Тапиока нь Бразилаас гаралтай маниок ургамлын үндэснээс гаралтай. Үүнийг хүмүүс ихэвчлэн иддэг бөгөөд цавуулаггүй, өөх тос, холестерин агуулдаггүй тул эрүүл гэж үздэг. Нохойг бага багаар идэхэд аюулгүй бөгөөд нохойн нойтон болон хуурай хоолон дээр хоол хийж өгч болно. Мөн таны хамгийн амттай амттан болно. найз аа, энэ нь ясны нягтрал, зүрх судасны эрүүл мэнд, энергийн түвшинг сайжруулж чадна.
Гэсэн хэдий ч их хэмжээний тапиока нь хортой бөгөөд дунд зэргийн хэмжээтэй ч гэсэн харшлын урвал үүсгэж болзошгүй тул болгоомжтой байхыг зөвлөж байна
Тапиока гэж юу вэ?
Тапиока нь маниок ургамлын үндэснээс гаргаж авдаг цардуул юм. Энэ нь хорт цианоген гликозидыг арилгахын тулд боловсруулдаг бөгөөд ихэвчлэн тапиока пудинг, тапиока цардуул эсвэл гурил болгон тээрэмдэж, цавуулаггүй хувилбар болгон ашигладаг. Мөн хөөстэй цай болон түүнтэй төстэй ундаанд хэрэглэдэг сувд хийхэд ашигладаг. Энэ нь зарим нохойн хоолонд, ялангуяа үр тариа агуулаагүй жорноос олддог боловч эрдэс бодис ихээр дутагддаг тул дүүргэгч гэж үздэг.
Нохойд аюулгүй юу?
Тапиока нь хүнийхтэй адил нохойд түүхийгээр нь хортой. Хэрэглэхийн өмнө хорт бодисыг зайлуулахын тулд чанаж болгосон байх шаардлагатай. Нэгэнт чанаж болгосон бол бага зэрэг хооллож байвал нохойд аюулгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч зарим нохой хэт их хэмжээгээр хооллодог бол харшил болон хоолонд мэдрэмтгий болдог.
Тапиокагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх 3 ашиг тус
Тапиока нь өндөр чанартай найрлагатай харьцуулахад витамин, эрдэс бодисоор харьцангуй бага боловч цавуулаггүй бөгөөд зарим нохойд витамин, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр болдог. Ялангуяа эрүүл мэндийн дараах ашиг тусыг санал болгож байна.
1. Ясны эрүүл мэнд
Нохойд ясны эрүүл мэндийг дэмжих кальци хэрэгтэй. Ихэнх нохойнууд кальцийг хоол хүнсэндээ агуулагддаг сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс авдаг боловч лактоз үл тэвчих нохойнуудын хувьд өөр эх үүсвэр хайх хэрэгтэй. Тапиока нь кальци агуулдаг боловч лактоз агуулдаггүй. Үүнийг кокосын сүү зэрэг лактоз агуулаагүй өөр найрлагатай хослуулан хэрэглэх нь сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй нохойн ясны эрүүл мэндийг сайжруулахад тусална.
2. Зүрх судасны эрүүл мэнд сайн
Тапиока нь ханасан өөх тос агуулаагүй бөгөөд төмөр, марганец агуулсан. Төмөр, марганец нь зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг бол ханасан өөх тос нь зүрхэнд муугаар нөлөөлдөг тул энэ хослол нь бага хэмжээний тапиока нь таны нохойн зүрх судасны эрүүл мэндэд маш их тустай гэсэн үг юм.
3. Сайжруулсан эрчим хүч
Кассавагийн үндэсэнд маш их хэмжээний нүүрс ус агуулагддаг бөгөөд үүнийг бие махбодид энерги болгон хувиргадаг. Таны нохой гүйх, алхах зэрэг дасгал хийхэд эрчим хүч хэрэгтэй, гэхдээ өдрийг өнгөрөөхөд хангалттай эрчим хүч хэрэгтэй. Бага хэмжээний тапиока нь эрч хүчтэй нохойд тусалж, бусад нохойн энергийн түвшинг улам сайжруулж чадна.
Тапиокагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх 3 эрсдэл
Хэдийгээр тапиока нь нохойн эрүүл мэндэд тодорхой ашиг тустай боловч энэ нь эрсдэлээс бүрэн ангид биш юм. Нохойд зориулсан tapioca-ийн болзошгүй эрсдлүүд нь:
1. Харшил
Хэдийгээр ховор ч гэсэн зарим ноход тапиока харшилтай байж болно. Энэ тохиолдолд таны нохой харшлын урвал үзүүлэх бөгөөд нүд хавагнах, хавдах, арьс цочрох, амьсгалын замын хүндрэл хүртэл янз бүрийн шинж чанартай байдаг. Хоолоо аажмаар оруулж, таны нохой харшлын шинж тэмдэг илэрвэл хооллохоо даруй зогсоо.
2. Таргалалт
Тапиока нь нүүрс ус ихтэй, эслэг багатай. Хоолны эслэг бага байх нь өтгөн хатах, суулгах шалтгаан болдог. Мөн эслэг багатай хоол нь таны нохойны хоолны дуршилыг ханадаггүй тул илүү их идэх болно. Тапиока нь нүүрс ус ихтэй байдаг тул илүү их идэх нь таны нохойг жин нэмж, илүүдэл жинтэй болоход хүргэдэг. Таргалалт нь нохойд хүнийхтэй адил асуудал үүсгэдэг бөгөөд энэ нь таны гөлөгний амьдралыг богиносгодог. Зөвхөн дунд зэрэг хоолло.
3. Хортой нэмэлтүүд
Хорыг арилгахын тулд чанаж болгосон эсвэл бэлтгэсэн цэвэр тапиока нь нохойнд аюулгүй гэж тооцогддог ч хүмүүст зориулсан тапиока пудинг эсвэл бусад амттан зэрэг хоол хүнс нь хоолыг илүү дур булаам болгох нэмэлт бодис агуулдаг. Ксилитол болон бусад хиймэл чихэрлэгч гэх мэт нэмэлтүүд нь нохойнд маш муу байдаг бөгөөд харьцангуй бага хэмжээ нь ихэнх тохиолдолд хортой байдаг. Нохойдоо боловсруулсан tapioca бүтээгдэхүүн өгөхөөс зайлсхий.
Тапиокаг нохойд хэрхэн тэжээх вэ
Тапиокаг нохойд тэжээх хамгийн түгээмэл арга бол ерөнхий найрлага болгон tapioca цардуул эсвэл tapioca ашигладаг хоол олох явдал юм. Гэсэн хэдий ч tapioca-ийн бусад эх үүсвэрийг тэжээх боломжтой. Хүний хэрэглээнд зориулан боловсруулсан, ксилит зэрэг хортой нэмэлт бодис агуулсан тапиокагаас зайлсхий. Нохойнхоо хоолон дээр бага хэмжээгээр хийж, харшлын урвалын шинж тэмдэг байгаа эсэхийг хянаж үзээрэй.
Дүгнэлт
Тапиока нь Бразилаас гаралтай маниок ургамлын үндэснээс гаргаж авдаг цардуулын ханд юм. Энэ нь хүн иддэг бөгөөд нохойны хоолонд агуулагддаг бөгөөд ихэвчлэн үр тариагүй жороор цавуулаггүй дүүргэгч болгон ашигладаг. Нохойг бага хэмжээгээр идэх нь аюулгүй гэж тооцогддог бөгөөд эрүүл мэндэд тустай, ялангуяа цавуулаг эсвэл лактоз үл тэвчих чадвартай нохойн хувьд. Гэхдээ үүнийг хэт их хэмжээгээр идэж болохгүй, учир нь энэ нь хортой бөгөөд зарим нохойд харшлын урвал үүсгэж болзошгүй юм.
