Хэрэв та нохойнхоо хоолонд орсон орц найрлагыг уншиж байсан бол жагсаалтад орсон ксантан бохь байгааг анзаарсан байх. Ксантан бохь нь бага хэмжээгээр идсэн тохиолдолд ихэнх тохиолдолд нохойд аюулгүй байдаг. Энд бид ксантан бохийг илүү дэлгэрэнгүй авч үзэж, юунд хэрэглэдэг, мөн эсэхийг тайлбарлах болно. энэ нь таны нохойны хоолонд зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм.
Xanthan Gum гэж яг юу вэ?
Ксантан бохийг Xanthomonas campestris бактерийн исгэсэн элсэн чихэрээр хийдэг. Исгэсэн элсэн чихэр нь архи нэмэхэд хатуурсан бодис үүсгэдэг. Эндээс хатаагаад нунтаг болгоно.
Энэ нь харьцангуй түгээмэл орц бөгөөд учир нь шингэнд ксантан бохь нэмбэл цавуулаг боловч тогтвор суурьшилтай бүтээгдэхүүн болдог. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг өтгөрүүлж, тавиурыг тогтвортой байлгах чадвартай тул олон зориулалттай найрлага юм.
Салат амтлагч, зайрмаг, шүдний оо гэх мэт хоол хүнс, будаг, жорлон цэвэрлэгч хүртэл бүх зүйлд хэрэглэдэг.
Яагаад ксантан бохийг нохойны хоолонд хэрэглэдэг вэ?
Ксантан бохь нь нойтон эсвэл лаазалсан нохойн хоолонд ихэвчлэн ашиглагддаг бөгөөд энэ нь өтгөрүүлж, тавиурыг тогтвортой байлгахад тусалдаг бөгөөд энэ нь орцуудыг салгахад тусалдаг гэсэн үг юм. Энэ нь хоолыг тогтвортой байлгаж, өтгөн бүтэцтэй болгох зардал багатай арга юм.
Энэ нь хоолыг бүрдүүлдэг гол бүрэлдэхүүн хэсэг гэхээсээ илүү нэмэлт бодис гэж үздэг. Энэ нь бас жинхэнэ тэжээллэг чанарыг өгөх шаардлагагүй гэсэн үг юм. Энэ нь хоолыг салгахгүй байхаас гадна хоолыг дур булаам харагдуулахын тулд ашигладаг бөгөөд энэ нь нохойноос илүү бидний ашиг тус юм.
Ксантан бохь нохойд муу юу?
Ксантан бохь нь нохойд хэт их идэхгүй бол муу биш бөгөөд ходоодны хямрал зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг. Гэхдээ таны нохой энэ цэгт хүрэхийн тулд их хэмжээний ксантан бохь идэх хэрэгтэй болно. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчид ийм зүйл тохиолдохын тулд тэжээвэр амьтдын хоол хүнсэндээ хэзээ ч хангалттай тавьдаггүй.
Хэрэв таны нохой цэвэр ксантан бохь идсэн бол суулгалт, бөөлжих шинж тэмдэг илэрнэ. Тэд системээсээ гарсны дараа зүгээр байх болно, гэхдээ таны нохойд дараах шинж тэмдгүүд илэрвэл малын эмчид хандаарай:
- Байнга бөөлжих, суулгах
- Таагүй байдал нэмэгдэж байгаа шинж тэмдэг
- Баасанд цус гарах эсвэл бөөлжих
- Сул тал
- Уналт
Тиймээс ихэнх хүмүүст нунтагласан ксантан бохь байдаггүй бөгөөд амт нь тийм ч таатай биш байдаг тул таны нохой үүнийг их хэмжээгээр идэх нь юу л бол.
Ихэнхдээ ксантан бохь нохойд тийм ч муу биш ч зарим нохойн эцэг эхчүүд нохойныхоо хоолонд нэмэлт бодис оруулахгүй байхыг илүүд үздэг.
Xanthan Gum ямар нэгэн ашиг тустай юу?
Тийм ээ, зарим ноход, ялангуяа чихрийн шижинтэй нохойд тийм байдаг. Ксантан бохь нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг ба энэ нь холестеролыг бууруулах нэмэлт үйлчилгээтэй.
Ксантан бохь нь ходоодонд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, хоол боловсруулалтыг удаашруулдаг тул жингээ хасах боломж бас бий. Энэ нь үнэхээр ажиллахын тулд үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай гэж хэлсэн.
Ксантан бохь нь ксилиттэй төстэй юу?
Зарим хүмүүс ксантаныг ксилиттэй андуурдаг тул рекорд тогтооцгооё. Ксилитол бол ксантан бохьтой холбоогүй байгалийн амтлагч юм. Хүн төрөлхтний ихэнх бүтээгдэхүүнүүд, гол төлөв хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнд цагаан сахарыг орлох ксилит агуулагддаг.
Ксилитол нь нохойнд хортой! Нохойн ксилит агуулсан аливаа зүйлийг залгиснаас хойш 10-15 минутын дотор цусан дахь сахарын хэмжээ огцом буурч, элэгний цочмог дутагдалд ордог.
Ксантан бохь болон ксилитийн хооронд ямар ч хамаарал байхгүй. Гэхдээ та ямар ч үнээр ксилитээс зайлсхийх хэрэгтэй гэдгийг мэдэх нь сайхан хэрэг!
Хэрэв та нохойтой бол гэртээ ксилит агуулсан юу ч хадгалахгүй байсан нь дээр. Таны хүсэх хамгийн сүүлчийн зүйл бол нохойгоо хоолонд чинь оруулах явдал юм.
Ксантан бохьтой нохойдоо хоол өгөх нь зөв үү?
Энэ бүхэн чамаас шалтгаална. Хэрэв таны нохой их хэмжээгээр иддэггүй бол ксантан бохь нь аюултай биш юм. Хэдийгээр энэ нь таны нохойг гэмтээхгүй ч тэдэнд ашигтай байх албагүй. Харин таны нохой хэсэг хугацаанд ижил хоол идээд ямар ч сөрөг нөлөөгүй бол зүгээр байх болно.
Хэрэв та санаа зовсон хэвээр байвал малын эмчтэйгээ ярилцаарай; Тэд таныг ксантан бохь агуулаагүй өөр өөр хоолонд чиглүүлж чадна. Хэрэв та үүнийг сонирхож байгаа бол гэрийн тэжээвэр амьтдын олон тооны хоол үйлдвэрлэгчид ксантан эсвэл бусад нэмэлт бодис хэрэглэдэггүй.
Дүгнэлт
Ксантан бохь нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолыг хооронд нь холбож, тавиур дээр байх үед муудахаас сэргийлдэг нэмэлт юм. Нохойн ихэнх нойтон хоолонд ксантан бохь агуулагддаг ч бүгд тийм биш. Хэрэв та нохойгоо ийм найрлагатай хоол идэхийг хүсэхгүй байгаа бол шошгыг үргэлж уншиж, мэдэхгүй зүйлээ судалж үзээрэй.
Мөн нэмэлт мэдээлэл авахыг хүсвэл малын эмчтэйгээ ярилцаарай. Нохойгоо эрүүл байлгах нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хувьд таны нэн тэргүүний зорилтуудын нэг юм.
