Та долоо хоног бүрийн Тако Мягмар гарагийг тэсэн ядан хүлээж байна уу? Бид итгэлтэй байна! Харин таны нохой гуакамолын үлдсэн аяга руу ширтэж байвал яах вэ? Та нохойгоо амттан дээр нь гуакамол хийж өгч чадах уу?
Гуакамол бол хүмүүст зориулсан эрүүл бөгөөд амттай дүрэх нь гарцаагүй, гэхдээ нохойн найзуудын хувьд энэ нь тийм биш юм. Сайн мэдээ гэвэл гуакамолыг бага хэмжээгээр хэрэглэхэд сонгино, сармис байхгүй л бол таны нохойд тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй.
Гэсэн хэдий ч энэ нь та тэднийг идэвхтэй хооллох ёстой гэсэн үг биш юм
Гуакамолын тухай баримт
Гуакамолыг 16-р зуунд Ацтекүүдээс улбаатай бөгөөд Латин Америк даяар идэж байжээ. Гуакамол гэдэг нэр нь ацтек хэлний “ahuaca-hulli” гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь “авокадо соус” гэж орчуулагддаг.
Гуакамолын гол найрлага нь мэдээж авокадо юм! Эдгээр жимс нь каротиноид, витамин, эрдэс бодис, эрүүл өөх тосны баялаг эх үүсвэр юм.
Гуакамолын үндэсний өдөр бол 9-р сарын 16-ны өдөр буюу Мексикийн тусгаар тогтнолын өдөр юм.
Super Bowl Ням гарагт Америк ойролцоогоор 53 сая фунт стерлинг амттай гуакамолыг даван туулдаг!
Гуакамол нохой идэхэд тохиромжтой юу?
Жороос хамааран гуакамол нь ихэвчлэн авокадо, сонгино, давс, сармис, улаан лооль, шохой эсвэл нимбэгний шүүс, килантро, яншуй, cumin эсвэл cayenne зэрэг халуун ногоо агуулдаг.
Тэдгээрийн орц бүрийг авч үзээд таны нохойд идэхэд тохиромжтой зүйл мөн эсэхийг олж мэдье.
Авокадо
Гайхалтай мэт санагдаж магадгүй ч авокадо нохойд тийм ч сайн биш юм.
Авокадо нь персин гэж нэрлэгддэг хорт бодис агуулдаг боловч авокадогийн янз бүрийн хэсгүүдийн агууламж өөр өөр байдаг. Нохой ихэвчлэн персинд тийм ч их өртдөггүй тул бага хэмжээний гуакамол нь хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ энэ нь нохой бүрийн персинд мэдрэмтгий байдлаас хамаарна.
Авокадо нь тэжээвэр амьтдын хордлогын тусламжийн утсанд ноход бага зэргийн хорт бодис гэж бүртгэгдсэн байдаг.
Нохойд персиний хордлогын шинж тэмдэг илэрч болно:
- Бөлжих
- Суулгалт
- Амьсгалын асуудал
- хамрын бөглөрөл
- Зүрхний эргэн тойронд шингэн хуримтлагдах
Боловсорч гүйцсэн авокадод персиний агууламж бага байдаг ба эдгээрийг л төгс гуакамол хийхэд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч та ямар ч төрлийн авокадотой нохойгоо ойртуулах нь хэтэрхий эрсдэлтэй гэж та шийдэж магадгүй.
Нохойгоо том аяга гуакамолын үлдэгдэл дээр хооллохгүй байх бас нэг шалтгаан бол авокадогийн өндөр өөх тос нь нойр булчирхайн үрэвсэл үүсгэдэг.
Зарим хүмүүс авокадогийн нүхийг аяганы голд байрлуулж, гуакамол дахь авокадо агаарт гарсны дараа бор өнгөтэй болохоос сэргийлдэг. Энэ нүх нь нохойд аюул учруулж болзошгүй, учир нь хэрэв тэд үүнийг залгивал хоолой, ходоод, гэдсэнд нь бөглөрөл үүсэх эрсдэлтэй бөгөөд тэдгээрийн аль нэг нь малын эмчид яаралтай хандах шаардлагатай болно.
сонгино сармис
Хэрэв та гуакамолдоо их хэмжээний сонгино, сармис идэх дуртай бол эдгээр нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хордлогын тусламжийн утасны цахим хуудсанд нохойд хортой гэж бүртгэгдсэн байдаг.
Хоёулаа таана, чинжүү зэрэг Allium овогт багтдаг. Сармис нь тиосульфат хэмээх хорт нэгдлээс тав дахин ихийг агуулдаг.
Тиосульфат нь нохойны цусны улаан эсийг гэмтээж цус багадалт, цус алдахад хүргэдэг.
Шинж тэмдэгт:
- Сул тал
- Дасгал хөдөлгөөнийг үл тэвчих
- Бөлжих
- Суулгалт
- дотор муухайрах
- Бохь цочромтгой
- Хэвлийн өвдөлт
- Унтаам
- цайвар буйл
Эдгээр шинж тэмдэг илрэх хүртэл хэдэн өдөр болдог. Зарим үүлдрийн нохойнууд тиосульфатын хордлогод илүү өртөмтгий байдаг, тухайлбал Шиба Ину, Акита зэрэг япон үүлдэр.
