Түүхий муурны хоол нь зөвхөн мах, өндөг, эд эрхтэн, яс зэрэг амьтны түүхий болон боловсруулаагүй эх үүсвэрээс бүрддэг мууранд зориулсан хоолны дэглэм юм. Түүхий орцыг ихэвчлэн хүний өсгөсөн эсвэл зэрлэг амьтдаас гаргаж авдаг. Энэ төрлийн хоолны дэглэм нь муурыг шинэ эх сурвалжаас өндөр чанартай уураг, өөх тосоор хангах замаар зэрлэг байгальд байдаг махчин зан чанарыг дуурайхыг оролддог. Мууранд зориулсан түүхий хоолны дэглэм ба тэдгээрийн давуу болон сул талуудын талаар илүү ихийг олж мэдье.
Энэ яаж ажилладаг вэ?
Түүхий муурны хоолны дэглэм нь зэрлэг байгальд байгаа муурнууд хулгана, шувуу зэрэг жижиг амьтдыг байгалиасаа олон төрлийн шинэхэн идэш тэжээл иддэг гэсэн үндэслэл дээр суурилдаг. Хэт боловсруулсан мах, үр тариа болон бусад орц найрлагаар хийсэн жигнэмэгээс ялгаатай нь муурны түүхий хоол нь тахиа, үхрийн мах, загас, өндөг, эд эрхтэн, яс зэрэг боловсруулаагүй амьтны уураг агуулдаг. Эдгээр орцуудыг мууранд өгөхөөс өмнө ихэвчлэн нунтаглаж нунтагладаг.
Түүхий муурны хоолны дэглэм нь юу вэ?
Хэд хэдэн төрлийн муурны түүхий хоолны дэглэм байдаг бөгөөд үүнд:
- Бүтэн махчин– Эдгээр хоолны дэглэм нь зэрлэг амьтдын муурны байгалийн хооллолтыг дуурайдаг бөгөөд хулгана, шувуу, загас зэрэг шинэхэн, бүхэл бүтэн махчин амьтдаас бүрддэг. Гэрийн тэжээвэр муурнууд ихэвчлэн ийм хоол хүнс хэрэглэдэггүй.
- Түүхий махны хоолны дэглэм – Энэ төрлийн хооллолт нь хүний өсгөсөн болон зэрлэг амьтдын шинэхэн булчингийн мах, эд эрхтэнээс бүрддэг. Энэ нь ямар ч үр тариа, дүүргэгч агуулаагүй.
- Тэнцвэртэй гар хийцийн түүхий хоолны дэглэм– Энэ төрлийн хоолны дэглэм нь шинэ мах, өндөг, эрхтэн, яс болон муурны тэжээлийн хэрэгцээнд тохирсон нэмэлт тэжээлийг хослуулан хэрэглэдэг.
Хаана хэрэглэдэг вэ?
Түүхий муурны хоолны дэглэмийг муураа илүү байгалийн, шим тэжээлээр баялаг хоолоор хангахыг хүсдэг тэжээвэр амьтдын эзэд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ нь мөн харшилтай, эсвэл боловсруулсан чанамал дахь зарим найрлагад мэдрэмтгий мууранд тустай. Зарим малын эмч нар чихрийн шижин, хоол боловсруулах эрхтний асуудал зэрэг эрүүл мэндийн асуудалтай мууранд түүхий муурны хоолны дэглэм санал болгож болно.
Гэсэн хэдий ч эдгээр хоолны дэглэмийг малын эмчтэй урьдчилан ярилцах хэрэгтэй гэдгийг анхаарах нь зүйтэй, учир нь муурыг тэжээвэр амьтдын уламжлалт хоол хүнснээс өөр зүйлээр хооллох нь эрсдэлтэй байдаг. Нэмж дурдахад эдгээр хоолны дэглэмийг түүхий махнаас нянгийн бохирдлоос сэргийлэхийн тулд болгоомжтой бэлтгэх, зохицуулах шаардлагатай.
