Салмон гэдэг нь Salmonidae овгийн хэд хэдэн тослог сэрвээтэй загасны нэр томъёо юм. Дэлхий даяар хулд загас нь хүнсний зүйл болох маш их алдартай. Салмоныг ихэвчлэн түүхийгээр нь хэрэглэдэг сушигаар хооллодог.
Нохойн эзэн та түүхий хулд загасыг нохойд аюулгүй гэж бодож байгаа байх. Нохойд аюултай хулд загасыг түүхийгээр нь хооллож болохгүй. Энэ нийтлэлд бид түүхий хулд загасны хор хөнөөл болон зөв чанасан хулд загасны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар ярих болно.
Яагаад нохойдоо түүхий хулд загас өгч болохгүй гэж
Түүхий хулд загас нь шимэгчийн нэг төрөл болох хавтгай өт гэгддэг зарим төрлийн хорхойг агуулж болно. Эдгээр шувууд дотроо Neorickettsia helminthoeca хэмээх нянг агуулдаг. Энэ бактери нь хулд загасны хордлогын өвчин (SPD) гэж нэрлэгддэг эмгэгийг үүсгэдэг. Нэр нь бага зэрэг төөрөгдүүлсэн байж магадгүй: нэрэнд нь "хордлого" гэсэн үг байгаа ч энэ өвчний үйл явцад ямар ч хорт бодис оролцдоггүй.
Салмон загасны хордлогын шинж тэмдэг нь ихэвчлэн түүхий хулд загас идсэнээс хойш 5-7 хоногийн дотор илэрдэг бөгөөд үүнд дараах зүйлс орно:
Салмон загасны хордлогын шинж тэмдэг
- Халуурах
- Нотарги ба сул дорой байдал
- Хоолны дуршилгүй болох буюу хоолны дуршилгүй болох өвчин
- Бөлжих
- Цус ихтэй суулгалт
- Томорсон тунгалгийн зангилаа
- Хэт их шингэн алдалт
- Хэт их жин хасах
Хэдийгээр хулд загасны хордлого гэж нэрлэгддэг ч нохой түүхий форел болон бусад цэнгэг усны загаснаас ч өвчилж болно
Түүхий хулд загас нь таны зулзагыг багалзуурдах жижиг яс агуулдаг. Эдгээр хэврэг яс нь нохойны гэдэс, ходоодонд орж, өвдөлт, таагүй мэдрэмжийг үүсгэдэг. Тэд мөн таны нохойн улаан хоолой, гэдэсний салст бүрхэвчийг цоолж, урж болно.
Та нохойдоо санамсаргүйгээр түүхий хулд загас өгвөл яах вэ
Хэрэв та нохойдоо санамсаргүй байдлаар түүхий хулд загас өгсөн эсвэл таны нохой түүхий хулд загас залгисан гэж сэжиглэж байгаа бол тэр үед хулд загасны хордлогын шинж тэмдэг илрээгүй байсан ч тэр даруй малын эмчид үзүүлээрэй.
Танай малын эмч өвчний цар хүрээг тодорхойлж, бүх зүйл хэвийн байгаа эсэхийг шалгахын тулд гөлөгндөө эрүүл мэндийн үзлэгт хамруулж, зохих гэж үзсэн эм, эмчилгээг зааж өгч чадна. Шинж тэмдэг илэрсэн нохойг сайтар хянаж, цаг алдалгүй эмчлэхийн тулд эмнэлэгт хэвтүүлж болно.
Эмчилгээгүй тохиолдолд хулд загасны хордлогын өвчин үхэлд хүргэж болзошгүй бөгөөд эртхэн арга хэмжээ авах нь таны нохойд амьд үлдэх илүү боломжийг олгоно. Тиймээс, хэрэв та нохойгоо түүхий хулд загас залгисан гэж сэжиглэж байгаа бол аль болох хурдан малын эмчид хандах хэрэгтэй.
Нохой ямар ч түүхий загас идэж чадах уу?
