Трюфель агнуурын нохой бол дэлхийн хамгийн эрэлттэй, үнэтэй амттануудын нэг болох трюфельийг олох гайхалтай чадвартай, гайхалтай амьтад юм. Эдгээр ховор мөөгөнцөр нь зарим модны үндэст ойрхон газар доор ургадаг бөгөөд өвөрмөц амт, үнэрээрээ өндөр үнээр зарагддаг.
Трюфель агнуурын анчдад сургамжтай нохой зайлшгүй шаардлагатай болсон, учир нь тэд эдгээр үнэ цэнэтэй мөөгийг гайхалтай нарийвчлалтайгаар үнэрлэж чаддаг. Энэ нийтлэлд бид трюфель агнуурын нохой хэрхэн ажилладаг, энэ ажлыг амжилттай гүйцэтгэдэг өөр өөр үүлдэр, энэ дадлыг дэлхий даяар хаана ашигладаг талаар судлах болно.
Энэ яаж ажилладаг вэ?
Трюфель агнуурын нохойг газар доор ургаж буй трюфель модны өвөрмөц үнэрийг таних зорилгоор сургадаг. Эдгээр нохойнууд нь хүнийхээс хамаагүй илүү үнэрлэх мэдрэмжтэй байдаг. Тэд хэдэн инч хөрсөнд булсан ч трюфелийн ялгаруулдаг өвөрмөц үнэрийг мэдрэх чадвартай.
Сургалт нь нохой гөлөг байх үед ихэвчлэн эерэг бататгах үйл явцаар эхэлдэг. Залуу нохойг трюфель жимсний анхилуун үнэртэй танилцуулж, амттан эсвэл үнэрийн эх үүсвэрийг амжилттай илрүүлсний төлөө магтаалаар шагнадаг.
Нохой томорч, ур чадвар нь сайжрахын хэрээр сургалт нь илүү төвөгтэй болж, эцэст нь нохойг бодит орчинд трюфельийг амжилттай ухахад хүргэдэг.
Трюфель агнуурын 9 өөр төрлийн нохой
Бүх нохойн үүлдэр трюфель агнахдаа гаргуун байдаггүй. Нохойнууд бусад олон зүйлээс хамаагүй илүү үнэрлэх мэдрэмжтэй байдаг нь үнэн боловч зарим нохойн үүлдэр трюфель агнахад илүү тохиромжтой байдаг. Трюфель агнахдаа амжилтанд хүрэх чадварыг нь олж мэдэхийн тулд дараах үүлдэрүүдийг шалгаарай.
1. Лаготто Ромагноло
Лаготто Ромагноло нь Италид гаралтай бөгөөд трюфель агнуурын алтан стандарт гэж тооцогддог. Буржгар, ус нэвтэрдэггүй хүрэм, эрч хүчтэй зан чанараараа алдартай энэ үүлдрийн үүлдэр нь хурц үнэр, өндөр оюун ухааны ачаар даалгаварт маш сайн тохирдог. Тэд бас сургахад хялбар бөгөөд ажлын өндөр ёс зүйтэй байдаг тул энэ мэргэшсэн ажилд тохиромжтой.
2. пудель
Пудель бол өндөр оюун ухаан, онцгой үнэрлэх чадвараараа трюфель агнах бас нэгэн түгээмэл сонголт юм. Хэдийгээр тэд дэгжин дүр төрхтэй нь илүү холбоотой байж болох ч пудель нь зүрх сэтгэлдээ ажилладаг нохой бөгөөд трюфельний байршлыг тогтооход өндөр үр дүнтэй байдаг.
3. Springer Spaniel
Springer Spaniel бол эрч хүчтэй, ухаалаг, маш сайн сургах чадвартай, үнэрлэх мэдрэмжтэй нохой юм. Эдгээр чанарууд нь тэднийг маш сайн трюфель анчид болгодог. Тэдний төрөлхийн сониуч зан, ажил хийх хүсэл эрмэлзэл нь энэ өвөрмөц салбарт амжилт гаргахад нь тусалдаг.