Түүхий муурны хоолны дэглэмийн давуу тал
Түүхий муурны хоолны дэглэм нь маш олон давуу талтай бөгөөд үүнд:
Уургийн өндөр чанартай эх үүсвэр
Түүхий муурны хоол нь шим тэжээлээр илүү баялаг шинэхэн махыг ашигладаг тул энгийн хоолноос илүү өндөр чанартай уураг агуулдаг. Энэ нь мууранд илүү их эрч хүч өгч, жингээ хэвийн хэмжээнд барихад тусалж, эрүүл мэндийг сайжруулахад тусална.
Өөх тос ихтэй
Түүхий муурны хоолны дэглэм нь иддэг хоолны дэглэмээс илүү их хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь нэмэлт илчлэг хэрэгтэй мууранд тустай.
Шим тэжээлээр баялаг хоолны дэглэм
Түүхий муурны хоол нь эрүүл бодисын солилцоо, эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, витамин, эрдэс бодис, өөх тосны хүчлээр дүүрэн байдаг. Мөн эдгээрт муурны зүрх, харааны эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг таурин амин хүчлийн байгалийн эх үүсвэр орно.
Хоол боловсруулахад хялбар
Түүхий муурны хоол боловсруулаагүй байдаг тул хоол боловсруулахад илүү хялбар байдаг тул ходоод нь эмзэг эсвэл хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай мууранд тусалдаг.
Түүхий муурны хоолны дэглэмийн сул тал
Түүхий муурны хоолны дэглэмийн гол сул тал нь:
Бактерийн болзошгүй бохирдол
Түүхий муурны хоолыг Salmonella, E. coli, Listeria зэрэг нянгаар бохирдуулж, муур болон хүний аль алинд нь хор хөнөөл учруулдаг. Тиймээс муурны түүхий эдийг олж авах, боловсруулах, бэлтгэх, хооллохдоо урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах нь чухал юм.
Зардал
Түүхий муурны хоол нь өндөр чанартай орц найрлага шаарддаг тул боловсруулсан хоолноос илүү үнэтэй байдаг. Нэмж дурдахад хүний өсгөсөн эсвэл зэрлэг амьтдын уураг олж авах нь зардлыг нэмэгдүүлэх болно.
Цаг хугацаа их шаарддаг
Түүхий муурны хоол бэлтгэж, үйлчлэхэд орц найрлагыг нь нунтаглаж, муурны хэрэгцээг хангах бүх шим тэжээлийг тэнцвэржүүлж өгдөг тул цаг хугацаа шаарддаг. Энэ нь завгүй тэжээвэр амьтдын эздэд муурнуудаа тогтмол тэжээллэг хоолоор хангахад хэцүү болгодог.
Ерөнхийдөө муурны түүхий хоолны дэглэм нь хоол хүнсэндээ илүү байгалийн болон шим тэжээлээр баялаг хоол тэжээлийг авахыг эрмэлздэг мууранд тустай. Гэсэн хэдий ч бохирдлоос зайлсхийхийн тулд түүхий хоолтой харьцах, бэлтгэхдээ малын эмчтэй урьдчилан зөвлөлдөж, нэмэлт урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах нь чухал юм. Нэмж дурдахад, эдгээр хоолны дэглэм нь үнэтэй бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаг тул зарим тэжээвэр амьтдын хувьд үүнийг хэрэглэх боломжгүй болгодог.
Байнга асуудаг асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
Би яагаад муурны түүхий хоолны дэглэмийг анхаарч үзэх ёстой вэ?
Түүхий муурны хоолны дэглэм нь өндөр чанартай уураг, илүү байгалийн тэжээл, ходоод нь мэдрэмтгий эсвэл хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай муурны хоол боловсруулахад хялбар байх зэрэг олон давуу талтай. Нэмж дурдахад зарим малын эмч нар чихрийн шижин, харшил, хоол боловсруулах эрхтний асуудал зэрэг эрүүл мэндийн тодорхой нөхцөлтэй мууранд ийм төрлийн хоолны дэглэмийг санал болгож болно.
Би муураа хэрхэн түүхий хоолонд шилжүүлэх вэ?
Гэнэтийн өөрчлөлтөөс үүдэлтэй ходоодны хямрал, зан үйлийн асуудлаас зайлсхийхийн тулд муураа хэдэн долоо хоногийн турш аажмаар шилжүүлэх нь дээр. Муурныхаа хоолонд агуулагдах түүхий хүнсний хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлж, боловсруулсан булцууны хэмжээг багасгаж эхэл. Нэмж хэлэхэд, муурыг түүхий хоолонд хэрхэн зөв шилжүүлэх талаар асуулт, эргэлзээ байвал малын эмчээс зөвлөгөө аваарай.
