Үхрийн мах бол нохойн уургийн хамгийн түгээмэл эх үүсвэрийн нэг юм. Олон нохой үүнийг идэх дуртай байдаг тул ихэнх нохойнууд үхрийн махны шөлийг сонирхдог нь ойлгомжтой. Үхрийн махны шөлийг зөв бэлтгэсэн тохиолдолд нохой идэхэд аюулгүй.
Нохойд зориулсан үхрийн махны шөл нь натри агуулаагүй эсвэл тодорхой ургамал, халуун ногоотой амтлагч байж болохгүй. Нохойд тусгайлан хийсэн үхрийн махны шөл худалдаж авах нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ та гар хийцийн багц хийж болно.
Нохой үхрийн шөл идэж чадах уу?
Ихэнх тохиолдолд нохой зөв бэлтгэсэн үхрийн махны шөлийг амтлах боломжтой. Гэсэн хэдий ч хоол хийхэд хэрэглэдэг үхрийн махны шөл нь ихэвчлэн их хэмжээний натри агуулдаг тул хамгийн сайн сонголт биш юм. Нохой давсны хордлого үүсгэдэг тул хэт их давс идэхээс татгалзах хэрэгтэй.1
Урьдчилан бэлтгэсэн үхрийн махны шөлийг мөн амталж, нохойд хортой бусад хоолоор чанаж өгдөг. Нохойд аюултай зарим нийтлэг найрлага нь сонгино, сармис юм. Аллиумын овгийн аль ч төрлийн хүнсний ногоо нохойд хортой бөгөөд хэт их идвэл цус багадалт үүсгэдэг.2Лаврын навч нь нохойд бас хортой бөгөөд ходоодны хямрал, ходоодны хямралд хүргэдэг..3
Үхрийн махны амтлагчгүй мах, яс, эд эрхтэнтэй хамт чанаж болгосон энгийн шөл нь нохойд хэрэглэхэд аюулгүй. Та шөлөнд илүү тэжээл өгөхийн тулд зарим ургамал, ногоо оруулж болно.
Нохойд ямар ч асуудалгүй идэж болох ургамал, ногоо:
- Лууван
- Төмс
- Selery
- Oregano
- Ганга
- розмарин
Үхрийн махны шөлийг сайтар чанаж дуусаад бүх хатуу хэсгүүдийг, ялангуяа ясыг нь зайлуулахаа мартуузай. Үхрийн яс нь нохойд хортой бөгөөд хоол боловсруулах замд нь саад болдог.
Үхрийн шөлний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Нохойд үхрийн махны шөл нь эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь нохойны хоолонд илүү их ус нэмж, чийгтэй байлгах сайхан арга юм. Энэ нь амархан шингэцтэй, гэдсэнд зөөлөн байдаг тул нохойг ходоодны хямралаас ангижруулахад тусалдаг.
Ясны шөл нь коллагенаар баялаг тул арьс, дээлд тэжээл өгнө. Коллаген болон усны хослол нь хуурай арьс, хэврэг хүрмийг засахад тусалдаг. Ясны шөл нь үе мөч болон хөдөлгөөний эрүүл мэндэд тустай глюкозамин, хондроитин, гиалуроны хүчил агуулдаг. Үхрийн ясны шөл нь үе мөчний өвчнийг эмчлэх боломжгүй ч хөдөлгөөний бэрхшээлтэй нохойд эрүүл нэмэлт болж чадна.
Үхрийн махны шөлийг нохойн өдөр тутмын үйл ажиллагаанд шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодисоор баяжуулж болно. Эдгээр нь ихэвчлэн чухал тэжээллэг бодисыг шингээж авахын зэрэгцээ нохой идэх дуртай маш сайн хоол болдог. Нохойд зориулсан үхрийн махны шөлний олон жор магни, кальци, хүхэр, фосфор, чухал амин хүчлүүд орно.
Үхрийн махны шөл нь ихэвчлэн анхилуун үнэртэй, амттай байдаг тул нохойны хоолны дуршлыг норгож, идэхийг дэмждэг. Тиймээс энэ нь чийгшлийг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ тураалтай нохойг илүү их хоол идэхийг дэмжих гайхалтай арга байж болох юм.
Нохой тэжээх үхрийн махны шөл
Мэдээж зарим нохой үхрийн махны шөл идэж болохгүй тохиолдолд хэд хэдэн үл хамаарах зүйл байдаг. Жишээлбэл, үхрийн махны харшилтай нохой үхрийн махны шөл идэж чадахгүй тул шувуу, загас гэх мэт уургийн бусад эх үүсвэрээр хийсэн шөлийг уух хэрэгтэй.
Нохойгоо үхрийн махны давсалсан шөлөөр хооллохгүй байх, үхрийн махны шөлийг хоолны орлуулалт болгон хэрэглэхгүй байхыг анхаараарай. Нохой өдөр тутмын хоол тэжээлээ нохойн хоолны ердийн жороор авах ёстой бөгөөд үхрийн махны шөлийг зөвхөн нэмэлт тэжээл эсвэл амттан болгон өгөх ёстой.
Зарим нохой ч гэсэн хязгаарлагдмал хооллолттой байдаг тул уураг, өөх тосны хэрэглээгээ хязгаарлах ёстой. Том үүлдрийн гөлөг нь хэр их уураг идэж байгаагаас болгоомжлох хэрэгтэй, учир нь хэт их уураг нь үе мөчний хэвийн бус хөгжилд хүргэдэг. Бөөр, элэгний өвчтэй нохой хэр их уураг хэрэглэж байгаагаа анхаарах хэрэгтэй.
Дүгнэлт
Ерөнхийдөө үхрийн шөл нь нохойд аюулгүй, тэжээллэг зууш юм уу, зууш болдог. Нохойд тусгайлан зориулсан шөл худалдаж авах эсвэл өөрөө жор хийж, нохойнд хортой найрлага оруулахгүй байх хэрэгтэй. Хэрэв таны нохой хоолонд мэдрэмтгий, эрүүл мэндийн асуудалтай эсвэл хоолны дэглэмийг хязгаарладаг бол нохойгоо үхрийн махны шөлөнд оруулахаасаа өмнө малын эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Үхрийн махны шөл нь сайтар бэлтгэж, бага зэрэг тохируулбал таны нохойд амттай зууш болж, нохойныхоо хоолонд илүү их шим тэжээл, ус нэмэх сайхан арга болно.
