Хамгийн хэрэгцээт амин дэм, эрдэс бодисыг авах хамгийн сайн арга бол олон төрлийн эрүүл жимс, хүнсний ногоо хэрэглэх явдал юм. Энэ нь бидний нохойн хувьд ч үнэн юм. Гэхдээ эрүүл хүмүүс хүссэн ногоо, жимсээ санаа зоволтгүй идэж чаддаг ч нохойн хувьд энэ нь тийм биш юм. Бидний хувьд аюулгүй, тэр ч байтугай эрүүл мэндэд тустай зарим жимс, ногоо нь тэжээвэр амьтдад маань хортой байж болно.
Гэсэн хэдий ч манай нохойд зөвхөн жимс, хүнсний ногоо л өгч чадах амин чухал шим тэжээл хэрэгтэй байдаг тул ямар хоол хүнс нь нохойд ямар ч сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй, ямар ч хордлогогүйгээр хэрэгцээт ашиг тусыг нь өгөхийг бид тодорхойлох ёстой. Аз болоход бид таныг эхлүүлэхэд тань туслах нохойд ээлтэй 10 шилдэг хүнсний ногооны жагсаалтыг гаргалаа. Хүүхдээ эдгээрийг тэжээх нь эрүүл, урт наслахад шаардлагатай шим тэжээлийг авах болно.
Нохойд ээлтэй шилдэг 10 хүнсний ногоо:
1. Лууван
Лууван нь таны нохойд маш их ашиг тустай хүнсний ногооны нэг бөгөөд тэдэнд маш их ашиг тустай. Анхлан хэлэхэд лууван нь А аминдэм, эслэг, кали зэрэг таны нохойд маш сайн тэжээллэг бодисоор дүүрэн байдаг.
Гэхдээ лууван бол таны нохойд шим тэжээл өгөхөөс илүүтэй олон талын ашигтай зууш юм. Хэрэв та нохойгоо түүхий луувангаар тэжээх юм бол тэр нь шүдийг нь цэвэрлэхэд тусална! Гэхдээ түүхий лууван хатуу бөгөөд зарим нохой зажлахад хэцүү байдаг тул болгоомжтой байгаарай.
Хэрэв таны нохой түүхий лууван зажлахад хүндрэлтэй байвал оронд нь уураар жигнэж эсвэл чанаж болно. Нөгөөтэйгүүр, та луувангаа хөлдөөж, нохойгоо зажлах хямд, эрүүл амттан хийж болно. Дээрээс нь халуун өдрүүдэд сэрүүцэхэд нь туслах болно!
2. Мөөг
Эдгээр амттай бяцхан амттанууд нь шим тэжээлээр дүүрэн байдаг ч олон төрлийн мөөг нь нохой, хүнд хортой байдаг тул та болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Гэхдээ танай орон нутгийн хүнсний дэлгүүрт зарагддаг гол төрлийн мөөг болох Портобелло, Шиитаке, Порчини мөөг бүгд аюулгүй.
Мөөг нь илчлэг багатай тул жин нэмэхэд нөлөөлөхгүй аюулгүй зууш юм. Тэд мөн хоол боловсруулах эрүүл мэндэд зориулсан эслэг агуулсан байдаг. Үүнээс гадна тэдгээр нь кали, магни, цайраар дүүрэн байдаг; Таны нохойны өдөр тутмын хоолны нэг хэсэг байх ёстой амин чухал эрдэс бодисууд.
Мөөгэнд агуулагдах чухал эрдэс бол зэс юм. Нохойн хувьд энэ нь цусны улаан эсийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай төмрийг биед шингээхэд тусалдаг. Цаашилбал, зэс нь олон ферментийн нэг хэсэг бөгөөд тэр ч байтугай антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг.
3. Ногоон шош
Эдгээр шош нь нохойд маш сайн амттан болдог ба нохойнууд тэдэнд хайртай бололтой. Тэд илчлэг багатай тул жин нэмэхэд хувь нэмрээ оруулахгүй, гэхдээ тэдгээр нь олон тонн чухал шим тэжээлээр дүүрэн байдаг тул та зулзагаа тэжээж байгаадаа баяртай байх болно! Нохойгоо зөвхөн давс нэмээгүй, тосонд чанаж болгосон эсвэл сармис, сонгино зэрэг нохойд хортой хүнсний ногоо нэмсэн энгийн ногоон шошоор хооллож байгаарай.
