Кофе бол бидний амьдралын гол зүйл. Бид шоколад, кофе уух, хийжүүлсэн ундаа, тэр ч байтугай хоолны дэглэмийн эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн зэрэг хэд хэдэн бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг кофейныг гаргаж авахын тулд хамгийн алдартай кофены ургамлын кофены үрийг ашигладаг. Арабика кофены ургамал нь үзэсгэлэнтэй бөгөөд анхилуун үнэртэй гоёл чимэглэлийн зориулалтаар гэртээ сайхан нэмэлт болдог. Гэсэн хэдий чбүхэл бүтэн ургамал (мөн бусад бүх кофены ургамал) мууранд хортой бөгөөд хоолонд орвол маш их өвддөг.
Кофены ургамал гэж юу вэ?
Кофены ихэнх ургамлууд нь мөнх ногоон бут сөөг, мод бөгөөд анхилуун үнэртэй цэцэг, жимс жимсгэнэ, тухайлбал болц гүйцсэн улаан “интоор” Арабика кофены ургамлын жимс ургадаг. Эдгээр жимсний үр нь кофены үр юм; Арчилгаа сайтай Арабика кофены үйлдвэр нь нэг аяга жо-д хүрэлцэхүйц хэмжээний кофены үр үйлдвэрлэх чадвартай байх ёстой.
Ургамал нь Америк биш харин Африк, Ази тивд байдаг. Кофены ургамлыг АНУ-д ургуулж болох боловч олонх нь "зэрлэг кофе" гэж нэрлэгддэг бөгөөд шош нь кофеин агуулдаггүй. Нэг төрлийн зэрлэг кофе (Флорида мужаас олддог)1 исгэж болно, гэхдээ шош нь хүчтэй толгой өвдөхөд хүргэдэг тул бид үүнийг зөвлөхгүй!
Зэрлэг кофены ургамлууд нь Флоридагийн эрэг орчмоос гаралтай бөгөөд Арабикагийн ургамалтай төстэй улаан жимстэй. Робуста гэх мэт бусад хүнсний кофены ургамлууд нь Азиас гаралтай. Ихэнх кофены ургамлын навчнаас кофейн агуулагддаг бөгөөд энэ нь мууранд хортой байдаг. Polyscias guilfoylei болон Кентуккийн кофены мод нь амьтдад, тэр дундаа мууранд маш хортой байдаг.
Кофены ургамал мууранд юу хийдэг вэ?
Янз бүрийн төрлийн кофены ургамал мууранд токсикоз үүсгэдэг өөр өөр шалтгаантай байдаг. Coffeea Arabica ургамал нь навч, жимсэнд агуулагддаг кофеины улмаас хортой байдаг ба кофены модны ургамал нь маш хортой сапонин агуулдаг.
Кофены ургамал (Унддаг кофе)
АНУ-ын төрөлжсөн ургамлын дэлгүүрүүдээс олж болох кофены ургамлууд жимс, үр, навчинд бараг үргэлж кофейн агуулагддаг. Кофеин бол шавьж гэх мэт байгалийн махчин амьтдаас ургамлын байгалийн хамгаалалт бөгөөд ургамлын эд эсэд үйлдвэрлэгдэж, ялгардаг. Муур нь идэж болохгүй зүйлээ зажлах дуртай байдаг тул заримдаа өндөр тунгаар кофейн өгдөг.
Муур хүмүүс биднээс илүү кофеинд илүү мэдрэмтгий байдаг. Кофеины хордлогын зэрэг нь уусан хэмжээ, муурны хэмжээ, эрүүл мэндийн байдлаас шалтгаална. Кофены ургамлын навчийг бага зэрэг зажилж буй мууранд ямар ч шинж тэмдэг илрэхгүй ч мууранд кофеин ууснаас хойш хагас цагийн дотор физиологи болон сэтгэл зүйн нөлөөлөл үүсч болно., энэ нь тэдний хувьд маш их зовлонтой байдаг. Эдгээр нөлөө 12 цаг хүртэл үргэлжилж болно.
Ямар ч тохиолдолд муур тань кофены ургамлын нэг хэсгийг залгисан байж болзошгүй гэж санаа зовж байвал малын эмчтэйгээ үргэлж холбогдож дараагийн алхмуудын талаар зөвлөгөө аваарай. Эдгээр нь кофейны хордлогын шинж тэмдгүүд юм:2
- Зүрхний цохилт ихсэх
- чичиргээ
- Таталт
- Бөлжих
- Суулгалт
- Жижигнүүд
- Зүрхний хэм алдагдал
Арабика кофены ургамал гэх мэт зарим кофены ургамалд кофейн агуулагдахаас гадна теобромин агуулагддаг. Теобромин нь шоколаданд агуулагддаг бөгөөд мууранд маш хортой байдаг. Кофены ургамлыг зажлах нь теоброминаас хордуулах урвал үүсгэх магадлал багатай ч та дараах шинж тэмдгүүдийг анхаарч үзэх хэрэгтэй:
- Бөлжих
- Суулгалт
- Амьсгаадах
- Тайван бус байдал
- Зүрх болон амьсгалын тоо нэмэгддэг
- Чичирхийлэл
- Таталт
Кофены мод (Polyscias guilfoylei), Кентаккигийн кофены мод
Кофены модны ургамал нь маш хортой бөгөөд мууранд цочроодог. Ургамлын хордлогыг хариуцдаг бодисыг сапонин гэдэг бөгөөд энэ нь маш ноцтой нөлөө үзүүлдэг.
