Чайоте бол хүний эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн ач тустай тул АНУ-д алдартай болж байгаа хүнсний ногоо, Мексик болон Төв Америкт байдаг. МЭӨ 500 онд Ацтек, Майячууд тарьж ургуулсан урт түүхтэй бөгөөд өнөөг хүртэл Латин Америк даяар өргөн тархсан хэвээр байна. Энэ нь Энэтхэгээс Филиппин хүртэл Ази тивд алдартай бөгөөд олон янзын нэрээр нэрлэгддэг.
Энэ лийр хэлбэртэй хулуу нь авокадо эсвэл ногоон хулуу шиг харагддаг бөгөөд цайвар ногооноос цагаан хүртэл нимгэн арьстай. Түүний бүтэц нь бага зэрэг шаржигнуур бөгөөд өргөст хэмх эсвэл цуккиниг санагдуулам зөөлөн амттай боловч зарим хүмүүс амтат гуа хазах үед амтыг мэдэрдэг гэж хэлдэг. Хүмүүс chayote-г түүхий эсвэл чанаж идэж болно, энэ нь салат эсвэл шарсан төмсөнд сэтгэл сэргээдэг.
Гэхдээ нохой яах вэ, тэд чаёот идэж чадах уу?Богино хариулт нь тийм ээ, нохой чанасан чаёот идэж болно- гэхдээ түүхийгээр нь идээгүй нь дээр. Цайотыг хэрхэн зөв бэлтгэх, нохойнд ямар ач тустай болохыг олж мэдээрэй.
Түүхий чаёот яагаад нохойнд тийм ч тохиромжтой биш вэ
Row chayote нь шаржигнуурт бүтэц, нарийн амтлаг амтаараа улам бүр алдартай болж байна. Хүнсний ногоо хэрэглэхэд аюулгүй байж болох ч нохойгоо түүхий чаёотоор тэжээх нь тийм ч сайн санаа биш юм. Энэ ногоог залгих нь таны тэжээвэр амьтанд үзүүлэхийг хүсэхгүй байгаа зарим таагүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Хамгийн гол нь chayote-ийн үрийг нохойд шингээхэд хэцүү байдаг; Тэд их хэмжээгээр идвэл ходоодны хямрал, бөглөрөл үүсгэдэг. Нохой түүхий чаёот идсэний дараа хоол боловсруулах замд нь цочрол үүсч, улмаар хий, суулгалт, бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг.
Хэдийгээр үхэлд хүргэхгүй ч маш их хэмжээний ургамлын бодисыг залгиж, шинж тэмдгийг эмчлэхгүй эсвэл үл тоомсорлож байвал эдгээр шинж тэмдгүүд нь эвгүй, аюултай хэвээр байх болно. Хэрэв таны нохой хэдэн чаёот үр эсвэл бага хэмжээний түүхий чаёот идвэл сандрах хэрэггүй. Гэхдээ та үүнийг тэдний хоолны дэглэмийн гол хэсэг болгож болохгүй.
Чайотыг хэрхэн бэлтгэх вэ
Чайоте бол таны үслэг найзыг амин дэм, эрдэс бодисоор хангаж чадах гайхалтай эрүүл хүнсний ногоо юм. Таны нохой хоолонд дуртай эсэхийг шалгахын тулд хэрхэн хоол хийх талаар эдгээр энгийн зааврыг дагана уу. Эхлэхийн тулд 5-7 минутын турш буцалгах эсвэл ууранд жигнэхээсээ өмнө chayote-ийн арьс, үрийг авч, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Давс болон бусад амтлагч нэмж болохгүй. Зөөлөн чанаж, чанаж болохгүй, хэт их чанаж идвэл бүтэц нь өөрчлөгдөж, тэжээллэг чанар нь алдагддаг.
Буцалсны дараа цайгаа нухахын өмнө зөөлөн бөгөөд нохойгоо идэхэд хялбар болтол нь хөргөнө. Төгсгөлд нь нухсан chayote-г жигнэмэг эсвэл бусад нохойн хоолтой холино. Нохойгоо маш бага хэмжээгээр өгч эхэлснээр таны нохой хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж, үнэхээр таалагдаж байгааг хараарай. Хэрэв тэд чаёон дээр дуртай бол үүнийг зөвхөн хааяа нэг амттан болгон өгч болно.
Шим тэжээлийн агуулга
Харамсалтай нь нохой болон чаёотыг шууд судалсан судалгаа байхгүй ч бид энэ ногооны тэжээллэг чанар болон нохой өөр өөр тэжээллэг бодисуудад хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлдэгийг тооцоолж, энэ нь нохойд ямар ач тустай болохыг ойлгох боломжтой. Чайот нь амин дэм, эрдэс бодис, эслэгээр баялаг. Нэг аяга түүхий chayote нь ердөө 28 калори агуулдаг бөгөөд хоёр грамм эслэгээр хангадаг. Энэ нь витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд энэ чухал шим тэжээлийн хүний өдөр тутмын хэрэгцээний 20 гаруй хувийг хангадаг. Чайот нь тиамин, рибофлавин, ниацин зэрэг В бүлгийн хэд хэдэн витамин агуулдаг бөгөөд манган, төмөр зэрэг бусад эрдэс бодис агуулдаг. Үүнээс гадна өөх тос, холестерин багатай.
