор хөнөөл учруулах шимэгч хорхойноос ангид байх хамгийн сайн арга юм.
Ийм учраас хавч идэхээсээ өмнө зөв чанаж идэх нь чухал. Таныг өвчлүүлдэг эмгэг төрүүлэгчид таны нохойд өртөж болзошгүй тул тэд хэзээ ч түүхий хавч идэж болохгүй.
Шим тэжээлийн тэнцвэргүй байдал
Өөрөө ганц ширхэг хавч нь таны нохойд амттай, эрүүл амттан болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь хэтэрхий их сайн зүйлтэй байх боломжтой. Таны нохой хавч загасыг өдөр бүр идэж чадахуйц их дуртай байж болох ч энэ нь тэдний үндсэн хоолыг хэзээ ч орлох ёсгүй.
Нохойг эрүүл байлгахын тулд нохойны хоолонд агуулагдах шим тэжээл хэрэгтэй. Хэт их зууш, тэр ч байтугай тусгайлан боловсруулсан нохойны амттан ч таны нохойд шаардлагатай шим тэжээлийг хэт их эсвэл хэт бага хэмжээгээр өгч эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг.
Амтлагч
Хүний хоол хүнсний ихэнх нь нохойд аюултай байдаг нэг шалтгаан нь хоол нь өөрөө биш харин бэлтгэсэн арга юм. Бид ихэнх хоолондоо амтлагчаар нэмэлт амт нэмдэг бөгөөд үүнд ихэвчлэн нохойд хортой найрлага ордог.
Хавч загасыг ихэвчлэн паприка, кайен, сармисны нунтаг, перец, орегано, заримдаа сонгины нунтаг хольсон Кажун амтлагчаар амталдаг. Сармис, сонгино, тэр ч байтугай нунтаг хэлбэр нь нохойд хортой.
Бидний хоолондоо нэмдэг давсны хэмжээ нохойд ч аюултай. Нохойд тодорхой хэмжээний давс агуулагддаг учир нохойн хоолонд ордог ч нохойн хоолны жорыг нохойны хэрэгцээнд тохируулан нарийн тохируулдаг.
Нохойд хоолны үлдэгдэл буюу хавчаар өгөхөд хүний хоолонд илүү их давс хэрэглэх нь бөөлжих, суулгах, таталт өгөх зэрэг хоол боловсруулах эрхтний болон мэдрэлийн эмгэг үүсгэдэг. Давсны хордлого нь урьдчилан сэргийлэх эсвэл зохих ёсоор эмчлэхгүй бол үхэлд хүргэж болзошгүй.
Нохойдоо хавч хэрхэн бэлдэх вэ
Хавч бэлтгэх олон арга байдаг ч таны нохойд бүх сонголт аюулгүй байдаггүй. Хэрэв та нохойдоо хавч бэлдэхийг хүсвэл нохойныхоо зууш эрүүл байхын тулд эдгээр зөвлөмжийг ашиглана уу.
- чанасан эсвэл уураар жигнэх– Хайруулын мах нь ямар ч төрлийн нялцгай биетийг хоол хийх хамгийн түгээмэл бөгөөд тохиромжтой аргуудын нэг юм. Нохойныхоо хувьд та хавч загасыг буцалгаж эсвэл жигнэхийг хүсч байна. Энэ хоёр арга нь та хавчыг нохойдоо өгөх эсвэл өөрөө идэхээсээ өмнө бүрэн болгосон эсэхийг шалгах шаардлагатай хэвээр байна.
- Энгийн – Хавч нь дангаараа гайхалтай амттай тул энгийн эсвэл амтлагчтай идэхэд тохиромжтой. Хэрэв та нохойгоо хавчаар хооллохоор төлөвлөж байгаа бол ямар ч амтлагч хэрэглэхгүй байгаарай. Энэ нь таны хэрэглэх дуртай халуун ногоотой Кажун соус эсвэл бусад далайн хоолтой харьцуулахад энгийн бөгөөд уйтгартай мэт санагдаж магадгүй ч та хожсон. Нохойгоо сармисны нунтаг гэх мэт хортой амтлагчаар санамсаргүйгээр хордуулна гэж санаа зовох хэрэггүй.
- Хясаатай – Бүрхүүл нь хавчны зажлах, боловсруулахад хамгийн хэцүү хэсэг юм. Толгой, сүүл зэрэг бүрхүүлийг бүхэлд нь авах нь таны нохойг амьсгалын хоолойд нь хахаж, гэдэс нь өвдөхгүй байх хамгийн сайн арга юм. Хэрэв таны нохой санамсаргүйгээр хясааны зарим хэсгийг идсэн бол ямар нэгэн сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүйн тулд тэднийг ажиглаарай. Хоол боловсруулах систем эсвэл хоолой нь бөглөрөх нь үхэлд хүргэж болзошгүй тул малын эмчийн оролцоо шаардлагатай
Дүгнэлт
Зөв бэлтгэж, нохойдоо бага хэмжээгээр хооллодог хавч нь таны нохойны хоолонд аюулгүй, эрүүл нэмэлт болно. Гэсэн хэдий ч нохойныхоо хэмжээнээс хамааран бүрхүүл, толгой, сүүлгүй чанасан эсвэл уураар жигнэх хавчнаас зөвхөн нэг юмуу хоёр ширхэгийг өгөөрэй.
Ямар нэгэн эмгэг төрүүлэгчийг устгахын тулд хясаа бүрэн болгосон эсэхийг шалгаарай. Үүнийг эрүүл хөнгөн зууш болгохын тулд нохойныхоо хоолны гол хэсэг болохгүйг анхаараарай.
