Та зуухандаа үхрийн мах шарж, нохойнуудаа хэдэн зүсэм авахыг хүсэн эргэлдэж байхыг олж харсан уу? Шарсан үхрийн махны үнэр нь хүчтэй бөгөөд тэсвэрлэхийн аргагүй бөгөөд оройн зоог барихын тулд бүхэл бүтэн гэр бүлийг цуглуулдаг. Үхрийн мах нь хоол тэжээл, амт чанараараа түгээмэл хэрэглэгддэг амьтны уураг гэдгийг нохойнхоо хоолноос мэддэг ч нохойг гэр бүлийн бусад гишүүдтэй хамт амтат зууш болгон шарж идэхийг зөвшөөрдөг үү? Хариулт нь тийм, гэхдээ дунд зэрэг.
Үхрийн шарсан мах нь амтлагчгүй л бол нохой идэхэд аюулгүй бөгөөд эрүүл байдаг Энэ нь маш сайн зууш боловч тэжээллэг чанараараа бүрэн хангагдсан тул таны нохойны өдрийн хоолны дэглэмийг бүрдүүлж чадахгүй., тэдэнд өөх тос, нүүрс ус бас хэрэгтэй. Чанартай нохойн хоол нь таны нохойг зөвхөн махан хоолоор хооллож байх үед нь хоол тэжээлийн тэнцвэртэй хооллолтоор хангаж өгдөг.
Үхрийн шарсан махны ашиг тус
Үхрийн шарсан мах нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай тул таны нохойд хааяа идэхэд тохиромжтой зууш юм. Эдгээр ашиг тусын заримыг доор дурдсан болно.
Үхрийн шарсан мах нь уураг ихтэй бөгөөд нохойд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлээр дүүрэн байдаг. Энэ нь тэдний биеийг төлөвлөсний дагуу ажиллахад нь тусалдаг. Уураггүй бол таны нохойн цув нь уйтгартай, хэврэг болж, үс нь унаж эхэлдэг. Тэдний арьс хуурайшиж, шархлана.
Нохойн бүх биед гормон, фермент, бодисын солилцоо, эд, эсрэгбие, нөхөн үржихүй, эрхтний үйл ажиллагааг хөгжүүлэх, үйлдвэрлэх, зохицуулах, зохицуулахад амин хүчлүүд шаардлагатай байдаг. Энэ нь мөн дархлааны системийг дэмжиж таны нохойны биеийг халдвартай тэмцэхэд тусалдаг.
Үхрийн шарсан маханд мөн В12, В6 витамин агуулагддаг. В12 витамин нь дархлааны систем, эсийн нөхөн төлжилт, ДНХ-ийн үйлдвэрлэл, эрч хүч, сайн хоол боловсруулахад амин чухал юм. Витамин В6 нь таны нохойн мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа, дааврын зохицуулалтад зайлшгүй шаардлагатай.
Цайр нь шарсан үхрийн маханд агуулагддаг шим тэжээлт бодис бөгөөд таны нохойн арьс, арьс эрүүл байхад нь хувь нэмэр оруулж, дархлааг нь сайжруулж, харааг нь хурцалж, тархины үйл ажиллагааг нь эрүүл байлгаснаар нохой тань шинэ арга барилд суралцаж, үргэлжлүүлэн сурахад тусалдаг. хуучнуудаа санаарай.
Нохойныхоо үхрийн махыг шарж идэх нь таны нохойд хор хөнөөл учруулж болзошгүй аливаа бактерийг устгадаг өндөр температурт чанаж болгосон тул нохойдоо мах өгөх гайхалтай арга юм. Шарсан үхрийн мах нь нохойдоо түүхий мах өгөхөөс хамаагүй аюулгүй сонголт юм.
Үхрийн шарсан махны эрсдэл
Бид таны нохойг шарсан үхрийн мах идэхийг зөвшөөрөх нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар ярилцсан, гэхдээ үүний зарим эрсдэлийг харцгаая.
Ханасан өөх тос ихтэй
Үхрийн мах бусад улаан махны хамтаар ханасан өөх тос ихтэй байдаг. Хэдийгээр таны нохой эрчим хүч, амт, зарим витаминыг шингээхийн тулд хоол хүнсэндээ өөх тос хэрэгтэй байдаг ч та тэднийг шарсан үхрийн махаар тэжээх ёсгүй.
