Паприка бол дэлхийн хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч юм. Хэд хэдэн төрлийн сорт байдаг бөгөөд хамгийн түгээмэл нь чихэрлэг, халуун байдаг. Мөн улаан чинжүүний хольц бүр нь ямар ч хоолонд өвөрмөц амтыг нэмдэг. Үнэхээр сайн зүйл байна.
Гэхдээ нохойд сайн уу? Нохойнууд паприка идэж чадах уу? Тийм ээ. Нохойд паприка идэх нь аюулгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь та тэднийг хооллохын тулд бүх хүчээ дайчлах ёстой гэсэн үг биш юм. Үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй эрүүл мэнд, аюулгүй байдлын цөөн хэдэн шалтгаан бий.
Энэ нийтлэлд бид паприка гэж юу болох, таны гөлөг яагаад үүнийг хэрэглэхээс зайлсхийх ёстой, нохойнд илүү сайн амтлагчийн хувилбаруудыг авч үзэх болно.
Паприка гэж юу вэ?
Паприка нь амтлагчийг өвөрмөц эх үүсвэр эсвэл найрлага бүрдүүлдэг ихэнх халуун ногоотой адилгүй. Харин паприка нь хатаасан чинжүү (болхны чинжүү), янз бүрийн чинжүү, Алеппо чинжүү зэргийг нарийн нунтагласан нунтаг юм.
Энэ амтлагч нь чинжүүний харьцаанаас хамаарч амт нь холимогоос холилдон өөрчлөгдөж болно. Амтат паприка нь бусад төрлийн улаан чинжүүтэй харьцуулахад ихэвчлэн улаан чинжүүтэй байдаг бөгөөд амтат улаан чинжүүний үрийг бэлтгэх явцад арилгадаг. Энэ нь илүү зөөлөн, амттай амтыг өгдөг.
Халуун паприка харин үйлдвэрлэлийн явцад чинжүүний үрийг үлдээдэг тул илүү хурц амттай байдаг. Чинжүүний дотроос улаан чинжүүний үрэнд хамгийн их капсаицин агуулагддаг бөгөөд энэ нь чинжүүг дулаанаар хангадаг элемент юм.
Халуун паприка нь ихэвчлэн 500-1000 SHU хооронд хэлбэлздэг бөгөөд энэ нь чинжүү хэр халуун болохыг хэмждэг хэмжүүр юм. Лавлах цэгийн хувьд жалапенос нь ихэвчлэн 2, 500-8, 000 SHU хооронд хэлбэлздэг. Амтат паприка нь онцгой зөөлөн бөгөөд зөвхөн 100-250 ШУ-ны хооронд байдаг.
Танай нохой яагаад улаан чинжүүгээс татгалзах ёстой вэ
Нохой чинь улаан чинжүүг аюулгүй идэж чадна гэдэг нь идэх ёстой гэсэн үг биш юм. Хэдий тийм ч аюултай биш ч паприка нь таны гөлөг болон тэдний тав тухыг алдагдуулдаг.
Халуун паприка тэдний ходоод гэдэсний замыг цочроож болно
Нохойнууд халуун ногоотой хоолыг хүнтэй адил зохицуулж чаддаггүй. Дулаантай харьцахдаа ходоод, гэдэсний зам нь маш мэдрэмтгий байдаг. Амтат паприка нь тийм ч их асуудал үүсгэдэггүй. Гэсэн хэдий ч халуун паприка хийдэг.
Халуун паприка нь халуун ногоотой тул таны нохойг их хэмжээгээр идвэл ходоод нь муудах, бөөлжих, суулгах зэрэг өвчин тусдаг. Хэдийгээр энэ нь магадлал багатай ч энэ нь боломжтой хэвээр байна.
Паприка нь соланин агуулдаг
Паприка их хэмжээгээр хэрэглэснээс үүдэлтэй өөр нэг эрсдэл бол соланиныг хэтрүүлэн хэрэглэх явдал юм. Соланин нь төмс, хаш, паприка зэрэг шөнийн сүүдрийн гэр бүлийн гишүүдэд байдаг. Их хэмжээний соланин нь амьсгалахад хүндрэлтэй, нойрмоглох, мэдрэлийн системийн хариу урвалыг бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч таны гөлөг үүнийг хийхийн тулд асар их хэмжээний паприка идэх хэрэгтэй болно.
