Ногоотой сүрэл нь олон өнгийн зуушны хоол бөгөөд бидний хувьд амттай зууш боловч нохой идэж чадах уу?Нохойд ногооны соруул идэж болохгүй. Хэдхэн ширхэг Сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх магадлал бага боловч хүнсний ногооны сүрлийг амттан эсвэл хоол болгон санал болгож болохгүй. Эдгээр нь нохойн тэжээллэг чанаргүй, хор хөнөөлтэй найрлагатай.
Хүнсний ногоотой сүрэл гэж юу вэ?
Ногоотой сүрэл нь гүн шарсан, боловсруулсан, төмс, эрдэнэ шиш дээр суурилсан хөнгөн зуушны хоол юм. Тэдгээр нь энгийн, давсалсан, халуун ногоотой, бяслаг зэрэг өөр өөр амттай уутанд савлагдсан байдаг.
Хүнсний ногооны соруулыг юугаар хийдэг вэ?
Ногоонтой сүрэл нь брэнд болон амтаас хамаарч өөр өөр байж болох хэд хэдэн орц найрлагаас бүрддэг боловч гол төлөв төмсний гурил, төмсний цардуул, эрдэнэ шишийн цардуул зэргээс бүрддэг. Бусад найрлагад:
- Кола, наранцэцэг, гүргэм зэрэг тос
- Бууцайны нунтаг
- Улаан лоолийн оо
- Хиймэл өнгө
- Давс
- Сахар
- Тумерик
- Манжингийн нунтаг
- Сонгино эсвэл нунтаг сармис
Ногооны соруулыг тосонд шарахын өмнө орц найрлагыг нь хольж сүрэл болгон хэлбэржүүлэн хөнгөн, шаржигнуур болгодог. Хүнсний ногооны сүрэл дээрх тэжээллэг байдлын мэдээллийг харвал тэдгээр нь төмсний чипстэй адил их хэмжээний өөх тос, давс агуулдаг болохыг харж болно. Эдгээр хэмжээ нь нохойд яагаад тохиромжгүй болохыг бидэнд ойлгуулж өгдөг:
Нэг порц хэмжээтэй (38 сүрэл) ногооны сүрэл нь:
- Долоон грамм өөх тос
- 220гр натри (давс)
- 17гр нүүрс ус
- Нэг граммаас бага уураг
Нохойд зориулсан ногооны соруул хэр эрүүл вэ?
Дээрх орц найрлага болон тэжээллэг байдлын мэдээллийг харвал ногооны сүрэл нохойд эрүүл биш гэж хэлж болно. Хэрэв бид 33 кг жинтэй нохойг жишээ болгон авч үзвэл нэг порц (38 сүрэл) ногооны сүрэл нь:
- Өөхний өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх хэмжээний хагас
- Өдөрт хэрэглэх натрийн 110%
Нохойн сүрэл нь ямар ч амин дэм, эрдэс бодис агуулаагүй давс, өөх тос ихтэй тул нохойд эрүүл бус, шим тэжээлгүй хоол болдог. Үүнээс гадна төмс, эрдэнэ шиш зэрэг зарим орц найрлага нь эрүүл ч гэлээ бэлтгэсэн арга нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Төмс нь бүхэл бүтэн хүнсний ногооны хувьд магни, витамин В, төмөр зэрэг нохойд үнэ цэнэтэй шим тэжээл агуулдаг. Харин төмс боловсруулж нунтаглах үед бүх тэжээллэг чанараа алддаг.
Эрдэнэ шиш нь уураг, нүүрс ус, амин дэм, эслэгийн сайн эх үүсвэрээр хангадаг бүхэл бүтэн хэлбэрээр нохойн эрүүл хоол юм. Гэхдээ дахин хэлэхэд эрдэнэ шишийг боловсруулах нь түүний тэжээллэг чанарыг арилгадаг. Төмс, эрдэнэ шиш хоёуланг нь боловсруулах явцад өөх тос, давс, элсэн чихэр нэмдэг.
Нохойд хэт их өөх тос яагаад муу байдаг вэ?
Хүнсний хэт их өөх тос нь биеийн бүх системд нөлөөлдөг таргалалт үүсгэдэг. Энэ нь нохойны амьдралын чанарыг бууруулж, насыг нь бууруулдаг нь батлагдсан. Нэмж дурдахад өөх тосыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь нойр булчирхайн үрэвсэл гэж нэрлэгддэг нойр булчирхайн үрэвсэл үүсгэдэг.
Нохойд хэт их давс яагаад муу вэ?
