Хумусыг вандуйны үндэсээр хийдэг. Өөр өөр жор, өөр өөр амт нь өөр өөр орц найрлагыг агуулдаг боловч ихэнх жоруудаас сармис, нимбэг, тахиныг ихэвчлэн олдог. Энэхүү хоол нь хүний хувьд эрүүл хооллолт гэж тооцогддог. Эцсийн эцэст энэ нь витамин В6, марганц агуулсан бөгөөд хүнсний эслэгийн сайн эх үүсвэр юм.
Бидний ихэнх нь буурцагт ургамлуудыг түлхүү хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд вандуй нь энэхүү хоолны бүлгийн ашигтай хэлбэр юм. Гэсэн хэдий ч ялзмаг нь эзэддээ сайн байж болох ч нохойнд эрүүл зууш гэж тооцогддоггүй. Таны нохой бага хэмжээгээр идвэл зүгээр байж болох ч энэ хоолонд орсон зарим найрлага нь нохойд хортой гэж тооцогддог тул үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Хумус нохойд муу юу?
Нэг вандуй буюу гарбанзо шош нь үнэндээ нохойд сайн гэж тооцогддог. Тэд эрдэнэ шиш гэх мэт хоолонд сайн орлуулах боломжтой тул нохойны хуурай хоолонд байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэсэн байх ёстой бөгөөд лааз эсвэл вандуйтай хоолонд ихэвчлэн ордог нэмэлт орцноос ангид байх ёстой - үүнд ялзмаг орно.
Нэг вандуй нохойд сайн байдаг бол ялзмагт ихэвчлэн нимбэгний шүүс, сармис ордог.
Нимбэг, сармис яагаад таны нохойд хортой вэ:
- Lemons нь нимбэгийн хүчилээр дүүрэн байдаг бөгөөд энэ нь нимбэгний шүүсэнд өндөр төвлөрсөн хэлбэрээр агуулагддаг. Энэ хүчил нь таны нохойны ходоодонд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлж болно. Богино хугацаанд энэ нь бөөлжих, суулгахад хүргэдэг. Мөн таны нохой өвдөхгүй байсан ч таны нохой нимбэг идэх нь ямар ч ашиггүй.
- Сармис нь ялзмагт байдаг өөр нэг нийтлэг найрлага юм. Сармис, сонгино зэрэг аллиумын гэр бүлийн бусад гишүүд нохойд хортой байдаг. Тэд цусны улаан эсийг гэмтээж, улмаар цус задралын цус багадалт үүсгэдэг. Богино хугацааны шинж тэмдгүүд нь бөөлжих, суулгах зэрэг шинж тэмдгүүд юм. Нохойгоо тэжээхэд ямар аюулгүй хэмжээ гэж үздэг талаар маргаан өрнөж байна. Зарим нохойны хуурай хоолонд сармис их хэмжээгээр агуулагддаг ч хамгийн сайн арга бол ямар ч хэмжээний сармисыг хортой гэж үзэж, бүхэлд нь хооллохгүй байх явдал юм.
Хэрэв таны нохой хуммус идвэл та яах ёстой вэ?
Хэрэв таны нохой таны тавган дээрээс бага зэрэг ялзмаг хулгайлсан бол тэр дороо ямар нэгэн сөрөг нөлөө үзүүлэх магадлал багатай ч сармис болон бусад зарим орц найрлагад орж болзошгүй тул та анхааралтай ажиглаарай. Дөрвөн хөлтэй найздаа маш хортой болохыг нотлох. Хэрэв тэр бөөлжиж, гүйлгэж, таталтын шинж тэмдэг илэрвэл (жишээ нь чичирч) та даруй тусламж авах хэрэгтэй.
Нохойгоо их хэмжээний усаар ханга. Тэд шингэн алдаж болзошгүй тул та хөлрөх, бөөлжих, баас гоожих зэргээс болж алдагдсан усаа нөхөх шаардлагатай.
Хуммусын эрүүл хувилбарууд
Нохойд эрүүл мэндэд тустай олон сонголт байдаг бөгөөд энэ нь таны нохойнд энэ амттанг өгөх гэж байгаа шалтгаанаас шалтгаална. Хэрэв та түүнийг юу ч идэхгүй байхад чипс идэж, усанд дүрж байгаад буруутай гэж бодож байвал байгалийн гаралтай, эрүүл нохойн амттан авч, оронд нь түүнд багахан порцоор хооллоорой. Эсвэл хэд хэдэн жимсний сортууд нь таны нохойд маш их ашиг тустай байж болно. Алим, банана, нэрс, канталуп, нэрс зэрэг нь эрүүл бус ялзмагт оршдог.
Хэрэв та нохойгоо вандуй идэхийг дэмжих арга хайж байгаа бол вандуй нь хортой гэж тооцогддоггүй бөгөөд хэд хэдэн эрүүл найрлагатай. Өөрөө бэлдээд нохойнхоо өдөр тутмын хоолонд нэмээрэй.
Хумус нохойд аюулгүй юу?
Хумус бол хүний хоол бөгөөд вандуй нь таны нохойд эрүүл байх боловч сармис, нимбэгний шүүс зэрэг бусад найрлага нь нохойнд тийм ч сайн биш юм. Та ийм төрлийн хоол идэхээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй. Хэрэв таны нохой чамаас бага хэмжээний ялзмаг хулгайлсан бол энэ нь тийм ч их асуудал үүсгэх ёсгүй. Бөөлжих, гүйлгэх, хяналтгүй сэгсрэх шинж тэмдэг илэрвэл таны нохойд эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь илэрвэл малын эмчээс тусламж хүс. Хэрэв та өөр төрлийн жимс, нохойны эрүүл амттан эсвэл зүгээр л вандуйгаар хооллоорой.
