Баярын улирал ихэвчлэн сараалжаар хийсэн хоолыг ихэсгэдэг. "Ямс" болон "амтат төмс" гэсэн үгсийг сольж хэрэглэдэг бөгөөд эдгээр нь ижил төстэй боловч тэдгээр нь яг адилхан биш юм. АНУ-д амтат төмс нь жинхэнэ иам биш ч гэсэн ямс гэж нэрлэгддэг. АНУ-д жинхэнэ сараалж олоход хэцүү байдаг. Ямс нь Африкт ургадаг бөгөөд Хойд Америкийн зах зээлд ховор байдаг.
Муурууд хогийн сав руу орох юм уу хоолны үлдэгдлийг хайж олох боломжтой, ялангуяа хүн бүр баяр ёслолоор завгүй байх үед. Гэхдээ муур санамсаргүй байдлаар саравч идвэл аюулгүй юу?
Сайхан мэдээ гэвэл та амтат төмс эсвэл саравчтай байсан ч мууранд идэхэд аюулгүй. Гэхдээ таны мууранд байх нь дээр. Илүү ихийг олж мэдье.
Ям, чихэрлэг төмс, цагаан төмс
Яам бол цагаан улаан төмстэй зүйрлэшгүй бүтэцтэй үндэстэй хүнсний ногоо юм. Тэд цардуултай, устай байдаг. Амтат төмсийг Америкийн Нэгдсэн Улс даяар хүнсний дэлгүүрүүдэд ихэвчлэн ямс гэж нэрлэдэг боловч энэ хоёр нь өөр юм. Орон нутгийн зах зээлийнхээ бүтээгдэхүүнээс худалдаж авч болох саравчны ихэнх нь жүржийн амтат төмс байдаг.
Яам нь барзгар, бор арьстай, цайвар махтай. Тэд төвийг сахисан амттай байдаг. Амтат төмс нь нимгэн улаан арьстай, амтлаг амттай байдаг.
Ямс, амтат төмс хоёуланг нь муур идэж болох ч жинхэнэ сараалгыг түүхийгээр нь хэрэглэхэд хортой гэдгийг анхаарах нь чухал. Тэд идэхээсээ өмнө чанаж болгосон байх ёстой. Энэ нь цагаан төмсний хувьд ч хамаатай. Муур нь соланин хэмээх хорт бодис агуулдаг тул түүхий цагаан төмс хэрэглэж болохгүй. Хэрэв төмс ногоон өнгөтэй бол соланин илүү өндөр байдаг. Соланин нь мууранд ходоод, мэдрэлийн эмгэг үүсгэдэг. Амтат төмсийг муур идэхээс өмнө чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ тэдгээр нь соланин агуулаагүй тул түүхий хэлбэрээр нь хортой биш юм. Тэднийг чанаж дуусмагц идэхэд илүү хялбар болно.
Ямсыг АНУ-ын хүнсний дэлгүүрүүдээс олоход хэцүү байдаг. Ямсыг тэмдэг дээр хэвлэсэн байж болох ч таны худалдаж авч байгаа зүйл бол амтат төмс юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь таны мууранд идэхэд аюулгүй хэвээр байна.
Чихэртэй Ямс
Чихэртэй сараалж, ялангуяа баярын үеэр олны хүртээл болдог. Ямс эсвэл амтат төмсөөр хийсэн энэ хоолыг муурнаас хол байлгах хэрэгтэй. Бор сахар, зефир, цөцгийн тос нь элсэн чихэр, өөх тосыг их хэмжээгээр агуулдаг. Таны муурны хоол боловсруулах систем нь эдгээр зүйлийг зөв шингээхэд зориулагдаагүй байна. Энгийн сараалж муур идэхэд аюулгүй ч уг тавагны бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь таргалалт, чихрийн шижин, цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг.
