Танай дэлгүүрийн бараа бүтээгдэхүүний коридорт бор, манжин хэлбэртэй үндэстэй ногоог харсан байх. Эсвэл та орон нутгийнхаа Латин зах зээл дээр "жикама" гэж нэрлэгддэг зүйлийг харсан байх. Жикама нь хүний эрүүл мэндэд маш их ач тустай байдаг тул цардуултай үндэстэй хүнсний ногоо алдартай.
Жикамагийн нэр хүнд нэмэгдэж байгаа энэ үед та энэ ногоог тэжээвэр амьтадтайгаа хуваалцаж болох уу гэж бодож магадгүй. Хэрэв та мууртай бол дараах зүйлсийг мэдэх хэрэгтэй: жикама бол таны мууранд амтлах аюулгүй хүнсний ногоо бөгөөд таны муурны хоолонд витамин, эслэг нэмж өгч магадгүй юм.
Гэхдээ жикама нь таны муурны шим тэжээлийн хэрэгцээг хангахгүй бөгөөд жикама ургамлын үр, иш нь муурнаас хадгалах ёстой аюултай хорт бодис агуулдаг. Жикама болон таны үслэг муурны талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл уншина уу.
Жикама гэж юу вэ?
Хэрэв та жикамагийн талаар сонсож байгаагүй бол санаа зовох хэрэггүй! Жикама бол Мексикээс гаралтай лийр эсвэл усан хүрэнтэй зүйрлэдэг цаасан алтан хүрэн арьстай, шаржигнуур цагаан дотортой, зөөлөн амттай дугуй үндэстэй хүнсний ногоо юм. Үүнийг Мексикийн манжин, Мексикийн йам эсвэл Мексикийн усны хүрэн гэж нэрлэдэг. Жикама нь амин дэм, эслэг, антиоксидантаар баялаг тул сүүлийн хэдэн жил супер хүнсний нэр хүндтэй болсон.
Яагаад муурнууд Жикама идэж болох вэ
Муур ихэвчлэн ногоо сонирхдоггүй ч хааяа эзнийхээ юу идэж байгааг сонирхдог. Зарим муур та үүнийг идэж байгаа тул жикама амтлахыг оролдож магадгүй юм. Жикама нь хурц үнэргүй, гэхдээ бага зэрэг самартай өнгө нь муурыг татдаг. Зарим муурнууд ч бас шаржигнуурт хүнсний ногоог амталдаг тул таны муур хазуулбал илүү ихийг хүсэж магадгүй.
Жикамагийн муурны эрүүл мэндэд үзүүлэх боломжтой ашиг тус
Хэдийгээр жикама олон ашиг тустай ч тэдгээр нь мууранд хэрхэн нөлөөлж болохыг тооцоолоход хэцүү байдаг. Жикама муурны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар судалгаа хийгдээгүй байгаа тул бид муурны тэжээллэг чанар болон бусад хүнсний ногоо мууранд хэрхэн ойлгуулж байгааг судлах ёстой.
Муур бол үүрэг хариуцлагатай махчин амьтан бөгөөд хоол тэжээлийн ихэнх хэсгийг амьтны гаралтай уураг, өөх тосноос авдаг. Тэд нүүрс усыг маш сайн боловсруулдаггүй тул жикама тэдэнд тийм ч их энерги өгөхгүй. Гэхдээ муурны хоол хүнсэнд бага хэмжээний эслэг хэрэгтэй байдаг бөгөөд энэ нь жикамад их хэмжээгээр агуулагддаг. Жикамад агуулагдах зарим витамин, эрдэс бодисууд, тухайлбал Е витамин, рибофлавин, тиамин зэрэг нь муурны хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хэдийгээр таны муурны хэвийн хоол хүнс нь тэдний хэрэгцээг хангах ёстой ч эдгээр нэмэлт витаминууд тус болно.
Мууранд Жикама хэрхэн бэлдэх вэ
Муур жикамаг түүхий болон чанаж идэж болно. Жикамагаа огтлохын өмнө пестицидийн ул мөрийг арилгахын тулд хальсалж, сайтар угаана. Хэрэв та жикама чанаж байгаа бол тосонд хуурч биш харин жигнэх эсвэл буцалгах хэрэгтэй. Мөн давс, сармис, сонгино, чинжүү гэх мэт амтлагч, амтлагчаас зайлсхийх хэрэгтэй. Та мууранд бага зэрэг жикама өгч болно. Хэрэв та муурныхаа хоолонд эслэг бага байна гэж санаа зовж байгаа бол муурныхаа нойтон хоолонд нэмэхийн тулд жикамагаас бага зэрэг хайчилж үзээрэй.
Жикама идэхийн хор хөнөөл
Хэдийгээр жикама нь муур идэхэд аюулгүй боловч та үргэлж болгоомжтой байх хэрэгтэй. Жикама муурыг тэжээхэд анхаарах нэг зүйл бол ургамлын иш, навч, үрэнд байгалийн гаралтай пестицид болох ротенон агуулагдах явдал юм. Хэдийгээр үндэс нь ротенон агуулаагүй ч бэлтгэхээсээ өмнө ургамлаас ишийг нь авах хэрэгтэй.
Жикама мөн мууранд хортой синтетик пестицид болон шавьж устгах бодисоор эмчилсэн байж болзошгүй. Та мууртайгаа идэх юм уу хуваалцахаасаа өмнө хүнсний ногоогоо сайтар угааж байх хэрэгтэй. Эцэст нь хэлэхэд, жикама нь эрүүл уураг, өөх тос багатай байдаг тул таны муур идсэн ямар ч сайн хоолыг орлохгүй байх ёстой. Жикама нь бага хэмжээгээр хэрэглэхэд тохиромжтой боловч таны муурны тэжээлийн хэрэгцээг хангахгүй.
Сэтгэл татах өөр амттанууд
Муур олон төрлийн хоол идэж чаддаг ч зэрлэг байгальд муур юу иддэгтэй нь илүү ойр байх нь ерөнхийдөө тэдэнд илүү сайн байх болно. Хамгийн сайн муурны амттан нь уураг ихтэй, бага хэмжээний өөх тос, нүүрс ус багатай байх ёстой. Таны муур ихэнх төрлийн махыг аюулгүйгээр идэж чаддаг ч хатаасан мах, өөх тос ихтэй мах нь эрүүл мэндэд муу байдаг. Мөн таны муур чанаж болгосон өндөг идэх дуртай эсэхийг харж болно. Хатуу бяслаг зэрэг лактоз багатай сүүн бүтээгдэхүүн нь таны муурны гэдэс маш эмзэг биш л бол бас нэг сайхан амттан болно.
Тав тухтай, тогтмол хооллолт нь олон мууранд шинэ зүйл амтлахаас хамаагүй чухал. Таны муур юу идэхийг хүсч байгааг харах нь хөгжилтэй байж болох ч хамгийн сэтгэл татам амттан бол тэдний ердийн хоолноос нэг хэсэг л байдаг.
