Та нохойдоо аюулгүй өгч чадах шоколад орлуулагч хайж байна уу? Хэрэв тийм бол нохой бага хэмжээгээр идэж болох байгалийн гаралтай шоколадны орлуулагчcarob (Ceratonia siliqua)-ийн талаар мэдэх хэрэгтэй бүх зүйлийг уншина уу.
Нохой Carob идэж болно
Хэрэв та дутуу төрсөн гөлөгнүүдийн эцэг эх бол тэд боломж олдвол өөрт тохирохгүй янз бүрийн зүйлийг идэх болно гэдгийг та мэднэ. Үүнд элсэн чихэр, өөх тос, давс болон бусад эрүүл бус найрлагатай "хүний хоол" багтана. Зарим хоол нь таны нохойд хортой байдаг бөгөөд хамгийн муу нь шоколад бөгөөд та нохойндоо хэзээ ч өгч болохгүй.
Гэхдээ каробыг яах вэ? Энэ нь кароб модны буурцагнаас хийгдсэн бөгөөд Газар дундын тэнгисийн ихэнх орнуудад ургадаг. Олон хүмүүс каробыг кофейнгүй учраас хэрэглэдэг ба зарим нь шоколаднаас илүү эрүүл гэж үздэг.
Кароб нь таны нохойд аюулгүй бөгөөд шоколад шиг 100% байгалийн гаралтай боловч нохойнд хортой кофеин, оксалийн хүчил агуулаагүй. Бүр сайн нь, кароб нь таны зулзаганд хэрэгтэй хэд хэдэн витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Товчхондоо та хэд хэдэн энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл нохойндоо каробоор хийсэн амттанг аюулгүйгээр өгч болно.
Нохойдоо Каробыг хэрхэн тэжээх вэ
Каробоор хийсэн олон амттан нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг хэвээр байгаа бөгөөд нохойны хоолонд элсэн чихэр хэрэггүй. Ийм учраас ердийн элсэн чихэр, зөгийн бал, ялангуяа нохойнд маш хортой сахар орлуулагч ксилит зэрэг нэмэлт чихэрлэг бодис агуулаагүй кароб амттан худалдаж авах нь дээр. Кароб нь байгалиасаа чихэрлэг байдаг бөгөөд үүнээс болж каробоор хийсэн олон амттанг амталдаггүй.
Нохойд зориулсан 90/10 эмчилгээний дүрэм
Нохойгоо тэжээхдээ 90/10-ийн дүрэм журмын дагуу каробаар хийсэн амттанг үргэлж санаж байх хэрэгтэй. Энэ дүрэм нь таны нохойны өдөр тутмын хоолны 90% нь ердийн хоолноос бүрдэх ёстой бөгөөд 10% нь ямар ч төрлийн эрүүл амттан болно. Кароб амттан үүнд багтах нь дамжиггүй тул нохойгоо өдөр тутмын хоолныхоо 10% -иас бага хэмжээгээр кароб амттанаар тэжээхийг зөвлөж байна.
Ихэнх малын эмч нар нохойндоо өдөр тутмын хоолныхоо 10%-иас бага хувийг каробоор өгч, 10%-д нь хөнгөн зууш өгөхийг зөвлөж байна. Гурван кароб амттан гэхээсээ илүү жишээлбэл, луувангийн саваа эсвэл нэг ширхэг гадил жимсний хамт каробыг санал болгож болно. Нохой амттанд дуртай ч эрүүл байхад хэрэггүй гэдгийг санаарай.
Кароб нохойны эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ?
Кароб нохойд тохирохгүй, харин шоколаданд тохирохгүй байгаа шалтгаан нь каробд кофеин болон бие нь сайн шингэж чаддаггүй бусад орц найрлага агуулаагүйтэй холбоотой. Гэсэн хэдий ч, танд нэг асуулт байж болох нэг зүйл бол кароб нь хоргүй гэхээсээ илүү таны нохойд эрүүл мэндэд тустай зүйл агуулсан эсэх. Сайн мэдээ гэвэл кароб нь таны нохойны эрүүл мэндэд тустай хэд хэдэн витамин, эрдэс бодис болон бусад бодис агуулдаг.
