Хоолны тухайд яст мэлхий тийм ч сонгомол байдаггүй. Тэд хүнсний ногоо, амьтны гаралтай хоол, мэдээж жимсийг зажилж идэхдээ баяртай байдаг. Яг зөв: яст мэлхий хааяа алим, гүзээлзгэнэ, усан үзэм идэх дуртай. Жимсэнд агуулагдах зарим витамин, эрдэс бодис яст мэлхийнд зайлшгүй шаардлагатай байдаг ч тэдгээрийг бага хэмжээгээр, зарим жимсийг идэх хэрэгтэй. тэдэнд огт идэж болохгүй (жишээ нь авокадо, цитрус жимс)
Тэгвэл ямар жимс сонгохоо яаж мэдэх вэ? Улаан лооль, усан үзэм нь яст мэлхийн хоолны нэг хэсэг байх ёстой юу? Нэрс жимсний талаар юу хэлэх вэ? Хамгийн их таашаал ханамж авч, асуудал багатай байхын тулд хамтрагчдаа юугаар хооллож болохыг олж мэдье!
Яст мэлхийг яагаад жимсээр тэжээх ёстой вэ? Хамгийн том давуу талууд
Хүмүүсийн нэгэн адил яст мэлхий үйл ажиллагаа явуулж, өсч хөгжихийн тулд зохих витамин, эрдэс бодис, эслэг шаардлагатай байдаг. Мэдээжийн хэрэг та нэмэлт тэжээл худалдаж авч болно, гэхдээ яст мэлхийгээ шим тэжээлийн зохистой харьцаагаар хангах хамгийн сайн арга бол зөв, тэнцвэртэй хооллолт юм. Яст мэлхийн хоолонд жимс нэмэхийн давуу талуудыг эндээс харна уу (зүсмэлүүдийг нь жижиг байлгаж, яст мэлхий дээр ямар ч жимсийг хүчээр бүү шахаарай. Сонгож өгөөрэй):
- Витамин А. Яст мэлхийн хамгийн чухал органик нэгдэл нь мөлхөгчдийн арьс, амьсгалын систем, нөхөн үржихүйн эрхтэнд зайлшгүй шаардлагатай элемент юм. Инжир, усан үзэм, тоор, папайя зэрэг нь А аминдэмийн хэмжээг өндөр байлгахад хамгийн тохиромжтой жимс юм.
- В6 витамин. Яст мэлхийн дархлааг бэхжүүлж, идэвхтэй байлгахын тулд В6 витаминыг хоол хүнсээр хангалттай авч байгаа эсэхийг шалгаарай. Жимс жимсгэнэ, банана, инжир, хулууг эндээс авах боломжтой.
- Витамин С. Энэхүү витамин нь хүмүүс болон мөлхөгчдийн найзуудын аль алинд нь хүчтэй антиоксидант юм. Энэ нь мэдрэлийн болон дархлааны системд маш сайн туслах бөгөөд ясны өсөлтөд, ялангуяа амьдралын эхний үе шатанд тусалдаг. Алим, жимс, усан үзэм, улаан лооль нь С витаминаар баялаг.
- Өтгөн хаталт нь гэрийн яст мэлхийн нийтлэг асуудал юм. Үүнээс зайлсхийхийн тулд гэрийн тэжээвэр амьтан их хэмжээний эслэг шаарддаг. Та үүнийг манго, лийр, амтат гуа зэргээр хангаж болно. Гэхдээ дахин хэлэхэд хэтрүүлэхгүйн тулд маш болгоомжтой байгаарай. Таны тэжээвэр амьтанд яг хэр хэмжээний эслэг хэрэгтэйг мэдэхийн тулд малын эмч эсвэл хэвлээр явагч мэргэжилтэнтэй ярилцаарай.
- Магни, кали, кальци, фосфор зэрэг нь яст мэлхийн хөгжилд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр эрдэс бодисгүй бол түүний бүрхүүл нь гажигтай, яс сул, хоол боловсруулах систем нь асуудалтай болно. Аз болоход яст мэлхийг инжир, гуава, банана болон бусад жимсээр тэжээх замаар үүнээс зайлсхийх боломжтой.
