Буурцагны нахиа жил бүр алдаршиж байна. Та тэдгээрийг ургуулсан эсвэл дэлгүүрээс авсан эсэхээс үл хамааран хөршүүдтэйгээ эсвэл тэжээвэр амьтантайгаа хуваалцахыг хүсч болно!Сайн мэдээ гэвэл амтлагчгүй буурцагны нахиа бага хэмжээгээр хэрэглэх нь таны нохойн хоолонд маш сайн нэмэлт болдог.
Буурцагны нахиа нь таны нохойн хоолонд бага зэрэг нэмэлт амт, бүтэц, тэжээл өгөхийн тулд маш сайн уураг, витамины эх үүсвэр юм. Гэхдээ тэдгээрийг зөвхөн дунд зэрэг өгөх ёстой.
Буурцагны нахиа гэж юу вэ?
Буурцаг бол үр бөгөөд тарьвал хамгийн түрүүнд жижиг үндэс ургана. Буурцагны төрөл бүр өөр өөр байдаг ч буурцагны нахиа нь ихэвчлэн цагаан, бага зэрэг шаржигнууртай байдаг.
Хамгийн түгээмэл соёолон бол ногоон буурцаг юм. Буурцагны нахиа нь Азийн хоолонд түгээмэл байдаг яруу цагаан булцуу юм. Хэрэв та Pad Thai эсвэл Pho идсэн бол буурцагны нахиалдаг байсан байх магадлал өндөр байна. Эдгээр үндэс нь шим тэжээлээр дүүрэн байдаг тул таны нохойд маш сайн ургамлын сонголт болдог.
Буурцагны соёолжны ашиг тус
Буурцагны соёолонгийн хамгийн том ашиг тус бол соёолж бүрт витаминаар баялаг байдаг. Эдгээр шаржигнуурт нахиа нь илчлэг багатай (1 аяга/100 грамм тутамд ердөө 30 калори илчлэг), хангалттай хэмжээний уураг (3 грамм), эслэг (1.8 грамм) агуулдаг. Тэд мөн дараах витамин, эрдэс бодис, электролит болон бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг:
- Витамин С:Хүмүүсээс ялгаатай нь нохой С витаминыг өөрсдөө үйлдвэрлэдэг. Гэхдээ таны тэжээвэр амьтдын хоолонд бага зэрэг нэмэлт витамин С оруулах нь зүрхний эрүүл мэнд, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тустай.
- Кальци: Хэрэв та хүчтэй яс, эрүүл үс, сайхан хумс, бат бөх шүдэнд дуртай бол кальци хэрэгтэй. Кальцийг их хэмжээгээр авах нь таны нохойг бүх талаар эрүүл байлгахад тусална.
- Кали: Кали нь таны нохойны биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй электролит бөгөөд тэднийг сэргэг, эрч хүчтэй байхад нь тусалдаг.
- Магни: Магни нь бие махбод дахь бараг бүх бодисын солилцооны үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эрдэс ба электролит бөгөөд ясны эрдэсжилт, булчингийн агшилт, сулрал, дамжуулалтад чухал үүрэгтэй. мэдрэлээр дамжих дохио.
- Эслэг: Буурцагны нахиалдаг эслэг нь таны нохойн хоол боловсруулах замын үйл ажиллагаа, эрүүл мэндэд маш чухал бөгөөд гэдэсний хөдөлгөөн, өтгөний хэвийн үйл ажиллагаанд тусалдаг.
- Антиоксидантууд: Фенолын хүчил, флавоноид, кофейн хүчил, шанцайны хүчил гэх мэт антиоксидантууд нь C, B, E витаминтай зэрэгцэн үүсэх эрсдлийг бууруулж, саармагжуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Таны зулзагын биед чөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг хортой молекулууд. Эдгээр молекулууд нь эсийг гэмтээж болох ба энэ гэмтэл нь архаг үрэвсэл, зүрхний өвчин, хорт хавдар болон бусад өвчинтэй холбоотой байдаг. Тиймээс буурцагны нахиа нь таны нохойны дархлааг дэмжиж, үрэвслийг багасгахад чухал үүрэгтэй.
Хэрхэн аюулгүй хооллох вэ
Нохойд түүхий болон чанаж болгосон буурцагны нахиа идэж болно. Ихэнх нохойнууд буурцагны нахиа нь хоолондоо холилдвол хамгийн сайн иддэг. Буурцагны нахиа нь нохойныхоо хоолонд нэмэлт тэжээл оруулах сайхан арга боловч хоолыг орлохгүй. Буурцагны нахиа гэх мэт "нэмэлт" нь таны нохойны хоолны арав хүрэхгүй хувийг бүрдүүлэх ёстой.
Буурцагны нахиа хурдан мууддаг тул чийглэг, чийглэг орчинд ургадаг тул сальмонелла, коли, стафилококк зэрэг мөөгөнцөр, бактери үржүүлдэг тул таны нахиалдаг шинэхэн, ялзрахгүй байх нь чухал. Листериа. Хүмүүсийн нэгэн адил нохой нь хугацаа нь дууссан хоол идсэнээр өвддөг. Хамгийн шинэхэн буурцагны нахиа нь хагалах үед тод чимээ гаргадаг. Ямар ч нялцгай эсвэл саарал буурцагны нахиа хая. Тэд маш хурдан мууддаг тул хөргөгчинд хадгалах нь дээр. Буурцагны нахиадаа амтлагч хийж болохгүй.
Түүгээр ч зогсохгүй нохойндоо буурцагны нахиа их хэмжээгээр өгөхөөс болгоомжил. Хэт их идэх нь таны нохойг удаан хугацаагаар гэмтээхгүй, харин их хэмжээний эслэгийн агууламжаас болж ходоод нь бага зэрэг хямрах, бөөлжих, суулгах зэрэгт хүргэдэг. Хэрэв та нохойдоо зөв хэмжээний буурцагны нахиа өгч чадах эсэхдээ эргэлзэж байвал малын эмчтэйгээ ярилцаарай.
Хэрэв таны нохой дотоод шүүрлийн асуудалтай эсвэл дааврын тэнцвэргүй байдалтай байвал царгасны соёолжноос хол байх хэрэгтэй. Боловсорч гүйцсэн болон шинээр соёолсон царгас нь сапонин хэмээх химийн бодис агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь амин чухал шим тэжээлийн шингээлтийг хязгаарлаж, улмаар дутагдалд хүргэдэг. Нэмж дурдахад царгас нь дотоод шүүрлийн системийг (даавар үүсгэдэг булчирхай, эд) тасалдуулдаг фитоэстроген агуулдаг.
Нохойнхоо хоолонд шинэ хоол нэмэх бүрдээ бага хэмжээгээр эхэлж, сөрөг хариу урвалын шинж тэмдгийг ажиглаарай.
Сүүлийн бодлууд
Та одоо буурцагны нахиагаар зарагдаж байна уу? Хэдийгээр таны нохой буурцагны нахиагүйгээр эрүүл, тэнцвэртэй хооллож чаддаг ч энэ нь нохойныхоо ердийн хоолонд болон сургалтын явцад нэмэлт зүйл нэмэх сайхан арга юм. Хэрэв та порцыг бага хэмжээгээр хадгалж, аюулгүйгээр бэлдэж байгаа бол энэ нь таны нохойд маш сайн сонголт байх болно.