Кароб нь А, Д амин дэм, кальци, төмөр, магни, кали, марганец агуулдаг. Кароб нь В бүлгийн ихэнх витамин, их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд таны нохойны яс, булчин, шөрмөс, үе мөчүүдэд маш сайн байдаг. Гайхалтай нь кароб нь гадил жимснээс дөрөв дахин их кали, үнээний сүүнээс илүү их кальци агуулдаг.
Мөн та каробд их хэмжээний эслэг, пектин хэмээх бодис агуулагдах бөгөөд таны нохойны хоол боловсруулалтыг сайжруулж, биеэс нь хорт бодисыг гадагшлуулахад тусалдаг. Пектин нь гэдэс нь өвдсөн тохиолдолд тусалдаг бөгөөд суулгалтыг эмчлэхэд ашиглаж болно. (Үүнийг доороос үзнэ үү.) Эцэст нь, каробд агуулагддаг пектин нь таны нохойн биед кальцийг илүү сайн шингээж, ясны эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
Шоколад яагаад нохойнд эрүүл бус, хортой байдаг вэ?
Шоколад нохойд хортой байдаг гол шалтгаан нь кофеин, оксалийн хүчил, теобромин зэрэг кофеинтой тун төстэй химийн бодис агуулдаг. Харамсалтай нь нохой эдгээр бодисуудын аль нэгийг нь хувиргаж чадахгүй. Хэрэв таны нохойд байнга өгвөл эдгээр химийн бодисууд нь түүний биед хуримтлагдаж, улмаар хорт урвал үүсгэдэг. Зарим нохой нь кофеин, оксалийн хүчил, теобромин зэрэгт маш мэдрэмтгий байдаг тул бага хэмжээний шоколад ч гэсэн тэднийг хүндээр өвчилдөг. Шоколад нь фенилэтиламиныг агуулдаг бөгөөд энэ нь нохойн бодисын солилцоог сайн хийж чаддаггүй.
Кофеин, оксалийн хүчил, теобромин нь нохойн зүрхний цохилтыг хурдасгаж, тайван бус байдал болон бусад шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь "шоколадны хордлого" гэж нэрлэгддэг эмгэгийг үүсгэдэг. Хэрэв таны нохой шоколадны хордлоготой бол дараах шинж тэмдэг илэрнэ:
- Бөлжих
- Суулгалт
- хэм алдагдал (зүрхний тогтмол бус цохилт)
- Таталт
- Чичирхийлэл(байгаагүй чичирч)
Кароб хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай нохойд тустай
Хэдийгээр та нохойгоо хэт их кароб хооллохыг хүсэхгүй байгаа ч зарим малын эмч таны гөлөг хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай бол хооллохыг зөвлөж байна. Учир нь кароб дахь пектин нь гель үүсгэгч эслэг бөгөөд хоол боловсруулах замаас усыг шингээхэд тусалдаг тул кароб нь таны нохойны өтгөнийг ихэсгэхэд тусалдаг. Хэрэв таны нохой суулгалт өвчнөөр өвдөж байгаа бол түүнд кароб эсвэл хоёр амттан өгөх нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусална. Гэсэн хэдий ч 2003 онд FDA пектин нь суулгалтанд тустай гэсэн найдвартай нотолгоо олоогүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Эцсийн бодол
Бидний харж байгаачлан нохойнууд кароб идэж чаддаг нь харьцангуй эрүүл байдаг. Кароб нь витамин, эрдэс бодис, уураг, эслэг зэрэг олон шим тэжээлийг агуулдаг. Энэ нь таны гөлөгний хоол боловсруулах эрхтнийг эрүүл байлгах боломжтой бөгөөд 90/10 хоолны дэглэмийг дагаж бага хэмжээгээр хооллох нь аюулгүй юм. Шоколадаас ялгаатай нь кароб нь кофеин эсвэл оксалийн хүчил агуулдаггүй бөгөөд зөвхөн бага хэмжээний теобромин агуулдаг.
Өнөөдрийн өгсөн мэдээлэл нь нохой кароб идэж чадах эсэх, энэ нь тэдэнд хэр эрүүл вэ гэсэн бүх асуултанд хариулсан гэдэгт найдаж байна. Хэрэв таны гөлөг тэдний амттанд дуртай бол (мөн тэд бүгд дуртай) каробоор хийсэн амттан өгөх нь тэдний хүслийг хангах аюулгүй бөгөөд эрүүл арга юм.