4. Герман хоньчин
Ажиллаж чаддаг нохой гэдгээрээ алдартай Герман хоньчдод трюфель агнах бас нэгэн тохиромжтой. Тэд маш сайн үнэрлэх мэдрэмжтэй төдийгүй маш ухаалаг байдаг. Эдгээр чанаруудаас гадна Герман хоньчид маш их тэсвэр тэвчээртэй байдаг. Үүнийг харгалзан тэд бусад үүлдрээс илүү өргөн хүрээтэй сургалт шаарддаг.
5. Бельгийн Малиноис
Герман хоньчидтой адил Бельгийн Малинойс бол маш ухаалаг, сургах чадвартай, үнэрлэх чадвар сайтай нохой юм. Тэдгээрийг цагдаа, цэргийн ажилд ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд сайн шалтгаантай байдаг. Тэдний хурц хамартайг тооцвол Бельгийн Малинойчууд трюфель агнуурын үр дүнтэй анчид гэдэгт гайхах зүйл алга.
6. Гордон Сетер
Гордон Сетерс нь тоглоом хайх, олж авах төрөлхийн хандлагатай Гүндогын үүлдэр юм. Энэ нь тэдний гайхалтай үнэрлэх мэдрэмж, ан хийх дуртайтай холбоотой юм. Ингэж хэлэхэд тэд бусад үүлдрийнхээс бага тархалттай байж магадгүй.
7. Голден Ретривер
Голден ретриверүүд ухаантай, таалагдахыг эрмэлздэг, үнэрлэх мэдрэмж сайтай. Эдгээр чанарууд нь тэднийг трюфель агнахад маш сайн сонголт болгодог ч бусад үүлдрийнх шиг мэргэшсэн ажил биш байж болох юм.
8. Petit Basset Griffon Vendeen
The Petit Basset Griffon Vendeen нь жижиг, эрч хүчтэй, хурц үнэртэй үүлдэр юм. Трюфель агнахад тийм ч түгээмэл хэрэглэгддэггүй ч тэдний төрөлхийн агнуурын зөн совин, шийдэмгий байдал нь тэднийг энэ ажилд тохиромжтой сонголт болгодог.
9. Герман утастай заагч
Герман утсан үстэй заагч нь анхилуун үнэртэй, ан агнуурын төрөлхийн зөн совинтой олон талт үүлдэр юм. Тэдэнтэй хамт оюун ухаан, тэсвэр тэвчээр, ажиллах хүсэл эрмэлзэл ирдэг. Гэхдээ Гордон Сетерсийн нэгэн адил эдгээр заагчийг бусад үүлдрийнх шиг трюфель агнахад төдийлөн өргөн ашигладаггүй.
Хаана хэрэглэдэг вэ?
Нохойтой трюфель агнах нь Итали, Франц зэрэг трюфель үйлдвэрлэлээрээ алдартай орнуудад голчлон явагддаг. Италийн алдартай цагаан трюфель буюу булцууны магнатум нь Пьемонт, Тоскана зэрэг бүс нутагт байдаг.
Үүнээс гадна Францын алдарт хар трюфель буюу Tuber melanosporum нь Перигордын бүсэд байдаг. Трюфель агнах нь Испани, Хорват, АНУ зэрэг трюфель олддог бусад орнуудад бас хийгддэг.
Сүүлийн жилүүдэд Австрали, Шинэ Зеланд зэрэг дэлхийн бусад орнуудад трюфельний тариалалт өргөжин тэлж байгаа нь эдгээр бүс нутагт трюфель агнуурын нохойг сонирхох болсон. Трюфель загасны үйлдвэрлэл дэлхий даяар өссөөр байгаа тул трюфель агнуурын нохойн хэрэглээ шинэ нутаг дэвсгэрт ч нэмэгдэх хандлагатай байна.
