Төмс нь боломжийн үнэтэй, олон янз байдгийн ачаар олон өрхийн гол хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Төмсийг шатаасан, шарсан, нухсан, чанаж болно. Мөн тэдгээрийг шарсан төмс, шарсан төмс болгон хийж өгөхөд дуртай байдаг.
Нохойн эзэн та үслэг гэр бүлийнхнээсээ нэг бус удаа төмс, шарсан мах хазуулж өгөөч гэж гуйж байсан байх. Тэгэхээр, та хулдаагаа идсэн төмсний зуушнууд зүгээр үү гэж гайхаж байж магадгүй юм. Төмс чанаж л байвал нохой төмс идэж чадах уу гэсэн товч хариулт нь тийм ээ. Түүхий төмс бол үгүй.
Түүхий төмсний нохойд үзүүлэх аюул
Түүхий төмсөнд соланин хэмээх нэгдэл агуулагддаг бөгөөд энэ нь нохойг залгихад хортой байдаг. Таны муур соланинаар үнэхээр хордохын тулд түүхий төмсөөр жингээ идэх хэрэгтэй болно. Гэхдээ түүхий төмс эсвэл төмсний ургамлыг хэдхэн хазах нь хоолны хордлогын шинж тэмдэг илэрдэг. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь бөөлжих, суулгах, ходоод гэдэсний цочрол зэрэг орно.
Түүхий төмс бас олон нохойд хоол боловсруулахад хэцүү байдаг. Тиймээс тэд соланинаар хордоогүй байсан ч нэг, хоёр түүхий төмс идчихээд гэдэс нь хямарч, бие засахаар нэг хоёр өдөр асуудалд орж болзошгүй.
Чанасан төмсний нохойд үзүүлэх ашиг тус
Төмс чанаж эхлэхэд соланин агууламжаа алддаг. Тиймээс, чанаж болгосон төмсөө хуваалцахдаа нохойгоо хордлоо гэж санаа зовох хэрэггүй. Үнэн хэрэгтээ төмс нь нохойны хэмжээ, үүлдэрээс үл хамааран эрүүл мэндэд тустай шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Энэхүү амттай бүхэл бүтэн хоол нь флавоноид, каротиноид зэрэг фитонутриентуудаар дүүрэн бөгөөд нохойд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлж, хорт хавдраас илүү үр дүнтэй тэмцэхэд тусалдаг.
Төмсөнд агуулагддаг фитонутриентууд нь хөгшин нохойг цаг хугацаа өнгөрөх тусам булчингийн хүчийг хадгалахад тусалдаг. Төмс нь таны нохойны эрүүл мэндэд тустай олон тооны витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Төмс нь өөх тос, давс нэмэлгүйгээр бэлтгэвэл бүх насны болон жингийн нохойд идэх боломжтой илчлэг багатай зууш болно.
Нохойд төмс өгөхдөө анхаарах зүйлс
Бүх төмс адилхан бүтээгддэггүй. Жирийн шатаасан, уураар жигнсэн эсвэл нухсан төмс нь нохойнд санал болгох эрүүл зууш боловч шарсан төмс, шарсан төмс, чихмэл төмс гэх мэт бусад сонголтуудаас зайлсхийх хэрэгтэй. Нэмэлт тос, цөцгийн тос нь таны нохойд жин нэмэх асуудал үүсгэж болзошгүй, ялангуяа тэд өдрийн турш идэвхтэй биш бол. Боловсруулсан өөх тос нь нохой битгий хэл хүний эрүүл мэндэд тийм ч сайн биш. Тос, цөцгийн тос нь хүний хувьд цусны судсыг бөглөж, чихрийн шижин зэрэг хүндрэл үүсгэдэг.
Нохой эрүүл байхын тулд хоол хүнсэндээ давс хэрэгтэй байдаг ч хэт их давс нь асуудал болж, дотор муухайрах, шингэн алдалт зэрэг асуудал үүсгэдэг. Тиймээс шорвог төмс нь таны муурны хувьд хамгийн сайн сонголт биш юм. Хааяа франц шарсан мах иднэ гэж санаа зоволтгүй, гэхдээ та энэ амттай ногоог хуваалцахыг хүссэн үедээ нохойнд чинь энгийн чанасан төмс санал болгох хэрэгтэй.