Давс
Гуакамолыг хүмүүс бидэнд маш сайхан амттай болгодог ч таны нохойд ямар ч ашиггүй болгодог өөр нэг найрлага бол давс юм. Гуакамол дахь давсны хэмжээ маш бага байх ёстой, гэвч гэрийн тэжээвэр амьтан эцэг эхийн хувьд нохойгоо давс агуулсан хүний хоолоор хооллохгүй байх нь зөв.
Өндөр хэмжээний давс нь нохойг хордуулдаг.
Улаан лооль
Сайхан мэдээ! Гуакамол хийхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг улаан улаан лоолийг нохойд хортой гэж үздэггүй.
Шохой эсвэл нимбэгний шүүс
Нимбэг, шохойноос гаргаж авсан шүүсний хүчиллэг амт таны нохойд тийм ч таатай байх магадлал багатай. Үүнээс гадна эдгээр жимс нь хоёулаа линалол, лимонен, псорален агуулдаг. Эдгээр нь бүгд ходоод гэдсэнд таагүй мэдрэмж төрүүлдэг.
Дахин хэлэхэд гуакамолд хэрэглэдэг бага хэмжээний нимбэг эсвэл шохойн шүүс нь бөөлжих, суулгахад хангалтгүй байх ёстой.
Яншуй ба Цилантро
Танай нохойд үнэхээр сайн болох гуакамолын жоронд хэрэглэдэг хоёр орцыг энд оруулав!
Яншуйд витамин, антиоксидант, флавоноид их хэмжээгээр агуулагддаг. Яншуй нь таны нохойны амьсгалыг шинэлэг үнэртэй байлгаж, ходоодыг тайвшруулахад тусална.
Цилантро нь маш их хэмжээний амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд таны нохойны хоол боловсруулах системийг хэвийн ажиллуулахад тусалдаг.
Хэрэв таны нохой яншуй болон килантроны амтанд дуртай юм шиг санагдвал гуакамолын нэг хэсэг биш харин бага багаар эсвэл нойтон хоолон дээр нь цацаж өгөх нь зүйтэй болов уу.
Халуун ногоо
Хэдийгээр та гуакамолдоо сайн өшиглөх дуртай байж болох ч халуун ногоо нэмсэний ачаар эдгээр нь таны нохойны хоол боловсруулах системийг сүйтгэж болзошгүй.
Чимин, кайен, жалапенос зэрэг халуун ногоо нь таны нохойны ходоод гэдэсний замыг цочроож, суулгалт, бөөлжих шалтгаан болдог.
Магадгүй таны нохой ширээ рүү үсрэн босч, хэт халуун ногоотой гуакамолын аягыг долоож байхыг олж мэдсэнээс илүү муу зүйл бол дараа нь үүнийг цэвэрлэх хэрэгтэй болно гэдгийг мэдэх явдал юм!
Нохой чинь гуакамол идсэн бол яах вэ?
Хүмүүс бидний ихэнх нь энэхүү ногоон усанд дуртай ч нохойгоо идэвхтэй тэжээж болохгүй нь ойлгомжтой.
Гэхдээ нохой чинь өөртөө тусалсан бол яах вэ?
Юуны өмнө таны нохой хэр их гуакамол идсэнийг тооцоод үзээрэй. Нэг халбага гуакамол нь Ньюфаундлендэд ноцтой сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй байх магадлалтай. Хэрэв таны царайлаг Франц Бульдог гал тогооны өрөөнд байхдаа ширээн дээр авирч, гэр бүлийн хэмжээтэй гуакамолоор ороолт хийсэн бол малын эмч рүү залгах цаг болжээ.
Нохойгоо мал эмнэлгийн тусламж авах шаардлагатай эсэхийг шийдэхийн тулд та өөрийн дүгнэлтийг ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв таны нохой ямар нэгэн шинж тэмдэг илэрвэл бид малын эмч рүү яаралтай дуудахыг зөвлөж байна. Сармис, сонгины хордлогын шинж тэмдэг илрэх хүртэл тав хүртэл хоног шаардагддаг гэдгийг санаарай.
Үгүй гэж хэлээрэй
Хүний бусад олон төрлийн хоол хүнсний нэгэн адил гуакамол нь зарим нохойд сайхан амттай байдаг ба тэд энэ дүрмээр бага зэрэг амттан идэх дуртай байж магадгүй.
Энэ нь бид тэдэнд өгөх ёстой гэсэн үг биш юм! Гуакамолын бүх орц найрлагыг тус тусад нь авч үзсэний эцэст таны нохой амтанд нь таалагдаж байгаа мэт санагдаж байсан ч энэ нь таны нохойг идэхийг уриалах ёстой хоол биш юм.
Хэтэрхий олон найрлага нь нохойд тодорхой хэмжээний хордлого үүсгэдэг. Бидний бодлоор нохойгоо гуакамолоор хооллохыг зөвшөөрөхийн сул тал нь давуу талуудаас давж гардаг. Тэдний оронд амттай зажлуур эсвэл ясаар амталж, гуакамолыг гэр бүлийнхээ хоёр хөлтэй гишүүдэд зооглож болохгүй гэж үү?
