Киви нь амин дэм, эрдэс бодисоор дүүрэн зуны амттай жимс бөгөөд хүний хоол хүнсэнд үзүүлэх бүх төрлийн ашиг тустай тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг "супер хоол" гэж нэрлэсэн. Та энэхүү амтат шүүслэг амттанг идэж байхдаа муурны найз чинь чам руу тэсэн ядан харж буйг олж харах болно (бага балчир хүүхдүүд шиг - тэд үргэлж бидэнд байгаа бүх зүйлийг хүсдэг!).
Муур нь үнэхээр хоргүй тул киви идэж болно, мөн зарим витамин, эрдэс бодисоор ашиг тустай байх болно. Зөвхөн амттангаар бага хэмжээгээр хооллох нь дээр.
Киви мууранд идэхэд аюулгүй юу?
Зарим жимсийг мууранд (усан үзэм, цитрус, интоор) тэжээхэд аюулгүй байдаггүй, гэхдээ киви бол тэдгээрийн нэг биш юм! Кивиг мууранд санал болгоход маш тохиромжтой бөгөөд бага багаар хооллож байвал ямар ч эрсдэлгүй.
Киви зэрэг жимсийг муурны хоолны дэглэмд үндсэн хоол болгон оруулсан гэж бодъё. Энэ тохиолдолд тэд хоол тэжээлийн өвөрмөц хэрэгцээг хангахгүй. Муур нь зөвхөн махан идэштэн тул махны уураг, өөх тос нь тэдний биеийн энергийн хэрэгцээг хангана.
Гэсэн хэдий ч киви нь хүн болон мэдрэмтгий мууранд аль алинд нь харшил үүсгэдэг актинид хэмээх тодорхой фермент агуулдаг гэдгийг анхаараарай. Энэ фермент нь киви жимсний элэгдлийн шинж чанарыг хариуцдаг. Киви нь уураг задлах чадвартай хатуу махыг marinade хийхэд ашигладаг. Энэ нь хоол боловсруулахад тустай боловч их хэмжээгээр хоол боловсруулах замд идэмхий болно. Хэт их киви идсэний дараа хэлэн дээр чинь ямар бүдэг бадаг мэдрэмж төрдөг талаар бодоорой!
Муурнууд Кивид дуртай юу?
Жимс нь муурны байгалийн хоолонд ордоггүй тул таны муур ямар ч киви идэх сонирхолгүй байдаг. Зарим муурнууд илүү сониуч зантай бөгөөд тэд кивигийн найрлагад дуртай байдаг. Гэсэн хэдий ч махчин хооллолтоос болж муур нь чихэрлэг амтыг амталж чаддаггүй. Хэрэв тэд киви идэх дуртай бол энэ нь чихэрлэг амттан биш юм!
Кивигийн жинхэнэ жимсний хэсгийг таны муур амтлах эсвэл идэхгүй байж болох ч тэдний сонголтоос хамааран киви ургамал бол өөр түүх юм. Киви усан үзмийн мод нь мөнгөлөг ургамалтай нэг төрөл юм. Silvervine нь муурны навчтай ижилхэн хэрэглэгддэг бөгөөд ижил хариу үйлдэл үзүүлдэг. Киви усан үзмийн мод нь мөнгөн усан үзмийн модтой зарим шинж чанартай байдаг бөгөөд усан үзмийн модны анхилуун үнэр нь муурыг татдаг бөгөөд тэд усан үзмийн модыг үрэх эсвэл ургамлыг ухах гэж харж болно.
Хэрэв та өөрийн цэцэрлэгт байгаа киви нь таны мууранд аюулгүй юу гэж эргэлзэх сонирхолтой цэцэрлэгч учраас энд байгаа бол тийм ээ, гэхдээ та ургамлынхаа төлөө муураа хол байлгахыг хүсч магадгүй юм!
Муур Кивигийн арьс, үрийг идэж чадах уу?
Зарим жимсний үр нь химийн хорт бодис (лийр, алим, чулуун жимс)-ийн улмаас мууранд хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг ч киви үр нь бүрэн аюулгүй байдаг. Энэ үр нь витамин С, К, Е, фолат зэрэг витамин, эрдэс бодисын агууламж өндөртэй байдаг. Үр нь шинэ усан үзмийн мод болгон ургуулахын тулд маш их энерги шаарддаг тул маш олон амттан агуулдаг.
Кивигийн арьс нь идэхэд аюулгүй бөгөөд витамин нь маханд агуулагдахаас илүү арьсанд агуулагддаг. Кивигийн арьс нь нэлээд нягт бөгөөд том хэсэг нь амьсгал боогдох эрсдэлтэй гэдгийг санаарай. Кивиг хальснаас нь салгаж эсвэл жижиглэн хэрчинэ, мууранд өгөхөд аюулгүй.
Кивиг өөрөө идэх юм уу мууранд хооллохын өмнө жимсээ сайтар угааж байгаарай. Тариалдаанд ашигласан пестицид, бордоо зэрэг химийн үлдэгдэл нь боловсруулсны дараа арьсан дээр үлдэж болно. Уксустай усаар бүлээн угааж, дараа нь цэвэр усаар зайлах нь кивиг эдгээр хортой хорт бодисоос хурдан ангижруулна.
Киви муурны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Киви их хэмжээний эслэг агуулсан тул хоол боловсруулахад тустай. Бидний өмнө дурдсан фермент, актинид нь уураг задлах замаар хоол боловсруулахад тусалдаг. Энэ нь ялангуяа уургийн үл тэвчих шинжтэй мууранд ашигтай байдаг, учир нь энэ нь тогтмол хоол хүнсэндээ уураг шингээхэд тусалдаг.
Киви ч бас усны өндөр агууламжтай. Муур нь ихэвчлэн шаардлагатай хэмжээний ус уудаггүй бөгөөд ердийн хоолны дэглэмийн үед чийг дутагддаг. Киви жимсний амттан нь чийгийг нь хадгалахад тусална.
Эдгээр хоёр үндсэн ашиг тусаас гадна киви нь таны муурны хоолонд нэмэлт болох олон тооны витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Кивигийн жижиг амттан нь таны муурны ерөнхий дархлааг дэмждэг. Киви амттандаа их хэмжээний сахар агуулагддаг тул таны муурны цусан дахь сахарын хэмжээ, бодисын солилцоонд өндөр тунгаар нөлөөлдөг тул хэрэглэхээ цээрлүүлээрэй.
Эцсийн бодол
Киви нь таны мууранд бага хэмжээгээр идэхэд аюулгүй бөгөөд бүх гайхамшигт шинж чанараараа эрүүл мэндэд тустай. Гэсэн хэдий ч муурны хоолны дэглэмд жимс хэрэггүй бөгөөд их хэмжээгээр хэрэглэх нь тэжээлийн хоолны дэглэмээс татгалздаг. Кивиг зүгээр л амттан болгон нөөцөлсөн эсэхийг шалгаарай!
