Эрдэнэ шишийн талх бол эрдэнэ шишийн гурилаар хийдэг энгийн талх юм. Энэ нь АНУ-ын өмнөд хэсэгт түгээмэл байдаг ч дэлхий даяар олон янз байдаг бөгөөд суурьшсан хүмүүс ирэхээс өмнө уугуул америкчууд иддэг байжээ. Энэ нь хүний хувьд эрүүл хоол хүнс гэж үзэж болно. Эцсийн эцэст энэ нь магни, төмөр, кали, фолийн хүчил, витамин B-6, B-12 зэрэг бусад бодис агуулдаг.
Техникийн хувьд нохойнд хоргүй ч эрдэнэ шишийн талхыг төлдөө тогтмол өгч болохгүй. Эрдэнэ шишийн талханд агуулагдах зарим тэжээллэг бодисууд нь нохойн хоолонд эрүүл гэж тооцогддог тул Тэдний хоолны дэглэмд эрүүл нэмэлт гэж андуурч болно. Гэсэн хэдий ч талхны бүтээгдэхүүнийг бага багаар аюулгүйгээр, ховорхон хооллож болох ч энэ нь элсэн чихэр ихтэй тул хоолны дэглэмийн үндсэн бүтээгдэхүүн байх ёсгүй.
Боловсруулсан болон дэлгүүрт худалдаж авсан хувилбарууд нь таны нохойд аюулгүй гэж тооцогддоггүй нэмэлт найрлага, нэмэлт, хадгалалтын бодис агуулсан байж болно. Энэ хослол нь нохойнд хооллохыг зөвлөдөггүй гэсэн үг юм, гэхдээ тэд таны тавагнаас бага хэмжээний гар хийцийн эрдэнэ шишийн талх хулгайлсан тохиолдолд аюулгүй байх ёстой.
Эрдэнэ шишийн будаа / эрдэнэ шишийн талх гэж юу вэ?
Cornbread бол Америкийн уугуул хоол юм. Энэ нь эрдэнэ шишийн гурилаар хийгдсэн бөгөөд энэ нь гурилын тууштай байдал хүртэл нилээд нунтагласан эрдэнэ шиш юм. Энэ нь ихэвчлэн исгээгүй эсвэл жигд нунтагаар бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь талхыг өсгөхөд тусалдаг. Энэ нь үйрмэг бүтэцтэй бөгөөд хадгалах бодис болон бусад найрлага нэмсэнээс бусад тохиолдолд сайн хадгалагддаггүй.
Хамгийн энгийн эрдэнэ шишийн талханд эрдэнэ шишийн будаа, ус, давсаас өөр зүйл байдаггүй. Дараа нь хольцыг модон гал дээр бэлтгэнэ. Бусад жорууд нь Жонникейкст нэмсэн өөх тос, улаан буудайн гурил, эсвэл гөлөгнүүдийг намжаахад нэмдэг шарсан сонгино зэрэг нэмэлт орцуудыг агуулдаг.
Витамин ба шим тэжээл
Эрдэнэ шишийн талхны үндсэн орц нь эслэг ихтэй эрдэнэ шиш юм.
Эслэг нь биднийг тогтмол байлгаж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахын зэрэгцээ холестеролыг шингээж чаддаг. Мөн эслэг нь бие махбодоор шингэлгүй дамждаг тул жингээ хасахад сайн гэж үздэг: энэ нь бидний өдөр тутмын хэрэглээнд илчлэг нэмэхгүйгээр биднийг дүүргэдэг.
Эрдэнэ шишийн талханд эслэгээс гадна фосфор, кали кальци, магни, фолийн хүчил, төмөр, фолат болон А, В-6, В-12 зэрэг олон төрлийн витаминууд орно.
Мөн эрдэнэ шишийн талханд зайлшгүй шаардлагатай бүх амин хүчлүүд агуулагддаг болохыг олж мэдэх болно. Эдгээр нь эсийг гэмтэхээс хамгаалж, бие махбодид уураг үүсгэх, эрхтний үйл ажиллагааг зохицуулах антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг.
Энэхүү витамин, эрдэс бодисын жагсаалт нь эхлээд харахад үнэхээр гайхалтай харагдаж байна. Эцсийн эцэст тэдний олонх нь нохойд хүний хувьд чухал ач холбогдолтой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч эрдэнэ шишийн талхны харьцангуй энгийн боловч тааламжтай амтны доор хэд хэдэн далд үнэн нуугдаж байна.
Сахар ихтэй
Эрдэнэ шишийн талханд элсэн чихэр ихтэй байдаг. Стандарт жор нь нэг зүсмэл дээр 20 грамм элсэн чихэр агуулдаг. Энэ нь 5 халбага элсэн чихэр юм. Чихрийн агууламж өндөр байгаа нь та нохойдоо багахан хэмжээний хоолыг ганц сууж байхад л аюулгүйгээр өгч чадна гэсэн үг. Та ийм бага хэмжээгээр тэжээж байгаа тул таны нохой эрдэнэ шишийн талхнаас өгдөг витамин, шим тэжээлийн ямар ч ашиг тусыг авч чадахгүй. Бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр их агуулаагүй үүнтэй төстэй ашигтай найрлага байдаг.