Түүхий муурны хоолны дэглэм ямар ашигтай вэ?
Түүхий хоолоор муурыг хооллох нь тэжээллэг чанар, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, эрүүл мэндийг сайжруулах зэрэг олон ашиг тустай байдаг. Түүхий хоол нь муурыг боловсронгуй болгосон хоолноос илүү чанартай уураг, эрүүл мэндэд шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, өөх тосны хүчлээр хангадаг. Нэмж дурдахад эдгээр хоолны дэглэм нь ходоодны мэдрэмтгий эсвэл хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай мууранд илүү хялбар байдаг.
Түүхий муурны хоолны дэглэмтэй холбоотой нэмэлт зардал бий юу?
Тийм ээ, муурны түүхий хоол нь ихэвчлэн өндөр чанартай орц найрлага шаарддаг тул боловсруулсан хоолноос илүү үнэтэй байдаг. Нэмж дурдахад хүн төрөлхтний өсгөсөн эсвэл зэрлэг амьтдын уураг олж авах нь зардлыг нэмэгдүүлэх болно. Гэсэн хэдий ч муурыг түүхий хоолоор хооллосны ачаар сайжруулсан тэжээл нь мал эмнэлгийн урт хугацааны зардлыг бууруулахад тусална.
Миний муур түүхий хоолны дэглэмээр шаардлагатай бүх шим тэжээлээ авч байгаа эсэхийг би яаж мэдэх вэ?
Та муураа эрүүл, идэвхтэй байхын тулд шаардлагатай бүх шим тэжээлээр нь хангаж байгаа эсэхийг шалгах нь чухал. Тэнцвэртэй түүхий хооллолт нь хүний өсгөсөн болон зэрлэг амьтдын булчингийн мах, эд эрхтэн, ясыг агуулсан байх ёстой бөгөөд шаардлагатай уураг, витамин, эрдэс бодис, өөх тосны хүчлээр хангана. Нэмж дурдахад, хоолны дэглэм нь мууранд эрүүл байхын тулд шаардлагатай микроэлементүүдтэй тэнцвэртэй байх нь чухал юм. Хэрэв та муурныхаа түүхий хоолны дэглэмийн талаар асуух зүйл байвал малын эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Анхлан суралцагчдад зориулсан жишээ жор
Туркийн муурны түүхий хоол
Орц
- 2 кг арьстай цацагт хяруулын хөх
- 88гр тахианы элэг
- 178 гр тахианы зүрх
- 1.8 гр хулд загасны тос
- 1¾ Өндөгний шар (пастержуулсан)
- 3.76 унц цэвэршүүлсэн ундны ус
- 1 цайны халбага нунтаг өндөгний хальс
- 3.74 гр Morton® Lite давс
- 890мг таурин
- 89мг В витамины иж бүрдэл
- 67 мг Е витамин d-альфа токоферил ацетат (IU)
Заавар
- Бүх орцуудаа хүчтэй хутгагчаар хольж, хүссэн бүтэцтэй болтол нь холино. Хэрэв таны муур зөөлөн амтлагчийг илүүд үзэж байвал ус нэмж болно.
- Холимог битүүмжилсэн саванд хийж хоолны хэмжээтэй хэсэг болгон халбагаар хийнэ. Муурныхаа нэг өдрийн дотор идэх хоолоо хадгалах нэг савтай байвал сайн.
- Өнөө маргаашгүй хэрэглэх хоолоо хөргөгчинд хийнэ. Үүнийг битүүмжилсэн, бусад хүнсний зүйлээс хол байлга.
- Үлдсэн хэсгийг нь хөлдөө.
- Хөлдөөсөн хоолоо хооллохын өмнө хөлдөөгчид 18-24 цагийн турш гэсгээх хэрэгтэй. Энэ хоолыг хөргөгчний гадна гэсгээж болохгүй.