Нохойгоо төмсөөр хооллох бүтээлч аргууд
Хөргөсөн жигнэсэн төмсийг хагалж зүгээр л нохойдоо тэжээхэд зүгээр. Гэхдээ хэрэв та нохойдоо төмс хийх бэрхшээлийг даван туулах гэж байгаа бол энэ үйл явцад бага зэрэг бүтээлч байж магадгүй юм. Бүтээлч байх нь танд хөгжилтэй байх бөгөөд таны нохой төмстэй зуушаа янз бүрийн аргаар туршиж үзэх дуртай байх болно. Эдгээр сонголтуудын аль нэгийг нь туршиж үзээрэй:
Төмс Хуушуур
Өглөөний цайндаа төмстэй хуушуур хийж өгөөрэй, чанасан төмсөө нухаж, дараа нь төмсний хольцоо хуушуур болго. Дараа нь хуушуурыг шарах шүүгээнд хийж, 350 градусын температурт бор болтол нь жигнэнэ. Хөргөсний дараа өглөөний цайгаа өгөхийн өмнө хуушуурыг нохойнхоо хоолны доор тавь.
Эрүүл шарсан төмс
Нохой чинь таны түргэн хоолны шарсан төмс идэхгүй байгаа нь тэд гар хийцийн шарсан төмсийг зуушаар амтлахгүй гэсэн үг биш юм. Зүгээр л нэг төмсийг хэрчиж, дараа нь шаантаг нь чанаж дуустал зууханд шиднэ. Хэрэв та шарсан төмсөө гацуур болгож, тэжээллэг чанарыг нь нэмэгдүүлэхийг хүсвэл шарсан төмсөө жигнэж дууссаны дараа болон үйлчлэхээсээ өмнө шим тэжээлийн мөөгөнцөрт хийж болно. Мөөгөнцөр нь кали, цайр, зэс, В бүлгийн витаминаар дүүрэн байдаг бөгөөд эдгээр нь таны нохойн хоол тэжээлийн чухал хэсэг юм. Мөн таны нохойд маш сайн мэддэг шим тэжээлийн мөөгөнцрийн амтанд дуртай байх болно.
Самрын тостой төмсний амттан
Төмс, самрын цөцгийн тосоор та өөрийн гараар хийсэн амттай, эрүүл амттанг жигнэж, нохойгоо тэжээж, дэлгүүрт мөнгө үрэхээ болино. Хос төмсийг буцалгаад хөргөсний дараа нэг халбага самрын тосоор нухаж өгнө.
Сайн хольсныхоо дараа нэг халбага хольцыг алган дээрээ эргэлдүүлэн хазах хэмжээтэй бөмбөг үүсгэнэ. Бүх зуурсан гурил дуустал үйл явцыг давтаж, дараа нь 275 градусын температурт 15 минутын турш эсвэл бор өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Бөмбөлгүүдийг хөргөсний дараа агааргүй саванд хадгалах боломжтой.
дүгнэлтэнд
Төмс бол бүхэл бүтэн хоолны эрүүл амтлагч боловч бэлтгэхэд бас их цаг зарцуулдаг. Тиймээс, та нохойдоо төмс өгөх эсэх нь таны хувийн мэдрэмж, сонголтоос хамаарна. Нохойнхоо хоолонд тогтмол шинэ хоол оруулахаар төлөвлөж байгаа бол эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй. Гэхдээ хэрэв та нохойдоо хааяа нэг шарсан мах, нухсан төмсээс илүүг өгөхөөр төлөвлөөгүй бол малын эмчтэйгээ холбоо барих шаардлагагүй.
Өгчинтэйгээ төмс хуваалцахдаа ямар сэтгэгдэлтэй байгаагаа доорх комментоор бидэнд мэдэгдээрэй. Бид чамаас сонсох дуртай!
