Тэжээвэр амьтдын эцэг эхийн хувьд бид муурны найзуудтайгаа харилцах хамгийн сайн арга замуудын нэг бол хоол тэжээл нь тэдний амьдралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул сайн чанарын хоолоор хангах явдал юм. Арилжааны тэжээвэр амьтдын хоол нь муурыг тэжээхэд тохиромжтой арга боловч гэрийн тэжээвэр амьтдын эцэг эхийн мэдэж байгаагаар манай муурны үслэг нялх хүүхдүүд заримдаа өөрсдөө бэлтгэдэг хоол хүнс гуйдаг. Хэрэв та муураа байнга загас гуйж байхыг ажиглавал дэлхий даяар алдартай хулд загас таны мууранд аюулгүй юу гэж бодож магадгүй юм.
Болж болгосон, амтлагчгүй, ясыг нь салгасан хулд загас нь мууранд амттан эсвэл хааяа хооллоход аюулгүй бөгөөд эрүүл байдаг ч хулд загас нь таны муурны хувьд урт хугацааны хоолонд бие даасан уураг байж болохгүй. суурь. Энэ гарын авлага нь танд муурны хулд загасаар хооллох талаар мэдэх хэрэгтэй бүх зүйлийг сурахад туслах болно.
Салмон нь мууранд аюулгүй юу?
Дээр дурьдсанчлан муур хулд загасыг чанаж болгосон, амтлагчгүй, ясыг нь салгаж идэж болно. Гэсэн хэдий ч муурыг зөвхөн хулд загасны хоолны дэглэмд байлгаж болохгүй. Учир нь хулд загас нь таны мууранд хэрэгтэй 11 чухал амин хүчлээс 10-ыг л агуулдаг.
Амин хүчлүүд нь уургийн үндсэн материал бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай болон чухал бус гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг. Чухал бус амин хүчил нь бие өөрөө хийж чадах нэг юм. Зайлшгүй чухал амин хүчил нь бие өөрөө хийж чадахгүй, өөр хэлбэрээр (хоолны дэглэмээр гэх мэт) биед өгөх шаардлагатай байдаг. Салмон загас нь таны муурны 11 чухал амин хүчлээс 10-ыг нь л өгдөг учраас тэдний хувьд бүрэн уураг гэж тооцогддоггүй.
Ингэж хэлэхэд хулд загас нь уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд эрүүл мэндэд тустай бусад ашиг тустай тул бид удахгүй үзэх болно. Тиймээс муурныхаа хоолонд хулд загасыг оруулахад гэмгүй.
Салмон муурны хоолны тухай тэмдэглэл
Та муурны олон төрлийн хоолыг (хулд, лаазалсан, хагас чийглэг) хулд загасаар хийдэгийг анзаарсан байх. Эдгээр нь таны мууранд урт хугацаанд аюулгүй байдаг, учир нь тэдгээр нь нэмэлт тэжээл (амин хүчлийн хулд загасыг оруулаад) болон бусад витамин, эрдэс бодисоор баяжуулсан байдаг. Бусад үед брэндүүд таны мууранд тохирсон тэжээллэг чанарыг бий болгохын тулд өөр өөр махны сонголтуудыг нэг хоолонд холино. Энэ нийтлэлд бид хулд загасыг гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд холилдсон хулд загас биш дангаараа ярьж байна.
Муурандаа худалдаж авсан тэжээвэр амьтдын хоол хүнс нь танай улсын хууль ёсны зааварт нийцэж байгаа эсэхийг үргэлж шалгаарай. Эдгээр нь АНУ дахь AAFCO, Европ дахь FEDIAF эсвэл таны оршин суугаа улсын Хүнсний стандартын агентлаг юм. Таны муурны хоол тэжээлд эргэлзэж байвал малын эмч эсвэл муурны хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй ярилцах хэрэгтэй.
Муурандаа хулд загасыг хэрхэн бэлдэх вэ
Муурандаа хулд загас худалдаж авахдаа шинэхэн загас, болж өгвөл ясгүй загас аваарай. Эдгээр нь таны мууранд идэхийг хүсдэггүй жижиг, хэврэг ястай байх магадлал бага.
Та хулд загасыг шарж, уураар жигнэх, жигнэх, жигнэх, шарах боломжтой. Муурандаа хулд загас бэлтгэхдээ филе болон бэлтгэх явцад тос, амтлагч, халуун ногоо нэмж болохгүй. Сонгино, сармис, чинжүү зэрэг зарим амтлагч мууранд хортой гэдгийг санаарай.
