Амт нь хүн хоолыг хэрхэн мэдрэхэд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Бид ихэвчлэн амттай байдаггүй зүйлийг иддэггүй, гэхдээ нохойн гэр бүлийн гишүүдийн талаар ижил зүйлийг хэлж чадах уу? Нохой элс, өвс, цаас, чулуу, оймс, тоглоом, тэр ч байтугай өөрийн ялгадсыг хүртэл янз бүрийн хачирхалтай зүйл иддэг. Эдгээр зүйлс нь амттай байж чадахгүй тул та нохойг амтлах мэдрэмжтэй юу гэж бодож байгаа байх.
Мэдээж ноход амтлах нахиатай байдаггэхдээ хачин жигтэй хүнсний бус зүйл идэх хандлага нь ихэвчлэн тэдний сониуч зан юмуу амтлахаасаа илүүтэй зажлах хэрэгцээтэй холбоотой байдаг.1
Нохой ямар амтыг илүүд үздэг, үнэр нь тэдний амтлах чадвартай хэрхэн холбогддог талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд уншаад үзээрэй.
Нохойд амт нахиа байдаг уу?
Нохойн хэлэнд хүний адил амт мэдрэгч байдаг. Тэдгээр нь папилла гэж нэрлэгддэг жижиг хэлний овойлт дээр байдаг. Тэдний амтлах мэдрэмж нь биднийх шиг хурц биш ч энэ нь гөлөгнүүдэд үүсдэг хамгийн эртний мэдрэхүйн нэг юм.
Нохойн хэл, хоолойны араар амтлах нахиа байдаг.
Нохой ямар амттай вэ?
Нохойд ердөө 1700 орчим амт нахиа байдаг бол хүнийх 9000 байдаг. Гэхдээ бидэнтэй адил чихэрлэг, исгэлэн, давс, гашуун гэх мэт амтыг ялгаж чаддаг. Нохойн хэлний янз бүрийн хэсэгт байрлах амт нахиа нь зарим амтанд бусдаас илүү мэдрэмтгий байдаг.
Нохойд бидэнтэй адил давсны рецептор үүсдэггүй. Тэдний өвөг дээдсийн хоол хүнс нь байгалиасаа мах, давс ихтэй байдаг тул давсны эх үүсвэрийг гаднаас хайх шаардлагагүй байсан нь тэднийг давслаг амттай хоолонд сонирхолгүй болгодог.
Тэд ихэвчлэн чихэрлэг амтыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь тэдний өвөг дээдсийн хоолонд зэрлэг жимс, ногоо ордог байсантай холбоотой байж болох юм.
Гэхдээ тэд биднээс ялгаатай нь усны амтыг мэдрэх өвөрмөц амттай байдаг. Тиймээс бид усыг амтгүй бодис гэж боддог ч нохойд өөр туршлага байх болно. Эдгээр тусгай амт нахиа нь хэлнийх нь үзүүрт байдаг бөгөөд нохой уух үед усанд дүрж, доор нь муруйдаг хэсэг юм. Тэд цангах эсвэл хоол идсэний дараа илүү мэдрэмтгий болдог.
Нохойн амтанд үнэр ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
Хэдийгээр нохойн амтлах мэдрэмж нь биднийхээс тавны нэгээр илүү хүчтэй боловч үнэрлэх мэдрэмж нь үүлдрээс хамааран хүнээс 100,000 дахин илүү байдаг. Үнэр нь нохой хоол хүнсээ болон дэлхийг бүхэлд нь мэдрэхэд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Аливаа зүйлийн үнэр нь түүний амтыг сайжруулдаг.
Үүнээс гадна нохойн тагнайд үнэрлэх тусгай эрхтэн байдаг бөгөөд энэ нь үнэрлэх мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, ‘амтлахад’ тусалдаг. Тэдний үнэрлэх мэдрэмж маш хүчтэй байдаг тул ихэнх ноход зүгээр л үнэрлэх төдийд л ямар нэг зүйл идэхэд аюулгүй эсэхийг зөн совингоор мэддэг. Энэ нь нохой яагаад хүчтэй үнэртэй хоолонд илүү татагддагийг тайлбарладаг; Илүү их үнэртэх тусам тэдэнд илүү сэтгэл татам санагддаг.
Хэрэв нохой үнэрлэх чадвараа алдвал хоолонд нь сонирхолгүй болж, идэхийн тулд бага зэрэг урам зориг хэрэгтэй болно.
Нохой юуны амтанд дургүй байдаг вэ?
Ихэнх нохойнууд халуун ногоотой, исгэлэн, гашуун хоолноос татгалздаг. Тийм ч учраас олон төрлийн амтыг хориглогч бодисууд зажлахаас сэргийлэхийн тулд гашуун эсвэл халуун ногоотой амтыг хэрэглэдэг. Нохой хэтэрхий гашуун амттай бол эм уухаас татгалздаг.
Капсаицин хэмээх халуун ногоотой хоолонд агуулагддаг, халууныг үүсгэдэг нэгдэл нь нохойн амтыг мэдрэх чадваргүй ч бие махбодийн хариу урвал үүсгэдэг. Тэд халуун ногоотой хоол үнэртээд шатаж магадгүй.
Эцсийн бодол
Нохойнууд биднийхээс арай өөр үйлчилдэг ч бидэнтэй адил амт нахиатай байдаг. Тэд зарим амтанд бусдаас илүү мэдрэмтгий байдаг ч бидэнтэй ижил зүйлийг амталж чаддаг. Нохойнууд хоолоо амтлахад нь туслахын тулд өндөр үнэрлэх мэдрэмждээ тулгуурладаг бөгөөд амт, үнэрээс хамааран өөр өөрийн гэсэн хоолыг сонгох болно.