Үхрийн шарсан махныхаа өөхийг нохойдоо өгөх нь нойр булчирхайн үрэвсэлд хүргэдэг. Нойр булчирхайн үрэвсэл нь амь насанд аюултай бөгөөд өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэснээс үүсдэг. Нойр булчирхайгаас ялгаруулдаг ферментүүд нь буруу цагт идэвхжиж үрэвсэх, хүчтэй өвдөлт үүсгэдэг тул энэ нь аюултай нөхцөл юм.
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй нохой нуруугаа бөхийлгөж, бөөлжиж, хоолны дуршилгүй болж, гүйлгэж, шингэн алдаж, бие суларч, халуурдаг. Нойр булчирхайн үрэвслийн шинж тэмдэг илэрвэл та нохойгоо малын эмчид яаралтай үзүүлэх хэрэгтэй.
Таны нохой үхрийн өөхөн махыг хэт их хэрэглэснээр эрүүл бус жин нэмж, таргалах аюултай. Үхрийн махны өөх нь илчлэг ихтэй тул нохойнд өгч болохгүй.
Үхрийн махны харшил
Нохойн хоолонд орсон орц найрлагаас харшилтай байж болно. Ихэнхдээ тахиа, хурга, загас, үхрийн мах гэх мэт амьтны уургийн харшилтай байдаг. Нохой нь дархлааны систем нь мэдрэмтгий байдаг тул уураг нь бие махбодод аюул учруулж байна гэж үздэг тул зарим уургийн харшилтай болдог. Дархлааны систем уураг руу дайрах нь таны нохойд харшлын урвал үүсгэдэг.
Хэрэв таны нохой үс унах, арьсны халдварт өвчин, чихний үрэвсэл, бөөлжих, гүйлгэх, амьсгаадах, ханиалгах, хий, чонон хөрвөс, үрэвсэх зэргээр тэмцэж байвал хоол хүнсний харшилтай байж болно. Нохойгоо шарсан үхрийн махаар хооллохын өмнө үхрийн махнаас харшилгүй эсэхийг шалгаарай. Таны малын эмч шинжилгээ хийлгэж, нохойгоо үхрийн махны харшилтай гэж оношлохын тулд хоолны дэглэмд оруулна. Тэд таны нохойд үхрийн мах агуулаагүй аюулгүй хооллолтыг санал болгох боломжтой.
Амтлагч ба Соус
Нохойндоо үхрийн шарсан мах өгөхтэй холбоотой хамгийн том эрсдэл бол үхрийн махыг бэлтгэх явцад ихэвчлэн амтлагч эсвэл сүмс хэрэглэх явдал юм. Та нохойндоо дэлгүүрээс худалдаж авсан үхрийн шарсан махыг үхрийн маханд нэмсэн өөр ямар орц найрлага, амтлагчийг мэдэхгүй байна.
Үхрийн шарсан махыг өөрөө хийхдээ амтлагч, сүмс нэмж болохгүй, учир нь энэ нь таны нохойны ходоодыг хямраах аюултай. Хэт их давс нь таны нохойг усгүйжүүлж, өвчтэй болгодог. Сармис, сонгино зэрэг бусад найрлага нь нохойд хортой бөгөөд цусны улаан эсийг гэмтээж болно. Хэдийгээр амтлагч нь хүмүүст сайхан амттай ч таны нохойд хэрэггүй.
Хэт халуухан
Нохойндоо үхрийн шарсан махыг зуухнаас нь гаргаад өгөх нь тэдэнд хормын төдийд таашаал авчрах боловч аюултай үнээр авах болно. Шарсан үхрийн махыг өндөр температурт чанаж, зуухнаас гаргахад бэлэн болвол маш халуун байна. Хэрэв та нохойдоо шарсан үхрийн махыг хөргөхийг зөвшөөрөхгүй бол тэд хэлээ шатаах болно. Нохой ихэвчлэн хоолоо маш хурдан залгидаг тул ямар нэгэн гэмтэл учруултал хоол нь ямар халуун болохыг анзаардаггүй.