Тэмдэглэл
Түүхий хоолоор хооллож байхдаа хоол тэжээлийн дутагдлаас хэрхэн сэргийлэх вэ
Таны муур түүхий хооллолтоос шаардлагатай шим тэжээлээ авах хамгийн сайн арга бол муурныхаа жин, нас, эрүүл мэндийн байдал, хөдөлгөөний түвшинд тохирсон бүрэн, тэнцвэртэй жороор эхлэх явдал юм. Тэдний хоолонд олон төрлийн уураг оруулах, өөр өөр зүсмэл мах санал болгох, шаардлагатай бол өөр өөр хүнсний ногоо эсвэл нэмэлт тэжээл оруулах нь үргэлж хамгийн сайн арга юм. Муурны хэрэгцээт калорийн хэрэгцээг хангахуйц зохих хэмжээний хоол хүнс өгөх нь бас чухал юм.
Эцэст нь, хэрэв танд муурныхаа хооллолт, хоол тэжээлийн талаар санаа зовж байгаа бол малын эмчтэйгээ зөвлөлдөж, заавар зөвлөгөө авах нь дээр. Тэд таны тэжээвэр амьтдад хамгийн тохиромжтой хооллолтын талаар зөвлөгөө өгч, шаардлагатай бүх шим тэжээлээ авах боломжтой.
Нэмэх түгээмэл нэмэлт ба нэмэлтүүд ба яагаад
- Омега-3: Омега-3 тосны хүчил нь муурны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бөгөөд арьс, цув, үе мөчний эрүүл мэндэд тустай. Сардин эсвэл анчоус зэрэг жижиг загас, криллийн тосны нэмэлтүүдээс олж болно.
- Пробиотик: Эдгээр ашигтай бактери нь хоол боловсруулах болон шим тэжээлийг шингээхэд тусалдаг. Lactobacillus, Enterococcus, Bifidobacterium, Streptococcus гэх мэт олон төрлийн ашигтай бактери агуулсан пробиотик нэмэлтийг хайж олоорой.
- Хоол боловсруулах ферментүүд: Хоол боловсруулах фермент нь уураг, нүүрс ус, өөх тосыг задлахад тусалдаг бөгөөд эдгээрийг муурны биед амархан шингэцтэй болгодог.
- Витамин ба эрдэс бодис: Эдгээр чухал тэжээллэг бодисуудыг таны муурны хоолонд байнга оруулах ёстой. Худалдааны олон төрлийн муурны түүхий хоолны дэглэм нь урьдчилан хольсон нэмэлт тэжээлүүдтэй ирдэг, эсвэл шаардлагатай бол тусад нь нэмж болно.
- Ус: Таны муур чийгтэй байлгахын тулд үргэлж цэвэр, цэвэр усаар хангаж байгаарай.
- Ургамлууд ба халуун ногоо: Зарим ургамал, халуун ногоо мууранд тустай байж болох ч тэдний хоолны дэглэмд ямар нэгэн шинэ зүйл нэмэхээсээ өмнө малын эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлд. Яншуй, дилл, ганга, розмарин зэрэг нь мууранд аюулгүй байдаг.
Түүхий хоолны дэглэм барьж байхдаа хооллохгүй байх ёстой хүнс
- Сүүний бүтээгдэхүүн:Муур лактоз үл тэвчих тул сүү, бяслаг, тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй.
- Боловсруулсан мах: Хот-дог, амтат амттан зэрэг боловсруулсан махнаас зайлсхий, учир нь эдгээр нь мууранд хортой нэмэлт болон хадгалалтын бодис агуулсан байдаг.
- Сармис, Сонгино: Эдгээр хоол нь мууранд хортой бөгөөд хэрэглэснээр цусны улаан эсэд нөлөөлдөг тул цус багадалт хүртэл бий болдог.
- Яс: Та муурныхаа түүхий хоолонд ясыг кальцийн эх үүсвэр болгон оруулах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч муурны ходоод гэдэсний замын асуудал үүсгэхгүйн тулд тэдгээрийг сайтар нунтаглах хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Зарим эзэд оронд нь нэмэлт кальци өгөхийг илүүд үздэг. Хэзээ ч мууранд чанасан яс өгч болохгүй, учир нь энэ нь амархан хагарч, муурны ам, ходоод гэдэсний замыг гэмтээж, цоорох аюултай.
