Жалапенос нь олон төрлийн хоолонд орц болгон хэрэглэдэг дунд зэргийн хэмжээтэй, халуун ногоотой чинжүү юм. Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүс чинжүү, салса зэрэг хоолонд дулаан нэмэхийн тулд эдгээр чинжүүг ашигладаг. Жалапеносыг мөн хэрчээд түүхийгээр нь идэж, чимэн гоёх, даршилж болно.
Муурууд бидний хоолыг судлах дуртай байдаг тул та тэдэнд жалапеносоор хийсэн ямар нэг зүйлийг амтлуулж болох уу гэж бодож байсан байх. Магадгүй таны зулзага хогийн сав руу орж, өнгөрсөн шөнө жалапеногоор дүүргэсэн оройн хоолны үлдэгдлийг идсэн байх. Жалапенос мууранд аюулгүй юу?
Жалапенос мууранд хоргүй ч мууранд сайнаар нөлөөлдөггүй. Муурыг яагаад эдгээр чинжүүг идэж болохгүйг олж мэдье.
Муур Жалапенос амталж чадах уу?
Муурын аманд хүн шиг халуун ногоотой хоолыг амтлах рецептор байдаггүй. Энэ нь аюултай байж болно, учир нь муур ямар халуун ногоотой байдгийг үл анзааран жалапено идэж болно. Муур бол албадан махчин амьтан бөгөөд байгалийн хоол тэжээл нь хязгаарлагдмал байдаг. Тэд агнасан олзныхоо махыг иддэг.
Боолчлолд муурнууд бидний өгсөн хоолыг иддэг. Энэ нь ихэвчлэн дэлгүүрээс худалдаж авдаг арилжааны муурны хоол юм. Муур өөр өөр амтыг ялгаж чаддаг бөгөөд тэд юунд дуртай, юунд дургүйг мэддэг. Гэсэн хэдий ч тэд амтлагчийн хувьд хэт их амт ялгааг мэдэрч чаддаггүй.
Хэрэв муурнууд жалапеньо идэх сонирхолгүй бол түүний үнэр нь тэднийг унтраахад хангалттай байдаг байх. Хэрэв тэд үүнийг идвэл чинжүү өөрөө тэдэнд хор хөнөөл учруулахгүй. Энэ нь чинжүү дэх капсаицин нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Муур ба капсаицин
Капсаицин нь чинжүүг халуун болгодог химийн бодис юм. Үүнийг мөн амьтан, шавьж үргээгч болгон ашигладаг.
Капсаицины үнэр нь муурыг түүнээс хол байлгахад хангалттай байх ёстой. Хэрэв тэд жалапеньо идэж, капсаицин хэрэглэдэг бол энэ нь яаралтай тусламж биш юм. Гэхдээ энэ нь таны муур өвдөж байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд анхаарах хэд хэдэн шинж тэмдэг бий.
Муур нь хоол боловсруулах замд мэдрэмтгий байдаг ба капсаицин нь түүнд асуудал үүсгэдэг. Муур үүнийг идэж байх үед ам, улаан хоолойг цочроож, түлж болно. Хайж байгаарай:
- Амаараа савлах
- Услах
- дотор муухайрах
- Бөлжих
- Суулгалт
- Хамар гоожих
- Амьсгалах эсвэл амьсгалахад хэцүү
Эдгээр гаж нөлөө нь ховор тохиолддог бөгөөд таны муур хэр их жалапено идсэн, чанаж болгосон эсвэл түүхий байсан эсэх, үрийг нь идсэн эсэхээс хамаарна.
Капсаициныг залгих эмчилгээ
Ер нь муур жаахан жалапэно идвэл ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Хэрэв таны мууранд өвчний шинж тэмдэг илрээгүй бол зүгээр байх болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та халапенос идсэний дараа муурныхаа өвчний шинж тэмдгийг анзаарсан бол тэр даруй малын эмчид үзүүлээрэй. Хэрэв муур халапеносыг их хэмжээгээр идвэл капсаицинаас үүдэлтэй өвчин аюултай.
Хэрэв муур бөөлжиж, гүйлгэж байгаа бол малын эмч эдгээр шинж тэмдгийг арилгах эм өгнө. Үргэлжлүүлэн бөөлжих, гүйлгэхээс болж шингэн алдагдаж байгаа мууранд шингэн сэлбэхийн тулд судсаар эсвэл арьсан доорх шингэнийг авна. Капсаицинаар өвдсөний дараа муур бүрэн эдгэрч чадна. Гэхдээ эмчлүүлэх шаардлагатайг нь мэдмэгцээ аль болох хурдан малын эмчид үзүүлэх нь чухал.
Зайлшгүй байх ёстой бусад хүнс
Хэрэв таны муур жалапенос агуулсан хоол идсэн бол өөрт нь хортой байж болох бусад орцуудыг идсэн байж магадгүй. Жалапеносыг ихэвчлэн чинжүү, шөл, соус зэрэгт хэрэглэдэг тул эдгээр хоолонд агуулагдах бусад нийтлэг орцууд нь мууранд тань сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
- Түүхий, чанасан, хуурайшуулсан, нунтагласан, хатаасан сонгино нь муурны цусны улаан эсийг задалж цус багадалт үүсгэдэг.
- Бяслаг зэрэг сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй, учир нь ихэнх муур лактоз үл тэвчих чадвартай байдаг. Хэт их цагаан идээ нь суулгалт, ходоодны хямралд хүргэдэг.
- Давсыг олон төрлийн хоолонд их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь мууранд үнэлэгдсэн натри үүсгэж, амь насанд аюултай.
- Сармис мууранд сонгиноос 5 дахин хортой. Энэ нь сонгинотой нэг гэр бүлд багтдаг бөгөөд үүнд чинжүү, таана зэрэг багтдаг.
Эцсийн бодол
Жалапеньо бага зэрэг хэрэглэвэл мууранд хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ их хэмжээгээр идвэл тэд өвдөж магадгүй юм. Капсаицин нь мууранд хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, бөөлжих, суулгах, амны цочрол үүсгэдэг.
Муурын үнэр нь тэдэнд тийм ч таатай байдаггүй тул жалапэнос идэх нь ховор. Гэсэн хэдий ч таны муур жалапеносоор хийсэн хоол олж авбал энэ нь тохиолдож болно. Жалапенос агуулсан аяганд ихэвчлэн муур идэхэд тохиромжгүй бусад зүйлсийг агуулдаг. Бүх жалапеньо болон түүгээр хийсэн хоол таны мууранд хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв таны муур жалапеньо идсэн бол өвчний шинж тэмдгийг ажиглаж, шинж тэмдэг илэрвэл малын эмчид яаралтай үзүүлэхэд бэлэн байгаарай. Таны малын эмч үр дүнтэй эмчилгээ хийж, эдгээр шинж тэмдгийг зогсоож чадна.