Идэж чаддаг 12 жимсний яст мэлхий
1. Алим: Витамин С ба антиоксидантаар баялаг
Цөлд яст мэлхий ихэвчлэн газарт унасан алимыг идэж байгаа харагддаг. Энэхүү жимс нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд хоол боловсруулах системийг цаг шиг ажиллуулдаг асар их антиоксидантаар дүүрэн байдаг. Алимны хамгийн сайн талуудын нэг нь яст мэлхийнүүдэд тогтмол идэхэд аюулгүй байдаг. Гэхдээ тэдгээр нь фосфор агуулдаг. Тиймээс порцоо бага байлгах хэрэгтэй.
Хамгийн тохиромжтой нь алим нь пестицидээр эмчилдэггүй, органик байх ёстой. Алимны үрэнд бага хэмжээний органик цианоген гликозид (цианид) агуулагддаг тул яст мэлхийгээ тэжээхээсээ өмнө тэдгээрийг арилгахаа мартуузай.
2. Витамин ба төмрийн усан үзэм
Усан үзэм нь А, В-комплекс, С, Е витаминаар баялаг гэдгийг та мэдэх үү? Яг зөв! Кальци, фосфор, төмөр, антиоксидантуудын өндөр агууламжийг нэмбэл усан үзэм яагаад ихэвчлэн амьтны эмч нар "заавдаг" болохыг ойлгох болно. Одоо энэ жимс нь их хэмжээний элсэн чихэр, нүүрс ус агуулдаг. Ийм учраас яст мэлхийг хэт их тэжээхээс болгоомжлох хэрэгтэй.
Яст мэлхийд өдөр бүр усан үзэм өгөхийн оронд долоо хоногт нэг удаа амттан болго. Түүнчлэн, гэрийн тэжээвэр амьтдыг нүдээрээ хараарай: магадгүй таны хамтрагч амтанд дургүй байж магадгүй юм. Үргэлж үрийг нь салгаж, илүү том усан үзэмийг хэрчиж, хялбархан хэрэглэх хэрэгтэй. Ихэнх яст мэлхий жижиг усан үзэмийг амархан залгиж чаддаг.
3. Дархлааг сайжруулах тарвас
Энэ чамин жимс нь зохих ёсоор хүлээн зөвшөөрөгддөггүй. Яст мэлхий цөлд тарвас иддэггүй байж болох ч та тэдэнд боломж олгох хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, энэ жимс нь чийгшлийг хадгалах хамгийн сайн арга юм (тарвасны 92% ус; иймээс нэрлэсэн). Хоёрдугаарт, энэхүү чамин амттангийн нэг аяга нь гайхалтай тэжээллэг чанартай байдаг.
Бид 12 мг витамин С, 170 мг кали, 0.26 мг А аминдэмийн тухай ярьж байна. Түүнд холестерин, өөх тос байдаггүй нь яст мэлхийн дархлаа болон ерөнхий сайн сайхан байдалд сайн мэдээ юм.. Дахин хэлэхэд үр, хальсыг нь авч, жимсээ шинэхэн байлгана.
4. Гуа эсвэл канталупын талаар юу хэлэх вэ?
Ихэнхдээ эдгээр жимс нь адилхан; мөн тэд тарвасны "ойр хамаатан садан" юм. Гэхдээ тэдний найрлага нь арай өөр юм. Амтат гуа нь эслэг, зэс, A, B6, K, C зэрэг олон төрлийн амин дэмийн жагсаалттай байдаг. Тиймээс, хэрэв та яст мэлхийг сонирхолтой байлгахыг хүсвэл амтат гуа, амтат гуа зэргийг хэрэглэж болно.
5. Гүзээлзгэнэ: Тэжээллэг боловч чихэрлэг
Хамгийн жижиг гүзээлзгэнэ хүртэл өндөр тунгаар элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний яст мэлхийнүүдийг хүсдэг зүйл биш юм. Хэрэв та жижиг хэсгүүдийг хадгалах юм бол гүзээлзгэнэ нь витамин С, В9, калийн маш сайн (мөн тогтмол) эх үүсвэр болно. Тэднийг тавган дээр тавь эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдыг гараар хооллож үзээрэй. Хэрэв удаашруулсан үйлдэл нь гүзээлзгэнэ бага зэрэг сонирхдог бол энэ нь бөөрөлзгөнөнд илүү дуртай байж магадгүй юм.