Ногоон шош нь маш их төмөр, кальци, витамин агуулдаг. Төмөр бол таны нохойны цусны эргэлтийн тогтолцооны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь эсэд энерги үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Кальци нь таны нохойны үе мөч, ясыг бат бөх байлгахад тусалдаг бол витамин нь таны нохойны хараа, булчинг хэвийн байлгахад тусалдаг.
4. Селөдерей
Селлерей нь ихэвчлэн ус, эслэгээс бүрддэг тул илчлэг багатай. Энэ нь бүх илчлэггүй амттан шаарддаг илүүдэл жинтэй нохойд тохиромжтой гэсэн үг юм. Мөн та нохойгоо илүүдэл жинтэй болгох талаар санаа зоволгүйгээр амттан өгөхөд тохиромжтой.
Селөдерейд агуулагдах эслэг нь хоол боловсруулахад тусалдаг. Энэ нь маш их хэмжээний эслэг ургамал учраас үүнийг зажлах нь таны нохойны шүдийг цэвэрлэхэд тусална. Энэ нь мөн А, С, К витамин зэрэг эрүүл витаминаар дүүрэн байдаг. Гэхдээ үүгээр зогсохгүй, та селөдерейнд фолат, кали, тэр ч байтугай манганыг ч олох болно.
Хэрэв та жижиг нохойтой бол амьсгал боогдохоос сэргийлж селөдерейг жижиг хэсэг болгон хуваасан нь дээр.
5. Аспарагус
Спаржа бол ихэнх хүмүүсийн дуртай эсвэл үзэн яддаг хүнсний ногооны нэг юм. Гэхдээ ихэнх ноход энэ ногоон ногоонд дуртай байдаг нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг учраас сайн. Мөн таны нохойны хоол боловсруулахад туслах их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг.
Нохойдоо үүнийг түүхийгээр нь өгөхдөө болгоомжтой байгаарай. Ингэж зажлах нь маш хэцүү бөгөөд хэсэг хэсгээрээ тайрах шаардлагатай болно. Та мөн аспарагусыг эхлээд уураар жигнэж эсвэл буцалгаж болно, ингэснээр сайхан, зөөлөн байх нь таны нохойг зажлахад хялбар болгоно.
6. Хулуу
Энэхүү баярын жүржийн хулуу нь бета-каротиноор баялаг бөгөөд энэ нь А аминдэм болж хувирч, харааг сайжруулж, таны нохойны цув, арьсыг эрүүл байлгахад тусалдаг. Энэ нь бас калигаар баялаг; булчингийн эрүүл мэндийг хадгалах, цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг амин чухал эрдэс. Мөн та хулуунаас төмөр, фосфор, магни зэрэг янз бүрийн шим тэжээлийг олж авах бөгөөд эдгээр нь таны нохойны эрүүл мэндэд тустай.
Эцэст нь хулуу нь эслэг, антиоксидантаар баялаг бөгөөд үр нь омега тосны хүчлээр баялаг юм. Эслэг нь таны нохойны хоол боловсруулах системд маш сайн байдаг. Үнэндээ хулуу нь таны нохой суулгалттай үед ходоодыг тайвшруулахад тусалдаг. Антиоксидантууд нь таны нохойны дархлааг сайжруулдаг бол өөхний хүчил нь А аминдэм нь таны нохойн цув, арьсыг сайхан харагдуулахад тусалдаг. Дээрээс нь хулуу нь илчлэг багатай тул жин нэмэхээс санаа зовохгүйгээр нохойдоо энэ бүх ашиг тусыг өгөх боломжтой.
7. Амтат төмс
Амтат төмс нь үр тариа агуулаагүй нохойн хоолонд орсон үр тариаг орлуулах гол хүнсний ногоо байх хандлагатай байдаг нь сайн шалтгаантай. Энэхүү тэжээллэг бодисоор баялаг супер хоол нь нохойны хоол боловсруулах системд хялбар байдаг. Мөн энэ нь таны нохойг тогтмол байлгаж, өтгөн ялгадас, өтгөн хатахаас сэргийлдэг эслэгээр дүүрэн байдаг.
Энэ ногоонд мөн кальци, кали, төмөр агуулагддаг. Энэ нь яс, үе мөчний эрүүл мэндийг хадгалах, нохойны цусны даралтыг зохицуулах, цусны эргэлтийн тогтолцоонд туслах болно. Үүний зэрэгцээ, А, С, В6 витаминууд нь таны нохойны дархлааны системийг бүрэн хүчин чадлаараа ажиллуулж, булчингийн үйл ажиллагаа, харааны эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг.
