Бид нохойнхоо хооллолтыг хааяа өөрчилдөг ч ямар хоол хүнс нь сайн болохыг мэддэг байх ёстой. Элэг яах вэ?Тийм ээ, нохой элэгийг аюулгүйгээр идэж чаддаг. Энэ нь тэдний хувьд эрүүл мэндэд тустай төдийгүй олон ноход үүний төлөө улайран зүтгэдэг! Үнэн хэрэгтээ та элэгийг олон төрлийн нохойн хоолны брэнд, амттангийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үзэх болно. Нөгөө талаас хэт их элэг нь таны гөлөг өвддөг.
Энэ нийтлэлд бид нохойны элэг яагаад эрүүл байдаг талаар болон таны анхаарах ёстой эрсдэлүүдийн талаар ярих болно. Мөн бид үслэг найздаа элэг тэжээх шилдэг аргуудын талаар хөндөж, энэ гайхалтай эрхтэний махны талаар түгээмэл байдаг түгээмэл асуултуудад хариулах болно.
Нохойн элэгний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Элэг нь эрхтний мах бөгөөд нохойн уургийн хамгийн тэжээллэг эх үүсвэрийн нэг юм. Үүнд:
- Өөх тос багатай уураг: Элэг нь уургаар дүүрдэг. Нохойныхоо хоолонд элэг нэмэх нь уургийн хэрэгцээгээ хангахад туслах сайхан арга юм.
- Витамин А: А аминдэм нь таны нохойны дээлийг гялалзсан, арьсыг эрүүл, хараа хурц байлгахаас гадна дархлааг сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Элэг дүүрэн байна!
- В витамин: Элэг нь нохойд эрчим хүч үйлдвэрлэх, бодисын солилцоо, эрүүл эсийг хадгалахад шаардлагатай В бүлгийн витаминуудыг (жишээ нь: пиридоксин, кобаламин, рибофлавин, тиамин) агуулдаг.
- Төмөр: Нохойд төмөр шаардлагатай байдаг, учир нь энэ эрдэс нь цусны улаан эсийг бий болгоход тусалдаг ба тархины үйл ажиллагаанаас эхлээд дархлааны эрүүл мэндийг дэмждэг.
- Бусад витамин, эрдэс бодис: Төмөр, А аминдэм, В витаминаас гадна элэг нь үндсэндээ K, D витамин, зэс, рибофлавин, фосфор, кали, цайр зэрэг витамин, эрдэс бодисын цагаан толгой юм.
Элэг бол нохойн супер хоол гэвэл хэтрүүлэг болохгүй. Барьсан уу? Элэг нь маш их тэжээллэг бодисын төвлөрсөн эх үүсвэр тул хэт их хэрэглэх нь нохойн эрүүл мэндэд хэд хэдэн асуудал үүсгэдэг.
Нохойгоо хэт их элэг тэжээвэл яах вэ?
Гөлөгдөө элэг өгөх нь маш сайхан байдаг, хэрэв энэ нь хоол тэжээлийн багахан хэсгийг бүрдүүлдэг. Хэт их элэг нь дараах үр дагаварт хүргэдэг:
А витаминыг хэтрүүлэн хэрэглэх
Америкийн тэжээлийн хяналтын албан тушаалтнуудын холбоо (AAFCO) нохойны нэг кг хоол тутамд зөвхөн 5000 IU А аминдэм хэрэглэхийг зөвлөдөг. Харьцуулбал 100 грамм тахианы элэг аль хэдийн 11, 100 IU А аминдэм агуулдаг - ямар ч нохойд хэт их байдаг!
А аминдэмийг маш богино хугацаанд их хэмжээгээр хэрэглэснээр нойрмоглох, бөөлжих, цочромтгой болох, онцгой тохиолдолд арьс гуужих зэрэг шинж тэмдэг илэрч, А аминдэмийн цочмог хордлого үүсгэдэг. А аминдэмийг аажмаар хэтрүүлэн хэрэглэх нь түүнийг хуримтлуулахаас гадна хордлогод хүргэдэг ч энэ тохиолдолд шинж тэмдгүүд нь тийм ч огцом эсвэл гэнэтийн шинж тэмдэг биш юм.