Чайотегийн нохойд үзүүлэх ашиг тус
Витамин, эрдэс бодис, антиоксидантууд нь бидний тэжээвэр амьтад, тэр дундаа нохойн эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. Таны хамтрагч нохойг тэнцвэртэй, эрүүл хооллолттой байлгах нь тэднийг урт удаан, аз жаргалтай амьдрах хамгийн сайн арга замуудын нэг юм. Витамин С, В, магни, марганец, фосфор, кали, селен зэрэг нь таны зулзаганд шаардлагатай бүх ашиг тусыг нь өгөх бүрэн тэжээлээр хангах гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
- Витамин С:Нохой нь элгэндээ витамин С-г нийлэгжүүлдэг бөгөөд энэ нь витамин С нь дархлааг сайжруулж нохойг халдвар, өвчнөөс эрүүл байлгахад чухал ач холбогдолтой. Тиймээс нохойныхоо хоолыг нэмэлт витамин С-ээр дүүргэх нь шаардлагагүй юм.
- В витамин: Эдгээр витаминууд нь эрчим хүчний түвшин, бодисын солилцоонд чухал үүрэгтэй бөгөөд арьс, дээлний эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй. Кальци зэрэг эрдэс бодисууд нь ясыг бэхжүүлж, магни нь булчинг сулруулдаг.
- Марганец: Энэхүү эрдэс бодис нь бодисын солилцооны ферментүүдэд чухал үүрэгтэй бол фосфор нь шүдийг бат бөх болгохоос гадна эсийн энерги үйлдвэрлэхэд тусалдаг.
- Кали: Энэ бол мэдрэл, булчингийн үйл ажиллагаанд чухал шаардлагатай электролит юм.
Ерөнхийдөө чаёот бол шим тэжээлээр баялаг хүнсний ногоо бөгөөд таны үслэг найздаа маш сайн эрдэс бодис, витамины эх үүсвэр болдог - үүнийг чанаж, бага хэмжээгээр хэрэглэхэд л хангалттай.
Нохойд хамгийн эрүүл хүнсний ногоо юу вэ?
Нохойн хоол боловсруулах систем нь хүнээс тэс өөр тул бидний идэж чадах бүх зүйлийг идэж чадахгүй. Буруу хоол идэх нь эрүүл мэндийн урт хугацааны асуудал, онцгой тохиолдолд үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Нохой бол бүх идэштэн бөгөөд аль ногоог хамгийн эрүүл гэж хэлэхэд хэцүү ч нохойнууд дараах бүх шинэ ногоог бага хэмжээгээр, зөв бэлтгэсэн тохиолдолд ихэвчлэн буцалгаж эсвэл уураар жигнэх замаар идэж болно:
- Лууван
- Selery
- Ногоон шош
- вандуй
- Манжин
- Өргөст хэмх
- Ямс
Нохойд ямар ногоо хортой вэ?
Дээр дурьдсанчлан нохойнууд хоол хүнсийг хүнээс өөрөөр шингээдэг бөгөөд танд ашигтай зүйл нь таны нохойд аюултай байж болзошгүй. Ямар ч нохой эзэмшигч мэддэг учраас үслэг найзуудаа идэж болохгүй хоолноос хол байлгах нь хэцүү байдаг. Нохойд маш эрүүл хүнсний ногоо байдаг ч зарим нэг зүйлээс зайлсхийх хэрэгтэй. Гөлөг эрүүл байлгахын тулд ямар хүнсний ногоо идэхгүй байх ёстойг мэдэх нь чухал.
Зарим төрлийн хүнсний ногоо нь бидний хамтрагч нохойнуудад хортой нөлөө үзүүлдэг тул дараагийн удаа зулзагандаа хоолны ширээн дээр гуйж байхад нь юу өгөхөө шийдэхдээ эдгээрийг алгасах нь дээр. Үүнд боловсорч гүйцээгүй улаан лооль, төмс, чанаж болгосон эсвэл түүхий сонгино, сармис зэрэг нь таны нохойг маш ихээр өвчлөх хорт бодис агуулдаг.
Дүгнэлт
Дүгнэж хэлэхэд, чаёот нь зөв бэлтгэгдсэн тохиолдолд таны нохойны хоолонд эрүүл нэмэлт болж чадна. Аливаа хоол хүнсний нэгэн адил дунд зэрэг нь гол зүйл бөгөөд чаёотыг бага хэмжээгээр өгөх ёстой. Тиймээс, хэрэв та нохойдоо энэ амттай ногоог өгөхийг хүсвэл давс, эрүүл бус амтлагч нэмэлгүйгээр чанаж, тухайн өдрийнх нь нийт хоолны 5% -иас бага байгаа эсэхийг шалгаарай.