Хэсгээ хянах нь муураа хооллоход чухал үүрэгтэй. Хэрэв таны муур хулд загасыг хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон дасаагүй бол нэг дор их хэмжээгээр оруулах нь ходоодны хямралд хүргэж болзошгүй юм. Жижиг хэсгүүдээс эхэлж, сөрөг хариу урвал байгаа эсэхийг хяна.
Хэрэв таны муур хоол хүнсэндээ сайн тэсвэрлэдэг бол дараагийн хооллохдоо бага багаар порцыг нэмэгдүүлэх замаар муурныхаа нас, хөдөлгөөний түвшин, хэмжээ зэрэгт тохирсон хэмжээгээр тохируулж болно. Та мөн лаазалсан хулд загасыг сонгож болно, гэхдээ үүнийг усаар дүүргэсэн эсэхийг шалгаарай.
Олон түүхий загас, тэр дундаа хулд загасны гэр бүлийн зарим загасыг мууранд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг анхаарах нь маш чухал. Эдгээр нь тиаминаза хэмээх фермент агуулдаг бөгөөд энэ нь мууранд тиамин дутагдахад хүргэдэг. Түүхий махыг муурныхаа хоолонд оруулахаасаа өмнө малын эмч эсвэл муурны хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй үргэлж зөвлөлд.
Салмон загасны муурны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Салмон нь таны тэжээвэр амьтдын хоолны дэглэмд эрүүл нэмэлт бөгөөд хэд хэдэн давуу талтай:
Салмон загасны ашиг тус
- Уургаар баялаг. Зуун грамм хулд загасанд 22-25 грамм уураг агуулагддаг.
- Салмон мөн 100 грамм тутамд 13 грамм өөх тос агуулдаг. Салмон дахь өөх тосны ихэнх хэсэг нь ханаагүй байдаг бөгөөд үүнийг "эрүүл өөх" гэж нэрлэдэг.
- Салмон нь мөн омега-3 тосны хүчил, загасны тосны эх үүсвэр бөгөөд таны тэжээвэр амьтдын арьс, дээлний эрүүл мэндийг сайжруулж, үрэвслийг намдааж, үе мөчний эрүүл мэндийг сайжруулж, дархлааны тогтолцооны нэмэлт үүрэг гүйцэтгэдэг.
Мөнгөн усны хордлогын талаар санаа зовох хэрэгтэй юу?
Мурранд загас тэжээхэд санаа зовдог нэг шалтгаан бол мөнгөн усны хордлого юм. Дэлхий даяар тариалж буй бараг бүх загас тодорхой хэмжээний мөнгөн ус агуулдаг боловч зарим загасыг илүү эрсдэлтэй гэж үздэг. Салмон загасыг ихэвчлэн "өндөр эрсдэлтэй" ангилалд оруулдаг. Одоогоор АНУ-д гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд агуулагдах мөнгөн усны агууламжийг хянах зохицуулалт байхгүй байна. Иймд та мууранд загас өгөхдөө дараах урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг авахыг зөвлөж байна:
- Муурныхаа загасны хэрэглээг хязгаарлаарай, ялангуяа махчин загас (жишээ нь: туна) эсвэл том загас
- Бүтээгдэхүүнийхээ чанарын хяналтыг сайн дураараа хийдэг компаниудаас тэжээвэр амьтдын хоол, амттан худалдаж авах талаар бодож үзээрэй.
- Аюулгүй байдлын талаар (загасны аж ахуй эсвэл орон нутгийн засаг захиргаанаас) загасны хэрэглээний зөвлөгөө/зарлуудыг мэдээд анхааралтай ажиглаарай.
Эцсийн бодол
Чанж болгосон, амтлагчгүй, ясыг нь салгасан хулд загас нь эрүүл мэндэд тустай, эрүүл мэндэд тустай, аюулгүй, эрүүл, өндөр чанартай уураг агуулсан амттан бөгөөд та муурныхаа хоолны дэглэмд оруулж болно.
Салмон загасыг удаан хугацаагаар хэрэглэхэд таны муурны систем дэх мөнгөн усны хэмжээ хүсээгүй, улмаар түүхий хулд загастай холбоотой эрсдэлүүд нь хулд загасыг олон эздийн бодож байгаа шиг эрсдэлгүй гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч зулзагаа хоолны дэглэм болгон хулд загас хэлбэрээр хайрлахын тулд эдгээр эрсдлийг тойрч гарах эсвэл багасгахад хялбар байдаг.
