Гахайн мах нь амин хүчлийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд тиамин, В12 витаминаар баялаг юм. Бага хэмжээгээр, зөв чанаж болгосон бол нохойдоо гахайн мах өгөхөд аюулгүй. Гэсэн хэдий ч гахайн мах энгийн байх ёстой бөгөөд хэт их хооллож болохгүй. Хамгийн гол нь та үүнийг дутуу болгосон байх ёстой. Дутуу болгосон гахайн мах нь хүнийхтэй адил нохойд аюултай.
Доор бид энэ махыг нохойдоо хооллохдоо дагаж мөрдөх бусад удирдамжийг онцоллоо.
Ашиг тус
Жирийн гахайн махыг бага хэмжээгээр таны нохойнд эрүүл хүнсний эх үүсвэр гэж үздэг. Үнэндээ энэ нь амин хүчлүүд, ялангуяа тиаминаар баялаг амьтны уургийн сайн эх үүсвэр юм.
- Амьтны уураг нь таны нохойн булчинг барих, хадгалахад тусална. Өсөн нэмэгдэж буй гөлөгнүүдэд тустай ч ямар ч насны нохойн өдөр тутмын хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм.
- Тиамин нь мөн эрчим хүч болж хувирдаг тул таны нохой тойрон гүйж, өдөр тутмын дасгалаа хийх хангалттай энергитэй байх болно. Нохой нь байгалиасаа тиамин ялгаруулж чаддаггүй тул бүх хэрэгцээгээ идэж буй хоол хүнснээс авах ёстой.
- Гахайн мах нь В12 витамины сайн эх үүсвэр гэдгийг бас мэддэг. Нохой нь байгалиасаа В12 эсвэл кобаламин үүсгэдэггүй. Энэ бол нохойд байгалиасаа гаргаж чаддаггүй өөр нэг витамин тул хоол хүнсэндээ оруулах хэрэгтэй.
Гахайн мах хүчтэй, сэтгэл татам үнэртэй гэдгийг бас дурдах нь зүйтэй. Таны нохой маш амттай байх магадлалтай. Нохойгоо шүлсээ гоожуулж байгаа зүйлээр хооллох нь зүгээр ч нэг сайхан зүйл биш, харин үүнтэй төстэй хоолыг эерэг бататгах амттан болгон хэрэглэхэд маш их ашиг тустай байдаг. Эсвэл эм уух хэрэгтэй бол.
Гахайн махыг аюулгүйгээр хооллох нь
Тиймээс ямар ч насны нохойд гахайн мах эрүүл байж болох ч энэ нь тэднийг зүгээр л нэг ширхэг гахайн махаар хооллож болно гэсэн үг биш юм. Энэ нь дунд зэрэг хооллож байх ёстой бөгөөд хоолонд хортой, шаардлагагүй нэмэлт бодис агуулаагүй байх ёстойгоос зайлсхийх хэрэгтэй.
Гахайн махыг заавал чанаж болгосон байх
Түүхий гахайн маханд trichinella spiralis авгалдай агуулагддаг. Энэхүү шимэгч хорхойг хэрэглэснээр трихиноз үүсч, улмаар хоол боловсруулах замын ноцтой өвчин үүсгэдэг. Хэдийгээр нохойд энэ нь хүмүүсийнхээс бага тохиолддог боловч энэ нь санаа зовоосон асуудал хэвээр байна. Нохойгоо ийм хортой өвчнөөр өвчлөхгүй байх хамгийн сайн арга бол нохойдоо хооллож буй гахайн махыг хооллохын өмнө бүрэн болгосон байх явдал юм.
Багаас эхлэнэ
Нохойныхоо хоолонд шинэ орц оруулах нь ходоод гэдэсний замын өвчинд хүргэж, таны нохой гахайн махнаас харшилтай ч байж болно. Мөн өөх тос ихтэй. Тиймээс махыг аажмаар нэвтрүүлэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд зөвхөн дунд зэрэг санал болгодог. Махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, нян, шимэгч хорхойг устгахын тулд сайтар чанаж, хоолонд нь хэд хэдэн хэсэг эсвэл хэд хэдэн жижиг шоо хийж амттангаар эхлүүлээрэй. Гахайн мах нь баялаг мах тул таны нохой бага зэрэг хийтэй байж болно. Хэрэв тэд хэдэн жижиг хэсгүүдийг барьж чадах юм бол долоо хоногт хоёр удаа ийм хэмжээгээр тэжээх хэрэгтэй.
Нэмэлтээс зайлсхий
Нохойдоо гахайн махан хиам болон бусад нэмэлт бодис агуулсан гахайн махан дээр суурилсан хоол хүнс өгөхөөс зайлсхий. Энэ төрлийн хоолонд сармис, сонгины нунтаг агуулагддаг тул энэ нь ялангуяа үнэн юм. Эдгээр найрлага нь зөвхөн их хэмжээгээр аюултай төдийгүй нохойнд хортой байдаг тул маш бага тунгаар ч аюултай байдаг. Хиам болон бусад маханд агуулагдах бусад орц найрлага нь бас аюултай. Та зөвхөн амтлагчгүй гахайн махаар хооллож, бусад найрлага, үрэлт байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Боловсруулсан хоолоор бүү хооллоорой
Нохойдоо боловсруулсан хоол хүнс өгөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн маш их хэмжээний давс агуулдаг бөгөөд энэ нь ноцтой хүндрэл үүсгэдэг. Хэт их натри нь таны нохойг маш их цангах бөгөөд энэ нь натрийн ионы хордлого зэрэг асуудалд хүргэж болзошгүй юм. Бөөлжих, суулгах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Эцсийн эцэст энэ нь таталт үүсгэж, хяналтгүй орхивол үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Боловсруулсан хоолонд чихэрлэг бодис болох ксилитол зэрэг бусад орцууд орсон байж болох бөгөөд энэ нь таны нохойны эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг.
