Яст мэлхий дэлхий дээр матар, могой, гүрвэл гэх мэт ихэнх амьтдаас илүү удаан оршин суужээ. Хойд Америкт 56 орчим төрлийн яст мэлхий, ялангуяа усанд амьдардаг. Усны яст мэлхий бүх идэштэн амьтдын хувьд ургамал, амьтны уургийг хослуулан иддэг. Яст мэлхий байцаа идэж чадах эсэх талаар асуух зүйл бол загалмайт, навчит ногоон (заримдаа нил ягаан эсвэл улаан) ногоо юм. Тийм ээ, яст мэлхий байцаа идэж болно, гэхдээ зөвхөн дунд зэрэг идэж болно. Үргэлжлэл уншина уу. Энэхүү тэжээллэг боловч бага зэрэг асуудалтай хүнсний ногоог яст мэлхийдээ яагаад, хэзээ тэжээх талаар сурах.
Мэлхийд байцаа тэжээхэд ямар асуудал гардаг вэ?
Гол асуудал бол байцаа нь бусад зулзаган ногооны хамт глюкозинолат хэмээх ургамлын химийн бодисыг их хэмжээгээр агуулдаг. Эдгээр химийн бодисууд бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дарангуйлдаг бамбай булчирхайн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Бага хэмжээгээр энэ нь хор хөнөөл учруулахгүй ч таны гэрийн тэжээмэл амьтны хоолны дийлэнх хувийг байцаа гэх мэт хоол хүнс бүрдүүлдэг бол эрүүл мэндэд ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй. 1928 онд шинэхэн байцаагаар хооллодог туулайнууд бахлуур өвчнөөр өвчилж эхэлснийг судлаачид ажигласнаар байцаа болон бал булчирхайн хоорондох энэ холбоог олж мэдсэн.
Өөр их хэмжээний бамбар агуулсан ургамалд бок-чой, брокколи, Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа, байцаа, бууцай орно.
Мэлхий Нил ягаан байцаа идэж чадах уу?
Яст мэлхий нь амин дэм, эрдэс бодисын хувьд ногоон байцаатай харьцуулахад нил ягаан байцаа идэж болно. Жишээлбэл, нил ягаан (заримдаа "улаан" гэж нэрлэдэг) байцаа нь ногоон байцаатай харьцуулахад А аминдэм, С витамин, төмөр агуулдаг.
Яст мэлхийд байцаа тэжээх нь шим тэжээлийн ач тустай юу?
Байцаа нь яст мэлхийн тэжээллэг чанараараа баялаг бөгөөд амин дэм, эрдэс бодис, эслэг, уураг зэрэг олон шимт бодис агуулдаг. Үнэн хэрэгтээ, хоол тэжээлийн хувьд байцаа нь бусад олон ногоон навчит ногоотой харьцуулахад нэг унц нь илүү нягтралтай хүнсний ногооны нэг юм. Байцаанд агуулагдах шим тэжээлийн жагсаалтыг доор харуулав:
- А, В6, С, К витаминууд
- Кальци
- Fiber
- Фолит
- Магни
- Манган
- Кали
- Уураг
Яст мэлхийн яс, хясаа эрүүл байхад хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээний кальци байх нь чухал. Тэд бас фосфор хэрэгтэй, гэхдээ хэт их хэмжээгээр биш. Ихэнх хүнсний ногоо нь кальци, фосфорын харьцаатай байдаг. Байцаа нь 2:1 орчим байдаг тул фосфороос илүү кальци агуулдаг бөгөөд бусад шинэ ногоотой хольж дунд зэргийн хэмжээгээр өгвөл яст мэлхийн хувьд аюулгүй байдаг.
Мэлхийд байцаа хэрхэн бэлдэх ёстой вэ?
Яст мэлхий байцааг түүхийгээр нь идэж болох ба малын эмч нар үүнийг ногоогоор хооллох хамгийн сайн арга гэж зөвлөж байна. Яст мэлхийдээ байцаа өгөхөөс өмнө пестицид болон бусад бохирдуулагчийг сайтар угааж цэвэрлэх хэрэгтэй. Яст мэлхийгээ байцааны гадна навчаар тэжээх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь тэд хамгийн их шим тэжээлтэй байдаг.
Байцааны ишийг (жишээ нь, зангилаа) авахыг мөн зөвлөж байна, учир нь энэ нь ихэнх яст мэлхийн хувьд хэтэрхий хатуу бөгөөд гашуун бөгөөд амьсгал боогдох аюултай.
Та яст мэлхийд чанасан байцаа өгч чадах уу?
Тийм ээ, та байцаа чанаж яст мэлхийдээ өгч болно, гэхдээ хоол хийх нь хүнсний ногооны шим тэжээлийн 25% -ийг устгадаг. Яст мэлхийдээ байцаагаа түүхийгээр нь өгөх нь дээр, тэд ч бас шаржигнуурыг илүүд үздэг. Хэрэв та гэрийн тэжээвэр амьтдаа хааяа чанаж болгосон байцаагаар хооллодог бол энэ нь ямар ч тос, давс, чинжүү болон бусад найрлагагүй энгийн байх ёстой.
Бага яст мэлхий байцаа идэж чадах уу?
Тийм ээ, яст мэлхийн зулзаганууд байцаа идэж болох бөгөөд энэ нь таны тэжээвэр амьтдад хааяа нэг зууш болох маш сайн сонголт юм. Та байцааны навчийг жижиглэн хэрчиж болно, ингэснээр яст мэлхийн зулзага амархан зажилж, залгих болно.
Мэлхий тэжээх байцаа
Байцаа яст мэлхийнд эрүүл үү?
Тиймээ, бага зэрэг хооллож байвал байцаа яст мэлхийн хувьд маш эрүүл бөгөөд төрөл бүрийн шим тэжээлээр хангадаг.
Мэлхийд байцаа тэжээх хамгийн сайн арга юу вэ?
Байцааны гаднах навчийг зайлж, шоо дөрвөлжин хэрчэх нь яст мэлхийдээ байцаа тэжээх хамгийн сайн арга юм.
Байцаа яст мэлхийн эрүүл мэндэд ямар нэгэн эрсдэл учруулдаг уу?
Залуун дааврын улмаас яст мэлхийд байцаа их хэмжээгээр өгөхийг зөвлөдөггүй.
Эцсийн бодол
Усны яст мэлхий навчит ногоон ногоо агуулсан төрөл бүрийн хооллолт хэрэгтэй. Байцаа нь ашигтай шим тэжээлээр дүүрэн бөгөөд бага хэмжээгээр тэжээхэд аюулгүй боловч бахлуур үүсгэгч бодис агуулдаг тул хоолны дэглэмийн гол зүйл болохгүй. Кальци их хэмжээгээр агуулагддаг аюулгүй гол навчит ногоонд Dandelion ногоон, зулзаган ногоон, усан дарс, эскарол зэрэг орно. Таны тэжээвэр яст мэлхийн хамгийн тохиромжтой хооллолт нь тэдний төрөл зүйл, нас, хэмжээ зэргээс шалтгаалж яст мэлхийн хэрэгцээг сайтар судалж, шаардлагатай бол чамин малын эмчээсээ зөвлөгөө аваарай.