6. Нэрс ба бөөрөлзгөнө: Амттай амттан
Хүлээгээрэй: бид жимсээ хийж дуусаагүй байна! Яст мэлхийн кальци, магни, витамин С/К-ийн түвшинг нөхөхийн тулд та үргэлж хөх эсвэл бөөрөлзгөнө идэж болно. Тэд яст мэлхийн хамгийн эрүүл жимсний нэг гэж ангилдаг. Гэхдээ дахин хэлэхэд тэд маш чихэрлэг бөгөөд энэ нь элсэн чихэр ихтэй гэсэн үг, тиймээс тэд гэрийн тэжээвэр амьтдыг өдөр бүр тэжээх шаардлагагүй, хааяа нэг амттан болдог.
Хэт олон нэрс нь яст мэлхийн хоол боловсруулах системд муу мэдээ юм. Мөн яст мэлхийн хоол тэжээлийг бий болгохын тулд жимсээ холихыг бодоорой.
7. Өвөрмөц амтанд зориулсан папайя
Папайягийн тухайд: туршиж үзэх нь зүйтэй болов уу?
За, хэрэв та яст мэлхийдээ витамины хэмжээг (А ба С) нэмэгдүүлэхийг хүсвэл хариулт нь тийм! Папайя нь тийм ч чихэрлэг биш тул та бусад жимснээс илүү олон удаа хэрэглэж болно. Жижиг хэсгүүдээс эхлээд гэрийн тэжээмэл амьтны хариу үйлдлийг хүлээнэ үү.
8. Витамин К-д зориулсан улаан лооль
Улаан лооль нь витамин С, К, В, калийн амттай эх үүсвэр юм. Улаан лооль нь элсэн чихэр ихтэй байдаггүй тул яст мэлхийн хоолонд аюулгүй, эрүүл найрлагатай байдаг. Тэгээд аз таарч яст мэлхий улаан лооль идэх дуртай.
Энэ бол өдөр тутмын амттан биш, гэхдээ долоо хоногт нэг удаа хийх нь илүү тохиромжтой. Мөн улаан лооль нь боловсорсон (сайхан, улаан) байх ёстой. Ногоон жимс яст мэлхийнд тохиромжгүй.
9. Инжир ба Гуава: Кальци ба магни
Яст мэлхий ясны бүтэц, бүрхүүлээ бэхжүүлэхийн тулд кальци их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Кальци нь хоол боловсруулахад тусалдаг. Энэхүү чухал ач холбогдолтой эрдэсийн дутагдал нь булчинд нөлөөлж, бүрхүүлийг зөөлрүүлж, (боломжтой) хоолны дуршилгүй болоход хүргэдэг. Одоо инжир нь кальциар баялаг бөгөөд яст мэлхийн хамгийн аюулгүй амттануудын нэг гэдгээрээ алдартай. Магни, кали, А аминдэм зэрэг нь зурагны нэг хэсэг юм.
Гававын хувьд эдгээр жимс нь антиоксидант, их хэмжээний витамин С агуулдаг. Гуаваас та маш их хэмжээний кальци, кали, эслэгийг авах болно. Хааяа амттан: энэ бол яст мэлхийд инжир, гуаваар үйлчлэх хамгийн сайн арга юм. Ингэснээр та гэрийн тэжээмэл амьтны хоолны дэглэмийг сонирхолтой байлгаж, кальцийн хэмжээг нэмэгдүүлж, яст мэлхийний хэвийн үйл ажиллагаанд туслах болно.
10. Банана
Яст мэлхий гадил жимсэнд дуртай бөгөөд витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Тэд идэхэд аюулгүй бөгөөд бүтэц нь тэдэнд үнэхээр таалагдаж байх шиг байна! Гэхдээ элсэн чихэр ихтэй, фосфор, кальцийн харьцаа нь манай хясаатай найзуудад тохиромжгүй тул тэдгээрийг зөвхөн дунд зэрэг хооллох хэрэгтэй.
11. Төрөл бүрийн хулуу ба Сквош
Тийм: хулуу, хулуу нь цэцэгнээс ургадаг, үртэй байдаг тул жимсний ангилалд багтдаг. Тиймээс, хэрэв та яст мэлхийн хоолонд хараахан оруулаагүй бол яг одоо эхлэх нь зүйтэй. Гэрийн тэжээвэр амьтан эдгээр амттанд огтхон ч баярлахгүй байх магадлалтай, гэхдээ энэ нь таныг хаана авчрахыг харахын тулд заримыг санал болгохыг бид танд зөвлөж байна.