Ямс ба муурны хоолны дэглэм
Муур бол үүрэг хариуцлагатай махчин амьтан. Энэ нь амьд үлдэхийн тулд хоол хүнсэндээ амьтны уураг хэрэгтэй гэсэн үг юм. Муур нь махнаас хэрэгцээтэй хоол тэжээлийн ихэнх хэсгийг авдаг. Тэд хоол хүнсэндээ нүүрс ус их шаарддаггүй. Ямс нь нүүрс ус, эслэгээр дүүрэн байдаг. Сарлаг нь хүмүүст эрүүл мэндэд тустай байж болох ч мууранд эдгээр зүйлийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч заримдаа сараалж нь тэдэнд ашигтай байдаг.
Ямараас нэмсэн эслэг нь таны мууранд тайвшруулах үйлчилгээтэй. Энэ нь муур өтгөн хатах үед тусалдаг. Нөгөө талаас энэ нь суулгалт өвчнөөр шаналж буй мууранд туслах болно. Шинэ, чанасан амтат төмс нь таны муурыг амархан шингээхэд хангалттай зөөлөн байдаг. Нэмсэн эслэг нь ямар ч шингэн ялгадасыг зогсооход тусалдаг.
Ямсыг амттан болгон эсвэл хоол боловсруулах эрхтний хямралд орсон мууранд туслах зорилгоор хэрэглэж болох ч мууранд их хэмжээгээр өгч болохгүй. Энэ нь жин нэмэх, суулгах шалтгаан болдог.
Зарим муурны хоолонд саравч эсвэл амтат төмс агуулагддаг. Тэдгээрийг бага хэмжээгээр идэхэд тохиромжтой боловч эдгээр найрлага нь уураг болон таны мууранд шаардлагатай бусад тэжээллэг бодисуудтай холилдсон байдаг. Амтат төмс нь муурны хоолонд ихэвчлэн ордог найрлага юм. Энэ нь амархан шингэцтэй, харшилтай хоол бөгөөд эслэг, бага зэрэг уураг өгдөг. Таны муур хоолонд орсон бүх орц найрлагыг хамтад нь хүртдэг. Амтат төмс нь амьтны гаралтай уураг ихтэй холилдсон бөгөөд таны муурны хоол хүнсэнд шаардлагатай байдаг.
Муурандаа сараалжтай хэрхэн үйлчлэх вэ
Ямсыг мууранд санал болгохын өмнө заавал чанаж идэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг сэрээгээр нухах хангалттай зөөлөн болтол нь буцалгаж, жигнэх эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Та саравчийг нухсан эсвэл хазаж жижиглэн үйлчилж болно.
Зарим муур саравчийг хааяа хөнгөн зууш болгон хайрладаг ч бага багаар өгөхөө мартуузай. Хэрэв та муурныхаа хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг арилгахын тулд саравч хэрэглэж байгаа бол өдөрт нэг цайны халбага хангалттай.
Ямсыг ямар ч амтлагч, тос, элсэн чихэр болон бусад орцоор чанаж болохгүй. Энгийнээр чанаж идээрэй.
Хоол хийхээсээ өмнө хальсалж ширүүн арьсыг арилгаж болно. Та мөн тэдгээрийг арьсан дээр нь чанаж, дараа нь зөөлөн, дотоод махыг нь гаргаж авч болно. Муур нь зөвхөн саравчны махыг идэж, арьсыг нь идэх ёсгүй. Энэ нь хэтэрхий барзгар бөгөөд таны мууранд хортой пестицид болон бусад химийн бодис агуулсан байж болзошгүй.
Дүгнэлт
Яам нь мууранд хоргүй бөгөөд хоол боловсруулахад ч тустай. Ямс нь өтгөн хатсан муурыг тайвшруулахад тусалдаг. Тэд мөн муурны суулгалтыг зогсооход ашиглаж болно. Муурандаа зөвхөн чанасан сараалж өгөх, мөн арьсыг нь өгөхгүй байхыг санаарай.
Таны муурны идэж буй саравч нь давс, перец, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэрэг нэмэлт амтлагчаас ангид байх ёстой. Тэдгээрийг чанаж, энгийн байдлаар үйлчилнэ. Ингэснээр таны муур өвчин тусах эрсдэлгүй онцгой амттан авах болно.