Зуны хоолны хамгийн алдартай хачируудын нэг болох coleslaw нь цэсэнд амттай нэмэлт болдог. Хэрэв таны гөлөг тантай хамт хоол хийх гэж байгаа бол нохойд колесус идэх нь аюулгүй юу гэж бодож магадгүй юм. Coleslaw жор нь маш олон янз байдаг ч ихэнх нь нохойнд хортой эсвэл эрүүл мэндэд хортой найрлагатай байдаг,тиймээс нохойдоо идэхийг зөвшөөрөх нь тийм ч сайн санаа биш юм.
Энэ нийтлэлд бид далайн байцааны салатны ямар найрлага нь аюултай эсвэл эрүүл бус болохыг авч үзэх тул таны нохой хэд хэдэн хазуулсан бол санаа зовох хэрэгтэй эсэхийг мэдэх болно. Хэрэв та нохойнхоо хүнсний ногоог хөнгөн зууш болгон санал болгохыг хүсвэл бид илүү аюулгүй сонголтуудыг авч үзэх бөгөөд эдгээр зүйл нь таны гөлөгний тэнцвэртэй хооллолтонд хэрхэн нийцэх талаар ярилцах болно.
Coleslaw Орц: Ойролцоогоор
Байцаа Лууван
Хоолны салатны ямар ч жорны үндэс нь улаан эсвэл ногоон байцаа юм. Олон жор, ууттай coleslaw хольцтой хамт лууван орно. Эдгээр ногоо хоёулаа нохойд аюулгүй бөгөөд эрүүл байдаг.
Лууван нь чихэрлэг амттай, шаржигнуурт байдаг тул нохойн дуртай хүнсний ногоо юм. Эдгээр нь илчлэг багатай бөгөөд эслэг, А аминдэмийн сайн эх үүсвэр юм. Байцаа нь эслэг, антиоксидант болон бусад шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Хэдийгээр тэдгээрийг хооллоход аюулгүй боловч байцаа, лууван хоёуланг нь бага зэрэг идэх хэрэгтэй. Лууван нь элсэн чихэр ихтэй, байцаа их идвэл таны нохой хийтэй болно!
Майонез
Уламжлалт хулсны салатны жорыг майонезаар хийдэг. Майо нь ихэвчлэн өөх тос ихтэй байдаг ба цагаан идээ, нимбэгний шүүс зэрэг нь таны нохойны ходоодыг зовоодог. Хэт их өөх тос ихтэй хоол идэх нь таны нохойг жин нэмэх эсвэл нойр булчирхайн үрэвсэл гэх аюултай өвчин үүсгэхэд хүргэдэг. Майо нь ихэвчлэн түүхий өндөгний шар агуулдаг бөгөөд энэ нь хоолны хордлогын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг боловч жор дээрх хүчил/цуу нь үүнээс сэргийлдэг.
сонгино
Зарим салатны салатны жоронд сонгино, ихэвчлэн ногоон сонгино ордог. Сонгины гэр бүлийн бүх гишүүдийн нэгэн адил ногоон сонгино нь нохойнд хортой байдаг. Сонгино нь нохойны цусны улаан эсийг устгадаг нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь амь насанд аюултай цус багадалт үүсгэдэг. Сонгины нунтаг нохойд бас хортой.
Амтлагч
Coleslaw нь ерөнхийдөө давс, перц, магадгүй селөдерейний үр зэрэг бусад амтлагчийг агуулдаг. Ерөнхийдөө та нохойгоо давстай хоолоор хооллохоос зайлсхийх хэрэгтэй. Мөн сонгино, сармисны нунтаг нь нохойд хортой байдаг. Гэсэн хэдий ч, селөдерей, түүний дотор селөдерей үр нь нохойд аюулгүй байдаг.
Уламжлалт бус салат салатны орц
Зарим coleslaws нь майо биш харин тос, цуутай амтлагчаар хийдэг. Бусад нь илүү эрүүл болгохын тулд майо-г Грек тарагаар сольж болно. Та зулзагандаа ийм төрлийн хулсны салат идэхээс зайлсхийхийг хүсэх болно.
Зарим тосыг макадамия самар гэх мэт нохойд хортой найрлагаар хийдэг. Газрын тос нь эмзэг ходоодыг өдөөж эсвэл нойр булчирхайн үрэвслийг өдөөдөг өөр нэг өндөр өөх тос юм. Нохойд сүүн бүтээгдэхүүнийг шингээх фермент байдаггүй бөгөөд Грек тараг нь асуудал үүсгэж болзошгүй.
Заримдаа жоронд үзэм орсон байдаг ба эдгээр нь зарим нохойд маш хортой бөгөөд бөөрний дутагдалд хүргэдэг.
Нохойгоо ногоогоор хооллох нь
Нохойдоо колеск идэхийг зөвшөөрөхийн оронд өөр энгийн, аюулгүй ногоог нохойдоо санал болгож үзээрэй. Таны нохойны өдөр тутмын илчлэгийн ихэнх нь бүрэн, тэнцвэртэй нохойн хоолны дэглэмээс авах ёстой гэдгийг санаарай. Нохой эсвэл хүнд зориулж хийсэн хөнгөн зууш, амттан нь өдөр тутмын илчлэгийн 10 орчим хувийг л бүрдүүлэх ёстой.
Бидний дурьдсанчлан байцаа, лууваныг ямар ч улаан лоолийн салат, амтлагчгүйгээр үйлчилбэл аюулгүй байдаг. Таны нохой бага хэмжээгээр идэж болох бусад аюулгүй хүнсний ногоо энд байна:
- Ногоон шош
- Хонхны чинжүү
- Шанцайны ургамал
- Броколи
- Cauliflower
- Цуккини
Байцаа шиг брокколи, цэцэгт байцаа зэрэг нь таны нохойг хийтэй болгодог. Сонгиноос гадна нохойгоо зэрлэг мөөгөөр хооллохоос зайлсхийж, зөвхөн бууцай, байцаагаар бага хэмжээгээр хооллоорой. Эдгээр навчит ногоонууд нь их хэмжээгээр идэхэд бөөр давсагны чулуу үүсэхэд нөлөөлдөг оксалат агуулдаг.
Нохойдоо энгийн ногоо өгөхөөс өмнө үр, навч, ишийг нь салгаж ав. Нохойгоо боомилохгүйн тулд хүнсний ногоогоо бага зэрэг хайчилж ав. Хэрэв та чанаж болгосон ногоо санал болгохыг хүсвэл уураар жигнэж, цөцгийн тос, тос, амтлагч хэрэглэхээс зайлсхий.
Дүгнэлт
Колеск нь ихэвчлэн өөх тос ихтэй, хортой найрлагатай байдаг тул нохойдоо хооллохгүй байх нь дээр. Хэрэв таны зулзаган байцаа иддэг бол орц найрлагыг нь олж тогтоохыг хичээгээрэй, ингэснээр та ямар асуудалд анхаарлаа хандуулахаа мэдэж аваарай. Сонгино, сармис (нунтаг хэлбэрээр ч гэсэн) эсвэл үзэм агуулсан салатны салат нь нохойд хортой тул та малын эмчээс зөвлөгөө авах хэрэгтэй. Хэрэв таны нохой эрүүл мэндийн өөр асуудалтай эсвэл нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол хорт бодис агуулаагүй колеск идсэн ч гэсэн малын эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй.