Төмрийн хэт ачаалал (гемохроматоз)
Элэг нь төмрийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд нохойнд бага хэмжээгээр хэрэглэхэд тохиромжтой. Гэхдээ хэт их төмөр нь таны гөлөгний эрдэс бодисыг боловсруулж, устгахад хүндрэл учруулж, цусны урсгалд хуримтлагдахад хүргэдэг. Төмрийн хэт ачаалал нь үе мөч өвдөхөөс эхлээд эд эрхтнийг гэмтээж, эмчлэхгүй бол үхэлд хүргэдэг.
Суулгалт ба хоол боловсруулах замын хямрал
Элэг гэх мэт шим тэжээлээр баялаг аливаа зүйл нь нохойн хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг. Хэт их элэг нэг дор идэх нь таны нохойд өтгөн ялгадас гарах, гэдэс өвдөх, бөөлжих болон ходоодны хямралын бусад шинж тэмдэг илэрдэг.
Би нохойгоо хэр их элэг тэжээх вэ?
Аюулгүй байхын тулд зөвхөн нохойнхоо элэгийг хааяа нэг амттан болгон өгөөрэй. Элэг шиг шим тэжээлээр баялаг таны нохойны тогтмол хооллолт нь нохойнд шаардлагатай бүх уураг, витамин, эрдэс бодисыг аль хэдийн өгөх ёстой.
Хэр их хэмжээний тухайд гэвэл ASPCA-ийн зөвлөмжийг дагаж, амттан таны нохойны өдрийн хоолны 5% ба түүнээс бага хувийг эзлэхийг зөвлөж байна.
Энэ нь таны гөлөг өдөрт 500 калори шаардлагатай бол түүний зөвхөн 25 калори нь элэг зэрэг амттанаас л байх ёстой гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв таны гөлөг том үүлдэр эсвэл маш идэвхтэй, илчлэг ихтэй бол элэгний амттан нь уураг ихтэй эрүүл амттан болно. 10 грамм элэг нь ойролцоогоор 17 калори илчлэгтэй тул таны гэрийн тэжээвэр амьтдын өдөр тутмын хэрэгцээнд илчлэг бүрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Хэрэв та нохойнхоо илчлэгийн талаар эргэлзэж байвал малын эмч эсвэл нохойн хоол тэжээлийн мэргэжилтэнээс тусламж хүсээрэй.
Нохойдоо элэгийг хэрхэн аюулгүй тэжээх вэ
Нохойдоо элэг өгөхдөө хамгийн сайн нахиадаа ямар ч шинэ хоол оруулах алтан дүрмийг баримтал: удаан явж, бага багаар эхэл. Гөлөгдөө амтлуулахаасаа өмнө эдгээр аюулгүй байдлын зөвлөмжийг санаарай:
- Нохойныхоо хоолыг элэгний агууламжийг шалгана уу: Ихэнх нохойнууд элгэнд дуртай байдаг тул нохойны хоолыг илүү амттай болгох, AAFCO болон бусад зохицуулалтын байгууллагуудын шаардлагыг хангах зорилгоор ашигладаг. Гөлөгдөө элэгний амттан өгөхөөсөө өмнө тэдний элэгний тунг сайн авч чадахгүй байгаа эсэхийг шалгахын тулд тэдний ердийн хоолонд байгаа шим тэжээлийн мэдээллийг шалгаарай.
- Элэгний нэг хэсэг: Элэг бол шим тэжээлийн төвлөрсөн эх үүсвэр тул үр шимийг нь хүртэхийн тулд гөлөгдөө их зүйл өгөх шаардлагагүй гэдгийг санаарай. Зүгээр л амтлаад удаан эхэл.
- Шинэ зүйл авах: Элэгээ орон нутгийн хүнсний дэлгүүр гэх мэт найдвартай эх сурвалжаас авахаа мартуузай. Элэг хэдий чинээ шинэ байна төдий чинээ сайн! Өнгөө алдах, эвгүй үнэр гарах зэрэг муудах шинж тэмдгүүдээс болгоомжил.
