Жикама бол хүний эрүүл мэндэд маш их ач тустай амттай үндэстэй хүнсний ногоо юм. Энэ булцуу нь АНУ-д харьцангуй мэдэгддэггүй боловч витамин, эрдэс бодисоор баялаг тэжээллэг чанараараа эрүүл хоолны дэглэмд түгээмэл хэрэглэгддэг нэмэлт бүтээгдэхүүн болж байна. Жикама бол таны хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт юм, гэхдээ таны нохой жикама идэж чадах уу? Нохойд аюулгүй юу?
Тийм ээ! Ихэнх тохиолдолд жикама нь таны уутанд аюулгүй бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь шим тэжээлээр баялаг боловч илчлэг багатай тул нохойныхоо хоолонд оруулахад тохиромжтой эрүүл зууш болдог. Гэсэн хэдий ч, та мэдэх ёстой хэд хэдэн анхааруулга байдаг. Энэ нийтлэлд бид энэ булцууны ашиг тус, эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдлийг авч үзэх бөгөөд таны нохойны эрүүл мэндэд илүү сайн шийдвэр гаргахад тань туслах болно.
Жикама гэж яг юу вэ?
Мексикийн манжин гэгддэг Жикама нь шим тэжээл сайтай, идэж болох булцуутай Мексикийн уугуул усан үзмийн модны нэр юм. "Жикама" гэдэг нэр нь бүхэл бүтэн ургамлыг биш харин булцууг хэлдэг бөгөөд энэ нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг зүйл юм. Навч, үр нь залгихад хортой байдаг тул шим тэжээлийн бүх ашиг тусыг булцуут үндэс нь агуулдаг. Энэ нь Мексик болон Төв Америкт үүссэн бөгөөд ашиглалтын хугацаа нь МЭӨ 3000 оны тэртээ хүртэл байсан
Жикамагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Эслэг, витамин С, илчлэг, өөх тос багатай жикама нь нохойн хоолонд маш сайн нэмэлт бөгөөд ялангуяа илүүдэл жинтэй, таргалалттай нохойд тохиромжтой.
Жикама таны нохойны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг эндээс үзнэ үү:
- Жикама нь пребиотик эслэг буюу инулинаар дүүрэн чанамал юм. Энэхүү пребиотик эслэг нь таны нохойн хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд маш сайн байдаг, учир нь энэ нь хоол боловсруулах замыг эрүүл нянгаар тэжээж, гэдэсний эрүүл мэнд, дархлаа, жинг хэвийн болгоход тусалдаг.
- Жикама нь мөн витамин С, Е витамин, А аминдэм, селен, бета каротин зэрэг ашигтай антиоксидантаар баялаг. Эдгээр антиоксидантууд нь таны нохойны эрүүл мэндэд нэн чухал бөгөөд чөлөөт радикалуудын эсрэг тэмцэж, архаг үрэвслийг арилгахад тусалдаг.
- Жикама нь кальци, фосфороор баялаг бөгөөд эдгээр нь яс, мөгөөрсний эрүүл мэнд, дааврын зохицуулалтад маш сайн байдаг. Мөн зүрх судасны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай кали их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд цусны эргэлтийг сайжруулж, зүрхний өвчнөөс хамгаалдаг.
- Илчлэг багатай, өөх тос багатай. Хэрэв таны нохой жингийн асуудалтай тулгардаг бол жикама бол шим тэжээлээр баялаг, илчлэг багатай, өөх тос багатай хоол хүнс юм..
Жикамагийн эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдэлүүд
Жикама нь шим тэжээл, эрдэс бодисоор баялаг, өөх тос, илчлэг багатай хэдий ч эдгээр ашиг тус нь бүгд ургамлын идэж болох булцуут булцуунд агуулагддаг. Навч, иш, үр нь нохой, хүний аль алинд нь хортой тул идэж болохгүй. Ургамлын эдгээр хэсгүүд нь шавьж устгах, хортон шавьж устгах үйлчилгээтэй изофлавоны нэгдэл болох ротенон хэмээх хорт бодис агуулдаг.
Хэрэв та өөрөө жикама тарьж ургуулахгүй бол энэ нь ихэвчлэн санаа зовох зүйлгүй, учир нь булцууг үргэлж дангаар нь, навч, үргүй зардаг.
Нохойд зориулсан Жикама бэлтгэл
Жикамаг түүхийгээр нь эсвэл чанаж болгосон уушгиндаа өгч болно, гэхдээ хоол боловсруулахад хүндрэл учруулахгүйн тулд чанаж болгосон хэлбэрээр өгөхийг зөвлөж байна. Булцууны арьс нь бага зэрэг хортой байж болох тул хоол хийхээсээ өмнө хальсыг нь салгахаа мартуузай. Жикама чанаж болмогц зөөлөн бөгөөд зажлахад хялбар бөгөөд таны нохойны ердийн хоолонд нэмж эсвэл дангаар нь хөнгөн зууш болгон хэрэглэж болно.
Жикамаг бага хэмжээгээр, ялангуяа эхний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ингэснээр та зулзаганд тань тохиолдож болзошгүй харшлын асуудлыг хурдан анзаарах болно. Түүнчлэн, жикама нь таны нохойны одоо байгаа хоолны дэглэмд нэмэлт байх ёстой, учир нь энэ нь ямар ч тохиолдолд орлуулах зүйл биш бөгөөд өдөр бүр өгч болохгүй. Хоолондоо эсвэл амттан болгон бага хэмжээгээр нэмбэл үнэхээр сайхан шүү.
Эцсийн бодол
Жикама бол эрүүл мэндийн ертөнцийг шуурганд автуулж буй нэлээн сүүлийн үеийн үзэгдэл бөгөөд энэ нь танд болон таны төлд маш их ашиг тустай. Түүний илчлэг багатай, өөх тос багатай ашиг тус нь олон тооны витамин, эрдэс бодисуудтай хослуулан нохойны хоолонд маш сайн нэмэлт болдог. Тэднийг навч, үрээр нь биш харин чийдэнгээр нь тэжээж, зөвхөн хааяа зууш болгон хэрэглээрэй.
