Үхрийн мах хаа сайгүй л байдаг. Энэ нь бүх цэс, амттан, ихэнх хүмүүсийн хөргөгч, хөлдөөгчид байдаг. Хэрэв та орон нутгийнхаа дэлгүүрийн муурны хоолны үүдэнд багагүй хугацаа зарцуулсан бол уургийн гол эх үүсвэр болох үхрийн махтай муурны хоолыг олж харсан байх.муур үхрийн мах идэж болно гэдгийг бид мэднэ, гэхдээ тийм үү? Дэлгэрэнгүй мэдээллийг үргэлжлүүлэн уншина уу.
Муур үхрийн мах идэж чадах уу?
Үхрийн мах нь мууранд бүрэн аюулгүй байдаг. Хэдийгээр шувууны мах, загас нь муурны хоолонд хамгийн алдартай амьтны уураг юм шиг санагддаг ч үхрийн мах нь муурны хоолны олон жоронд байдаг. Үхрийн махны олдоц, үнэ боломжийн хувьд муурны хоолонд тохиромжтой.
Үхрийн мах мууранд сайн уу?
Муур бол хоол хүнсэндээ уураг ихтэй, дунд болон их хэмжээний өөх тос, нүүрс ус бага шаарддаг үүрэг хариуцлагатай махчин амьтан юм. Үхрийн мах эдгээр бүх хайрцгийг шалгадаг!
Үхрийн мах нь тахианы махнаас 25-30%-иар илчлэг, өөх тос 30%-иар илүү байдаг ч хоол тэжээлийн хувьд тахианы махнаас илүү байдаг. Үхрийн мах нь төмрийн сайн эх үүсвэр, В витамин зэрэг В12, ниацин, пантотений хүчил, В6, кали, витамин К. Үхрийн мах, тахианы мах нь уургийн агууламжийг маш нарийн хэмждэг бөгөөд үхрийн мах тахианы махнаас ердөө 5% илүү уураг агуулдаг. Муур хоол хүнсэндээ уураг, өөх тос хэрэгтэй байдаг ч илчлэгийнхээ хүрээнд шим тэжээл хэрэгтэй. Илчлэг ихтэй хоолоор хооллох нь таны муурыг жин нэмж, таргалахад хүргэдэг.
Би муураа хэр их үхрийн махаар хооллож чадах вэ?
Үхрийн махыг зөвхөн муурныхаа тэнцвэртэй хооллолтын нэг хэсэг болгон өгөх хэрэгтэй. Малын эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтний зөвлөгөөгүйгээр гэртээ өөрөө хоол хийх гэж бүү оролдоорой.
Үхрийн махыг мууранд амттан болгон өгөхдөө илчлэгийн нягтаас нь шалтгаалан хэмжээг нь хязгаарлаарай. Нэг унц үхрийн мах нь зүслэг, өөхний агууламжаас хамааран 60 орчим калори агуулдаг. Таны мууранд өдөрт биеийн жингийн фунт тутамд 20-35 калори хэрэгтэй. Энэ нь нэг унц үхрийн мах нь 10 фунт жинтэй муурны өдөр тутмын илчлэгийн 30 орчим хувийг хангадаг гэсэн үг.
Үхрийн махыг хэтрүүлэн хооллох нь өөх тос ихтэй тул ходоодны хямралд хүргэдэг, ялангуяа таны муур загас, тахиа зэрэг туранхай маханд дассан бол. Амттаныг жижиг бөгөөд энгийн байлгаж, зөвхөн тос, давс, амтлагчаар чанаагүй энгийн үхрийн махаар хооллоорой. Дундаж насанд хүрсэн мууранд ганц хоёр хазах нь хангалттай амттан юм.
Миний мууранд ямар уураг үхрийн махнаас илүү байж болох вэ?
Илчлэгийн нягтын зөрүүгээс болж таны мууранд илүү туранхай мах хийх нь илүү тохиромжтой. Тахиа, цацагт хяруул, сагамхай зэрэг туранхай мах нь үхрийн махнаас бага илчлэг байдаг тул илүү сайн амттан болдог. Таны муур өдөр бүр амттангаар иддэг илчлэгийг хязгаарлах нь чухал юм. Хэрэв таны муурны өдөр тутмын илчлэгийн 30% нь амттангаас бүрддэг бол та амттангаар хооллож байна гэсэн үг.
Та амттан болгон хооллохдоо туранхай уураг сонгосноор муурныхаа хэрэгцээг хангахын тулд хэт их хооллох эрсдэлгүйгээр хоолондоо дүүргэх илүү зай үлдээж байна. Хэрэв та амттан авахдаа гар нь хүнд байдаг бол өдөрт идэж буй амттангаа тоолж эсвэл хэмжиж байгаа эсэхээ шалгаарай. Энэ нь таны муур хэр их идэж байгааг хянахад туслах биш, харин таны мууранд ямар нэг зүйл тохиолдсон эсэхийг тодорхойлоход тусална. Таны муур гэнэт жин нэмээд эхлэхэд та муураа өдөрт ердөө 10 калорийн хоолоор хооллож байгаагаа мэдэж байгаа гэж бодъё. Энэ тохиолдолд та зулзагандаа юу болж байгааг тодорхойлохын тулд үнэн зөв тайлангийн нэг хэсэг болгон малын эмчдээ энэ мэдээллийг өгөх боломжтой.
дүгнэлтэнд
Үхрийн мах нь тэжээллэг чанараараа баялаг хоол бөгөөд таны муурны эрүүл, олон төрлийн, тэнцвэртэй хооллолтонд маш сайн нэмэр болно. Гэхдээ эхлээд малын эмчтэйгээ ярилцахгүйгээр мууранд гар хийцийн хоолны дэглэм хийхийг бүү оролдоорой. Муурныхаа хоолны дэглэмээр хоол тэжээлийн бүх зорилгоо биелүүлэх нь урт наслалт, эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд муурныхаа гар хийцийн хоолны дэглэмийг тэнцвэржүүлэх нь туйлын хэцүү байх болно.
Хэрэв та мууранд үхрийн мах санал болгож байгаа бол мууранд хэр их, хэр олон удаа өгч байгаагаа хянаж байгаарай. Нэг суултаар үхрийн махыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ходоодны хямралд хүргэдэг бөгөөд үхрийн махаар удаан хугацаанд хооллох нь жин нэмж, таргалалтад хүргэдэг бөгөөд энэ нь таны муурны эрүүл мэндэд маш их асуудал үүсгэдэг.