Марганец нь нохойнд уураг, нүүрс ус солилцох, өөх тосны хүчлийг бий болгох, эрчим хүч үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Мөн яс, үе мөчний эрүүл мэндийг хамгаалахад тусалдаг. Гэхдээ энэ нь махны эх үүсвэрт байдаггүй тул ихэнх нохойд олж авахад хэцүү байдаг. Тиймээс нохойныхоо хоолонд бага зэрэг селөдерей нэмэх нь таны нохойг энэ чухал шим тэжээлээр хангалттай авч байгаа эсэхийг баталгаажуулах сайхан арга байж болох юм.
8. Цөцгийн самар
Хулуутай төстэй цөцгийн самар нь нохойны ходоодны хямралыг тайвшруулахад тусалдаг. Хэрэв таны нохой суулгалт өвчнөөр өвдсөн бол цөцгийн самар нь үүнийг арилгахад тусална. Энэ нь таны нохойны хоол боловсруулах системийг хүчтэй ажиллуулахад туслах маш их хэмжээний эслэгээр дүүрсэнтэй холбоотой юм.
Сквош нь витамин С, А аминдэмээр баялаг тул таны нохойны дархлааг хэвийн байлгаж, нүдний хараа, арьс, дээлний эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг. Эцэст нь цөцгийн самар нь маш их хэмжээний кали агуулдаг бөгөөд энэ нь таны нохойны булчинг хэвийн ажиллуулахаас гадна цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг.
9. Брокколи
Илчлэг багатай, өөх тос багатай энэхүү амттан нь ямар ч шаардлагагүй өөх тос, нүүрс ус нэмэлгүйгээр нохойныхоо хоолонд олон төрлийн хоол нэмэх гайхалтай арга юм. Үүний оронд та тэднийг эрүүл эслэг, витамин С-ээр хангах болно. Гэхдээ та нохойнхоо өдөр тутмын нийт хэрэглээний 10 орчим хувьтай тэнцэх хэмжээний broccoli-г хязгаарлахыг хүсч байна. Нохойдоо брокколи их хэмжээгээр өгөх нь ходоод гэдэсний хямралд хүргэдэг.
Брокколид агуулагддаг бүх эслэг нь таны нохойны хоол боловсруулах системийг хэвийн байлгахад тусалдаг. Үүний зэрэгцээ, витамин С нь бие махбодоос хортой чөлөөт радикалуудыг зайлуулдаг чухал антиоксидант бөгөөд бүх биеийн үрэвслийг бууруулдаг.
10. Zucchini
Цуккини нь ус, эслэгээр баялаг боловч маш бага илчлэг, бараг өөх тос агуулаагүй тул таны нохойд зориулсан эрүүл амттан болно. Энэ нь жин нэмэхэд нөлөөлөхгүй ч таны нохой үүнийг хааяа нэг амттан болгон идэхэд таатай байх болно!
Эслэг нь таны нохойны хоол боловсруулах системд маш сайн бөгөөд нэмэлт илчлэг шаардлагагүйгээр тэжээхэд тусалдаг. Энэ нь аль хэдийн илүүдэл жинтэй нохойд тохиромжтой. Энэ нь гэдэсийг эрүүл эслэгээр дүүргэж, чийгшүүлэгч усаар дүүргэснээр хэт их идэхээс сэргийлж чадна.
Энэ ногоонд мөн витамин С, В6 витамин ихээр агуулагддаг. Мөн А аминдэм, фолийн хүчил бага хэмжээгээр агуулагддаг. Гэхдээ та мөн цуккини дотроос таны нохойны цусны даралтыг зохицуулж, яс, үе мөчний эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг кали, манган зэрэг чухал эрдэс бодисуудыг олж авах болно.
Нохойд зориулсан эрүүл хүнсний ногоо: Эцсийн бодол
Ихэнх нохой эзэмшигчид нохойгоо эрүүл байлгахын зэрэгцээ идэх дуртай амттангаар хангахыг хүсдэг. Бидний ярилцсан нохойнд ээлтэй 10 хүнсний ногоог дагаж мөрдвөл та нохойгоо өөрт хэрэгтэй амин чухал бодисоор дүүргэсэн амттай, олон төрлийн хоолоор хооллодог боловч бусад нохой шиг эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй гэдгийг баталгаажуулж чадна. Хүнсний ногоо нь харагдах шигээ эрүүл биш байж магадгүй юм.
