Анчоус бол эдгээр хуваагдмал хоолнуудын нэг бөгөөд та тэдэнд хайртай эсвэл үзэн яддаг. Гэхдээ нохойнууд анчоусанд дуртай. Эдгээр загасны лааз эсвэл лонхыг нохойныхоо ойролцоо хаана ч онгойлгож өгвөл хэдхэн секундын дотор таны муур таны хөлд орж, чамайг хүсэн хүлээсэн нүдээр ширтэх болно. Нохойд ханаж чаддаггүй анчоусны хурц үнэртэй зүйл байдаг, гэхдээ та эдгээр бяцхан загасыг нохойдоо тэжээж чадах уу? Анчоус нохойд аюулгүй юу?
Сайн мэдээ гэвэлтиймээ нохой анчоус идэж болно. Тиймээс гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа гуйж буй харцанд бууж өгч, тэдэнтэй тэр загасны сайн сайхныг хуваалцах нь аюулгүй боловч үүнийг хийхээсээ өмнө та хэд хэдэн зүйлийг санаж байх хэрэгтэй.
Анчоус яг юу вэ?
Анчоус 150 гаруй төрөл зүйлтэй бөгөөд бүгд Engraulidae овогт багтдаг.
Ихэнх нь хурдан ургадаг жижиг загас бөгөөд ихэвчлэн 6 инчээс илүүгүй урттай байдаг ба эдгээр нь дэлхийн сэрүүн, дунд зэргийн далайд байдаг ч Газар дундын тэнгис болон түүний эргэн тойронд хамгийн түгээмэл байдаг.
Анчоус нь хүчтэй амтаараа алдартай хэдий ч хүчтэй амт нь загасны байгалийн амтаас илүүтэй хэрхэн яаж эдгэрдэгтэй нь холбоотой. Шинэхэн хатаагүй анчоус нь маш зөөлөн амттай байдаг.
Энэхүү эдгээх үйл явц нь анчооны гарал үүслийн түүхийг бага зэрэг хольж, Финлянд, Шведэд "анчоус" гэсэн нэр томъёо нь нэг төрлийн загас гэхээсээ илүү уламжлалт амтлагчийг хэлдэг. Иймээс тэдгээр улсаас импортоор орж ирдэг анчоус бүтээгдэхүүнд голдуу майга, бусад төрлийн загасны шпрот агуулагддаг.
Анхаарах зүйлс
Нохойгоо анчоусаа хуваалцах хүслийг нь өдөөхөөс өмнө дараах хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Анчоус нь нохойд тохиромжтой сонголт байж болно
Малын эмч Лесли Жиллетт DVM-ийн хэлснээр, "Загас нь нохойнд шинэ уураг өгч, хоол хүнсний харшлыг бууруулах, эмчлэхэд онцгой ач холбогдолтой" бөгөөд эдгээр нь омега-3 тосны хүчлүүдийн байгалийн эх үүсвэр юм. Таны нохойны дээлийг хамгийн сайхан харагдуулж, арьсыг нь эрүүл байлгахад зайлшгүй шаардлагатай.
Анчоус нь таны нохойд маш сайн сонголт байж болно. Харьцангуй богино наслалттай, хурдан ургадаг төрөл зүйлийн хувьд тэд бусад урт наслалттай харьцуулахад мөнгөн ус болон бусад хүнд металлын агууламж багатай байдаг. Түүнчлэн, анчоус нь жижиг хэмжээтэй тул бараг бүрэн шингэцтэй тул таны нохой загасны яс хоолойд тээглэхээс айхгүйгээр бүхэлд нь идэж болно гэсэн үг юм. Энэ нь жижиг нохойн үүлдрийн хувьд та анчоусыг амархан залгихад хялбар болгохын тулд талыг нь тайрахыг хүсэж магадгүй юм.
Нохойгоо ямар анчоусаар хооллохдоо анхаараарай
Нохойгоо тэжээхэд хамгийн тохиромжтой анчоус бол шинээр баригдсан эсвэл хөлдөөж гэсгээсэн түүхий анчоус юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та эдгээр бяцхан загасны маш их шүтэн бишрэгч эсвэл Газар дундын тэнгисийн хоол хийх сонирхолгүй бол таны гарт байгаа анчоус нь эдгэрсэн анчоус байх магадлалтай.
АНУ-д хатаасан анчоусыг тосоор савласан, давстай эсвэл цуутай даршилсан гэсэн гурван янзаар олж болно. Гурваас та давстай анчоусаас зайлсхийх хэрэгтэй. Таны нохой тэдэнд таалагдах байх, гэхдээ хэт их натри таны тэжээвэр амьтдын эрүүл мэндэд муу.
Нохойгоо хэдэн анчоус тэжээх вэ?
Нохойн нэг суугаад идэж чадах яг хэдэн анчоус нь таны нохойн хэмжээ, өдөрт хэр их хоол иддэгээс ихээхэн шалтгаална. Гэсэн хэдий ч анчоус нь таны нохойг эрүүл чийрэг байлгахад шаардлагатай бүх тэжээллэг чанарыг агуулдаггүй тул зөвхөн амттан эсвэл нэмэлт тэжээл болгон өгөх ёстой бөгөөд таны нохойны хоолыг хэзээ ч бүрэн орлож болохгүй.
Нохойгоо долоо хоногт нэг хоёр анчоус идэхийг хязгаарлах нь дээр. Эсвэл анчоусыг тэжээвэр амьтдынхаа хоолны дэглэмд тогтмол оруулахыг хүсвэл малын эмчээсээ зөвлөгөө аваарай.