Кентуккийн Кофены мод ба Кофены мод (Polyscias guilfoylei) нь сапонин агуулсан хоёр төрлийн ургамал юм. Эдгээр сапонинууд нь навч, иш, үрэнд агуулагддаг тул таны муур навчийг зажлах, эсвэл тэдний хажуугаар өнгөрч, ургамлын тос нь арьсанд хүрвэл таны муур ургамлын хорт бодист өртөж болзошгүй. Сапонин нь хавьтлын дерматит, мэдрэлийн болон хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг, үүнд:
- Улаан үрэвссэн/загатнасан арьс
- Бөлжих
- Суулгалт
- Сэтгэл гутрал ба унтамхай
- Хоолны дуршил буурах
- Мэдрэлийн хямрал
Хэрэв би муураа кофены ургамлын нэг хэсэг идсэн гэж бодож байвал би яах ёстой вэ?
Хэрэв таны муур кофены ургамлын нэг хэсгийг идэж байгаа бол малын эмчтэйгээ яаралтай холбоо бариарай. Хордлогын зэрэг нь тухайн ургамал (мөн ургамлын хэсэг) болон хэр их хэмжээгээр идсэнээс хамаарна.
Жишээ нь, хэрэв та муур тань шинэхэн нунтагласан кофены үр эсвэл кофены модны навчийг зажилж байгааг анзаарсан бол тэдгээр нь хортой хэмжээгээр залгисан байж болзошгүй тул малын эмчийн байранд яаралтай эмчлүүлэх шаардлагатай болно (магадгүй тэдний үхлийг аврахын тулд). амьдрал).
Хэрэв танд муурныхаа идсэн ургамлын талаар мэдээлэл байвал (заримдаа тасалгааны ургамал дагалддаг мэдээллийн самбар гэх мэт) байвал авч ирээрэй; Энэ нь малын эмч таны мууранд ургамлыг болон түүний хоруу чанарыг тодорхойлоход тусална. Мөн ургамлын навч, үр зэрэг ямар хэсгийг идсэн, хэр их идсэн, мууранд ямар нэгэн шинж тэмдэг илэрсэн эсэхийг хэлээрэй.
Кофены ургамал идсэн муурыг ямар эмчилгээ хийдэг вэ?
Хэрэв таны мууранд кофейн хордсон бол таны малын эмч бөөлжиж, идэвхижүүлсэн нүүрс өгч, таны муурны бие дэх кофейныг аль болох ихээр гадагшлуулж болзошгүй. Шингэн алдалтыг арилгахын тулд шингэн эмчилгээ шаардлагатай байж болох бөгөөд малын эмч тэдний амьсгал, зүрхний цохилтыг сайтар хянаж байх болно.
Хэрэв таны муур кофены ургамлаас сапониныг залгисан эсвэл түүнтэй харьцсан бол эмчилгээ нь ихэвчлэн дэмжлэг үзүүлж, гарч болзошгүй аливаа асуудлыг шийддэг.
Эцсийн бодол
Дэлхий дахинд бидний хатааж нунтаглаж кофе болгодог (Арабика, Робуста) зэрэг жижиг бор буурцаг үйлдвэрлэдэг кофены хэд хэдэн ургамал хурааж авдаг. Бусад нь илүү ойлгомжгүй бөгөөд Зэрлэг кофены үйлдвэр гэх мэт кофе шопуудын оронд гоёл чимэглэлийн хил дээр байдаг.
Бүх кофены ургамлууд янз бүрийн аргаар мууранд хортой нөлөө үзүүлдэг; Бидний кофеноос авдаг кофены ургамал нь мууранд их хэмжээгээр хортой кофеин, теобромин агуулдаг. Үүнээс гадна зэрлэг кофены ургамал, кофены модны ургамал навч, ишэнд сапонин агуулдаг. Хэрэв таны муур ямар нэг хэмжээгээр кофены ургамлаас идсэн бол малын эмчдээ аваачиж, аюулгүй, цаг алдалгүй эмчилгээ хийлгэсэн эсэхийг шалгах нь дээр.