Яс тэжээхээс зайлсхий
Нохойд махны яс өгөх нь сэтгэл хөдөлгөм хэсэг юм. Зарим хүмүүс насан туршдаа ямар ч асуудалгүйгээр нохойдоо чанаж болгосон ясаар хооллодог. Гэсэн хэдий ч яс хугарах, хагарах, улаан хоолой, гэдэс дотрыг ноцтой гэмтээх зэрэг олон тооны мэдээллүүд байдаг. Хагархай нь амьсгал боогдоход хүргэдэг.
Болж амжаагүй яс нь энэ эрсдлийг бууруулдаг ч ясыг хооллоход болзошгүй аюул байсаар байна. Хэрэв таны нохой яс хазах дуртай бол та эрүүл шүдний ясыг ашигтай бөгөөд аюулгүй хувилбар гэж үзэж болно.
Өөхөөсөө салахыг хичээ
Гахайн мах нь ойролцоогоор 80% уураг, 20% өөх тос байдаг нь бусад төрлийн махнаас илүү өөх тосны агууламжтай гэсэн үг юм. Гахайн маханд агуулагдах өөхний төрөл нь нохойд хоол боловсруулахад хэцүү байдаг бөгөөд энэ нь нохойд гахайн мах эсвэл боловсруулсан хиам идэж болохгүй шалтгаануудын нэг юм. Энэ нь хэт баян төдийгүй өөх тосыг шингээж чадахгүй байх ба энэ нь ходоод гэдэсний замын асуудалд хүргэж, гэдэс дүүрэх, нойр булчирхайн үрэвсэл үүсгэдэг.
Боломжтой бол өөх тос багатай гахайн мах сонгож, махыг чанаж, үйлчлэхээсээ өмнө илүүдэл өөх тосыг нь хасах хэрэгтэй. Таныг харагдахуйц өөх тосыг арилгасны дараа ч гэсэн зүссэн маханд бага зэрэг урсан байх болно, энэ нь нохойгоо нэг суудалд хэт их хооллохгүй байх сайн шалтгаан юм.
Танай нохой гахайн мах идвэл яах вэ?
Хэрэв таны нохой тавагнаас чинь нэг ширхэг гахайн мах хулгайлсан эсвэл та өөрөө мэдэлгүй хооллосон бол энэ нь нэг удаагийнх байсан бол ноцтой асуудал үүсгэхгүй байх магадлалтай. Гахайн мах түүхий байсан ч нэр хүндтэй фермүүдийн сайн чанарын мах нь шимэгч хорхойтой байх магадлал багатай. Тэд ердийнхөөсөө илүү цангаж байгааг анзаарч магадгүй бөгөөд тэд нэмэлт алхах эсвэл хашаанд нэмэлт аялал хийх шаардлагатай байж магадгүй юм. Хэрэв тэд сэтгэлийн зовиур, бөөлжиж эхлэх эсвэл бусад гол шинж тэмдгүүд илрээгүй бол санаа зовох шаардлагагүй болно. Та малын эмч рүү утасдаж нохойгоо зүгээр эсэхийг шалгах боломжтой.
Нөгөө талаар, хэрэв тэд сонгино, сармис зэрэг орц найрлагатай боловсруулсан мах идсэн бол ийм найрлага нь хортой бөгөөд бага хэмжээгээр ч аюултай тул санаа зовоох ноцтой шалтгаан болж магадгүй юм. Малын эмчтэй аль болох хурдан ярь.
Өөр хоол
Нохойн хоолонд амьтны гаралтай уураг байх нь ашигтай бөгөөд гахайн мах энэ уургийн сайн эх үүсвэр гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь давстай байж болох бөгөөд энэ нь маш их баялаг юм. Тиймээс олон эзэд энэ хүнсний бүтээгдэхүүнээс татгалзахыг илүүд үздэг. Хэрэв та нохойнхоо хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийг хүсч байгаа ч гахайн махаар хооллохыг хүсэхгүй байгаа бол тахианы мах гэх мэт өөр хувилбаруудыг анхаарч үзээрэй. Тахианы мах нь амархан шингэдэг бөгөөд маш олон төрлийн амин дэм, шим тэжээл, мөн амьтны уураг агуулдаг.
Эцсийн бодол
Тодорхой хэмжээгээр ноход боловсруулаагүй, зөв чанасан гахайн мах идэхэд аюулгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь өөх тос ихтэй, натригаар баялаг тул энэ махыг хэт их хооллохоос зайлсхийх хэрэгтэй. Үүнийг амттан болгон хадгалах, шахмалыг буулгахад туслах, эсвэл хоолондоо хааяа хэдэн шоо нэмнэ. Боловсруулсан хоол хүнс өгөхөөс үргэлж зайлсхийж, нэмэлт найрлагатай, ялангуяа сонгино, сармисны нунтаг зэрэг хортой найрлагатай гахайн махнаас бүрэн татгалз. Хэрэв та гахайн махаар хооллох талаар санаа зовж байгаа ч нохойнхоо хоолонд илүү их уураг нэмэхийг хүсч байвал та үргэлж хоол хийж, тахианы махыг хоолонд нь хийж болно.