Паприка нь хамар цочроох чадвартай
Нохойн үнэрлэгч нь биднийхээс илүү хүчтэй бөгөөд цочролд илүү өртөмтгий байдаг. Паприка доторх капсаицин нь бага зэргийн таагүй мэдрэмж төрүүлж, таны гөлөг хэдхэн секундын турш хяналттай найтааж, усны саваа хурдан олоход хүргэдэг.
Нохойд зориулсан аюулгүй халуун ногоо юу вэ?
Бүх халуун ногоо, амтлагч таны зулзагыг цочроодоггүй. Тэдний зарим нь идэхэд сайн, эрүүл байдаг. Нохойдоо улаан чинжүүний оронд хооллож болох таван төрлийн амтлагч, амтлагчийг энд оруулав:
турмерик
Турмерик нь шар үндэстний амтлагч бөгөөд таны нохойны эрүүл мэндэд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Нэгдүгээрт, энэ нь тэдний бодисын солилцоог эрчимжүүлж, энэ амтлагчийг илүүдэл жинтэй эсвэл алхаж байхдаа бага зэрэг амтлах шаардлагатай гөлөгнүүдэд маш сайн нэмэлт болгож өгдөг. Хоёрдугаарт, турмерик нь таны зулзагын тархины эрүүл мэндэд тустай. Эцэст нь хэлэхэд энэ нь үе мөчний өвчинд гайхалтай.
Basil
Энэ өвс нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд таны зулзаганд үе мөчний үрэвслийг арилгахад тусална. Гэсэн хэдий ч лаврын илүү их зүйлийг хийдэг болохыг тогтоожээ. Мөн сэтгэл түгшсэн нохойд стресс тайлах үйлчилгээтэй.
яншуй
Гөлөгдөө хайртай ч амнаас нь эвгүй үнэрийг нь тэвчиж чадахгүй байна уу? Тэдэнд бага зэрэг яншуй өгч үзээрэй. Яншуй нь амнаас эвгүй үнэртэй тэмцэж, шүдний эрүүл мэндийг бүхэлд нь сайжруулахад тусалдаг. Мөн таны зулзаганд хамгийн сайн байхын тулд зүрхэнд тустай антиоксидант, эслэг болон бусад эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг.
Cinnamon
Яншуй шиг шанцай нь таны зулзагын шүдний эрүүл мэндийг сайжруулж, амьсгалыг нь сэргээдэг. Гэхдээ энэ нь нохойн чихрийн шижин өвчний үр дагаврыг арилгахад тусалдаг. Шанцай нь илүүдэл жинтэй гөлөгнүүдийн хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт юм. Зүгээр л болгоомжтой байгаарай, сайтар холино. Сул нунтаг нь амьсгаагаар авбал хулсны чинь хонгилыг цочроож болно.
Цагаангаа
Олон тонн халуун ногоо, амтлагч байдаг бөгөөд хэрэв таны нохойд хооллох нь хоол боловсруулах системийг алдагдуулдаг. Гэсэн хэдий ч цагаан гаа нь эдгээрийн нэг биш юм. Энэ нь таны зулзагын GI-ийн эрүүл мэндийг сайжруулж, дотор муухайрах, суулгалтыг тайвшруулж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Хэрэв та нохойныхоо хоолонд цагаан гаа хэрэглэх гэж байгаа бол жижиглэсэн цагаан гаа нь хэт хүчтэй байж болох тул жижиглэсэн цагаан гаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Дүгнэлт
Паприка таны зулзаганд хамгийн тохиромжтой амтлагч биш байж болох ч, хэрэв та нохойныхоо хоолыг амтлах гэж байгаа бол зарим нэг тохиромжтой амтлагч байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр амтлагчийн аль нь ч таны нохойны хоолны дэглэмийн чухал хэсэг биш гэдгийг санаарай.
Гэхдээ хэрэв та тэдний хоолонд нэмэлт тэжээл өгөхийг хүсвэл хяналттай байх ёстой. Ямар нэгэн томоохон өөрчлөлт хийхээсээ өмнө малын эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлд. Хэрэв ногоон гэрлээр асвал сөрөг хариу урвалыг хянахын тулд аажмаар өөрчлөлт хийх хэрэгтэй.