Сквош нь витамины өндөр агууламжтай (A, B, C); хулуутай бол яст мэлхий A, B1, B6, C витаминыг эслэг, фолийн хүчилтэй хамт авах болно.
12. Эслэгт зориулсан манго ба лийр
Хэрэв таны яст мэлхий гэдэсний хөдөлгөөнд асуудалтай байгаа бол зүсэм манго нь асуудлыг шийдэж чадна. Лийр нь эслэгийн өндөр агууламжтай тул магтдаг. Зарим витамин С, кали нь яст мэлхийг гэмтээхгүй. Гэхдээ гол дүрэм энд адилхан: гэрийн тэжээвэр амьтанд хэт олон лийр, манго бүү өг. Энэ хоёр жимс нь маш их чихэрлэг бөгөөд яст мэлхийд сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулдаг.
Нэг манго нь 45 грамм хүртэл элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь насанд хүрсэн хүний хувьд ч их юм. Тиймээс, хэрэв та гэрийн тэжээвэр яст мэлхийтэйгээ хамт идэж, жингээ хасах хөнгөн зууш хайж байгаа бол энэ нь хамгийн сайн сонголт биш юм. Гэхдээ та хоёрын хувьд ховор амттан бол энэ жимс нь утга учиртай юм.
Тэжээвэр яст мэлхийд жимс өгөх: Үндсэн ойлголт
Бага нь илүү: энэ бол яст мэлхийд жимс өгөх хамгийн чухал дүрэм юм. Аюулгүй байдлыг хангахын тулд жимс нь тэжээвэр амьтдын хоолны дэглэмийн 5-10%-ийг л эзлэх ёстой.
Жимсээ сайтар угааж, бага багаар өргөөд, үлдэгдлийг нь хаях нь ялзрахаас сэргийлнэ.
Яст мэлхийнд ямар жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй вэ?
За, энэ бол яст мэлхийн нахиалах хамгийн аюулгүй, хамгийн тэжээллэг жимс юм! Гэхдээ гэрийн тэжээмэл амьтны хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай амттануудын талаар юу хэлэх вэ? Яст мэлхийн хувьд хамгийн муу жимс бол цитрусын гэр бүлийн жимс юм. Шалтгаан: эдгээр нь нимбэгийн хүчилээр баялаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн ходоод өвдөх, суулгах, бөөлжих болон ходоод гэдэсний замын бусад эмгэгийг үүсгэдэг.
Тиймээс удаан хэмнэлтэй найздаа нимбэг, лайм, мандарин, бэрсүүт жүрж, помело жимсээр хооллож болохгүй, учир нь эдгээр нь бүгд цитрусын гэр бүлд багтдаг. Жүржийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч маш жижиг хэсгүүдэд байдаг. Авокадо нь яст мэлхийн хувьд ч үгүй. Тэд хүний бие амархан задардаг хорт персиныг өндөр тунгаар агуулдаг. Гэсэн хэдий ч яст мэлхий үүнийг "харьцахад" хэцүү байдаг. Өндөр концентрацитай үед персин нь яст мэлхийн хувьд хар дарсан зүүд болдог.
Гэхдээ хооллоход аюулгүй олон төрлийн жимстэй учраас яст мэлхий маань тэднийг алдахгүй нь лавтай!
Дүгнэлт
Бие чийрэг, эрүүл байхын тулд яст мэлхий их хэмжээний шим тэжээл агуулсан төрөл бүрийн хооллолт хэрэгтэй. Олон жимс нь эрдэс бодис, витамин, эслэгээр баялаг байдаг нь нууц биш юм. Тиймээс малын эмч нар тэднийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Гэрийн тэжээвэр амьтдын аяга/хавганд хэдэн тоор эсвэл жимс нэмснээр та "амтлагч" хийж, хоолны шим тэжээлийг нэмэгдүүлэх болно.
Үүнийг хэлэхэд, үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал бөгөөд жимс нь хоолны дэглэмийн зөвхөн 5-10% -ийг бүрдүүлдэг. Цитрус, авокадо зэргээс татгалзахаа мартуузай. Дөрвөн хөлт нахиагаа сайн тэжээж, аз жаргалтай байлгахын тулд эдгээр энгийн хэрнээ чухал дүрмийг дагаж мөрдөөрэй!