Нохойдоо хулд загасыг хэрхэн бэлдэх вэ
Нохойдоо хулд загас худалдаж авахдаа шинэхэн загас, болж өгвөл ясгүй загас аваарай. Эдгээр нь таны гөлөг идэхийг хүсдэггүй жижиг, хэврэг ястай байх магадлал бага.
Та хулд загасыг шарж, уураар жигнэх, жигнэх, жигнэх, шарах боломжтой. Нохойдоо хулд загас бэлтгэхдээ филе болон бэлтгэх явцад тос, амтлагч, халуун ногоо нэмж болохгүй. Сонгино, сармис, чинжүү зэрэг зарим амтлагч нохойд хортой гэдгийг санаарай.
Таны нохойд зориулсан хулд загасны жор
Нохойн найздаа зориулсан хулд загасны сайн жор бол мини омлет юм. Жор нь хоёр өндөг, хагас аяга болгосон хулд загас, хагас ногоон чинжүү хэрэгтэй.
Өндөгөө аяганд хийж хутгаад халуун хайруулын тавган дээр хулд загасны зүсмэлүүд болон хэрчсэн чинжүүгээ нэмнэ. Халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, омлет бэлэн болтол хүлээнэ үү. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө. Ямар ч тос, амтлагч бүү хэрэглээрэй!
Салмон загас нохойнд хэр эрүүл вэ?
Салмон бол таны тэжээвэр амьтдын хоолны дэглэмд эрүүл нэмэлт юм. Нэг нь, уураг ихтэй байдаг. Америкийн Тэжээл Хяналтын Албаны Нийгэмлэг (AFFCO) ньхамгийн багадааГөлөгүүдэд өдөр бүр 22%, насанд хүрэгчдэд 18% уураг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Зуун грамм хулд загасанд 22-25 грамм уураг агуулагддаг. Мөн хулд загас 100 грамм тутамд 13 грамм өөх тос агуулдаг. Гэсэн хэдий ч хулд загасны өөх тосны ихэнх хэсэг нь ханаагүй байдаг бөгөөд үүнийг "эрүүл өөх" гэж нэрлэдэг.
Салмон нь мөн омега-3 тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр бөгөөд таны гэрийн тэжээвэр амьтдын арьс, дээлний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. Энэ нь мөн үрэвслийг багасгахад тусалдаг. Омега-3 тосны хүчил нь таны нохойны үе мөчний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
Салмон загасны сайн тал нь түүгээр хооллодог хүмүүст хүртэл таалагддаг. Нэгэн судалгаагаар нохойг тус тусад нь бүлэг болгон хувааж, бүлэг бүр уургийн эх үүсвэр агуулсан хоолны дэглэм барьжээ. Салмонтой хоол идсэн нохдын амт чанар нь тахианы махаар хооллодог нохойтой харьцуулахад өндөр байсан.
Дүгнэлт
Салмон нь таны нохойд эрүүл, гэхдээ чанаж болгосон тохиолдолд л болно. Түүхий хулд загас нь Neorickettsia helminthoeca хэмээх нохойд хулд загасны хордлого үүсгэдэг нян агуулсан байж болзошгүй. Энэ өвчний эмчилгээг хойшлуулах нь үхэлд хүргэдэг.
Тэжээвэр тэжээвэр амьтад нохойдоо өгөхөөс өмнө хулд загасыг чанаж идэх хэрэгтэй. Та хулд загасыг жигнэх, мах шарах, мах шарах эсвэл хулгайгаар агнах боломжтой. Салмон загас нь уураг, омега-3 тосны хүчил болон бусад амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг тул таны нохойг эрүүл, аз жаргалтай байлгахад шаардлагатай шим тэжээлээр хангадаг.
Хэрэв та нохойгоо хэр хэмжээний хулд загасаар хооллохоо мэдэхгүй байгаа бол малын эмч эсвэл тэжээвэр амьтдын хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй нь уулзаж зөвлөгөө, заавар аваарай.
