Базилик бол Италийн ногоон, амттай, өтгөн песто зэрэг хоолоор алдартай болсон дэлхийн хамгийн алдартай хоолны ургамлуудын нэг юм. Гэхдээ дэлхий даяар олддог энэ өвс таны нохойг тэжээхэд тохиромжтой сонголт мөн үү? Эсвэл эрүүл мэндэд нь аюултай юу?
Тийм ээ! Нохой лаврын идэж болно
Америкийн амьтдыг харгис хэрцгий хандахаас урьдчилан сэргийлэх нийгэмлэгийн (ASPCA) мэдээлснээр лаврын нохойд (мөн мууранд ч) хоргүй байдаг. Үүнд амтат лаврын, Тайландын лаврын, Гэгээн Жозефын вандуй зэрэг шинжлэх ухааны Ocimum basilicum нэртэй бүх ургамал орно.
Базиликийн тэжээл ба хөгжилтэй баримтууд
He althline сэтгүүлийн мэдээлснээр лаврын дараах тэжээллэг чанаруудтай:
- Илчлэг багатай
- Бага хэмжээний А, К витамин
- Бага хэмжээний кальци, төмөр, марганец
- Антиоксидант ихтэй
- Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй
Базиликийг хүнсний гол эх үүсвэр гэхээсээ илүү амтлагч, ургамлын гаралтай эм болгон бараг л хэрэглэдэг. Базиликийн бүх сортууд нь дотор муухайрахыг намдаагч гэдгээрээ алдартай бөгөөд олон зууны турш дорнын уламжлалт анагаах ухаанд (хятадын уламжлалт анагаах ухаан, Аюурведа гэх мэт) ашиглагдаж ирсэн.
60 гаруй өвөрмөц сортоор олддог базилик нь хурц амт, анхилуун үнэртэй байдгаараа дэлхийн хоолонд хэрэглэгддэг. Энэ нь хүйтэн цаг агаарт жил бүр ургадаг бол дулаан, халуун орны уур амьсгалд жил бүр ургадаг.
Нохойд зориулсан лаврын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Нохойд зориулсан лаврын эрүүл мэндийн ашиг тусын талаар тусгайлан хийсэн судалгааны мэдээлэл хязгаарлагдмал. Гэсэн хэдий ч хулгана дээр хийсэн судалгаагаар дараах ашиг тусыг харуулсан бөгөөд нохойд ч хамаатай байж болно:
- Ой санамж муудахад тустай
- Архаг стресстэй холбоотой сэтгэлийн хямралыг бууруулдаг
- Цус харвалтын гэмтлийг эсэргүүцдэг
- Цусан дахь сахар, холестерин, триглицеридын эрүүл байдлыг дэмжинэ
- Судасыг тайвшруулж, цусыг шингэрүүлнэ
- Шархлаа үүсэхээс сэргийлнэ
- Зарим хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ
- Шүд цоорох нянгийн өсөлтийг саатуулна
Үнэхээр ашиг тусын гайхалтай жагсаалт! Нохойд хордуулах эрсдэлгүй тул лаврын нохойны эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг дэмжих маш сайн нэмэлт тэжээл болж чадна.
Базилик нохойд муу байж болох уу?
Хэдийгээр шинэхэн эсвэл хатаасан лаврын нь таны нохойд ямар ч эрсдэлгүй ч, базиликийн хандыг бага хэмжээгээр хэрэглэвэл хэтрүүлэн хэрэглэвэл хүндрэл үүсгэдэг. Лаврын нэмэлт, баяжмалд агуулагддаг лаврын ханд нь цусыг шингэлж чаддаг тул урьд өмнө нь өвчилсөн нохойд асуудал үүсгэх боломжтой.
Үүнээс гадна нохойн маш бага хэсэг нь лаврын харшилтай байдаг. Энэ нь ховор тохиолддог гаж нөлөө нь ходоод гэдэсний хямрал, загатнах, чонон хөрвөс, амьсгалахад хүндрэлтэй байдаг.
Нохойдоо лаврын хоол хэрхэн өгөх вэ
Шинэ болон хатаасан лаврын аль аль нь таны нохойны хоолонд төрөл зүйл нэмж өгдөг. Хэрэв та нохойдоо лаврын жимсийг анх удаа танилцуулж байгаа бол маш бага хэмжээгээр эхлүүлээрэй. Нохой болгонд таалагддаггүй хурц үнэртэй өвс юм.
Нохойдоо лаврын хоол өгөхийн тулд шинэхэн лаврын махыг жижиглэн хэрчиж эсвэл хатаасан лаврын нойтон эсвэл хуурай хоолон дээр нь амтлагч болгон цацна. Хоол идсэний дараа угаалгын өрөө нь өөрчлөгдөх эсэх зэрэг хариу үйлдлийг нь хянаж байгаарай.
Би нохойгоо хэр их лаврын хооллох ёстой вэ?
Хүнсний хэрэгцээт бодисыг маш бага хэмжээгээр агуулдаг тул лаврын нэмэлт тэжээл гэж үзэх ёстой бөгөөд хэзээ ч гол хүнсний эх үүсвэр болохгүй.
Нохойнхоо хоолонд бага багаар оруулсны дараа ходоодны хямрал болон бусад сөрөг хариу урвал байгаа эсэхийг ажигласны дараа нохойнхоо хоолон дээр бага зэрэг лаврын цацаж бай. Энэ жижиг хэсэг нь таны нохойд лаврын антиоксидант үйлчилгээ үзүүлэхэд хангалттай.
Нохойгоо тэжээх лаврын төрөл
Олон төрлийн сонголттойгоор та нохойдоо янз бүрийн амттай лаврын амтлагчаар хооллож болно. Хамгийн түгээмэл сортуудын зарим нь:
- Амтат лаврын
- Грек лаврын
- Тайланд лаврын
- Cinnamon лаврын
- Шанцайны салат лаврын
- Ариун лаврын
Ямар ч төрлийн таримал лаврын хоргүй, бүх төрлийн нохойг тэжээхэд тохиромжтой.
Нохойдоо лаврын хоол өгөх тухай эцсийн бодол
Хоргүй, хэрэгцээт шим тэжээл багатай тул нохойдоо лаврын хоол өгөх нь тэдний хувийн сонголт юм. Хэрэв таны нохой энэ хурц өвсний үнэр, амтыг мэдэрдэг бол түүний антиоксидант ашиг тус нь таны нохойн эрүүл мэнд, аз жаргалд хувь нэмэр оруулах нь дамжиггүй. Үүнийг туршаад үзээрэй, таны зулзаганд дэлхийд алдартай энэхүү хоолны өвс таалагдаж байгаа эсэхийг хараарай!