- Чихэрлэг хоол: Муур элсэн чихэрийг хүн шиг боловсруулж чаддаггүй тул чихэрлэг амттанаас татгалзах хэрэгтэй. Үүнд чихэр, жимс, сироп орно.
Эдгээр удирдамжийг дагаснаар та муурныхаа хэрэгцээнд тохирсон, аюулгүй, тэнцвэртэй түүхий хоолны дэглэмийг бий болгоход тусална. Гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа хоол хүнс, тэжээлийн төлөвлөгөөнд өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө малын эмчтэйгээ зөвлөлдөхөө үргэлж санаарай.
Түүхий хооллолтоор эхлэгчдэд гаргадаг нийтлэг алдаа
- Хоолны дэглэм барихаасаа өмнө малын эмчээс зөвлөгөө авахгүй байх.
- Өөх тослог, өөх тостой загас зэрэг хэт их өөх тос ихтэй зүйлээр хооллох.
- Зөв хооллолтыг хангахын тулд бүрэн, тэнцвэртэй түүхий муурны хоолны жор олдохгүй байна.
- Хэт их хооллох нь муурны таргалалтад хүргэдэг.
- Уураг, микроэлементийн төрөл бүрийн хангалт хангалтгүй.
- Бактерийн бохирдлоос сэргийлэхийн тулд түүхий хоолтой зөв харьцахгүй байх.
- Хоолны дэглэмийг аажмаар өөрчлөх цаг гаргахгүйгээр хэт хурдан өөрчлөх.
Түүхий хүнстэй хэрхэн аюулгүй харьцах вэ
Муурны түүхий хоолтой харьцахдаа бактерийн бохирдлоос сэргийлэхийн тулд тодорхой урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах нь чухал.
Түүхий хоол хүнстэй аюулгүй харьцах зөвлөмжийг энд оруулав:
- Хөлдөөсөн махыг тасалгааны хэмд биш хөргөгчинд гэсгээнэ.
- Түүхий хоол хүнсэнд хүрсний дараа гар, сав суулга, гадаргууг угаах.
- Түүхий хоолыг бэлэн хоолноос салга.
- Бэлдсэнээс хойш 3 хоногийн дотор үлдэгдлийг нь хая.
- Бүх түүхий хүнсийг хөргөгч, хөлдөөгчинд хэрэглэхэд бэлэн болтол нь зөв хадгалахаа мартуузай.
Түүхий муурны хоолны дэглэмийн товч лавлах гарын авлага
Түүхий муурны хоолны дэглэмийг хэрхэн эхлүүлэхийг эндээс үзнэ үү:
- Таны тэжээвэр амьтанд тохирох сонголт мөн эсэхийг малын эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй.
- Муураа хэдэн долоо хоногийн турш аажмаар шилжүүлж эхэл.
- Хоолны дэглэм нь мууранд эрүүл байхын тулд шаардлагатай бүх микроэлементүүдээр тэнцвэртэй байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Түүхий хоол хүнстэй харьцах, бэлтгэхдээ бактерийн бохирдлоос сэргийлэхийн тулд нэмэлт арга хэмжээ аваарай.
- Муураа шинэ хооллолтондоо дасан зохицож байх хооронд эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд нь хяналт тавь.
- Гэрийн тэжээвэр амьтдаа хамгийн сайн тэжээлээр хангаж байгаа эсэхийг үе үе дахин үнэл.
Дүгнэлт
Түүхий муурны хоолны дэглэм нь өндөр чанартай уураг, илүү байгалийн тэжээл, хоол боловсруулахад хялбар байдаг тул мууранд тустай. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэм нь зайлшгүй шаардлагатай микроэлементүүдтэй тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд ходоодны хямрал, зан үйлийн асуудлаас зайлсхийхийн тулд муураа аажмаар шилжүүлэх нь чухал юм. Эдгээр хоолтой харьцах, бэлтгэхдээ нэмэлт урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах нь түүхий махнаас нянгийн бохирдол байж болзошгүй тул бас чухал юм. Эцэст нь, нэмэлт зардал нь хүний гараар өсгөсөн эсвэл зэрлэг байгальд баригдсан амьтны уураг олж авахтай холбоотой байж болох тул гэрийн тэжээвэр амьтдын эзэд үүнийг өөрчлөхөөс өмнө анхаарч үзэх хэрэгтэй.
