Гурвалсан мах нь үхэр, бизон, хонь зэрэг бэлчээрийн малын ходоод бөгөөд зарим соёл иргэншилд хүмүүсийн дунд харьцангуй түгээмэл байдаг. Та гурвалжинд дургүй (эсвэл туршиж үзсэн ч) байж магадгүй, гэхдээнохойд чинь таалагдах бөгөөд үүнийг хэрэглэхэд аюулгүй.
Нохойгоо мэдсэнээр хонины махыг амталж, аюулгүй идэж болно; Энэхүү тэжээллэг махны дайвар бүтээгдэхүүний талаар танд илүү олон асуулт байгаа гэдэгт бид мөрийцөж байна. Жишээлбэл, нохойныхоо хоолонд гашуун махыг хэрхэн оруулах ёстой вэ? Үүнийг мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншина уу! Бидэнд хариултууд болон өөр олон зүйл таныг хүлээж байна!
Янз бүрийн төрлийн гурвалсан мах
Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт хүнсний дэлгүүрт шанага харсан эсвэл худалдаж авсан бол энэ нь махан бүтээгдэхүүний хувьд маш хачирхалтай цагаан өнгөтэй болохыг анзаарсан байх. Хүнсний дэлгүүрийн гурвалжин нь хүний хэрэгцээнд зориулан цэвэрлэж цайруулсан тул цагаан өнгөтэй байна.
Ногоон хясаа гэдэг нь өвсөнд будагдсан түүхий угалзны өнгийг илэрхийлдэг бөгөөд энэ төрлийн хясаа түүхийгээр хооллох вэб сайт, блог дээр нохойд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Цайруулах, цэвэрлэх нь хясаа цэцгийн зарим шим тэжээлийн ашиг тусыг арилгадаг гэж үздэг бөгөөд ихэнх нохойнууд ногоон угалзны үнэр, амтыг илүүд үздэг.
Гурвалсан махны шим тэжээлийн ач тус юу вэ?
Tripe нь нохойнд шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулсан, шингэц сайтай уургийн эх үүсвэр юм. Мөн В12 витаминаар баялаг. Энэ витамин нь мэдрэлийн системийг эрүүлжүүлэхээс гадна цусны эсүүд үүсэх, өсөлтөд чухал үүрэгтэй. Гурвалсан мах нь селен, цайр, кальци, төмрийн эх үүсвэр бөгөөд бусад төрлийн амьтны уурагтай харьцуулахад илчлэг, өөх тос багатай байдаг.
Тэжээлийн ашиг тусаас гадна энэ нь ихэвчлэн боломжийн үнэтэй бөгөөд хооллох нь тогтвортой хооллолтыг дэмждэг. Дээрээс нь сонгомол гөлөгнүүд ер бусын (өмхий үнэртэй) үнэрт нь маш их дуртай байдаг!
Трипийг нохойгоо хэрхэн тэжээх вэ?
Түүхий
Tripe нь ихэвчлэн түүхий хоолны нэг хэсэг болгон боловсруулаагүй хооллодог. Бүх түүхий махны нэгэн адил гурвалжин махыг маш болгоомжтой харьцах хэрэгтэй. Salmonella, E coli зэрэг бактери нь ихэвчлэн түүхий маханд олддог бөгөөд нохой, хүний аль алинд нь аюултай байж болзошгүй. Хэрэв танай гэрт бага насны хүүхэд, өндөр настан, жирэмсэн болон дархлаа суларсан хүмүүс байгаа бол эдгээр хорхойнууд онцгой аюултай тул нохойгоо түүхий хоолоор хооллохыг зөвлөдөггүй.
Малын эмчийн жороор гаргаагүй бол гар хийцийн хоолны дэглэм, тэр дундаа түүхий хоол нь ихэвчлэн тэнцвэргүй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хөлдөөсөн хатаасан гурвалжин
Энэ нь түүхий хясаа тэжээхтэй адил юм. Түүхий маханд агуулагддаг нянгийн ихэнх нь хөлдөж, хөлдөөж хатаах чадвартай.
Лаазалсан шанага
Tripe-г ихэвчлэн нохойн лаазалсан хоол, хоолонд оруулдаг.
Хатаасан гурвалжин савх
Эдгээр нь түүхийгээс агаарт хатаасан. Эдгээр нь олон нохойд таалагддаг амттай амттан бөгөөд уураг ихтэй, өөх тос багатай байдаг. Бактерийн халдвар авах эрсдэл байсаар байгаа тул зажлуурт хүрсний дараа гараа угааж, нохойгоо нүүрээ долоохыг бүү зөвшөөр.
Нохой хэр олон удаа гурвалсан мах иддэг вэ?
Tripe бол таны нохойд маш их тэжээллэг байдаг булчингийн мах юм. Энэ нь таны нохойг иддэг хоолонд дуртай эсвэл уураг, шим тэжээлийн нэмэлт тэжээл шаардагддаг бол таны нохойд маш сайн хоол болно. Товчхондоо, гурвалжин бол таны нохойд тогтмол өгч болох мах бөгөөд тэнцвэртэй хооллолтын нэг хэсэг болох эрүүл мэндэд нь маш сайн ашиг тустай мах юм.
Хэт их гурвалжин нохойд суулгалт өгч чадах уу?
Нохойдоо шинэ төрлийн хоол өгөх бүрд, ядаж анх удаагаа хариу үйлдэл үзүүлэх магадлал өндөр байдаг. Гурвалсан мах ч ялгаагүй тул нохойныхоо хоол боловсруулах тогтолцоог зохицуулахын тулд эхлээд бага хэмжээгээр өгөх хэрэгтэй. Зарим нохой үхрийн махнаас харшилтай, гурвалжинд харшилтай байж болох ба нэг удаад хэтрүүлэн идсэн нохойд суулгалт эсвэл ходоод гэдэсний замын бусад шинж тэмдэг илэрч болно.
Эцсийн бодол
Хэрвээ та нохой тань хясаа идэж чадах болов уу гэж гайхаж байсан бол тэд идэж чадна гэдгийг мэдэж байгаа бөгөөд энэ нь эрүүл уургийн эх үүсвэр гэж тооцогддог. Tripe нь нохойн эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай бөгөөд ихэвчлэн хамгийн дуртай нохойд ч таалагдах болно!