Хэрэв та дэлгүүрээс эрдэнэ шишийн талх худалдаж авсан бол элсэн чихрийн агууламж илүү өндөр байх магадлалтай. Хэдийгээр элсэн чихэр ихтэй ч энгийн эрдэнэ шишийн талх тийм ч амттай байдаггүй. Үйлдвэрлэгчид чихэрлэг бялуу болгон хувиргахын тулд нэмэлт элсэн чихэр оруулдаг бөгөөд энэ нь таны нохой хоолны амтыг мэдрэх боловч тэр бүр бага хэмжээгээр идэх боломжтой гэсэн үг юм.
Харшил ба мэдрэмтгий байдал
Эрдэнэ шишийн талхны үндсэн орц нь эрдэнэ шиш гэдгийг хэлэхгүй өнгөрч болохгүй. Эрдэнэ шиш нь үр тариа бөгөөд олон нохой үр тарианы харшил эсвэл энэ төрлийн найрлагад мэдрэмтгий байдаг. Бага зэргийн шинж тэмдэг нь ходоодны хямрал эсвэл ходоодны өвдөлт байж болно. Энэ нь мөн суулгалт, бөөлжих шалтгаан болдог. Үр тарианы харшлын бусад шинж тэмдгүүд нь арьс загатнах, хальслах, мөн цувны байдал муудах зэрэг орно. Үр тарианд суурилсан бага хэмжээний хоол хүнс ч гэсэн эдгээр асуудалд хүргэдэг.
Ихэнх ноход үр тариа идэхэд аюулгүй байдаг ч хэрэв та нохойгоо харшилтай гэж тодорхойлсон бол түүнд ийм төрлийн хоол өгч болохгүй. Өнөөгийн зах зээлд үр тариагүй нохойн хоолны жор түгээмэл байдаг бөгөөд эрдэнэ шишийн талхны оронд үр тариагүй амттан болон бусад хоол хүнс олон байдаг.
Дэлгүүрт худалдаж авсан эрдэнэ шишийн талх, эрдэнэ шишийн маффинаас зайлсхий
Хэрэв таны нохой үр тарианы харшилгүй бол энгийн жор гэж бодоод тавган дээрээс чинь жижиг ширхэгтэй эрдэнэ шишийн талх хулгайлсан бол сандрах шаардлагагүй. Энэ нь ихэвчлэн гэртээ үндсэн хувилбарыг хийж, дэлгүүрээс худалдаж авсан хувилбараас зайлсхий гэсэн үг.
Дэлгүүрт худалдаж авсан эрдэнэ шишийн талхыг "уламжлалт жор" -оор хийдэг гэж бичсэн байсан ч нэмэлт болон хадгалалтын бодис агуулсан байх нь элбэг байдаг тул та нохойдоо эдгээр талхыг өгөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй. Нохойн зарим хоолонд хүртэл агуулагддаг хүхрийн давхар исэл, калийн сульфит зэрэг хадгалалтын бодисууд нь их хэмжээгээр тэжээхэд хортой байдаг. Хадгалах бодис нь хүний хоолонд ихэвчлэн их хэмжээгээр агуулагддаг.
Энэ хоолыг дэлгүүрээс худалдаж авдаг өөр нэг асуудал бол нэмэлт найрлагатай байдаг. Хоолны амтат хувилбарт нэмэлт элсэн чихэр эсвэл чихэрлэг болгох бусад орцууд ордог бол амтат эрдэнэ шишийн талханд сонгино, сармис зэрэг орц найрлага ордог. Эдгээр хоёр найрлага нь нохойнд хортой тул ямар ч хэмжээгээр, хэзээ ч хооллож болохгүй.
Тодорхой хэмжээгээр тэжээх
Маш энгийн, элсэн чихэргүй эрдэнэ шишийн талхыг бага хэмжээгээр тэжээвэл таны нохойд аюулгүй. Нэг зүсмэл нь ойролцоогоор 5 цайны халбага элсэн чихэртэй тэнцэх 200 калори агуулдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс та зүсмэлийн зөвхөн багахан хэсгийг тэжээх хэрэгтэй. Аз болоход эрдэнэ шишийн талх нь нэлээд үйрмэг тул эвдэхэд хялбар байдаг. Аюулгүй байдлын үүднээс бага зэрэг хооллох эсвэл бүрмөсөн хооллохоос зайлсхий.
Эрдэнэ шишийн талх нохойд аюулгүй юу?
Эрдэнэ шишийн талхыг нохойд аюулгүй хүнс гэж үзэж болох ч бага багаар, хааяа тэжээхэд л хангалттай. Мөн ямар нэгэн хадгалагч, нэмэлт, нэмэлт найрлагатай эрдэнэ шишийн талхыг хооллохоос зайлсхийх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, хэрэв таны нохой үр тарианы харшилтай бол түүнийг голчлон эрдэнэ шишээр хийдэг тул ямар ч үнээр зайлсхийх хэрэгтэй.