- Зөвхөн нохойдоо энгийн элэг өг: Энэ нь тос, халуун ногоо, үнэрт бодис, амтлагчгүй гэсэн үг.
- Эхлээд элэг чанахыг бодоорой: Хэрэв та нохойгоо түүхий хоолоор хооллодоггүй бол нохойдоо өгөхөөсөө өмнө элэгээ чанахыг зөвлөж байна. Бэлтгэх арга нь хөлдөөж хатаах, буцалгах, шарах, шарах, жигнэх зэрэг орно. Энэ нь танд болон таны нохойд хоол хүнсээр дамжих өвчний эрсдэлийг бууруулахад тусална.
- Мал эмчтэйгээ зөвлөлд: Хэрэв таны нохой эм ууж байгаа эсвэл хоолны дэглэм барьж байгаа бол элэг өгөхөөс өмнө малын эмчтэйгээ зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.
- Нохойгоо ажигла: Гөлөгдөө элэг хооллосны дараа анхааралтай ажиглаж, бөөлжих, суулгах, нойрмоглох, хоолны дуршил буурах зэрэг хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн шинж тэмдэг илэрвэл эмчилгээгээ зогсоо.
Хэрэв та нохойдоо элэг өгөх эсэхээ эргэлзэж байгаа бол энэ нь тэдний хоолны дэглэмийн чухал хэсэг биш гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Элэг нь нохойн хоол тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр боловч ямар ч эрсдэлгүйгээр ижил ашиг тусыг өгөх бусад олон амттан, хоол хүнс байдаг. Та элэгийг бүрмөсөн алгасаж болно, тэгвэл таны нохой ялгааг нь мэдэхгүй!
Түгээмэл асуултууд
Нохой элэг сонгино идэж чадах уу?
Үгүй. Нохойгоо хэзээ ч элэг, сонгино тэжээж болохгүй. Сонгино нь нохойд хортой бөгөөд энэ нь эрүүл мэндийн ноцтой асуудалд хүргэдэг. Энгийн элэгтэй зуурч, амтлагч, халуун ногоо хэрэглэхээс зайлсхий.
Гөлөгнүүд элэг идэж чадах уу?
Тийм ээ, хөхнөөс нь салгасан эрүүл гөлөгнүүдэд зөв бэлдсэн элэгийг хааяа нэг амттан болгож болно.
Нохойд чанасан элэг зүгээр үү?
Тийм ээ, хоол хийх нь нохойны элэгийг тэжээх арга юм. Хоол хийх процесс нь байж болох нян, шимэгчдийг устгана. Халуун ногоо, амтлагчийг алгасах; Буцалж, уураар жигнэх эсвэл элэг шарж үзээрэй.
Нохой өдөр бүр элэг идэх нь зөв үү?
Үгүй. Нохойг өдөр бүр элэг идэж болохгүй, ялангуяа та тэднийг тэжээллэг чанараараа бүрэн тэжээж байгаа бол.
Нохой ямар төрлийн элэг идэж чадах вэ?
Нохой нь тахианы мах, үхрийн мах, гахайн мах, хурга, нугас зэрэг ихэнх төрлийн элэг идэж болно. Энэ нь шинэхэн бөгөөд энгийн л бол таны гөлөг үүнийг аюулгүйгээр эдлэх боломжтой. Морж, хандгай, цагаан баавгай, далайн хав зэрэг хачирхалтай эсвэл зэрлэг амьтдын элэгний эх үүсвэрээс зайлсхий.
Дүгнэлт
Элэг нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, туранхай уураг агуулсан нохойн тэжээллэг эх үүсвэр юм. Бага зэрэг, ямар ч амтлагч, амтлагчгүйгээр хооллох нь таны зулзаганд хааяа нэг эрүүл амттан болно. Гэхдээ нохойндоо энэ амттай эрхтэнтэй махыг хазуулахаасаа өмнө эхлээд малын эмчтэйгээ зөвлөлдөж, бага багаар эхэлж, нохойндоо ямар нэгэн сөрөг нөлөө үзүүлж байгаа эсэхийг ажиглаарай.