Муур бол мэргэшсэн анчид бөгөөд хурц сарвуу, хүчирхэг эрүү, уян хатан, авхаалжтай биетэй тул олзоо барьж идэхдээ маш чадварлаг байдаг. Зэрлэг байгальд муурнууд жижиг хөхтөн амьтад, шувуудыг барьж аваад түүхийгээр нь иддэг тул гэрийн муурнуудаа ижил хоолоор тэжээх ёстой юу гэж бодох нь зүйн хэрэг.
Муур түүхий мах идэж болох уу, энэ нь тэдэнд аюулгүй юу? Мууранд түүхий мах өгөх нь маргаантай сэдэв бөгөөд энэ нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хувьд хамгийн сайн сонголт мөн эсэх талаар мэргэжилтнүүдийн дунд маш их маргаан өрнөж байна. Энэ ньмууртаа түүхий махаар хооллож болох ч эрүүл мэндийн асуудал, эрсдэлтэй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Түүхий махыг мууранд хооллох нь таны хувьд хамгийн зөв сонголт мөн эсэхийг шийдэхэд тань туслах үүднээс бид энэхүү гарын авлагыг бэлтгэсэн. Орцгооё!
Мууранд зориулсан түүхий хоолны дэглэм
Түүхий хоолны дэглэм нь муур, нохойн аль алинд нь сүүлийн жилүүдэд маш их дэлгэрч байгаа нь зах зээл дээр байгаа гэрийн тэжээвэр амьтдын чанар муутай хоолноос үүдэлтэй эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой. Нэрнээс нь харахад мууранд зориулсан түүхий хоолны дэглэм нь зөвхөн түүхий хоолоор хооллох эсвэл түүхий хоолыг хоолны дэглэмийн дийлэнх хэсэг болгох явдал юм. Муур нь заавал махчин амьтад тул булчингийн мах, эд эрхтэн, яс зэрэг бараг л түүхий махаар тэжээнэ гэсэн үг.
Ихэнхдээ түүхий хоолны дэглэмийг муурны эзэд өөрсдөө гэртээ бэлддэг ч арилжааны хэд хэдэн сонголт байдаг. Муурныхаа хоолыг тэнцвэртэй, бүрэн дүүрэн байлгахын тулд шим тэжээлийн зохистой харьцааг авах нь хэцүү байдаг тул мууранд гар хийцийн түүхий хоол бэлтгэх нь төвөгтэй байж болно.
Энэ хоолны дэглэмийг дэмжигчид муур бол заавал махчин амьтад бөгөөд тэдний хоолны дэглэмд жимс, хүнсний ногоо хэрэггүй гэдгийг нотлохын тулд ашигладаг. Муур хоол хүнсэндээ зөвхөн бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг бөгөөд их хэмжээний уураг хэрэгтэй байдаг тул цаасан дээр ийм хоолны дэглэм утга учиртай байдаг. Түүхий мах нь таны мууранд шаардлагатай бүх шим тэжээлийг агуулдаг бөгөөд махыг чанах нь тэдний тэжээллэг чанарыг бууруулдаг. Хэдийгээр энэ хоол нь мууранд сайн сонголт мэт санагдаж байгаа ч аюулгүй байдал, эрүүл мэндийн асуудалтай тулгардаг.
Түүхий хоолны дэглэмийн аюулгүй байдлын асуудал
Түүхий мах шим тэжээлээр баялаг байж болох ч эрсдэлгүй ирдэггүй. Түүхий мах нь сальмонелла, E.coli зэрэг эмгэг төрүүлэгчдийг агуулж болзошгүй тул муурны эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэдэг. Хоол хийх нь эдгээр аюултай эмгэг төрүүлэгчдийн ихэнхийг устгадаг.
Тэгвэл муур богино хоол боловсруулах замтай тул түүхий мах идэж чаддаг ба олон эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд муурны хоол боловсруулах замаар ямар ч асуудалгүйгээр дамждаг. Гэсэн хэдий ч бэлтгэлийн явцад хөндлөнгийн халдвар авах эрсдэлтэй бөгөөд таны хоолыг бохирдуулж болзошгүй.
Өөр нэг болзошгүй эрсдэл бол хоол тэжээлийн дутагдал юм. Муурандаа гэртээ түүхий хоол хийх нь таны хэрэглэж буй найрлага дахь эдгээр шим тэжээлт бодисууд хоорондоо нийцэхгүй байгаа тул тэнцвэртэй тэжээлийг хангахад бэрхшээлтэй байдаг. Жишээлбэл, эрхтэний мах нь булчингийн махнаас хамаагүй өндөр шим тэжээлийн нягтралтай байдаг ба хэт цөөхөн эрхтэний мах нь тэжээлийн дутагдалд хүргэдэг. Ясны жижиг хэсгүүд нь үргэлж эрсдэлтэй байдаг, учир нь эдгээр нь муурны хоол боловсруулах замд орж, дотор нь гэмтэл учруулж болзошгүй.
Хэрэв та муураа түүхий хоолоор тэжээхээр шийдсэн бол малын эмчээсээ зөвлөгөө авах эсвэл тэжээвэр амьтдын хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан нэр хүндтэй түүхий эдийг худалдан авах нь чухал бөгөөд хоол хүнс нь аюулгүй, тэнцвэртэй байх болно.
Хэрхэн муурнуудаа түүхий махыг аюулгүй идэж байх вэ
Муурууд түүхий махаар хооллодог ч та тэдний хэрэглэж буй хоол хүнс нь аюулгүй, тэжээллэг чанараараа тэнцвэртэй, бүрэн дүүрэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд дараах удирдамжийг дагана уу:
- Нэр хүндтэй эх сурвалжаас аль болох шинэ мах худалдаж аваарай.
- Махаа өөрөө боловсруулж эмгэг төрүүлэгч бичил биетний магадлалыг бууруулна.
- Цэвэр сахих (гар, сав суулга, бэлтгэл хийх талбайг сайтар угаах).
- Бүх гадаргууг ариутгана.
- Махаа зөв, аюулгүй хадгална.
- Үргэлж зэвэрдэггүй ган эсвэл шил хэрэглэж, модон болон хуванцар аяга хэрэглэхээс зайлсхий.
Эцсийн бодол
Муур түүхий мах идэж болно, гэхдээ тэдэнд хэрэгтэй шим тэжээл, хоолоо хэрхэн зөв бэлтгэх талаар судалгаа хийх нь чухал. Мөн хэрэв та гэртээ муурандаа түүхий мах бэлдэж байгаа бол бохирдлоос сэргийлэхийн тулд нэр хүндтэй эх сурвалжаас авсан, аль болох шинэхэн мах байгаа эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв та мууранд түүхий мах өгөхийг хүсч байгаа ч эрсдэлээс нь санаа зовж байгаа бол гэрийн тэжээвэр амьтан тань тэнцвэртэй, бүрэн хооллож байгаа эсэхийг шалгахын тулд худалдаанд байгаа түүхий хоолны дэглэм худалдаж авах нь зүйтэй. Таны муур тэнцвэртэй хооллож байгаа эсэхийг шалгах хамгийн сайн арга замын талаар малын эмчтэйгээ зөвлөлд.