Хэт их хэмжээний натри нохойд хортой. Нохойд давсны хордлого нь ноцтой бөгөөд дараах шалтгаан болдог:
- Шингэн алдалт
- Бөлжих
- Унтаам
- Чичирхийлэл
- Сул тал
- Таталт
сонгино сармисны нунтаг
Зарим сортын ногооны сүрэл (халуун ногоотой эсвэл ранч амт гэх мэт) нь сармис, сонгины нунтаг агуулсан байж болно. Сонгино, сармис нь нохойд маш хортой бөгөөд нунтаг хэлбэр нь илүү төвлөрсөн, илүү хортой байдаг. Үүнээс гадна сонгино, сармис нь нохойнд агуулагддаг N-Propyl Disulfide хэмээх бодисоос болж цус багадалт үүсгэдэг. N-пропил дисульфид нь цусны улаан эсэд хүчилтөрөгчийн молекулуудын байр суурийг эзэлдэг бөгөөд хүчилтөрөгч нь эргэлтэнд ордоггүй. Мөн цусны улаан эсийг устгаж, цус багадалт үүсгэдэг.
Төмс бүтээгдэхүүн
Сүүлийн үед FDA нь үр тариа, төмс ихтэй хооллолт болон нохойны өргөссөн кардиомиопати хоёрын хоорондох холбоог судалжээ. Өргөтгөсөн кардиомиопати (DCM) нь цусыг зөв урсгаж чадахгүйгээс үүсдэг зүрхний томрол, агшилтын чадвар юм. Энэ байдал нь зүрхний дутагдалд хүргэдэг.
Миний нохой хэр олон ногооны сүрэл идэж чадах вэ?
Хэрэв таны нохой нэг юмуу хоёр ногооны сүрэл идвэл тэдэнд хор хөнөөл учруулахгүй. Гэсэн хэдий ч бүрэн ууттай ногооны саваа нь сөрөг үр дагаварт хүргэж, таны нохойд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Нохой нэг хэсэг хүнсний ногоо идсэний үр дагаварт давсны хордлого, нойр булчирхайн үрэвсэл, таргалалт, цус багадалт (сармис эсвэл сонгины нунтаг агуулсан бол) орно.
Миний нохой ногооны сүрэл иддэг бол би яах ёстой вэ?
Хэрэв таны нохой хүнсний ногооны сүрэл барьж аваад идвэл эхлээд хэдэн ширхэг идэж болохыг тодорхойлох хэрэгтэй. Хэрэв тэд нэг эсвэл хоёр ногооны сүрэл идсэн бол таны нохойд хор хөнөөл учруулахгүй. Хэрэв тэд илүү их хэмжээгээр идсэн эсвэл хэр их идсэнийг мэдэхгүй байгаа бол малын эмч рүүгээ утасдаж, нохойныхоо идсэн гэж бодож буй ногооны сүрэл, хүнсний ногооны сүрэл, амт, амт зэргийг зааж өгөөрэй. Таны нохойд үзүүлж буй өвчний шинж тэмдэг. Таны малын эмч танаас тэднийг эмчилгээнд авчрах эсвэл өвчний шинж тэмдгийг ажиглахыг хүлээхийг хүсч болно. Анхаарал хандуулах ёстой шинж тэмдгүүдэд дараахь зүйлс орно:
- Бөлжих
- Суулгалт
- Унтаам
- Сул тал
- Сэгсрэх
- Өвдсөндөө бөгтөр
- Таталт
Нохойгоо хүнсний ногооны сүрэл идсэний дараа дээрх өвчний шинж тэмдгүүдийн аль нэгийг нь анзаарсан бол малын эмч рүүгээ яаралтай аваач. Хэрэв та нохойгоо авч явах юм бол малын эмч танд тохирох эмчилгээг сонгоход тустай тул сав баглаа боодлыг нь авч яваарай.
Нохойд зориулсан ногооны соруулын эрүүл хувилбарууд юу вэ?
Хүнсний ногооны соруулын эрүүл хувилбарт лууван, хулуу гэх мэт жижиглэн хэрчсэн ногоо, гүзээлзгэнэ, банана зэрэг жимс, эсвэл нохойнд тусгайлан хийсэн амттан (бага хэмжээгээр) орно.
Эцсийн бодол
Нохойн сүрэл нь нохойнд эрүүл биш тул ямар ч тохиолдолд идэж болохгүй. Эдгээр нь хортой биш (сонгино эсвэл сармис агуулаагүй бол), гэхдээ тэдгээр нь тэжээллэг чанаргүй бөгөөд их хэмжээний өөх тос, давс агуулдаг. Нэмж дурдахад, хүнсний ногооны сүрэлд бүхэл бүтэн хүнсний ногоо байдаггүй бөгөөд тэдгээр нь төмсний чипсээс хамаагүй дээр биш юм. Хүнсний ногооны сүрэлээс илүү эрүүл хувилбарт бүхэл бүтэн ногоо, жимс жимсгэнэ эсвэл нохойнд тусгайлан боловсруулсан амттан орно.