Байнга асуудаг асуулт
Ямар ч нохойг трюфель агнахаар сургаж болох уу?
Зарим үүлдэр угаасаа трюфель агнахад илүү тохиромжтой байдаг бол үнэрлэх мэдрэмж сайтай, оюун ухаан өндөртэй олон нохойг уг ажилд сургаж болно.
Гэсэн хэдий ч бүх нохой трюфель агнах сонирхол, авъяас чадвар ижил түвшинд байдаггүй тул уг ажилд тусгайлан ургуулдаггүй нохойг сургахад тэвчээр, тууштай байх шаардлагатай гэдгийг санах нь чухал.
Трюфель агнуурын нохойг сургахад хэр хугацаа шаардагдах вэ?
Сургалт нь нохойны үүлдэр, хувь хүн, сургах арга барил зэргээс шалтгаалан хэдэн сараас нэг жил ба түүнээс дээш хугацаанд үргэлжилдэг. Сургалтын үргэлжлэх хугацаанд нөлөөлж болох хүчин зүйлүүд нь нохойны нас, өмнөх бэлтгэлийн туршлага, төрөлхийн чадвар зэрэг орно.
Тууштай бөгөөд эерэг бататгах нь нохойг залуу байхад нь эхлүүлэхийн нэгэн адил амжилттай сургахад маш чухал юм.
Трюфель агнах нь байгаль орчинд хортой юу?
Хариуцлагатай хийж чадвал трюфель агнах нь тогтвортой дадлага болж чадна. Сургасан нохой нь трюфель тармуур, гахай ашиглах гэх мэт бусад аргуудтай харьцуулахад байгальд хохирол учруулах магадлал багатай.
Нохой трюфель модны байршлыг илүү нарийвчлалтай тодорхойлж, хэт их ухах хэрэгцээг багасгаж, хүрээлэн буй экосистемд учруулах хохирлыг багасгадаг.
Трюфель агнуурын нохойг өөр төрлийн үнэр илрүүлэхэд ашигладаг уу?
Тийм ээ, зарим трюфель агнуурын нохойг нэн ховордсон амьтдын байршлыг тогтоох, хортон шавьж, түрэмгий амьтдыг илрүүлэх, тэр ч байтугай эрэн хайх, аврах ажиллагаанд туслах зэрэг үнэр илрүүлэх бусад ажилд сургаж болно. Тэдний онцгой үнэрлэх мэдрэмж, хүчтэй ажлын ёс зүй нь тэднийг олон талт, янз бүрийн дүрд үнэ цэнэтэй болгодог.
Би трюфель агнадаг нохойгоо олон нийтийн ойд аваачиж трюфель хайж болох уу?
Нийтийн ойд трюфель агнахтай холбоотой хууль тогтоомж нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг тул нохойтойгоо хамт явахаасаа өмнө орон нутгийн удирдамжийг судлах нь чухал юм. Зарим бүс нутагт зөвшөөрөл шаардлагатай байхад заримд нь трюфель агнахыг бүрмөсөн хориглож болно.
Байгаль орчин болон нохойныхоо аюулгүй байдлыг хамгаалахын тулд шаардлагатай зөвшөөрөлтэй байх ба орон нутгийн удирдамжийг үргэлж дагаж мөрдөөрэй.
Дүгнэлт
Трюфель агнуурын нохой бол эдгээр ховор, амттай мөөгийг хайж олоход үнэлж баршгүй хөрөнгө юм. Тэд хурц үнэрлэх мэдрэмж, тусгай сургалтаараа дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа трюфель агнуурчдын чухал хамтрагч болсон.
Трюфель жимсний сонирхол өсөхийн хэрээр эдгээр авъяаслаг нохдын эдгээр хоолны эрдэнэсийг бидний таваг дээр авчрахад тусалж буй гайхалтай ажилд талархах болно.