Би нохойдоо үхрийн түүхий мах өгч болох уу?
Олон хүмүүс нохойгоо түүхий махаар хооллох дуртай байдаг, учир нь тэдний өвөг дээдсийн хоолны дэглэм ийм байсан. Гэсэн хэдий ч нохойнууд өнгөрсөн мянганы туршид зэрлэг өвөг дээдсээсээ маш их хувьсан өөрчлөгдөж, хоол тэжээлийн хэрэгцээ нь өөрчлөгдөж, ходоод нь хоол хүнсээ ижил аргаар шингээхээ больсон. Хэдийгээр үхрийн мах гэх мэт түүхий махыг чононууд иддэг ч гэрийн тэжээвэр нохойд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Үхрийн махыг түүхийгээр нь идэх нь аюултай, учир нь түүнд Salmonella, E.coli, Listeria monocytogenes зэрэг бактери агуулагддаг. Эдгээр бактери нь таны нохойд хоолны хордлого үүсгэдэг. Энэ нь санаа зовох хангалттай шалтгаан боловч өөр нэг эрсдэл нь таны нохой эдгээр бактерийн тээгч болж, бусад хүмүүс, нохойг ч өвчлүүлэх явдал юм. Нохойнхоо үхрийн махыг шарж идэх нь бактерийг устгаж, эдгээр нянгаар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.
Би нохойныхоо ясыг өгч болох уу?
Нохойны ясыг чанасан эсэхээс үл хамааран өгч болохгүй. Та эцэг эхдээ бага насны нохойн ясыг махнаас нь өгч өссөн байж магадгүй, гэхдээ энэ нь аюулгүй биш юм.
Яс нь ихэвчлэн хатуу байдаг ч нохой бол аливаа бэрхшээлд бууж өгдөггүй шийдэмгий амьтад юм. Тэд ясыг идэж чадах хүртлээ зажлах болно. Харамсалтай нь энэ бүхнээ зориулснаар шүдээ хугарч, малын эмчээс эмчилгээ хийлгэх шаардлагатай болдог.
Зарим яс, ихэвчлэн чанаж болгосон яс нь таны нохой зажлах үед хэврэг болж, хугарч болно. Эдгээр хуваагдмал яснууд нь таны нохойны хэл, буйл, хацар, тагнайг цоолж болох хурц ирмэгтэй байдаг. Эдгээр зүсэлт нь өвдөлттэй бөгөөд таны нохой өвдөлт намдатал өлсөж болзошгүй.
Зарим яснууд таны нохойны амны хөндий, шүдний янз бүрийн хэсэгт байрлах аймшигтай аргатай байдаг. Энэ нь таны нохой сандарч, нүүрээ маажиж, идэж уухгүй байх шалтгаан болдог. Та нохойныхоо амнаас үүнийг өөрөө гаргаж авах боломжгүй байх бөгөөд нохойг гаргахын тулд малын эмч тайвшруулах шаардлагатай болно.
Яс нь таны нохойд амьсгал боогдох эсвэл хоол боловсруулах замын бөглөрөл үүсгэдэг. Яс хоол боловсруулах замаар дамжихгүй, гацах үед ходоод гэдэсний түгжрэл үүсдэг. Энэ бол таны нохой юу ч идэж, ууж чадахгүй, мөн түүний эргэн тойрон дахь гэдэс дотрыг гэмтээж болзошгүй тул яаралтай эмнэлгийн тусламж авах шаардлагатай ноцтой асуудал юм.
Дүгнэлт
Нохой нь шарсан үхрийн махыг амтлагч, соусгүй л бол идэж болно, учир нь энэ нь ходоодыг нь хямрааж, хордуулдаг. Та нохойдоо шарсан үхрийн махыг хааяа өгөх хэрэгтэй, учир нь энэ нь таны нохойд их хэмжээний ханасан өөх тос агуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч үхрийн маханд агуулагдах өндөр уураг, витамин, эрдэс бодис нь таны нохойд ашигтай байдаг. Үхрийн түүхий мах идэхийг зөвлөдөггүй ч нохойдоо чанаж болгосон үхрийн махыг хөргөөд өгөх нь таны нохойд таалагдах амттай зууш юм.
